En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " postres ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2009.06.18Los Chefs de los más reconocidos restaurantes de la zona norteña, tales como ´La Chayo de Catacaos´, ´El Otro Ajícito de Piura´ y ´Las Pencas de Huancabamba´, estarán en el Sheraton. El incomparable sabor y arte culinario norteño, junto con los más sabrosos y tradicionales platos y postres de...
el 2009.06.17Cambio de hábitos. Los especialistas en nutrición aseguran que las personas necesitan mucho más calorías cuando bajan las temperaturas y cambian las ensaladas por platos suculentos con altas dosis de calorías recomendadas. Es de dominio popular algunos platos que son conocidos por ser mayormente ingeridos en épocas friolentas como por ejemplo el locro de zapallo, los guisos, las polentas y claro está el puchero, además de los postres que se ponen de...
el 2009.06.15En esta dieta se comen seis veces al día: a la hora normal de las comidas y en el tiempo entre comidas. Las porciones son pequeñas, pero debido a que se come con frecuencia se controla el apetito. Aseguran que con esta dieta se pueden perder hasta cinco libras en tres días. A continuación un menú ejemplo: Desayuno: Una taza de cereal bajo en azúcar y grasa (all bran o similar), leche descremada, te o café. Merienda: Una manzana pequeña u otra fruta....
el 2009.06.15¿Llegará el día en que todos los cocineros sean robots?, espero que no, pero poco a poco presentan más y más robots que preparan ya sea comida, postres, etc. Esta vez vemos el video de lo que los japoneses han denominado Motoman, un robot-chef que es capaz de preparar panqueques, con todo el poder de sus sensores, aunque sigo pensando que jamás podrá reemplazarse al ser humano en esta área. Más información en:...
el 2009.06.14En mi época escolar adoraba los domingos: eran el día previo para volver al colegio, y eso me hacía feliz. Así no haya terminado todas mis tareas o cumplido todos mis propósitos findesemaneros, me provocaba disfrutar este día - a mi manera - leyendo, escuchando música, preparando postres, jugando, viendo televisión... Nada que no hiciera o no pudiese hacer otro día de la semana, pero hacerlos el domingo tenía un feeling especial. El...
el 2009.06.12La chef alemana Astrid Gutsche, esposa y socia del chef peruano Gastón Acurio, comparte las características de un buen postre y confiesa por qué se muere por conocer Medellín. Estudió cocina en la Escuela Le Cordon Blue de Paris, pero nunca pasó por su cabeza que algún día terminaría viviendo en el país donde comer es una religión. Hasta que conoció a Gastón Acurio, un joven apuesto que llegó del Perú...
el 2009.06.09(Extraído de "La Nación") A fines de 2008 apareció esta propuesta en Buenos Aires, en una esquina de destino gastronómico. Hoy representa una de las fusiones o influencias de las distintas inmigraciones que influyeron en el repertorio peruano: la italiana del mar, mediterránea, que adoptó con éxito los ajíes, atenuados en su picante, a gusto de los porteños, pero sin que falte. El cocinero Julio Wu es un peruano descendiente de...
el 2009.06.06En Cajabamba no se cultiva la mora, sino se reproduce de manera silvestre en zonas rurales como Machacuay, Colcabamba, Callash, entre otras. Muchas veces la planta sirve de cerco perimétrico de las parcelas o chacras cultivables y el fruto puede utilizarse en postres, mermeladas, zumos, vinos y licores. La mora es una fruta de sabor agridulce y muy jugosa. Su color es rojo púrpura oscuro. La mora es muy popular en pastelería ya sea para la preparación de postres, mermeladas,...
el 2009.06.05Alguna vez?quedó fascinada al conocer el mundo de las otras frutas, quería ser diferente, tal vez ser como la manzana, tener textura suave, aroma atrayente y ser de color rojo; o como la pera, muy sofisticada y de formas elegantes, o quizá como la uva, la de sabores dulces, prohibidos y exquisitos?Quería agradar, ser la fruta favorita y estar presente en las ensaladas, las loncheras y...
el 2009.06.03En Lima hay excelentes restaurantes de cocina nacional e internacional y existen variedades limeñas de platos de la cocina Italiana, Francesa y China. Entradas: Cebiche: filete frío de pescado, cortado en trozos y cocido con limón, cebolla y ají limo, acompañado de choclo y camote. Causa Limeña rellena: pasta de papa amarilla sazonada con ají molido, rellena con atún, pollo o verduras. Sopas: Parihuela: sopa concentrada de pescados y mariscos....
el 2009.06.01Con motivo de conmemorar el Día Internacional de la Papa, el Centro de Formación en Turismo - Cenfotur a través de sus alumnos de la Carrera Técnica de Cocina Peruana se hizo presente en el Festival Gastronómico de la Papa, organizado por la Municipalidad de Barranco el pasado 30 de mayo. Este festival Gastronómico realizado en la Plaza Principal del distrito de Barranco, congregó a las más destacadas casas de estudio en gastronomía así...
