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el 2009.06.11Receta de Saltado de Pescado para 4 personas Ingredientes: 500 gramos de filete de pescado4 papas4 dientes de ajo2 cebollas2 tomates2 limones1 ají verde4 cucharadas de vinagre blancoaceiteperejilsillaoharina de maízsal y pimienta Preparación: Los filetes deben ser gruesos. Con las papas hacemos las clásicas papas fritas y las separamos en un recipiente. Cortamos los filetes en trozos de más o menos tres centímetros de largo. Los revolcamos en harina de maíz...
el 2009.06.08Nuestra decoración puede ser realmente increíble y con detalles muy buenos y únicos. Sin embargo, todo puede ser opacado por el desorden o lo que es peor, una mala limpieza de nuestros espacios, sobre todo de aquellos que compartimos y usamos a diario como el baño. Un baño sucio deja mucho que desear y, además, puede generar enfermedades bacteriales de todo tipo. Por estos motivos, es básico tenerlo impecable, sobre todo en esos lugares más...
el 2009.06.06Los espejos del baño, que suelen ensuciarse con mayor frecuencia por los vapores, se pueden limpiar fácilmente con una solución compuesta por 2/3 partes de agua y una de vinagre blanco. Lo ideal para pasar la preparación es usar papel de periódico que no deja marcas ni pelusas como los trapos y paños. Las mamparas en los baños también son elementos que se ensucian mucho. Y es que el vapor, el jabón y los productos para cabellos suelen manchar...
el 2009.06.05El bouillon es un fondo de color caramelo claro. Antes de cocinar los huesos de res o de ave se debe dorar muy bien (casi quemar) una cebolla. La cocción de este caldo, ideal para preparar consomés, toma unas cuatro horas. Bouillon de res Troceamos y limpiamos dos kilos de huesos de res y medio kilo de osobuco. Pasamos todo por agua hirviendo durante cinco minutos. Enjuagamos y colocamos los huesos y osobuco en una olla. Vertimos cuatro litros de agua fría y sazonamos. Dejamos hervir,...
el 2009.05.29Salimos temprano por la mañana un domingo rumbo al mercado de frutas de la Victoria, desde este lugar parten los buses hacia Antioquía, en la esquina de Rosa Toro y Nicolás Arriola, llegamos cerca de las 8am y encontramos el bus de la empresa Sr. de Muruhuay, el pasaje estaba en S/.7 soles, nos ubicamos en nuestros asientos y partimos cerca de las 8.45am rumbo a nuestro destino, la carretera está afirmada y es de una sola vía asi que hay que tener cuidado cuando te...
el 2009.05.27
Ingredientes: 4 huevos 3 tazas de azúcar 3 tazas de harina preparada 2 cucharaditas de bicarbonato 100 grs. de cocoa 1 taza de leche evaporada terciada (mitad leche, mitad agua) 1 taza de aceite 1 cucharadita de vinagre blanco 1 pizca de sal 1 cucharadita de vainilla. Opcional: 1 cucharadita de café instantáneo. Preparación: Poner en un tazón los huevos y el azúcar, batir de preferencia con batidora eléctrica por 8 a 10 minutos, hasta que quede tipo...
el 2009.05.26Vamos a preparar una rica entrada: Ingredientes: - 1 kilo de pollo - 1/2 kilo de cebolla - 1 cucharadita de palillo - 1/2 taza de vinagre - 2 huevos - 1 kilo de camote - 1 zanahoria - 1 ají amarillo - 100 gr. de aceituna - 1/2 cucharadita de pimienta - Sal al gusto Preparación: Sancochar la papa, zanahoria y luego picarlos en cuadraditos. Sancochar el pollo y agregar un poquito de sal. Desmenuzar y sazonar con sal y pimienta y vino blanco. Sancochar las arverjitas y mezclar todo en un...
el 2009.05.23ESCABECHE DE GALLINA INGREDIENTES: 6 PRESAS DE GALLINA. 2 CEBOLLAS GRANDES CORTADAS EN JULIANA GRUESA. 4 CUCHARADAS DE VINAGRE. 1 TAZA DE VINO BLANCO. 1 CUCHARADA DE AJI... Clickea el título para... Clickea en el título para...
el 2009.05.23ESCABECHE DE GALLINA INGREDIENTES: 6 PRESAS DE GALLINA. 2 CEBOLLAS GRANDES CORTADAS EN JULIANA GRUESA. 4 CUCHARADAS DE VINAGRE. 1 TAZA DE VINO BLANCO. 1 CUCHARADA DE AJI... Clickea el título para...
el 2009.05.19Pocas ensaladas más sencillas y maravillosas que ésta. Sólo se necesita una pera, un chorrito de buen aceite de oliva, otro chorrito de buen vinagre blanco, un poco de sal y algo de pecanas picadas. Si se siente inspirado, unas pasas rubiasy ya está. Se acabó la receta. Pero si lee un poco más encontrará el verdadero secreto: la pera misma. Las peras y las manzanas han sufrido los embates del comercio, el marketing y la avaricia. Hoy los mercados...
