En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " sazonar ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2009.07.23Lo que debes saber en cocina? ASAR: cocinar en el calor seco del horno. ASAR EN EL HORNO: Cocinar alimentos con la fuente de calor del horno arriba, en oposición al asado sobre parrilla, en el cual el calor se encuentra por debajo. BAÑAR CON LIQUIDOS: Añadir sabor y humedad pincelando los alimentos con los jugos de cocción o un líquido sazonador, mientras se cocinan. COCINAR AL VAPOR: Cocinar sobre una pequeña cantidad de agua hirviendo dentro de una olla tapada,...
el 2009.07.22Ingredientes : ½ k (1 lb) de mondongo 2 cucharadas de leche 1 ramas de hierbabuena ½ taza de aceite 2 tazas de cebolla finamente picada ½ cucharada de ajos molidos ¼ de cucharadita de comino Ají amarillo fresco, molido, al gusto 1 cucharadita de palillo 3 a 4 papas blancas cocidas, peladas y cortada en cuadraditos Jugo de 1 limón Sal Pimienta 2 cucharadas de hierbabuena picada Preparación: Colocar el mondongo en una olla y cubrirlo con agua. Agregar al agua...
el 2009.07.21Ingredientes (cuatro porciones) *Dos filetes de pescado *Dos calamares limpios y cortada en aros *Una docena de caracoles *Seis conchitas de abanico limpias *Doscientos gramos de langostinos o camarones *Doscientos gramos de pulpo cocido *Una cebolla grande cortada a la pluma *Jugo de 15 o 18 limones, los limones deben ser los denominados pintones que son jugosos y de piel lisa. *Un ají limo picado finamente *Sal y pimienta al gusto *Camotes y choclos sancochados Cebiche mixto costeño (cuatro...
el 2009.07.21A veces pasa que siges una serie por años, te enamoras de los personajes, les deseas lo mejor, siges fielmente cada episodio, esperas sin muchas ansias a que acabe... y cuando ya ves un final cerca esperas que sea todo lo que tu sueñas... muchos quedan decepcionados, otros complacidos. Dependiendo de la historia que sigas y la clase de persona que seas, quizás con un poquito de esfuerzo puedas predecir lo que ocurrirá al final de aquella historia que te mantuvo al borde de...
el 2009.07.20Las plantas, las flores, los frutos y en general el reino vegetal, además de nutrientes son capaces de ofrecer otros beneficios a las personas. Las hierbas podemos clasificarlas en categorías según su capacidad funcional: Hierbas culinarias que se usan en la cocina para sazonar y condimentar nuestras comidas, algunas de ellas son la salvia, perejil, albahaca, orégano etc. Hierbas medicinales, a las cuales se les atribuye propiedades curativas (en la flor, tallo, hojas, semillas...
el 2009.07.19
Delicioso plato marítimo: Ingredientes: - Pescado tramboyo - 1 cebolla - 1 tomate - 3 dientes de ajos picados - Aceite, sal, pimienta y hongos Preparación: Freír en un poco de aceite, la cebolla en trozos, el tomate pelado y partido, los ajos picados y un poco de ají; una vez frito agregar dos cucharadas de hongos remojados y dar vueltas en la sartén a fuego vivo. Añadir el agua suficiente según sea el número de personas, junto con 1/2 taza de vino...
el 2009.07.10
Y con estas dos salsas terminamos con nuestro especial de salsas madres. Esta vez les traemos la salsa Demiglace y la típica salsa de Tomate. Recuerden que cualquier sugerencia es bienvenida. *DEMIGLACE O MEDIA GLASA : es una salsa española reducida. Se prepara con 1/2 litro de fondo oscuro y 1/2 litro de salsa española. Es una crema espesa de sabor fuerte, que aromatizada con oporto, madeira o jerez puede usarse como salsa o como fondo. Variación : Robert : Demiglace + Cebolla...
el 2009.07.10Cuando estamos a dieta 4 son los pilares fundamentales para adelgazar: 1 controlar la variedad de alimentos que ingerimos, 2 controlar la cantidad de esos alimentos, 3 hacer alguna actividad física que nos permita quemar las calorías que ingerimos y 4 controlar cómo cocinamos esos alimentos que ingerimos. Hoy veremos trucos para restar 100 calorías al cocinar y hacer de nuestros platos uno de los pilares para adelgazar sin perder sabor: 1. Utiliza abundantes y variados vegetales...
el 2009.07.06Israel Laura es un buen cocinero y un hombre de agallas. Trabajando contra la corriente acaba de dar un giro audaz e inesperado al abrir un local fuera del, digamos, circuito turístico de la capital. Su última aventura es un homenaje a la cocina popular, pero también es un regreso a su infancia y a las calles por donde correteó siendo niño. Este chico ancashino que emigró a España a los 14 años y devino en cocinero del staff de Ferrán...
