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el 2009.09.16Y aquí algunos términos más sobre cocina… DESGRASAR: Retirar la grasa de la superficie de una sopa o una salsa con una cuchara. También se puede hacer enfriando la mezcla, de manera que la grasa líquida se convierta en sólida, para poderla levantar fácilmente de la superficie. FLAMEAR: Prender fuego a un alimento que ha sido previamente sumergido en alcohol para que se queme con una dramática llama, justo antes de servir. MOLDE AL HORNO: Plato...
el 2009.09.12INGREDIENTES: 05 huevos Sal y pimienta al gusto Perejil, culantro o una hierba aromática al gusto 02 papas negras medianas Aceite en cantidad necesaria PREPARACION: Mezclar los huevos sin batir con los condimentos y la hierba aromática elegida. Rallar las papas por la parte gruesa del rallador y unir a la mezcla. Freír en aceite bien caliente formando pequeñas tortillas o una grande. No deben ser muy gruesas porque sino quedan crudas por dentro. Dorar por ambos lados y servir de...
el 2009.09.11Hola mis queridas amigas en esta oportunidad vamos a preparar este suculento plato, a base de chancho, así que atención a los pasos que a continuación les detallo: INGREDIENTES: 1 Kilo de chancho tierno. 1 Kilo de arroz. 12 Kilo de alberjas. Zanahoria. Loche. Camote sancochado. Sal. bien INSTRUCCIONES: 1.Rallar el loche...
el 2009.09.04Ya dijimos que a los niños que sufren obesidad y están en tratamiento a través de la dieta debemos consentir su apetito goloso una vez a la semana, para que vean recompensado su esfuerzo y no dejen la dieta. Hoy una receta para niños obesos: milanesas con sésamo, una idea que aplicado en casa y ha gustado a todos. La receta consiste en hacer las milanesas como siempre, pero para el empanado rallar el pan vosotros mismos y mezclarlo con semillas de sésamo,...
el 2009.08.11Plumillas BOSH Lima.- Ahora que se acerca la temporada de llovizna, es importante asegurar el buen estado de las plumillas para garantizar el nivel adecuado de visibilidad. De acuerdo a investigaciones realizadas por Robert Bosch GmbH, la visibilidad en temporada de lloviznas, que son características del invierno limeño, se reduce hasta un 70% de la visión normal. Por tanto, el mal estado de estos accesorios perjudica tanto a conductores como peatones, pues es una de las causas...
el 2009.08.05Riquisimo potaje de entrada: Ingredientes: - 6 choclos - 7 cucharadas de manteca vegetal - 2 cucharadas de ají amarillo molido - 1 cebolla grande - Sal y pimienta - 200 gr de queso fresco - Hojas de choclo Preparación: Rallar los choclos o licuarlos. En la manteca dorar 1 cucharada de ají molido y la cebolla finamente picada, agregar sal y pimienta al gusto. Una vez dorada, únase con el choclo, verifique la sazón y retire del fuego. Dejar enfriar y mezclar con la mitad...
el 2009.06.04Cenizas en las cristalizadas lagrimas de mi ternura rechazada, son la preponderancia en las hojas de hoy, es una expedición entre los flagelos de tanta paloma blanca que merodea en este nido sin ramas y toda la holgura de las manchas a lo largo del paraje romántico. Nunca la vi llorar , nunca frote sus hombros con los míos , nunca respiramos el aire de nuestras bocas y sin embargo , aun cuento los segundos por verla y regalarle mi amor eterno , ese que florece en las primaveras y se...
el 2009.05.29
Receta de Chupín al Vino Tinto para 4 personas Ingredientes: 400 gramos de pescado fresco4 tomates4 dientes de ajo1 vaso de vino tinto1 cucharada de pasta de tomatequeso serrano seco o parmesanoculantro picadocebollita chinaperejillaurelcominosal y pimienta Preparación: Se recomienda preparar estos chupines con los pescados de consistencia más dura como la corvina, el lenguado, el mero y la cojinova. El pescado se corta en trozos para que sea facil el servir en platos soperos. Con los...
el 2009.03.17Esta nueva cortadora se llama Slice. Estos cuchillos están disponibles en formas únicas que los hacen más fácil de sujetar. Son de color verde claro, es ergonómico y antideslizante. Es ultra-fuerte, de alta tecnología con cuchillas de cerámica aunque no lo crea. Usted puede pelar las manzanas, zanahorias poro, repollo naranjas etc. También es posible abrir los sobres , cortar papel, recortar anuncios de revistas de una manera fácil y sin...
el 2009.03.09Uno de los problemas de comprar una casa o departamento ya construido es que no podemos verificar ni elegir los materiales de las estructuras. Por eso hay que contemplar en nuestro presupuesto de mudanza la remodelación de los pisos, que al ser elementos decorativos tienen que expresar el estilo de quienes habitan la vivienda. En primer lugar, la instalación del piso es un proceso que requiere de un profesional, por lo que hay que evaluar cuidadosamente los trabajos anteriores de la persona...
