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Alguna vez se imagino tener a los siete pecados capitales en un exquisito y delicioso platillo marino. Imagínese comer una Soberbia, risotto al azafrán con calamares; la Codicia, un lenguado ?vladi? en salsa de conchas; la Templanza, estupendo tiradito de atún y la tentadora Gula, majestuosa chita servida sobre hojuelas de papa, estos son solo algunos de los endiablados platillos que ofrece ?Pescados Capitales?, un restaurante experto, valga la redundancia, en pescados. ?Siete son las virtudes, los...
Hacer varias cosas al mismo tiempo resulta difícil cuando uno está siempre apurado. Tengo la mala costumbre de almorzar apurado, probablemente sea producto del stress del trabajo o mi desesperación por no perder tiempo desconectado de Internet. A veces, esa mala costumbre puede causarme experiencias desagradables, casi alienígenas. El sábado pasado salí de tour gastronómico con el Peregrino y un gran amigo mexicano que estuvo de visita por Lima. Nada mejor que almorzar en un huarique o restaurante...
foto original: kiko castro mendívil Dice que en los restaurantes distinguidos la gente es ?muy cool, muy nice?, pero en provincias la gente se acerca a abrazarlo y le dice ?hermano, espérate que traigo a mi mamá para que te vea?. Dice que sus gustos no son exquisitos, afortunadamente. Viajero por el Perú desde hace siete años, movido por un hambre permanente de experiencias, Rafo León almuerza con nosotros en Pescados Capitales y con humor y agudeza conversa sobre gastronomía. Me imagino que un viajero...
