En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " recetas de gaston ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.05.20La Universidad de San Martín de Porres, demostrando su fiel compromiso con la investigación y el posicionamiento de la gastronomía peruana en el mundo, es premiada por sus esfuerzos en la edición y producción de publicaciones de calidad e interés mundial acerca de nuestra cocina peruana. Ya que en la XIV edición de los Gourmand World Cookbook Awards, considerados como los Oscar de la gastronomía internacional; la Universidad de San Martín de Porres recibió tres de los cinco premios que el Perú obtuvo. Las...
el 2008.04.25Sin lugar a dudas la papa se convertirá en la mejor alternativa para el consumo diario frente a la inminente escasez de algunos alimentos a nivel mundial, sobre todo de aquellos que son destinados como insumos para la elaboración de combustibles alternativos. En vista de esta problemática que también afecta a nuestro país, el Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA) en coordinación con la Municipalidad de Miraflores, llevaron a cabo el primer concurso gastronómico a base de este tubérculo, con la...
el 2008.04.25Sin lugar a dudas la papa se convertirá en la mejor alternativa para el consumo diario frente a la inminente escasez de algunos alimentos a nivel mundial, sobre todo de aquellos que son destinados como insumos para la elaboración de combustibles alternativos. En vista de esta problemática que también afecta a nuestro país, el Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA) en coordinación con la Municipalidad de Miraflores, llevaron a cabo el primer concurso gastronómico a base de este tubérculo, con la...
el 2008.04.05El garbanzo o chícharo es una leguminosa de la familia de las fabáceas, muy extendida en la India y en el ámbito mediterráneo. El garbanzo es una legumbre con importantes cualidades culinarias y nutritivas. El garbanzo es un ingrediente importante de la dieta mediterránea. En la Antigua Roma los garbanzos gozaban de una considerable reputación. Eran profusamente vendidos en las calles tanto crudas como ya cocidas. Apicio en su De re coquinaria (VIII, 1 y 2) da dos recetas de garbanzos, que se integraban...
el 2007.12.10El martes 11, a las 7 p. m., en el anfiteatro Chabuca Granda del parque Kennedy de Miraflores, se presentará, en el marco de la Feria del Libro Ricardo Palma, la novela ?El Conde de San Germán? del escritor, crítico, blogger jubilado y eventual cocinero Leonardo Aguirre. Como ya he leído la novela en su formato final, le propuse a Aguirre un breve diálogo en torno a la misma para LFDLS. .........Me gustó mucho la referencia que haces, hasta dos o tres veces, de Anthony Bourdain y su programa ?Sin...
el 2007.09.24
A fin de difundir e incentivar el uso de la papa en la gastronomía peruana y mundial y en celebración del Año Internacional de la papa (declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas), la Universidad de San Martín de Porres (USMP), con el auspicio del Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú, han convocado al Primer Concurso Internacional Las Mejores Recetas de Papa del Mundo. Las recetas se podrán enviar en español, inglés o francés. Y sólo se admitirá una receta por participante. Se...
el 2007.08.12¿Tienes un restaurante y quieres registrarlo aqui? ¿No encuentras tu restaurante favorito? ¿Quieres saber donde salir a comer este fin de semana con la familia o la novia? ¿Qué es la BOCAción?? un tour gastronómico por las principales cocinas de Lima Norte para recomendar un lugar, un plato, una comida? Muy pronto, aqui solo verás los mejores locales, las mejores recetas, los mejores chefs, todo lo recomendado para que escojas tu alternativa para el fin de semana. Contacto: Si deseas que tu restaurant, bar...
el 2007.08.03
Foto: Vanadis Phumpiú Cuando me mudé a Barranco hace cinco años, cumplí uno de mis anhelos más preciados. Durante años caminé por las calles y frecuenté los bares de este distrito bohemio y turístico. Conocí a leyendas vivientes, artistas con talento, personajes pastrulos, poetas, escritores, periodistas, orates, músicos y muchos viajeros provenientes de los puntos más alejados del planeta. Logré hacer amistades duraderas y muchas de ellas me preguntaron, en más de una ocasión, ¿si tanto te gusta Barranco,...
el 2007.05.06(lamentablemente no podré asistir al próximo seminario sobre industrias culturales, organizado por la red para el desarrollo de ciencias sociales. igual quiero lanzar algunos comentarios que me parecen pertinentes). en la presentación de dicho seminario se define y (no) se discute la idea "oficial" de las industrias culturales (y más bien se toma como punto de partida lo que la unesco dice sobre industrias culturales). según la unesco, uno de las condiciones necesarias para definir qué es industria...
el 2007.03.30La cocina peruana, hoy por hoy, ha tomado tal relevancia, que se espera una invasión al mundo con nuestrea sazón. Ahora se dice, que ya conocen la exquisitez de la comida peruana; siendo el siguiente paso, hacer que los insumos, nuestro ají, limón, papa amarilla, cebolla, ají panca, etc.; lleguen al mundo. En el Perú, hay una proliferación de escuelas de cocina para todos los bolsillos; se enseña en universidades, institutos especializados, se consigue certificaciones de calidad. Y hasta, con la pujanza de...
el 2007.01.17Secretos de familia Hace años que no veía telenovelas. Las sit-coms las desplazaron de mi rutina y me volví fanática de ellas. He visto, casi, de todo: la retorcidaza Nip Tuck, la girly Gilmore Girls o Friends (las primeras temporadas siempre fueron las mejores), las que parecen películas como Carnivale, las romanticonas tipo Mad about you, la ácida Six Feet Under, la pseudointelectual (con sus referencias a Freud y todo eso) Frasier y bueno, también he tenido mis deslices (me pongo roja) y he visto Dawson...
el 2006.08.10Intentaré ser una variante de la cadena que mi "amiga" de ursulablog ha empezado en su excelente espacio, ella ha tratado de decir que cosas simples son imposibles para ella realizar y me parecio divertido. Sin embargo, al pensar que cosas simples no puedo hacer, me viene a la mente que cada cosa aparentemente simple que trato de hacer y que lo hago mal, tengo a mi mujer cual eco, gritandome al oido lo inutil que puedo ser. Jamás podré volver a manejar: Como dije en mi post inagural, soy la mas inepto en...
el 2006.05.20
"Wellesley girls who are married have become quite adept at balancing their obligations. One hears such comments, as - I'm able to baste the chicken with one hand and outline the paper with the other. While our mothers were called to workforce for Lady Liberty. It is our duty- nay, obligation to reclaim our place in the home, bearing the children that will carry our traditions into the future". (editorial de Betty Warrens ? La sonrisa de la Monalisa) Me encanta vivir en el 2006 donde la...
el 2005.09.22Hoy Gastón Acurio empieza a entregar junto con El Comercio su colección de recetas. Gastón ha sido sin duda el más reciente difusor de la comida peruana en el mundo. El es consciente del impacto profundo que eso puede tener no sólo en la demanda por chefs peruanos en el mundo sino en particular en el impacto que eso traería en la demanda por camote, ají amarillo, rocoto, pescado fresco, limón,...