el 2009.02.27Antiarrugas Para devolver la luminosidad e hidratar la piel. Triturar medio aguacate con una cucharada de zumo de limón, otra de nata y 2 cucharadas de zumo de zanahoria. Poner la mezcla resultante sobre la cara y el cuello, dejándola actuar durante 20 minutos, aclarar con agua tibia. Antiestrés Esta mascarilla devuelve el buen aspecto al cutis cansado y suaviza las arrugas. Cocer una patata mediana y hacerla puré. Rallar otra patata cruda y mézclala con el puré....
el 2009.02.20" LOS BISQUETS " " BISQUETS CON MERMELADA, Y BISQUET CON MANTEQUILLA Y AZUCAR " Aun que no son meramente mexicanos los bisquets los hemos adoptado dentro de nuestro gusto y lo hemos incluido en nuestras variedades de pan dulce que día a día se hornean en las panaderías y cafeterías acostumbrándose sobretodo en los desayunos partidos por mitad calientitos y con mantequilla y mermelada acompañados por supuesto de un buen lechero, se cree que su...
el 2009.02.16
Recordemos que una buena cena para un momento romántico deberá poseer el ambiente adecuado para que todos los ingredientes de esta noche se complementen de la mejor manera y obtengamos el resultado deseado con nuestra pareja. Además, ésta debe ser ligera y ser una noche en donde se abunde en los detalles más que en las cantidades. La luz tenue en la habitación es básico como ya muchos saben, y ello se puede conseguir con un regulador de la intensidad de la...
el 2009.02.14SÁBILA COMO REMEDIO CASERO PARA CUARAR INFLAMACIONES. Es bueno para la salud, contiene muchas propiedades medicinales y curativas, es tratamiento indicado para las inflamaciones de la vesícula biliar, infecciones renales, y para el buen funcionamiento del hígado. Preparación de la sabila como remedio casero para las infecciones renales. Coger una hoja de la sábila y dejarla remojar en el agua tibia por espacio de 12 horas, es aconsejable que sea de 6 de la tarde a 6 de la...
el 2009.02.14SÁBILA COMO REMEDIO CASERO PARA CUARAR INFLAMACIONES. Es bueno para la salud, contiene muchas propiedades medicinales y curativas, es tratamiento indicado para las inflamaciones de la vesícula biliar, infecciones renales, y para el buen funcionamiento del hígado. Preparación de la sabila como remedio casero para las infecciones renales. Coger una hoja de la sábila y dejarla remojar en el agua tibia por espacio de 12 horas, es aconsejable que sea de 6 de la tarde a 6 de la...
el 2009.02.14Ésta es una fresca ensalada instantánea. Las medidas dependen del gusto de cada quién. A Leticia le gusta más cargada a los vegetales. Don Lucho no puede evitar su gusto por las nueces pecanas, de modo que las ensaladas les salen distintas, pero en el fondo son lo mismo. Leticia la hace así: Un pepino mediano pelado y sin semilla Una manzana grande Una rama de apio 6 o 7 nueces, molidas o ralladas Sal Un chorrito de aceite de oliva Es muy facil: hay que rallar todo. Dejar...
el 2009.01.02¿Se acuerdan de Waldo? El fabuloso personaje que se escondía entre mil y un personajes y situaciones maravillosas con su sombrero de invierno, sus jeans y su polera de rallar rojas y blancas.Los libros de "Encuentra a Waldo" marcaron mi infancia, no había nada más entretenido que ver las mil y un situaciones caracterizadas en sus páginas ¡ERAN TAN ACIDAS! en fin. Busquen a Waldo en...
el 2008.12.13
Las pechuguitas con espinacas cremosas son ideales para servir como plato único, ya que en el tendremos la combinación de carne y verduras en su punto justo. Muy ricas y nutritivas. Ingredientes de las pechuguitas con espinacas cremosas 4 supremas de pollo cortadas en 4 partes cada una 5 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de tomillo seco 1 taza de leche 200 gr. de queso tipo Filadelfia 100 gr. de queso de rallar ½ cucharadita de nuez moscada...
el 2008.11.19
imagen de aqui La semana es corta, por los feriados decretados por el gobierno, en honor de la ALCUE, pero se ha hecho sumamente pesada para todos los que sabemos que esos feriados nos van a retrasar todas las chambas pendientes, que suelen acumularse en el fin de año. Ergo, con la cobertura de 3 eventos (casi simultáneos, uno de ellos hasta el mismo 23 de diciembre), la edición de 3 productos audiovisuales urgentes, la postproducción (osea, etiquetado, pegado, ensobrado y etc.)...
el 2008.11.13Una exquisita combinación de chocolate y naranja, ideal para una mesa dulce. Ingredientes: 200 gramos de cobertura de leche 1 taza de crema de leche Ralladura de naranja Pirotines Gusanitos, grageas o virutas de chocolate para cubrirlas Preparación: Colocar en una cacerolita la crema de leche y la ralladura de la naranja, llevarla al fuego hasta que rompa el hervor, retirar del fuego. Añadirle la cobertura de chocolate previamente trozada, mezclar muy bien hasta que ésta se...
