En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " sillao ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2011.02.17La sopa wantán debe sus raíces a la cocina china, pero desde que se preparó por primera vez en el Perú se hizo un lugar en el gusto de los peruanos para quedarse por mucho tiempo. Es así que en la actualidad, no hay menú de chifa donde no se encuentre y jamás deja de ser solicitada. Un buen plato de sopa wantán siempre cae bien porque su sabor es bastante sutil, ya que los ingredientes sazonan el liviano caldo, los vegetales y el wantán relleno...
el 2011.02.16Un toque oriental para hacer de este plato una delicia… INGREDIENTES: 1 k. pollo deshuesado y cortado ½ k. frejoles chinos 1 t. caldo de pollo 3 cdas. sillao 2 cdas. aceite (opcional: de ajonjolí) 1 cda. azúcar rubia 1 cdta. kión molido ¼ cdta. sazonador 1 cebolla cortada en trozos Maicena en cantidad necesaria PREPARACION: Macera el pollo 5 min. con sillao, azúcar, sazonador, sal y kión. Escurre y reserva el líquido de maceración. Dora...
el 2011.02.16Luego de varios meses trabajando en la zona financiera de San Isidro ya tengo un panorama bastante claro sobre los restaurantes de los alrededores. Después de haber evaluado distintas propuestas y de haber sufrido algunas decepciones puedo tranquilamente escribir el post definitivo sobre mi restaurante favorito. Lo reseñé exactamente hace 30 días y me prometí que volvería para evaluar el resto de su carta. Fueron tres visitas, tres platos distintos, tres postres....
el 2011.02.03Ingredientes (cuatro porciones) Para el arroz meloso: *Dos cucharadas de aceite de oliva *Una cucharada de aderezo de cebolla *Una cucharadita de pasta de ajo *Tres cucharadas de pasta de ají amarillo *Una cucharada de zapallo loche *Dos tazas de arroz arbóreo precocido *Dos tazas de caldo de verduras *Dos cucharadas de mantequilla *Hojas de culantro *Sal y pimienta Para el saltado de camarones: *Cuatro cucharadas de aceite de oliva *Una cebolla roja cortada en juliana *Dos tomates sin piel...
el 2011.01.314 porciones - 4 cdas aceite vegetal - 250 gr cecina picada - 4 huevos - 5 tzs arroz cocido - 1 cdta aceite ajonjolí - 2 cdas sillao - 4 cdas cebolla china picada - 1/2 cdta sazonador aji no moto - canela china Preparación: Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego alto y dore la cecina durante tres minutos. Añada los huevos y fría durante tres minutos, sin dejar de remover con una cuchara de madera. Agregue el arroz, el aceite de ajonjolí, el sillao y una...
el 2011.01.19
Creo que hasta ahora no me habían dado ganas de escribir algo sobre el paseito que tuvimos por el viejo continente por año nuevo. Creo además que hasta ahora no sabemos que demonios fuimos a hacer por allá, pero la pasamos super bien. En 13 días @nicozt y yo sólo conocimos Madrid y París. Para ser sinceros solo conocimos París porque de Madrid conocimos muy poco. A esta última ciudad nunca le había prestado mucha atención pero...
el 2011.01.19
Por uno u otro motivo me había alejado un tanto de los temas culinarios en el blog, pero empiezo este año retomándolos un poco y qué mejor que hacerlo hablando de un plato hermoso y sabroso, el lomo saltado, herencia de la comida china, de lo mestizo... Una maravilla por donde se le mire. A cualquiera que le hablen de un buen lomo saltado sabrá que hay un algo que parece envolver ese plato y que es una sensación que no solo la captamos con el gusto, sino que es...
el 2011.01.12Ingredientes 225 gramos de cerdo molido. 225 gramos de pierna de pollo molido 36 laminas de masa wantán redonda 3 cucharadas de chuño 3 claras batidas 2 cucharadas de aceite de ajonjolí ½ cucharadita de azúcar Sal y pimienta al gusto Preparación Mezclar ambas carnes y agregar las claras, el chuño y el aceite de ajonjolí, sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien hasta obtener una crema. Tomar la masa wantán y colocar en el centro un...
el 2011.01.10
Los cerca de treinta millones de peruanos evolucionarían al punto de tener plumas en vez de cabello y vellos, todo por redundar en el menú de pollo. El gran consumo de pollo a nivel nacional es único en Latinoamérica. A diferencia de los hermanos colombianos, ellos consumen más carne de res, y el pollo es un alimento de las familias acomodadas. La desventaja es que Colombia no tiene el privilegio de adquirirlo fresco, o mejor dicho, aún tibio, después de ser...
el 2011.01.08Platos marinos - Restaurantes(Dirario El Comercio - Enero 8, 2011) Si desea engreír su paladar fuera de casa, aquí le presentamos algunas opciones para compartir una cena romántica, un almuerzo con la familia o pasar un buen rato con los amigos. Las cartas de estos locales presentan una gran variedad de platos, pero sin duda los platillos marinos son los preferidos. Don Ignacio, el restaurante de la Universidad San Ignacio de Loyola, ofrece en un ambiente acogedor una propuesta de...
