En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " pescados ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.10.01Preparación y consumo de alimentos saludables Recomendaciones para el consumo de alimentos sano y saludable Lávese las manos antes de preparar alimentos y a menudo durante la preparación. Lávese las manos después de ir al baño. Lave y desinfecte todas las superficies, utensilios y equipos usados en la preparación de alimentos Evite el contacto de alimentos y áreas de la cocina con insectos, mascotas y otros animales. Cuide la higiene al manipular,...
el 2008.09.30La cocción al horno está considerada una de la técnicas de cocción saludables porque supuestamente uno utiliza menos aceites en ella, pero en la realidad no siempre es así. Veamos unos trucos para que la cocción al horno se convierta realmente en una cocción sin o menos grasas, sobre todo para aquellas personas que precisan controlar el consumo de grasas en su alimentación por enfermedades como la diabetes, la hipertensión o el colesterol mal....
el 2008.09.29Más de dos mil personas saborearon el delicioso cebiche de lenguado, chicharrón de calamar, choritos a la chalaca y otros platos elaborados a base de pescados y mariscos durante el Festival del Cebiche realizado por la Municipalidad del Callao como parte de las actividades por el Día Mundial del Turismo. Minutos antes de iniciar la gran cebichada los chalaneros del Callao hicieron gala de sus habilidades y fuerza durante la carrera de chalanas a remo partiendo desde el club Regatas...
el 2008.09.29De tanto Gastón Acurio y tanta orgía de sabor y tantos Perú-mucho gusto diré, sencillamente, que a mí la comida peruana no me gusta, que no me rindo ante ella y que tengo algunas razones que en La Divina Comida no tendrán nunca en cuenta. La comida peruana es como ver a Maribel Verdú vestida por los talibanes. O sea que en la comida patriótica lo principal está oculto y a veces bien oculto. Carnes ahogadas en un mar de cebollas, pescados...
el 2008.09.29Cansado de la presa pequeña que te dan, o de que sea tan distinta las porciones que sirven. Acá hemos colgado algunos datos que te serán útiles cuando vayas a alguna de las cafetas, basado en el reglamento del CESA: ALIMENTO Y CANTIDAD Carnes rojas: res, cerdo o cordero:100 gr. de peso neto por ración Carne de pollo: 150 gr. de peso neto por ración Pescados y mariscos: 100 gr. de peso...
el 2008.09.29
En las vacaciones casi siempre salimos de nuestra rutina y nos vemos obligados a comer fuera de casa y por lo tanto, estamos sometidos a alteraciones en nuestra dieta alimenticia. He aquí algunos consejos, para esas fechas:1- No se prive de comer durante todo el día por el simple hecho, que por la noche vaya a salir a cenar fuera, porque tendrá tanta hambre, que cenará sin control. Desayune y haga una comida ligeras, sin nada de grasas. Luego para merendar tómese una...
el 2008.09.28De tanto Gastón Acurio y tanta orgía de sabor y tantos Perú-mucho gusto diré, sencillamente, que a mí la comida peruana no me gusta, que no me rindo ante ella y que tengo algunas razones que en La Divina Comida no tendrán nunca en cuenta. La comida peruana es como ver a Maribel Verdú vestida por los talibanes. O sea que en la comida patriótica lo principal está oculto y a veces bien oculto. Carnes ahogadas en un mar de cebollas, pescados...
el 2008.09.26
Fritura Ligera Casi todos los pescados se pueden preparar por este método, que es económico, limpio y más seguro. Todos los tipos y cortes son convenientes: aceitosos, blancos, pequeños y medianos, enteros, filetes, tajadas y rodajas. 1- Para los pescados enteros, filetes y rodajas elija el arrebozado. 2- Sazone con sal, pimienta y gotas de limón, déjelo así unos minutos y luego seque el pescado y palméelo antes de bañarlo; el pescado...
el 2008.09.24
Según San Juanka Siempre bonitos, siempre juguetones, siempre honestos, siempre niños hasta que se cruzan con un adulto que solamente se preocupa en aparentar finura. Hace unos días, por gracia de Dios, fui a almorzar junto con mi familia a un restaurante donde se servían sólo exquisiteces: pescados, mariscos, pato, cuy, comida norteña; en fin, comida muy costosa a la cual, nuestros paladares limeños no están acostumbrados. ¡Y de la gente! Ni...
el 2008.09.24
Hace poco, daba vueltas por internet (y por dar vueltas me refiero a ver digg y poner palabras al azar en google) como para evitar escribir la segunda parte del otro artículo, y me encontré con un par de vainas relacionadas con lo que la gente, ya sea para bien o para mal, come. Qué te metes con mi atún La primera noticia la saqué de digg. Aparentemente Robert DeNiro tiene un restaurante. O no. En verdad es socio en alguna especie de cadena de...