el 2009.07.05Ingredientes para preparar el tallarin saltado: 500 gramos de fideo tallarin 250 gramos de carne de res cortada en tiras 3 cabezas de cebolla china, cebollin, cebolla de verdeo 3 tomates cortado en tiras gruesas 2 cebollas rojas cortadas en juliana gruesa Sillao Sal Pimienta Comino Aceite Ajino moto Receta para preparar el tallarin saltado: Sancochar los fideos en agua con sal hasta que esten al dente. En un sartén con aceite bien caliente dorar la carne previamente sazonada con sal pimienta...
el 2009.07.01
Cuando se prepara el menú para una Fiesta de 15, son los platos de fondo los que mayormente reciben la atención de los organizadores de la comida; sin embargo, debemos notar que las ensaladas son complementos obligatorios para que el banquete tenga los resultados deseados. Estamos seguros de que en una celebración de esta naturaleza los excesos estarán a la orden del día; es por ello que lo ideal será tener en la mesa una variedad de ensaladas para darle mayor...
el 2009.06.30EMPANADAS DE FRESA EMPANADAS DE CHOCOLATE El día de hoy me puse a preparar lo que será la clase de panadería para talentos especiales del próximo jueves vamos a realizar estas empanadas fritas en diferentes rellenos como fresa, chocolate y manzana les comparto las fotos y les dejo la receta Receta empanadas fritas: 250 gramos de harina 3 cucharadas de azúcar 1 pizca de sal 1 cucharada de manteca vegetal ½ cucharadita de royal 1 huevo Agua la necesaria Vainilla y...
el 2009.06.29En la India un grupo de investigadores encontró una forma de reemplazar el material explosivo de las granadas de mano con una variedad de chile picante. De esta forma logran inmovilizar a la víctima sin matarla. Según la Organización de Investigación y Desarrollo para la Defensa de la India el material de relleno de las granadas también podría utilizarse para sazonar la comida de las tropas que operan en condiciones de extremo frío. Como si todas...
el 2009.06.29Un grupo de científicos desarrolló una granada de mano rellena de polvo de chile picante. En la India un grupo de investigadores encontró una forma de reemplazar el material explosivo de las granadas de mano con una variedad de chile picante. De esta forma logran inmovilizar a la víctima sin matarla. Según la Organización de Investigación y Desarrollo para la Defensa de la India el material de relleno de las granadas también podría utilizarse...
el 2009.06.29Un grupo de científicos desarrolló una granada de mano rellena de polvo de chile picante. En la India un grupo de investigadores encontró una forma de reemplazar el material explosivo de las granadas de mano con una variedad de chile picante. De esta forma logran inmovilizar a la víctima sin matarla. Según la Organización de Investigación y Desarrollo para la Defensa de la India el material de relleno de las granadas también podría utilizarse...
el 2009.06.27
el 2009.06.26Este es uno de esos platos ultra-rápidos capaces de alegrar la vida en diez minutos. Porque eso es lo que demora hacerlo. La trucha al horno (o más precisamente bajo el broiler) es uno de mis secretos de la comida rápida. Otro son las papas al vapor. Sobre bases tan sencillas, es facilísimo construir una experiencia inédita, si uno tiene otros ingredientes en la despensa. Preparar la trucha es un regalo. Directo del congelador al broiler con la piel hacia arriba hasta que...
el 2009.06.26
CELEBRARÁN DÍA NACIONAL DEL SEVICHE* Por primera vez celebraremos por nuestro platillo emblema. El Ministerio de la Producción, tomó la decisión de convertir a cada 28 de Junio, como el ?Día del Seviche?, en honor a nuestra mejor gala gastronómica nacional. El seviche o cebiche como usualmente se conoce, es un plato netamente peruano, hecho a base de productos marinos, los cuales son macerados con limón, sazonados con sal y ají y...
el 2009.06.25Adobo a la camanéja Si bien es cierto para las mujeres hay muchas maneras de llegar a conquistar a un hombre, ya sea a través de sus encantos femeninos, por su intelectualidad abrumadora o ya sea por su riquísima sazón entre otras tantas cualidades que se pueden contemplar en una mujer; pero cuando se trata de una conquista a través del gusto los hombre quedamos totalmente cautivados ante esta cualidad, llevando a pensar a muchos que éstos han sido victima de un...
el 2009.06.24
Durante el verano, y en especial en los días más calurosos, no podemos evitar el sentirnos hinchadas y con sensanción de pesadez. A pesar de que el verano es la estación más esperada del año, los rayos solares pueden traernos algunas complicaciones aparte de las quemaduras. Tal vez te sorprenda saber que esa hinchazón no solo se debe al aumento de las temperaturas, existen otras causas que tú misma puedes evitar siguiendo los siguientes consejos:...
