Que Es Papa Huayro

En El viejocaminante el 2008.11.08

Hemos leído en El Comercio la noticia acerca de un recetario que la ONU ha elaborado. Su nombre: "La papa alrededor del mundo en 200 recetas". La noticia, claro está, nos llena de un cierto orgullo. Es la papa, que la sentimos "nuestra". Hay tres recetas peruanas, el cau cau, la ocopa y la papa a la huacaína. Todo esto se ha presentado en el marco del "Año internacional de la Papa", nombre con que la ONU llamó al 2008. Datos...

En niñagoya el 2008.07.29

Aprovechando el fin de semana largo (como todos), decidi salir de campamento con mis niños a algun pueblito cercano de Lima, luego de tanto ver, me decidi por ir a Canta y Obrajillo. No conocia el tan mencionado lugar, por varias recomendaciones y estando tan cerca, porque no pense, asi que carpa y sleeping en mano, partimos el sabado. Algunos provisiones que estuvieron por demas, demasiada ropa :S, que tambien estuvo por demas, pero es que cuando se viaja con niños nada es demasiado no? (en...

En GEOMUNDO el 2008.06.20

Uno de los productos más importantes que utilizamos en nuestra dieta diaria es, que duda cabe, la papa. Muchas son las personas que día a día disfrutan de su agradable sabor y valor alimenticio. Existen en diversas variedades y tamaños pero ¿De dónde es originaria?, ¿Cuántas variedades existen?, ¿Qué país es el primer productor mundial?, etc., son preguntas que trataremos de responder el día de hoy y que estoy seguro les...

En El blog del Morsa el 2007.10.23

nada como la papa peruana. es lo máximo. si preguntas a alguien que se va fuera del país que es lo que extraña más, entre sus favoritos estará, sin dudas, la papa. además que según estudios realizados en los últimos años es más peruana que el pollo a la brasa. es que además podemos escoger: papa amarilla, papa huayro, papa canchán, papa blanca, papa serrana, etc. uf. demasiado. luego del concurso para elegir las 7 nuevas maravillas de la humanidad, sale el reto mundial (world challenge 2007), y entre los...

En la cebolla el 2006.12.07

Apuntes de agencia de publicidad sobre campaña de CADE 2006 fueron hallados entre restos de buffet en Arequipa. A continuación la transcripción: Notas Toronja ? CADE 2006 Antes que nada definir, ¿quiénes somos "nosotros"? Obvio, "nosotros" somos nosotros, o sea, los que no somos "ellos". ¿Quiénes son "ellos"? Ellos son las papas. Así que lo importante es que ellos estén como nosotros. O al menos que sientan que pueden ser como nosotros. Mejor: que perciban...

En Un Mundo Para Mi el 2006.07.17

Un fin de semana de caminatas, de sustos y de apreciar todo lo maravilloso que pueden hacer las manos del hombre, que tal contraste con lo que ocurre afuera, en el exterior, una lástima que no entiendan que con violencia no se arregla nada?y si supuestamente se arregla siempre quedan los rezagos, consecuencias nada buenas, y una de ellas son las vidas inocentes que se van y las que quedan con la falta de las que se fueron, más gente sin hogar y otras también sin familia. Estuve en una feria de artesanías,...

En nodo21 el 2006.05.30

Ingredientes: - 4 papas blancas pequeñas tipo tomasa - 4 papas amarillas pequeñas - 4 papas huayro pequeñas - 3 yemas de huevo cocidas - 4 ajies cortados para escabeche - 1/4 kilo queso fresco, requesón o queso crema - 1/4 taza de leche evaporada - 1/4 taza de aceite vegetal light o de oliva - 3 galletas de soda - sal y pimienta - jugo de 1 limón Preparación: Lave las papas y cocine cada tipo individualmente un una cantidad de agua que apenas las cubra y sal. Dejar enfriar y luego pelar. Disponga las papas...

En Reflexiones el 2004.10.14

Estuve hace tiempo leyendo el Makura no Sôshi (el Libro de la almohada) de la dama Sei Shônagon, una cortesana japonesa de la época Heian (si no sabes cuando fue esto, te diré que fue hace un huevísimo de tiempo), el cual lo compré en la feria del libro de la Pucp (uno de los pocos libros que estaban baratos y valía la pena; lo compré junto a un tutorial de quechua) y que hasta ahora no sé de donde voy a sacar la plata para...