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el 2010.12.18Para hornear el enrollado puedes colocar 2 cucharas de miel de abeja? INGREDIENTES: 1 pechuga de pavo 3 cdas. de Salsa de soya 3 cdas. de perejil picado 1 cda. de mantequilla 1 cebolla picada 1 manzana picada Laminas de jamón ½ taza de espinaca cocida y picada ