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el 2009.06.10Si buscas hacer un postre rápido y fácil esta receta de mousse de limón la tendrás lista en 10 minutos. Ingredientes para preparar el mousse de limón: 1 lata de leche condensada 3 limones 500 gramos de nata montada o tambien puede ser crema chantilly. Receta para preparar el mousse de limón: Ralla los tres limones y exprime su zumo. Mezcla en un bol y añade con cuidado la leche condensada ayudándote con una espátula de plástico. Por...
el 2009.05.18La receta de hoy además de ser apta para celíacos es sencillamente sublime, exquisita y por sobre todo fácil y rápida de preparar, algo que muchas amas de casa privilegian por sobre manera. Otra cualidad de esta tarta helada de crema es que pueden elaborarla del sabor que prefieran ya que permite mil variaciones, no necesita cocción y es ideal para servir en una cena importante. Ingredientes: 250 grs de galletas dulces sin gluten (de chocolate o vainilla) 500 grs de nata...
el 2009.05.16A Leticia no le gusta mucho el pollo, sin embargo el otro día contó entusiasmada que su amiga Flavia había cocinado un pollo con miel que le fascinó. Buena idea, me dije, y a la primera de bastos se me ocurrió hacer un pollo con miel (no se asusten amigos diabéticos, abajo les explico) y cuando estaba preparándolo se me antojó usar un par de ingredientes locales más que sospeché que le iban a caer bien. Mis sospechas resultaron ciertas....
el 2009.05.11Creo que una de las mejores maneras de demostrar el amor a nuestros seres queridos es através de compartir lo que sabemos hacer y como lo único que hacer es cocinar este diez de mayo regalamos pays, en esta ocasión creamos un pay de tres chocolates para celebrar, les comparto la receta Receta pay de triple chocolate: Un paquete de galletas de chocolate Una barrita de mantequilla Medio litro de yogurt natural Un cuarto de chocolate para fundir Media lata de leche condensada 2 cucharadas...
el 2009.05.11EL COMERCIO Tema del día. Denuncian lentitud en provisión de fondos LOS RECURSOS PARA MODERNIZAR FF.AA. SON INSUFICIENTES. Núcleo Básico de Defensa contempla inversiones por apenas US$654 millones. Acción diplomática debe equipararse a la capacidad disuasiva, dice Flores-Aráoz. FF.AA. de Chile recibieron US$6.272 millones entre el 2000 y el 2008. Otro acto de injerencia. EVO MORALES INSULTA NUEVAMENTE AL PRESIDENTE GARCÍA. Lo llamó ?chabacano?...
el 2009.05.10
¿Quién fue la primera persona que nos enseñó a comer? La que nos daba una cucharadita de esas intragables papillas de verduras. La que cortaba la carne en trocitos porque estaba muy dura. La que enfriaba con dos tazas la leche caliente porque ?quemaba?. La que nos repitió innumerables veces: ?No botes la comida porque Dios te va a castigar?. Y la que hasta ahora sigue comiendo la parte del tamal que tiene aceituna porque no soportamos el sabor. Cuando era niño mi...
el 2009.04.17Esta receta de cocadas es muy fácil de preparar, y fuera de lo común y sobre todo que en unos por tres las puede preparar y agradar a su familia con estas deliciosa receta. A continuación los ingredientes y los pasos de la preparación: INGREDIENTES: 500 grs galletas de vino o vainilla o mantequilla(Preferentemente blandas) 1 kilo de manjar (dulce de leche) 1...
el 2009.03.30Ingredientes ½ docena de camarones de río fresco ½ taza de arroz 2 tomates grandes 2 cebollas rojas bien picadas Aceite de oliva 4 ajos molidos 1 paquete de verduras (habas, arvejas y zanahoria) 3 papas amarillas 2 choclos 1 papa blanca 2 huevos 1 taza de leche evaporada Orégano al gusto Queso fresco Agua en la cantidad necesaria Sazonador Sal y pimienta al gusto Preparación Dorar los ajos y las cebollas bien picados en la olla de barro al calor de la leña. Luego...
el 2009.02.08Esta tarde de domingo hemos hecho en casa crema de cacao casera (alias "Nocilla") y me ha gustado tanto que he querido hacer pública la receta. La crema de cacao es uno de esos alimentos que, como los petit suisse que ya comenté el mes pasado, han crecido con nosotros. Los bocadillos de pan con nocilla para merendar están grabados en mi mente y quizá por esos buenos recuerdos que me trae tenemos siempre en casa (o casi siempre) crema de cacao para untar. En...
el 2009.02.04
Ya sea producto de algún accidente de alguna intervención quirúrgica muchas de nosotras hemos visto como una herida en nuestra piel puede transformarse en cicatriz, sobre todo si no la cuidamos correctamente. Cuando tenemos una herida abierta es importante mantenerla alejada de los rayos del sol, realizar una limpieza adecuada y procurar no mojarla hasta que empiece a cerrar, de esta forma evitaremos que nos deje alguna cicatriz; sin embargo, si ya es demasiado tarde para tomar...
el 2009.02.02
Una de los más agradable rellenos es el que se prepara con pulpa de lúcuma, el cual combina muy bien con la cobertura de chocolate. Ingredientes: Para los bombones: 300 gramos de cobertura de chocolate bitter Moldes especiales para chocotejas Para el relleno: 1 tarro de leche condensada 2 tazas de pulpa de lúcuma (2 lúcumas medianas) 1 lata pequeña de leche evaporada 1 cucharada al ras de glucosa Preparación: Elaborar los bombones de acuerdo a las indicaciones de...
el 2009.01.13
La carapulcra es una receta de cocina típicamente del sur peruano que se prepara con carne de cerdo, pollo o gallina o la combinación de las tres carnes, la cocción de este potaje se hace en olla de barro de ahí su sabor característico, en esta receta se nota la influencia de la cultura africana en nuestra amplia gastronomía, sabor, color, ritmo y fusión, son los elementos propios de esta cultura traída de África que se asentaron en la costa...
el 2009.01.02
Las palabras postre y mariscos no suelen combinarse en una receta… he aquí una excepción.En fechas pasadas, en la segunda entrega de recetas para este blog, tuve una valiosa retroalimentación de Marcela, quien posee un blog superinteresante con temas de actualidad para la comunidad femenina. Así, en esta oportunidad le dedico a Marcela la siguiente, la cual es muy especial para mí… ya que es una de las favoritas del amor de mi vida, mi esposa y madre mis...
el 2008.12.28Además, en la casa hay que mover los muebles y limpiar debajo de ellos toda la basura acumulada Este es un buen momento para tirar o regalar todo aquello que no ha sido usado en este año. También hay que aprovechar para limpiar la casa, mover muebles y retirar la basura que se ha acumulado debajo de ellos. La cena de Año Nuevo debe ser abundante y deliciosa. Algunos dicen que el arroz con leche es el postre indicado para esta ocasión porque el arroz es para los orientales...
el 2008.12.19Feliz Pavidad (Gran Receta de Pavo Navideño) Su Majestad el Pavo Cuantas navidades pasé de niño en la casa de la Minita, celebrando con mis abuelos, padres, tíos, hermanos y primos; toda una tribu. Los tres momentos principales de la celebración eran primero la cena, luego a las doce cantando villancicos y al final los regalos. Como extraño esas navidades. Hoy día quiero que hablarles de la primera parte, la de la cena, la cual tenía un invitado...
el 2008.12.19Feliz Pavidad (Gran Receta de Pavo Navideño) Su Majestad el Pavo Cuantas navidades pasé de niño en la casa de la Minita, celebrando con mis abuelos, padres, tíos, hermanos y primos; toda una tribu. Los tres momentos principales de la celebración eran primero la cena, luego a las doce cantando villancicos y al final los regalos. Como extraño esas navidades. Hoy día quiero que hablarles de la primera parte, la de la cena, la cual tenía un invitado...
el 2008.12.19Feliz Pavidad (Gran Receta de Pavo Navideño) Su Majestad el Pavo Cuantas navidades pasé de niño en la casa de la Minita, celebrando con mis abuelos, padres, tíos, hermanos y primos; toda una tribu. Los tres momentos principales de la celebración eran primero la cena, luego a las doce cantando villancicos y al final los regalos. Como extraño esas navidades. Hoy día quiero que hablarles de la primera parte, la de la cena, la cual tenía un invitado...
el 2008.12.18Feliz Pavidad (Gran Receta de Pavo Navideño) Su Majestad el Pavo Cuantas navidades pasé de niño en la casa de la Minita, celebrando con mis abuelos, padres, tíos, hermanos y primos; toda una tribu. Los tres momentos principales de la celebración eran primero la cena, luego a las doce cantando villancicos y al final los regalos. Como extraño esas navidades. Hoy día quiero que hablarles de la primera parte, la de la cena, la cual tenía un invitado...
el 2008.12.18Feliz Pavidad (Gran Receta de Pavo Navideño) Su Majestad el Pavo Cuantas navidades pasé de niño en la casa de la Minita, celebrando con mis abuelos, padres, tíos, hermanos y primos; toda una tribu. Los tres momentos principales de la celebración eran primero la cena, luego a las doce cantando villancicos y al final los regalos. Como extraño esas navidades. Hoy día quiero que hablarles de la primera parte, la de la cena, la cual tenía un invitado...
el 2008.12.18Feliz Pavidad (Gran Receta de Pavo Navideño) Su Majestad el Pavo Cuantas navidades pasé de niño en la casa de la Minita, celebrando con mis abuelos, padres, tíos, hermanos y primos; toda una tribu. Los tres momentos principales de la celebración eran primero la cena, luego a las doce cantando villancicos y al final los regalos. Como extraño esas navidades. Hoy día quiero que hablarles de la primera parte, la de la cena, la cual tenía un invitado...
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