En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " tiradito ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.05.28Soy hincha del cebiche, del tiradito y cualquier marisco fresco que me pongan al frente. Soy hincha las 24 horas del día, y tal vez allí estuvo el problema. Porque un cebiche después de las cuatro de la tarde no es nada recomendable y no hay estómago que lo resista, o sí podría ser recomendable pero en un lugar de comprobada reputación. Como no fue el caso, mi sistema digestivo entró en una primera fase dominada por las nauseas, irónicamente...
el 2008.05.18Desanimada por algunos comentaristas en el blog Cucharas Bravas había postergado mi visita, sin embargo nuevos comentarios en cierta revista sobre una combinación de causa con tiradito llamaron mi atención así que yo, fanática de la papa y los tiraditos de todos los colores y sabores, no podía dejar de averiguar qué tal estaba. Nunca encontré en la carta dicha combinación, pero me distraje con los demás platillos ofrecidos, así que ahora les cuento qué tal me fue. Para empezar, la Causa de pulpo al olivo...
el 2008.05.15Este es un restaurant a puerta cerrada, ubicado a pocas cuadras detrás del Hospital de Neoplásicas . Al entrar es muy probable que te reciba el padre de Sebastián Cavenecia, el cheff. Tienen una carta muy creativa y de un sabor realmente espectacular. La idea es ir con amigos y probar todos un poco de todo, platos van y vienen... entradas frías como el tiradito samurai, cebiche del inca o mushame de atún son realmente deliciosas, platos de fondo como el tacu flacu (variante del tacu tacu con mariscos con...
el 2008.05.13Alguna vez se imagino tener a los siete pecados capitales en un exquisito y delicioso platillo marino. Imagínese comer una Soberbia, risotto al azafrán con calamares; la Codicia, un lenguado ?vladi? en salsa de conchas; la Templanza, estupendo tiradito de atún y la tentadora Gula, majestuosa chita servida sobre hojuelas de papa, estos son solo algunos de los endiablados platillos que ofrece ?Pescados Capitales?, un restaurante experto, valga la redundancia, en pescados. ?Siete son las virtudes, los...
el 2008.04.29Felicitaciones y que sigan los éxitos? Don Luis Frisancho inauguró hace 8 años el Restaurante Puerto Palmeras y hoy todos los buenos paladares de Los Olivos lo reconocen como uno de los mejores en Pescados & Mariscos. Aparte de la buena sazón, es un lugar acogedor que, cuenta con un área recreativa para los niños inclusive, es ideal para una estancia familiar a la hora del disfrute culinario. Puerto Palmeras nos ofrece una renovada variedad de especialidades marinas? y platos criollos los fines de semana,...
el 2008.04.21
The chicharrón is a dish consisting of deep fried meat. The most popular types of chicharrón are madre from pork, fish or seafood, and you can easily find the last two in any cebichería, that is the place where the cebiche and tiradito is sold. Yes, we know it’s probably that you don’t have any cebichería near to your home; that’s why you have here the recipe to prepare fish chicharron for 4 to 6 people. Come on, it’s easy!...
el 2008.04.18
era un día de febrero, me parece. con el verano que llegó tarde, en febrero no hizo tanto calor como siempre (éste vino en marzo... qué calor hizo, por dios!). decidimos comer pescado. hace mucho tiempo que tengo el antojo de comer tiradito preparado por mí. es que, de lejos, el tiradito es mejor que el cebiche (yo digiero muy despacio la cebolla del cebiche; lo detesto). además, siempre me dio curiosidad por hacer tiradito. compramos pescado (1 perico mediano, de carne blanca y sabrosa) y lo pedimos...
el 2008.04.13
RESEÑA HISTÓRICA La Primera denominación oficial de Chorrillos fue la de "San Pedro de los Chorrillos" debido a las filtraciones de agua dulce que fluyen de los barrancos al lado de la Playa Agua Dulce y por ser un pueblo de pescadores cuyo Santo Patrón es SAN PEDRO. Alrededor del año 1,000 después de Cristo, se establecieron en las faldas del MORRO SOLAR grupos humanos pertenecientes a la cultura Ichma, los cuales formaron el curacazgo de Sulco o...
el 2008.03.05... papelones La Asociación Peruana de Autores y Compositores (APDAYC) realizó el pasado jueves 21 de febrero su primera premiación al talento musical del país, evento denominado Premio Anual Apdayc 2007, el cual fue llevado a cabo en el Centro de Convenciones del Hotel María Angola de Miraflores. Según indicó el presidente de la APDAYC, Armando Massé, los triunfadores resultaron elegidos por los votos que el público emitió a través de la página web . La ¿animación? del show, transmitido en vivo y en...
el 2008.01.24The Peruvian capital is often shunned by travelers as a concrete jungle ? a blemish on the otherwise pimple free face of Peru ? and considered by many nothing more than a transitory stopover en route to otherwise more interesting destinations in the country. Sadly these travelers miss out on the truly extraordinary attributes the city has on offer ? especially the cuisine. With a startling array of the diverse and delicious, Lima is often referred to as the Gourmet Capital of Latin America. Peruvian...