el 2009.05.12
Kevin de 21, Joe de 18 y Nick de 16 los 3 hermanos JONAS Mientras se preparan para llegar la próxima semana a Lima, los Jonas Brothers no fueron ajenos a las celebraciones por el "Día de la Madre", y la pasaron junto a su progenitora, quien les preparó su plato favorito. Y es que Denise Jonas, la orgullosa madre de Nick, Joe, Kevin y Frankie (el único hermano que no es parte de la banda), pidió a sus engreídos que la ayuden a cocinar filet mignon con...
el 2009.05.12
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro aguacates (paltas) cortados en cuadraditos *Un cuarto de una papaya mediana, cortada en cubitos *Medio kilo de colitas de camarón, limpias y sin venas *Un pimiento rojo cortado en tiras *Una cebolla chica cortada en rodajas delgadas y enjuagadas en agua y sal *Doscientos gramos de fresas cortadas en mitades *Media taza de vinagreta (aceite, vinagre tinto o blanco, sal y pimienta al gusto) Ensalada de aguacate, papaya y camarones (cuatro porciones)...
el 2009.05.06
Arborio : tiene origen italiano. Es de grano corto, redondo y mucho almidón (esto da la cremosidad). Es usado para el risotto o para el sushi. Genmai-cha : es una gramínea de origen japonés que se consume como infusión junto con hojas de té verde. Es un poco amargo pero digestivo. Glutén : textura ligosa, especial para hacer sushi. La proporción para cocinarlo es de una taza de grano por 1 1/2 taza de agua. Puede ser aromatizado con vinagre de arroz, 4 cds...
el 2009.04.21La dieta en pareja se adapta tanto para hombres como para mujeres. El hacer dieta en pareja resulta muy conveniente porque no van a verse tentados por otros alimentos, ya que los platos de ambos tendrán la misma comida. Además, si uno de los dos se siente tentado a dejar la dieta o a repetir comida o postre, el otro podrá ayudarle, animarle y recordarle la meta que ambos se trazaron. Así que habrá menos posibilidades de dejar la dieta, cuando ambos están realizando...
el 2009.04.11Hoy les he traído una receta fabulosa para que todos los diabéticos puedan disfrutar en estas pascuas. Si bien la receta es apropiada para quienes padecen esta enfermedad esto no quiere decir que puedan comer todas las porciones que quieran de forma ilimitada, deben tener ciertos recaudos y ser moderados. Pan de Pascua Ingredientes (2 panes de 1 kilo) 700 grs. de harina 260 grs. de margarina 250 grs de fructosa 15 grs. de chocolate amargo 20 grs. de polvos de hornear 5 huevos 50 cc de ron 15...
el 2009.04.03Dieta de 700 calorías La dieta de 700 calorías es una dieta hipocalórica que se recomienda seguir por sólo 15 días seguidos y luego volver a la dieta de 800 calorías si se decide seguir a dieta. Mediante esta dieta nuestro organismo al no recibir de los alimentos consumidos las calorías que generalmente consumimos comienza a quemar la grasa y convertirla en energía para poder hacer nuestra actividad diaria. Esta dieta NO es recomendada para la gente...
el 2009.03.26
CHEF MAURIZIO CORTI - ROMA - ITALIAMucha gente me pide recetas italianas, y yo , que hago desde siempre la autentica comida italiana, de vez en cuando os regalo algunas recetas. Es muy importante la tradicion, en todos los sentidos. La historia de cada pais no se tiene que perder. En Espana, la historia de la Paella, del gazpacho, de los cocidos......... Que bonita la cocina espanola, nel extranjero poco conocida............y esto es una lastima. Seria muy bueno encuentrar chefs como yo, que estudian...
el 2009.03.12
Especial para los más golosos, de una textura suave y húmeda, muy sencilla de preparar. Ingredientes: 4 huevos ½ kilo de azúcar granulada (2 tazas) 400 gramos de harina preparada (aproximadamente 3 tazas) 1 cucharadita de bicarbonato ½ cucharadita de sal 150 gramos de cocoa o cacao en polvo (1 taza) 1 cucharadita de vainilla 2 tazas de leche fresca 1 taza de aceite vegetal 1 y 1/2 cuchara de vinagre blanco Para relleno y el baño: Fudge 2 latas de leche condensada 1...
el 2009.03.07
Autor: Inés Ortega Tipo: Carnes Tiempo: 20 min . Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General un poco de aceite (para untar los filetes) 2 chalotas picadas 2 hojas de estragón 40 gramos de mantequilla 3 ramitas de perifollo sal 1 y 1/2 cucharadas soperas de salsa de tomate espesa 4 filetes de solomillo 1 vaso (de los de vino, no lleno) de vinagre 1 vaso (de los de vino, no lleno) de vino blanco 3 yemas de huevo Preparación: Prepare la salsa poniendo en una cacerola el vino blanco...
el 2009.02.20La siguiente receta del estofado de pollo es fácil de preparar y es como aquí fomentamos la cocina paso a paso es que nos estamos preocupando en brindarles recetas de fácil aprendizaje, para luego ir aumentando el nivel de dificultad en las recetas. Aunque para cocinar es cuestión de gusto y ganas. Ingredientes para preparar el estofado de pollo: 5 presas de pollo ½ Kg. de papa peladas y cortadas en cubos grandes 3 tomates pelados sin pepas y cortados en cubito 1 cebolla...
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