el 2008.09.22¿Cómo es que Perú tiene la mitad de sus pobladores con sobrepeso cuando la casi un 50% se encuentra desnutrido? La obesidad, básicamente catalogado como una epidemia no solo en nuestro país, se da por el cambio y estilo de vida que las personas optan, el tipo de alimentación y la carencia de actividad física. Un 46.5% de peruanos se encuentran con sobrepeso, es decir casi la mitad de la población, pese a que el también un alto porcentaje lo...
el 2008.09.22Ignacio Medina Permítame que continúe su texto sobre el cebiche, Don Lucho y que entre en temas en los que soy intruso. Porque es suyo y porque de todos es sabido que un español no debe conocer de asuntos en los que los sentidos se mezclan con el honor patrio, pero siempre fui un atrevido y nunca oculté mi opinión ni dejé de intentar explicarme las razones que llevan al nacimiento, la entronización y la posterior evolución de un plato. Tal vez no se...
el 2008.09.21El almuerzo de hoy empezó a construir hace cuatro días. Habíamos quedado en salir a almorzar con cuatro amigos, pero el miércoles caí perdidamente enamorado de un filete de pez espada que daba justo para seis a ocho personas bien servidas, y no me pude resistir. ¿Almuerzo dominical? Sí. Pero no en la calle. Tenía que ser en casa. No tema, no he enloquecido, no adolezco de ninguna forma de ictiofilia. Simplemente encontré unos filetes...
el 2008.09.21Hace unos días, creo que fue un domingo, salí de casa. No quise planificar nada. Así que cogí unas monedas del cajón de mi escritorio y me dije, iré a pasear, tal vez a comer algo. Y bajo esta condición enrumbé a la calle. Después de cerrar la puerta con llave me deslicé por las cuadras y parques como un gato sin dueño. Y mientras caminaba, aligerando el paso por momentos -siempre tiendo a caminar rápido- me di con la...
el 2008.09.21
Embarazo Múltiple Salud DIETA PARA UNA PIEL PERFECTA La alimentación es el principal factor que hay que tener en cuenta para lograr una cara, y también el cuerpo, sin imperfecciones. En esta nota, te contamos qué tipo de nutrientes son indispensables para estar y lucir saludable. Alguna vez te preguntaste cómo hacen las celebrities para estar tan radiantes? Todas sabemos que son muy rigurosas con su alimentación y eso las ayuda a tener una piel de seda. Por eso, el...
el 2008.09.20
Primer restaurante de comida orgánica y gourmet en Lima Ya era tiempo que alguien mirara la excepcional despensa peruana y afinara la puntería hacia los productos orgánicos que son nuestra ventaja comparativa en este mundo de transgénicos globalizados y mercantilistas. Quien sí la vio fue Manuel Ferreyros, marquetero de profesión y naturista por convicción, que acaba de plasmar su filosofía en Hierbabuena. Este encantador restaurante acaba de abrir en...
el 2008.09.14Estudios anteriores ya hablaban del beneficio para el desarrollo cerebral del bebé de los ácidos grasos omega 3 que se encuentran principalmente en los pescados. Señalan que tomados durante el embarazo y la lactancia contribuyen a que los niños sean más inteligentes. Las madres de estos niños habían consumido aceite de hígado de bacalao rico en omega 3 a partir de la semana 18 de gestación hasta los 3 meses y resultaron tener un coeficiente...
el 2008.09.14
Quiero recordar los regalos como de quien vino, y como que supongo que me los regalaron con cariño (o quizas desesperacion) quiero hacer el respectivo aclare que los aprecio pero que no me gustaron, sorry si lees esto taliban bamba pero fue asi.. 1.- El pez con bigotes: Este pez tenia unos vistos japoneses,era como de cuatro dedos de alto, y era dorado (PLOP!) suena bonito no? pero no, era feito, y ademas se veia que habia sido arrancado de algun lado, lo que no me gustaba era su forma, era asi como...
el 2008.09.13
El gusto por la comida cambia. Algunos platos de pronto dejan de ser atractivos y otros empiezan a ser descubiertos. Los orígenes de esas apetencias a veces nada tienen que ver con el sabor. Ciertos mariscos y pescados quizá dejan de gustarnos cuando hemos ingerido ya una cantidad de mercurio que nuestro cuerpo no tolera; mientras que algunas frutas que nos parecieron anodinas, el plátano por ejemplo, quizá las busquemos si nos falta potasio. Todos saben o deberían saber...
