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el 2006.03.10La Fiesta de la uva, el vino y el pisco C osechar y pisar las uvas bailando en un lagar, es una antigua tradición que perdura en las bodegas del sur del país. Todos los años, en marzo, Ica (a 305 kilómetros al sur de Lima) se convierte en la capital de la vendimia, fiesta colorida en la que se le rinde tributo a los frutos de la vid, un cultivo tradicional enraizado en el alma y la idiosincrasia de los pobladores de esta región del país. Explorando Perú estuvo alli en el 2005 y la siguiente nota es fruto de
el 2006.02.06Entonces, retomando...habiamos consumido un poco de cebiche en la playa El Silencio pero seguiamos con hambre... Ya que mi memoria es nefasta y Vivar esta visitando museos lo que escribire a continuación son instantes que logro recordar. Pues luego del rico cebiche decidi acompañar a Vivar al baño, que estaba cruzando el mar de carros. Ahora que lo pienso, no entiendo como Hilaria (xD) usaba sus flip flops (o sandalias) todo el año, a pesar de la nieve, frio, fuego, etc. Como miembro del club de fans de las
el 2005.11.21En Marzo del 2004 realizamos un pequeño experimento elaborando 100 litros de vino. Para este experimento conté con la valiosa ayuda y asesoría de mis amigas uruguayas, Graziella Vernazza y Carina Roveta, conocedoras del proceso vitivinícola. En esa oportunidad Carina Roveta trabajaba en Bodega Filgueira, casa reconocida en Uruguay. Tuve la oportunidad de acompañar uno de sus logros en la conducción de la producción de Vino Tannat, ganador de dos medallas de plata en Bruselas, Belgica, en Abril del 2004. En
el 2005.09.24Cuentan que hubo una época en la que el pisco era el peor licor que se podía comprar. Nadie llevaba uno a una fiesta o reunión sin que corriera el riesgo de ser catalogado como ordinario y "borrachoso". Era muy difícil encontrar un pisco puro. La mayoría eran aguardientes adulterados con nombres legendarios como "Trece monedas" o algo así. Recuerdo que el "loco" de la cuadra, sólo tomaba pisco. No era que le encantara, sino que era el más barato (épocas en las que no existía el "racumín" ni el anisado de a
el 2005.09.07Me habían dado una copa pequeña con un líquido transparente, de pequeña pensaba que tomaban agua de a pocos, ahora es distinto, ya he crecido y de muy colona me pongo alrededor a recibir presta mi copa de pisco. En la familia de mi papá esa campaña de tomar pisco nunca la necesitaron, la cachina y el aguardiente nunca han faltado, es lo bueno de conservar todavía familia en Ica, de esos rituales de familias numerosas, familias añejas, familias muy chapadas a la antigua. Pero tiene algo de divertido, a pesar
el 2004.02.19No está de más que uno se imagine de vez en cuando encarnando a un dictador, pues de esa manera podemos imaginar también la magnitud de nuestra tolerancia. Lo primero que haría un individuo como yo, en caso de tener poderes omnímodos, sería convertir esta ciudad en la más silenciosa del mundo. Es evidente que sería imposible hacerlo si renunciara a utilizar medidas drásticas que, en algunos casos, desembocarían en el exilio de los ruidosos o en el patíbulo. En vista de que jamás contaré con el poder suficie
