En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " pescado y mariscos ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2009.02.24Para alguien que está habituado a la cocina es fácil diferenciar entre uno y otro plato, como un chupe de una sopa o una crema y estos de un sudado. La palabra sopa proviene del germánico suppa, que luego derivaría al francés soupe y por ende al castellano como sopa. El Perú es una nación sopera, de ello dan fe los arequipeños quienes nombran los días de la semana con la sopa que toca ese día. Seguiremos con un breve recorrido de este...
el 2009.02.16Recordemos que una buena cena para un momento romántico deberá poseer el ambiente adecuado para que todos los ingredientes de esta noche se complementen de la mejor manera y obtengamos el resultado deseado con nuestra pareja. Además, ésta debe ser ligera y ser una noche en donde se abunde en los detalles más que en las cantidades. La luz tenue en la habitación es básico como ya muchos saben, y ello se puede conseguir con un regulador de la intensidad de la...
el 2009.02.12Paella a la valenciana (ocho porciones) Ingredientes *Doscientos cincuenta gramos de filetes gruesos de pescado *Doscientos cincuenta gramos de carne de cerdo en trozos *Cinco muslos de pollo *Dos docenas de mejillones *Veinte colitas de camarón limpias *Medio kilo de arroz de grano redondeado *Cuatro tazas de caldo de pollo *Dos dientes de ajos machacados *Una cebolla finamente picada *Dos tomates pelados, sin pepas y picados *Un pimiento mediano cortado en tiras *Ocho cucharadas de aceite de oliva...
el 2009.02.11?El Rincón del Ronco? Un lugar donde se rinde culto al buen comer en el Callao Perú Desde hace algún tiempo el Perú y los peruanos han empezado a exportar el arte culinario nacional, algunos, haciendo fusión con lo antiguo y/o con la autóctono, otros, con la revolución que la juventud ha sumado a la cocina tradicional y la alta cocina internacional. El resultado es la aprobación de la cual hace gala, actualmente, la culinaria nacional. Hay muchos...
el 2009.01.20Playas de Lurin Las extensas playas del distrito de Lurín, con vista a las Islas Cavillaca, son una invitación para alejarse del mundanal ruido de la ciudad y pasar un momento de relax, respirar aire puro y disfrutar tomando el sol, dándose un baño o simplemente tumbándose en la arena. Podrá disfrutar de los frutos del mar como pescado, mariscos conchas, etc con los variados y exquisitos platos que se ofrecen en los quioscos, platos como el ceviche, el sudado, el...
el 2009.01.19
Sin duda siempre hay motivo para una buena causa. Con platos criollos que van desde los 3 hasta los 10 nuevos soles, la Municipalidad de Lima organiza el Festival Gastronómico "SABORES DEL PERU", donde estarán presentes reconocidos restaurantes. Antes de la "comilona" desde las diez de la mañana se llevará a cabo el Concurso de "Causa Limeña" en la Alameda Chabuca Granda con la participación de amas de casa, cheffs, estudiantes de...
el 2009.01.16Sin duda siempre hay motivo para una buena causa. Con platos criollos que van desde los 3 hasta los 10 nuevo soles, la Municipalidad de Lima organiza el Festival Gastronómico "SABORES DEL PERU", donde estarán presentes reconocidos restaurantes. Antes de la "comilona" desde las diez de la mañana se llevará a cabo el Concurso de "Causa Limeña" en la Alameda Chabuca Granda con la participación de amas de casa, cheffs, estudiantes de...
el 2009.01.15
El cuidado de tu cabello reside en variedad de factores como, por ejemplo, el uso de una amplia gama de productos capilares o la visita a la peluquería. Pero no olvides que también el tipo de dieta que sigues acentúa en gran parte sobre la vitalidad del cabello, así pues podemos hablar de un cabello bien nutrido o de uno quebradizo y débil. Tu cabello necesita una buena dosis de vitaminas y minerales. A veces seguimos una dieta sin saber si nos beneficia, la cosa no es...
el 2009.01.15
Sin duda siempre hay motivo para una buena causa. Con platos criollos que van desde los 3 hasta los 10 nuevo soles, la Municipalidad de Lima organiza el Festival Gastronómico "SABORES DEL PERU", donde estarán presentes reconocidos restaurantes. Antes de la "comilona" desde las diez de la mañana se llevará a cabo el Concurso de Causa Limeña en la Alameda Chabuca Granda con la participación de amas de casa, cheffs, estudiantes de...
el 2009.01.04
Hace buen tiempo prometimos iniciar una secuencia que explorara las bondades gastronómicas de nuestra ciudad. Gracias a aportes y sugerencias valiosas, como la de amigo Lenin Paico, con la llegada del nuevo año lanzamos esta secuencia con una suculenta invitaciòn al distrito de Jesús María y, específicamente, a disfrutar de sus pescados y mariscos en una esquina emblemática de ese distrito, en plena avenida Cuba: María Pastor. Y luego los mejores...
