En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " sarten ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2009.05.11Ingredientes: 6 presas de pollo 2 cucharadas de margarina 2 cucharadas de sillau jugo de medio limón 1 cucharita de ajos molidos 1 cubito sazonador disuelto en un poquito de agua caliente 1/4 taza de vino blanco pimienta Preparación: Tallarines con pollo muy facil de hacer INGREDIENTES para 4 personas) 4 presas de pollo 1 cebolla grande 4 tomates 2 dientes de ajos hongos y laurel queso parmesano rallado (un poco) 1 cucharita de azúcar sal Preparación: Sazonar las presas de pollo...
el 2009.05.10LA SEMANA DE LA QUINUA (4) La última receta de la serie, es la que más nos gusta, y probablemente la que se convertirá en una de nuestras favoritas. Es extraordinariamente simple. Si está contento con su cebolla caramelizada, simplemente prepárela y mézclela con la quinua antes de servir. Le advierto una cosa. Una vez que empiece a comérsela, le va a ser difícil parar, así que sea precavido y prepárese una segunda ración. Si no...
el 2009.05.09Al dueño de la cocina: No he ido a todos tus afamados restaurantes, pero sé que algunos son tan caros que sería preferible comer en otros lugares quizás tan ricos, o quizás más ricos y mucho más baratos. Yo tengo una lectura de lo que significa comer comida Acurio: es sinónimo de estatus, de glamour, estilo de vida, paladar sofisticado. La verdad, para el peruano promedio significa: "me reviento la tarjeta en Astrid & Gastón el domingo...
el 2009.05.09Un dulce pasado - Canela, clavo de olor y cáscara de naranja, ceden sabores e imprimen color a la miel de chancaca, que baña los pequeños trozos de pan tostado en la sartén... y dan vida al Ranfañote, del que hablaremos hoy. Gastronomía por: Cecilia Portella Morote - gener@accion Lima, ciudad que de manera justificada y por razones evidentes ha sido calificada como "dulcera", es sin duda cuna de muchos dulces y postres que todas las generaciones, desde la...
el 2009.05.08Un dulce pasado - Canela, clavo de olor y cáscara de naranja, ceden sabores e imprimen color a la miel de chancaca, que baña los pequeños trozos de pan tostado en la sartén... y dan vida al Ranfañote, del que hablaremos hoy. Gastronomía por: Cecilia Portella Morote - gener@accion Lima, ciudad que de manera justificada y por razones evidentes ha sido calificada como "dulcera", es sin duda cuna de muchos dulces y postres que todas las generaciones, desde la...
el 2009.05.07
Ingredientes *Seis truchas frescas medianas *Manteca o mantequilla en cantidad necesaria *Tres cucharadas de menta picada o hierbabuena *Una cucharadita de orégano desmenuzado *Sal y pimienta blanca al gusto Trucha de la patagonia (seis porciones) Preparación Dorar las truchas a la parrilla con carbón, plancha muy suave o en una sartén untada con aceite. Aparte derretir la manteca o mantequilla en una olla, añadimos la menta, el orégano, sal y pimienta blanca al...
el 2009.05.06Es un método de cocción de acción directa por el calor del horno. La característica fundamental de este tipo de cocción es la conservación de los jugos internos de los alimentos, lo cual garantiza un mayor sabor y valor nutritivo. El método consiste en colocar el alimento en una cacerola o asadera previamente engrasada y aromatizada, introduciéndola en el horno precalentado, iniciando la cocción a temperatura moderada, hasta que el alimento...
el 2009.05.02
Ingredientes para preparar los huevos revueltos con chorizo: 1 cebolla picada en cuadrito 1 tomate pelado y cortado en cuadritos 1aji mirasol o escabeche cortado en cuadritos 6 huevos batidos 5 chorizos Aceite Sal Pimienta Receta para preparar los huevos revueltos con chorizo: En una sartén ponemos un chorrito de aceite lo de dejamos que caliente bien y agregamos el la cebolla . Luego dejamos que dore un poquito y agregamos el tomate y el ají dejamos que el tomate se suelte un poquito y...
el 2009.04.30
y sabe mucho mejor de lo que se ve Uno de mis platos favoritos también es uno de los más humildes jamás inventados; la tortilla de patatas. Uno de los platos más famosos de la cocina española y uno de los más simples y fáciles de preparar. No es nada más que un batido de huevo al que se le ha adicionado papas en rodajas y cebolla blanca cortada en juliana cocidas en aceite. Simple como eso. Prepararla es quizá algo más complicado que la...
el 2009.04.30
La dieta del buen comer pretende regresarte a la senda de la buena nutrición y enseñarte a comer alimentos sanos. Dos consejos para vencer el hambre: Bebe uno o dos vasos de agua antes del almuerzo y la cena. Guarda el postre de la cena si sabes que te suele dar hambre antes de ir a la cama. Menú semanal de la dieta del buen comer Lunes Desayuno Café o té y 30 g. de pan con 70 g. de queso fresco. Almuerzo Verduras hervidas, 150 g. de pollo al horno y frutas café o...
