En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " sour de maracuya ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.06.05- La causa y el tiradito de pescado, como entradas; el lomo saltado y el seco de cordero, como platos de fondo; y los picarones y el suspiro limeño como postres son los platos emblemáticos de la gastronomía peruana que han conquistado los paladares en Chile, y que forman parte de la carta del restaurante Astrid & Gastón, el cual acaba de ser reconocido como el mejor de ese país durante 2007. Así lo señaló hoy el chef jefe del restaurante,...
el 2008.06.05Ingredientes: -37.5oz o 1.125l de pisco quebranta. -12.5oz o 375 ml de jarabe de goma. -12.5oz o 375 ml de zumo de maracuyá -1 kg. de hielo en cubos - ¼ kg. de claras de huevo. Garnish: - 150 g de semilla deshidratadas de maracuyá Preparación: 1.- Verter el pico, el jarabe de goma u el zumo de maracuyá en un recipiente y mezclar. 2.-Verter el hielo a ¼ de la capacidad de la licuadora, y colocar la premezcla hasta la mitad del vaso. Batir durante 10 segundos. Con el...
el 2008.05.18En esta V Cumbre de Presidentes, Perú alardea de una de las cocinas más exquisitas de América y una de las gastronomías más ricas y variadas del mundo. Los comentarios de las delegaciones y prensa extranjera llegaron desde el primer día en los buffets y cócteles del Centro Internacional de Prensa. Y es que esta ha sido una excelente oportunidad para presentar lo mejor de nuestros ingredientes a los medios del mundo y también dar a conocer la creatividad que caracteriza a los peruanos en la preparación y...
el 2008.05.04Donde existiera el vanguardista- en su momento- restaurante Central, en la calle Costa Rica, se instaló Ceviche, propiedad de Jorge Szwarcberg, ex empresario textil, dueño de los locales Dashi, un apasionado de la cocina y la cultura peruana. Vivió en Lima 20 años y descubrió las sutilezas, los matices y la sazón de esta gastronomía de múltiples influencias y de fusiones naturales. El chef, a quien conocí en Zadvarie.doc, es Hugo Zeballos Varas, alumno del gran Gastón Acurio y cocina junto a su staff en...
el 2008.04.29Cocina Novoandina Lima Metropolitana Desarrollada por el gastrónomo Bernardo Roca Surgida en los años 80, esta tendencia rescata los ingredientes propios de las antiguas tradiciones culinarias andinas, pero adaptando técnicas de elaboración y presentación de la cocina internacional. Las recetas son rigurosas pero la comida es muy sabrosa y bien presentada, baja en condimentos, con cocimientos ligeros y sin grasa. Entre la variedad de platos, se encuentran: Entradas y sopas: antojos de queso en salsa de...
el 2008.04.08
Si eres una novia o novio que se casa con un extranjero y celebrarás tu matrimonio en Lima, tenemos una gran idea para deleitar a tus invitados y a la vez promocionar los productos peruanos. En muchas recepciones el uso del pisco sour como bebida para el brindis o como cóctel esta siendo muy usado, es más, colocar una barra de bebidas con pisco también es una excelente opción. En la actualidad se han creado miles de recetas con este exquisito licor, y la verdad es que deja maravillados a los invitados que...
el 2008.03.16
Fin de semana de muerte. Supuestamente este iba a ser un gran finde en pinkstonia(1) con todos los lambdas y el postre oficial del Pechisurfer(2) serian los ricos brownies que cocinaron el jueves en mi casa mientras mi papá y yo estabamos en el cine viendo 'no country for old men'. Me gustaria decir que apenas entre a mi casa todo olía a yerba pero no fue asi, la cocina olia a chocolate y el KEKE (porque de brownie solo tenia el color) olia delicioso, se veia tan apetitoso...pero no, nadie podria probarlo...
el 2008.01.31
Se instituyó desde el año 2004. La Resolución Ministerial Nº 161-2004-PRODUCE, declaró al primer sábado de febrero de cada año como el Día del Pisco Sour, hoy por hoy, el cóctel más representativo , emblemático del Perú. Como ya es costumbre se han anunciado celebraciones en todo el país. En el balneario de Asia por ejemplo desde 1 al 3 de febrero próximo se realizará el Pisco Tour Asia 2008, un evento que contará con la participación de productores de diferentes departamentos, con la finalidad de...
el 2007.11.20Por la navidad del niño peruano- ecuatoriano. Gran almuerzo criollo de la confraternidad A celebrase: 25 de noviembre 2007 Show artistico Lugar: Club de leones - Quito El Labrador Cochapata 230 y Gaspar de Villarroel ( E. Alfaro) Menú Entradas Causa rellena con atún Papa a la huancaína Anticuchos Platos Fuertes Ceviche Ají de gallina Seco de carne con frejoles Carapulcra Cau Cau Postres Mousse de maracuyá Suspiro limeño Alfajores Arroz con leche Mazamorra morada Bebidas Pisco Sour Cerveza Chicha morada...
el 2007.09.25Este fin de semana ha sido casi mágico. Me explico: 1. Reunión familiar en casa de mi hermana Día en que mi sobrina hacía la primera comunión, así que la familia se reunió en casa de mi hermana después de la ceremonia, pero como yo trabajo sábados en la mañana me fue imposible asistir temprano, así que ni bien llegué a casa con las mismas tuve que salir y pegarme el super-viaje-inter-distrital, de polo a polo. Y sin almorzar. Pero no hubo roche porque me compré mi Sublime Extremo y me lo fui empujando en...