el 2009.01.02Por: Kateryn Hidalgo* Después del año nuevo, viene demasiado bien deleitarse con la comida peruana. En las siguientes líneas se recomienda algunos de los platos de esta gastronomía que despega. Primer plato: el clásico ceviche. Si lo escriben en la carta con "v", "b", "s", qué importa. Lo que sí importa es saber dónde comerlo. En este caso, comí un ceviche con conchas negras que provienen del manglar de...
el 2009.01.01Después del año nuevo, viene demasiado bien deleitarse con la comida peruana. En las siguientes líneas se recomienda algunos de los platos de esta gastronomía que despega. Primer plato: el clásico ceviche. Si lo escriben en la carta con "v", "b", "s", qué importa. Lo que sí importa es saber dónde comerlo. En este caso, comí un ceviche con conchas negras que provienen del manglar de Tumbes (norte del país) y...
el 2008.12.29
Los Caldos Básicos en la Gastronomía Peruana y sus Usos - 1 Caldo de Pescado o Fumet Tiempo de preparación: 15 Minutos Tiempo de cocción: 1 Hora Ingredientes: 2 Kls. Huesos de pescado: (espinazo, cabeza) 2 Cebollas rojas 1 Rama Apio 1 Ramito Hierbas aromáticas: (Orégano, estragón, tomillo, etc.) 1 Vaso Vino seco, blanco o tinto Preparación: 1- Colocar en una olla todos los ingredientes con cuatro litros de agua y hervir a fuego moderado por una hora....
el 2008.12.21Gastronomia Peruana La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, incaica y a la inmigración española , africana , chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne, mezcla y acriolla una gastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución,...
el 2008.12.20La comida criolla es el resultado de una mezcla de sabores y culturas que dieron origen a diversas preparaciones con singulares platos que fueron evolucionando a través de generaciones y que hoy están presentes en la mesa de todos los peruanos. Antes de la llegada de los españoles, la papa y el maíz eran la base de sopas, guisos y diferentes comidas y bebidas como "la chicha" (cerveza andina). Después de la conquista con Pizarro a la cabeza se introdujo a esta...
el 2008.12.14
Historia del Vino segunda parte En la Biblia aparecen mas de 200 veces citas sobre el vino, inclusive se llama a la moderación en el consumo. Fue muy importante en todas las culturas de la zona: Babilonia, Egipto, Sumer etc. Mas adelante el Vino adoptaría un papel muy importante en el ritual cristiano. En el mundo clásico el vino también ha tenido siempre un lugar privilegiado. En Grecia y Roma los dioses del vino eran muy venerados por sus poderes embriagadores y afrodisiacos....
el 2008.12.08Desayuno: Un huevo pasado por agua; una rebanada de pan integral y un café. O bien, un yogurt, una rebanada de pan integral y un café. A media mañana: Una fruta. Almuerzo: Una ración de 200 gramos de ensalada de mariscos, condimentada con una cucharadita de aceite, jugo de limón y perejil; una ensalada mixta de tomate, lechuga y cebolla; una rebanada de pan integral y un vasito de vino. O bien, pescado al horno aderezado con hierbas, limón y una cucharadita...
el 2008.11.29Creo que ya es tiempo que rinda mi homenaje y pleitesía a este sacrosanto lugar. Visitas de visitas a huariques y restaurantes en mi ciudad ya me han confirmado lo que todos dicen y que no quería aún reconocer: Piura es un paraíso gastronómico. Cuando fui en septiembre, luego de algunos años de no pisar la ciudad, un grupo de amigos me guió por el paraíso. La consabida visita a Catacaos se realizó y entre moscas, calor y un poco de tierra...
el 2008.11.29Todos aquellos que desean quemar grasa y bajar de peso, hombres y mujeres, saben cuán difícil suele resultar deshacerse de las grasas acumuladas en zonas específicas, las que se conocen con el nombre de "grasas localizadas". Aunque la persona baje de peso, muchas veces retiene ese típico aspecto de "persona obesa" debido a estas grasas localizadas en ciertas partes de su cuerpo y que son tan difíciles de quemar. En este artículo proponemos una...
el 2008.11.28Vía: ?q=bares-y-barras Los sábados la diversión comienza a mediodía en Embarcadero 41, un espacio para los que gustan de la diversión desenfrenada Si quieres sacarle el máximo provecho al fin de semana, este lugar es el ideal. Embarcadero 41 abre sus puertas al mediodía para ofrecernos música en vivo y trago a discreción para los jóvenes que buscan divertirse desde temprano. En las puertas de este rústico y acogedor local la gente...
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