el 2009.04.29
GOZA DEL SABOR DE UN MANJAR Y DELICIA LORETANA Así es, y a Dios gracias, la gastronomía amazónica en general, está siendo reivindicada por la cocina y arte culinario peruano. Por ello, en Lima se han abierto muchos restaurantes que ofrecen en distintas presentaciones, los manjares, frutos y productos procedentes de los bosques, los ríos, cochas y quebradas de la amazonía. Entre la gran variedad de nuestra inmensa y exótica gastronomía puedo...
el 2009.04.29
GOZA DEL SABOR DE UN MANJAR Y DELICIA LORETANA Así es, y a Dios gracias, la gastronomía amazónica en general, está siendo reivindicada por la cocina y arte culinario peruano. Por ello, en Lima se han abierto muchos restaurantes que ofrecen en distintas presentaciones, los manjares, frutos y productos procedentes de los bosques, los ríos, cochas y quebradas de la amazonía. Entre la gran variedad de nuestra inmensa y exótica gastronomía puedo...
el 2009.04.28
A pocas horas, al norte de la ciudad de Lima, encontramos a la tradicional ciudad de Huacho, cuna de exquisitas recetas que nutren el paladar de los peruanos y que asombran a cuanto visitante extranjero aparezca por la región. Junto con la reconocida salchicha huachana, la sopa huachana es un plato de reconocido prestigio en todo el país, y a no dudar que muchos comensales del extranjero habrán buscado con ansias su deliciosa receta. El Perú es un país con muchas culturas...
el 2009.04.28¿Qué ingredientes necesitas? Ingredientes para cuatro personas ½ kilo de sangre de pollo. 1 ¾ tazas de arroz. 2 huevos. 4 cabezas de cebolla china picadas. Aceite vegetal, sillao, kión molido, harina de trigo, sal yodada y pimienta al gusto. Vamos a la preparación: Granea el arroz con kión sin sal. Bate los huevos con harina, fríelos y pícalos en cuadraditos. Aparte dora la cebolla china, agrega la sangrecita sancochada y picada, sazona con...
el 2009.04.28El hambre y la necesidad El hambre del poder de Fujimori y la necesidad de protegerse de García son puntos de atracción para ambos personajes. El primero quiere su excarcelación inmediata y el segundo no quiere ser enjuiciado, ni condenado; menos estar preso. Los apristas siempre han tenido influencias en el Poder Judicial (PJ) y en el Ministerio Público. Alberto Fujimori necesita ayuda para su recurso de nulidad y el APRA tiene la sartén por el mango. El letrado del...
el 2009.04.27PLANTAS MEDICINALES Y REMEDIOS NATURALES, AJO. Características del ajo como planta medicinal. Hierba que crece a partir de un bulbo del tamaño de un albaricoque (lo que en la cocina se denomina cabeza, dividido en segmentos (que conocemos como dientes). De la cabeza cuelgan las raíces, cortas, y surge el tallo, erguido, de unos 40 cm de altura, coronados por un grupo de pequeñas flores. Las hojas, alargadas, envuelven y protegen el tallo. Principios activos del ajo como planta...
el 2009.04.24Ingredientes 6 chiles poblanos. 1 1/2 tazas de frijol cocido. 2 tazas de arroz integral. 1 trozo de cebolla. 1 diente de ajo. 1 rama de epazote. aceite para freír. sal. Preparación Lave el arroz en agua fría y escúrralo. En una sartén fría el ajo y la cebolla hasta que se transparenten. Añada el arroz, baje la flama y fría unos minutos más. Agregue 4 tazas de agua, el epazote y sal. Tape la sartén y cueza hasta que el arroz esté...
el 2009.04.23Es curioso cómo la supuesta fortaleza a veces viene del aislamiento, del no haber sido expuesta. Siempre me sentí fuerte, por encima de los golpes bajos, una sartén de teflón (de las buenas!). El mundo cotidiano, para los mortales; para mi, las rosas de una vida amable. Este año comenzó con un estruendo, el terrible estruendo de la burbuja rompiéndose sobre mi. La ventaja de vivir en las nubes, lejos de la realidad fea (la otra, es mi guarida), es que...
el 2009.04.23INGREDIENTES Merluza o cualquier otro pescado 2 dientes de ajo caldo de pescado (un vaso) ó un vaso de agua y un cubito de pescado harina en cantidad necesaria aceite de oliva Adicional: Huevos, guisantes (arvejas) champignones etc.) PREPARACION: En un plato poner una cantidad suficiente de harina y enharinar bien los trozos de pescado. Calentar aceite de oliva en una sarten y poner allí los trozos de pescado y freirlos de un lado y otro (con cuidado) esto no debe durar mas de 5 minutos....
el 2009.04.22
Siempre viene bien reunirse con amigos y disfrutar de una velada agradable, con vinos y entretenerse escuchando música o simplemente conversando de tantas cosas comunes. Esta es una propuesta con clásicos con el aporte personal de este Blog para esa velada tan esperada y sorprender a esos amigos tan caros. Les presento dos alternativas sencillas y de fácil asimilación, incluso para ser servidas de noche, que no son sino el mejor prestexto para hablar del vino rosado, un siempre...