el 2007.09.18
(Foto: Enrique Cúneo, de archivo) Imagínense una mesa larguísima con cebiche, tiradito, causa de pulpa de cangrejo, anticuchos de lomo, choclitos a la huancaína, langostinos apanados, chupe de camarones, lomo saltado, seco de cordero con puré de pallares, pescado a la chorrillana, ají de gallina y -para completar el peruanísimo buffet-- arroz chaufa, que se anunciaba como: peruvian chaufa rice. ¿Dónde se había montado un banquete así? Ni más ni menos que en el Hotel Grand Hyatt de Pekín. Pero el menú no...
el 2007.07.2828 de julio: día de la independencia del Perú... nada mejor que un pisquito para celebrar, esta vez: un maracuya sour :) 3 onzas pisco2 onzas jugo de maracuya2 onzas jarabe de goma1/2 clarahielomezclar todo en...
el 2007.05.20
"El Bar Morris lo creó, el Bolivar y el Maury lo hicieron popular y nosotros lo reinventamos". Con este ambicioso lema el bar Huaringas busca situarse como un referente contundente para los amantes del pisco sour. Hoy en día es común encontrar en la carta de restaurantes y bares variedades del tradicional pisco sour en el que el limón es reemplazado por otros cítricos, hierbas o frutas que antes hubieran sido impensables en combinación con nuestro licor de bandera. Este boom, que se inició con...
el 2007.05.01
La Marca registrada Burundi. He aquí un país donde aquel emporio ictiológico-malacológico bautizado con el campechano nombre de La Mar (copyright, Gastón Acurio enterprises) no piensa establecer una sucursal. No por el momento, al menos. Tampoco hay planes de operar en Madagascar o Islas Salomón. Pero el resto de países, esa impresión me invade, se encuentra ya haciendo fila. Pepe Cárpena, corte de pelo Bruce Willis, sonríe. Le da una nueva calada a su cigarrillo. Contempla desde la barra la coreografía de...
el 2007.04.13
La semana pasada, aprovechando el feriado, unas vacaciones que tenía pendientes y que no iba a tener clase en mi curso de actualización, aproveché para coger mis cosas y mandarme mudar a Iquitos. Necesitaba salir de Lima, desconectarme, relajarme de la tensión y de los acontecimientos sucedidos durante el último año. Asimismo, quería ver a varios amigos que viven en esa ciudad y a quienes sólo puedo ver cuando sus labores los obligan a venir a Lima. Más allá de lo que esperaba, la semana pasada la pasé...
el 2007.02.11
Nos vamos a disfrutar de un concierto de rock en el English Pub. Vamos un toque al Jockey Plaza para comprar algo y unos precios en el Tonny Romas. Leonardo me comentó que tienen un buen Pisco Sour. Tomar para creer!!!!. Leo llevó a su nueva novia mi pata la redmil, uuUUUuuuu!!! jajaja Pisco Sours de Manzana y Maracuyá: Aprovechamos el JAPIOUER y pedimos doble =D... bastante buenos, el pisco sour de manzana es lo máximo!!! el de maracuya bueno pero aún me quedo con el de Mangos. Pero, por la variedad de...
el 2006.10.29Hemos sabido que, durante todos estos días, le han estado preguntando a nuestro repatriado y ciertamente ocioso colaborador qué tanto hace que no escribe su columna hace semanas. A continuación, su escueta y evasiva respuesta. Ni bien volví lo primero que hice fue bromear con un oficial de Requisitorias, cuya oficina en el aeropuerto está decorada -alusivamente- con vistosos afiches turísticos que promueven el más inquietante destino: Canadá. Atrapar al vuelo un celular que alguien me lanzó por la ventana...
el 2006.10.08Hace ya algún tiempo escribí un blog de las cosas q odio y otro de frases q me definen, creo q ya es tiempo de escribir uno de las cosas q me gustan y porq? pues porque quiero pes, total es mi space no? jajajaja... empecemos (por cierto el orden es aleatorio) los tallarines rojos con papa a la huancaina, puff ya me provocaron, pero eso si los mejores son los q tienen la salsa y la crema q hace mi mama. dormir y dormir, aunke ya no tengo mucho tiempo para hacerlo. los helados creo q cuando sea grande (osea...
el 2006.07.16Estacionamos frente al Tequila Rock de Miraflores y empezamos a caminar . (En situaciones normales escribiría que estacionamos al lado de la Trattoria Mamma Lola o que estacionamos en la vereda del Piccolo Café, pero menciono el mentado huequecillo de perdición brichera como gancho de lo que viene a continuación). Y bueno, a pesar de las advertencias y los ceños fruncidos de un porcentaje del crowd... el otro porcentaje insitistía en entrar a conocer el lugar. (Supongo que porque siempre es bueno tener una...
el 2006.01.28Una noche de reggaeton(regueton!), hojas de parra y pisco sour Despues de muchas semanas sali un viernes en la noche, todo empezo con un viaje a miraflores acompañados gatas fieras, gente que le gusta la gasolina y gente k no le importa que alguien sea mayor que ellos con tal que la tengan en su cama... llegamos al parque Kennedy con el objetivo de deleitarnos con unos piqueos arabes. Luego de 2 hrs....."Si Sr. Mozo hace horas que estabamos listos para ordenar"..... bueno despues de este pequeño incidente...
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