el 2011.01.02Ingredientes para relleno 1: 500gr de pescado. Sal, pimienta. 2 claras de huevo. 1 cucharada aceite ajonjolí Cebolla china. Kion. Procedimiento: Cortar el pescado, kion y cebolla china en trozos pequeños. Licuar todo agregando sal, pimienta, aceite y las claras. Reservar. Ingredientes para relleno 2: 8 langostinos. Sal, pimienta. 1 cucharada de aceite de ajonjolí. 1 cucharada de sillao claro. Cebolla china. Kion. Procedimiento: Cortar la cebolla china, langostino y... Para continuar...
el 2010.12.26"EL MEJOR LOMO SALTADO ESTA EN CAÑETE" Los platos favoritos de Susana Baca en una deliciosa lista La diva de la música afroperuana sabe cómo disfrutar de los sabores de la cocina peruana. Por ello, cuenta cuáles son sus platos preferidos y dónde podemos encontrarlos A la cantante y compositora Susana Baca le gusta cocinar y con tantos sabores en nuestra gastronomía, considera que aún tenemos muchas cosas por hacer. Su madre fue cocinera y gracias a...
el 2010.12.23
Ingredientes: 4 Filetes de pierna de pollo. 200 gramos de jamón inglés en láminas. 100 gramos de guindones sin pepa. 4 cdas de sillao. 2 cdas de ajos molidos. 1cebolla mediana picada. 1 a 2 Tazas de gaseosa cola oscura. 2 cdtas de chuño. Pimiento en tiras, perejil crespo. Preparación del Enrollado: Abrir los filetes de pierna de pollo o de pechuga, condimentar con sal, pimienta y comino, por ambos lados. Sobre el filete estirado colocar la lámina de jamón,...
el 2010.12.21
Si este año quieres darle un toque diferente a tu cena navideña puedes inspirarte en la vasta gastronomía que ofrece el Perú y conocer las costumbres de los pobladores de nuestras tres regiones (Costa, Sierra y Selva). Uno de los platos predilectos en la cena navideña de la costa peruana, según señaló Jorge Rojas a la agencia Andina, es el arroz con pato, arroz chaufa con mariscos y el chicharrón de pescado; mientras que el cebiche y la jalea...
el 2010.12.21El lechón, los chicharrones, la gallina silvestre, los juanes, el arroz con pato, el pavo y los mariscos son algunos de los platos que conforman la tradicional mesa navideña de nuestros compatriotas. Si este año quiere darle un toque diferente a su cena navideña e inspirarse en la vasta gastronomía que nos ofrece el Perú y conocer las costumbres de los pobladores de nuestras tres regiones, hasta el próximo 10 de enero se exhibirán sus platos...
el 2010.12.21
El plato tal como se definió en a fines del siglo XIX y se le conoce actualmente surge por la influencia de los chinos-cantoneses, contiene la sazón y la mezcla de la cocina criolla peruana con la oriental. La huella oriental se demuestra por el uso de la técnica de cocción en sartén, ahora conocida como "salteado". El favorable resultado de este sincretismo gastronómico, su sabor y sus aromas, es el fruto de la fusión puntual de dos...
el 2010.12.05En el Perú, el Chifa es un término utilizado para referirse tanto a la cocina china traída y adaptada al paladar peruano, como también para denominar a los restaurantes donde se prepara esta comida. Su historia se remonta a fines del siglo XIX con la llegada de los inmigrantes chinos, en su mayoría desde Cantón, quienes trabajaron como sirvientes bajo el nombre de ?colies?, los mismos que una vez lograda su independencia decidieron dedicarse a formar sus...
el 2010.11.15Recetas de cocina peruana - Decoraciones ? Decoraciones para Halloween - Recetas de Postres - Recetas de Cocina - Recetas peruanas ? Recetas con Pollo - Recetas de comidas - Recetas de Gaston Acurio - Predicciones ? Consulta Astral ? Tips de Belleza - Tips de Amor ? Tips para enamorar ? Tips de Cocina ? Tips para bajar de peso. Ingredientes: 1 pescado entero 500 a 800 g (limpio, eviscerado y con piel) puede ser: caballa, trucha, chita o el que más les guste. 1 cebolla grande en julianas 2 tomates...
el 2010.11.08Ayer fue el ultimo día de clases, me levante temprano, había que estar a las siete de la mañana en el instituto, que tragedia levantarse en la madrugada, no estoy acostumbrado a levantarme tan temprano, cuando lo hago me pongo de mal humor, cuando me levanto a las diez el mundo es perfecto. Pero tenia que hacerlo por obligacion, no podía fallar ese día, era el ultimo día de clases, era mi examen final. Llegue temprano, plan de 7:05 solo habían dos alumnos de...
el 2010.11.03