el 2009.06.01
La lúcuma es una fruta muy apreciada en la gastronomía peruana, actualmente se viene utilizando también en diferentes cocinas del mundo. Fruta de origen peruano que se produce en los valles interandinos. Hoy esta deliciosa fruta se cultiva en diferentes países; por sus propiedades gastronómicas es muy utilizada por los chefs en postres, pasteles, helados y ensaladas, apreciada no solo por sus propiedades alimenticias sino también por sus propiedades medicinales...
el 2009.05.31ALFAJORES DE MANJARBLANCO Para 8 personas 4 tazas de harina 2 tazas de manjarblanco 1 1/2 taza de margarina 6 cucharadas de azúcar en polvo 1 cucharada de ralladura de limón Cernimos la harina con el azúcar, agregamos la margarina y la ralladura de limón, formando una masa con estos ingredientes. Posteriormente, separamos en porciones y amasamos bien el preparado durante 10 minutos. Finalizada esta operación colocamos la masa en una mesa enharinada y cortamos la masa en...
el 2009.05.31
No he conocido al niño que no le guste la gelatina, en realidad es un alimento que gusta a grandes y pequeños por igual. ¿Qué es? ¿Cuáles son sus propiedades? ¿Es alimenticia? Son algunas de las dudas que tenemos. La gelatina está compuesta por proteínas derivadas del colágeno, que se extrae de los huesos y cartílagos de animales luego de hervirlos y enfriar su sedimento. En esta etapa no tiene olor, color ni sabor, pero se mezcla...
el 2009.05.29Hoy por la mañana llego a mi cabeza, de no sé donde, ni porque, un recuerdo de un evento que sucedió en mi infancia, no tan infante creo, aunque no recuerdo bien mi edad en esa época, serán 12, 13 o 14 como máximo, ¿qué paso? Bueno sucede que por esa época andaba con las ganas locas de aprender a armar una cometa, sea cual fuere el modelo, quería armar mi cometa, hecha por mí ? creo que desde esa época comencé a...
el 2009.05.27Bueno vale la pena mirarlo, no te lo pierdas. que me decepcionarías,. pues aun tengo algo de solidaridad y amabilidad humana, no soy tan roca que digamos. Mientras la política comunista de un pais conflictivo como Corea del Norte atemoriza a sus vecinos, y al mundo con sus ensayos nucleares por aires mar y tierra, en estas ultimas horas, yo estuve aquí leyendo mi correspondencia, y de repente Claudia Patricia Herrera Salazar , desde Medellín Colombia y vía mi buzón...
el 2009.05.27
El XIV Festival Chirimoya Cumbe 2009 se realizará este fin de semana en Huarochirí (Lima). Esta fruta podría llegar a ser producto bandera del Perú. DOMINGO 31 DE MAYO - 2009 -Desde las 9:00 am. LLEGAR A CUMBE ES FACIL, TOMAR LAS COMBIS QUE SALEN DEL PARQUE ECHENIQUE DE CHOSICA, EN 20 MINUTOS LLEGAS A CUMBE, SUGERIMOS IR TEMPRANO A SABOREAR LOS POSTRES PREPARADOS A BASE DE CHIRIMOYA. La chirimoya o el chirimoyo ya era cultivado en los Andes desde el año 200, por la...
el 2009.05.27Pasé por el Vivanda de 2 de mayo (San Isidro, a dos cuadras del cruce con las Flores, qué rico cocinan ahí para ser un supermercado, no como la caca llena de grasa que sirven en Wong; ojo, sólo es la humilde opinión de alguien que come a diario) y a diferencia de los últimos años de mi vida, fui directo a la cajera a pedir… a pedir… ¡¡¡diablos, se me cruzaron los chicotes!!! Me quede plantado en la caja, mirando en silencio,...
el 2009.05.24Ayer vinieron de visita mis tíos y nos trajeron una torta brasilera. No sé realemente si ese es su origen, pero lo que sí, me trajo muchos recuerdos del restaurante de una amiga de mi mamá, donde la servían, el Golden Fried Chiken, en Miraflores. Ahí íbamos a veces saliendo del colegio con mi madre y mis hermanos, y luego del rico pollito comíamos ese postrezote. Encontré la receta en la Web de postres y bocaditos, y se las comparto:...
el 2009.05.22
soy una de las chicas comunes y corrientes, me encanta hacer postres, me gusta la decoracion, ya que soy arquitecta, diseño y contruyo casas, lo unico que no he logrado diseñar ni construir es una relacion, espero que me ayudes, mi nombre es Rosio y tengo 25 años,...
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