el 2008.01.21Es una versión diferente del tradicional tiradito que siempre lo comemos frío, acá el secreto es que el aceite esté a punto humo para que cocine el pescado, pero ojo cuidado que lo cocine demasiado. Podemos usar lenguado, si su economía lo permite, pero igual queda bien con un perico fresco, si usted es un poco innovador y curioso de sabores pruebe con un rico atún fresco. TIRADITO CALIENTE CANT UND INGREDIENTES 200 gr filete de pescado 5 gr culantro 5 gr aji limo 5 gr kion cn sal 50 ml aceite oliva 10 ml...
el 2008.01.12Estaban en una cevicheria el maestro zen Tongo y el discipulo peruano. De fondo se escuchaba "no dejes que muera... sin decir adios" El discipulo, embutiendose su tiradito le dijo a su maestro - Maestro, ahora hay mucha gente huachafa. El español lo mezclan con el ingles, le meten frases en el idioma anglosajon para darle fuerza a sus ideas. Eso es algo deplorable, tercermundista y alienado El maestro Tongo miro fijamente a su disicipulo y tras una pausa en donde parecía que comulgaba perfectamente con el...
el 2007.12.09
La cocina peruana Curso de Educar.org - 03 de Octubre de 2005 La cocina peruana es muy variada y rica. Presenta platos calientes y nutritivos "para quitar el frío" y también platos fríos y exquisitos dulces, masas y confituras. * nota: al hacer click en los títulos aparece una página con la receta, la mitad de esa página aparece en blanco, en la segunda mitad hallarás la receta que quieres ver. 1 - AGUAJINA 2 - AJÍ DE CHOROS AL PISCO 3 - AJÍ DE CAMARONES 4 - AJÍ DE GALLINA 5 - AJÍ DE HUEVO 6 - ANTICUCHOS 7...
el 2007.12.08(Artículo publicado por la web 4 dic. 2007)La gastronomía del país, atractivo extra para los visitantesEl ceviche, la causa limeña, el tiradito y la papa a la huancaina están conquistando turistas para Perú. Ya no es solamente Machu Pichu, Cuzco, la Amazonia y el Lago Titicaca la razón para viajar al país de los incas; también está la fama del sabor y presentación de la gastronomía.Creada a partir de la mezcla de lo criollo con las contribuciones de la cocina española, caribeña, africana, china, italiana y...
el 2007.12.05I Esta semana tengo que tomar una desición que cambiará mi vida. Qué hago? Si o No? II Conversaba con mi papá por celular sobre mi tarjeta de crédito. - La estás usando bien no? - Sí claro viejo. - No estarás cargando tus "pajazos" no? Porque sino saldría carísimo - dice mi viejo vulgarmente. - Claro que no viejo, esos los pago directamente yo y siempre me hago autodescuento. - respondí vulgarmente yo. III La torta del cumpleaños de mi mamá decía "Happy Centenario" IV En el almuerzo...
el 2007.11.24
Dice el individual celeste, de papel: "Doña Isolina Vargas Reyes inició su negocio en 1981. Con cuatro hijos a cuestas y una buena sazón como principal activo, doña Isolina pasó un día por la calle La Mar y vio que se traspasaba una cebichería. Sin mucho que perder y más ganas que experiencia, decidió invertir su pequeño capital y habilitó una pequeña barra donde servía platos criollos (...) Pronto se hizo conocida por sus tallarines verdes con apanado y por su seco con frijoles. Hoy, veintincinco años...
el 2007.11.12Justina Morales es una madre puneña de 32 años y empresaria exitosa. En el 2000, una amiga la convenció de disponer en la producción de charqui el capital que había juntado con la venta de abarrotes. Invirtió 5.000 soles, vendió la producción al Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (PRONAA) y obtuvo una utilidad de 1.800 soles. El trabajo fue arduo, pero la recompensa económica la animó a continuar. Hoy es presidenta de la Asociación de Procesadores de Charqui y Chalona Aswanqari, y con 'Pulpita',...
el 2007.11.12
..Nilton Mendoza Flores, vendedor de Helados Lamborgini en el Estadio "Aliardo Soria Perez" de Pucallpa terminaba apurado su caja antes de que el partido comience y que por supuesto antes tambien que el calor acabe con su mercadería. "Hoy clasifican los dos de Pucallpa" nos dijo desde el borde de la tribuna preferencial hasta la planta baja donde nos encontrábamos mientras nos pedíamos unos helados para hacerle la lucha al agresivo sol ucayalino... "Señor Usted es de Tiro Libre" nos preguntó...mi hija de 9...
el 2007.11.09Destacados y talentosos chefs peruanos vienen deleitando el paladar de los japoneses durante el Segundo Festival Gastronómico del Perú, que se realiza por estos días en el Hotel Milton de Tokio y en el cual se ofrecen unas 50 variedades de platos nacionales. El cebiche, tiradito, choros a la chalaca, causa, pulpo al olivo, carapulcra, picante de mariscos, arroz con pato y chupe son algunas de las delicias peruanas que están causando furor en el citado hotel, a donde acuden diariamente entre 250 y 300...
el 2007.10.26Organizamos en dos sesiones un divertido ejercicio de combinación de vinos y comida. Les contamos cómo nos fue: Sauvignon Blanc Montes 2006 Queso de Cabra / Tiradito al ají amarillo . El vino mostraba todavía frescura juvenil manifestada en una acidez punzante. Aromas cítricos y vegetales y de sudor, todos típicos de esta variedad. El complemento con el queso de cabra fue totalmente natural (como el del clásico Sancerre con Crottin de Chavignol). El tiradito también dio buen juego ya que los toques de ají...
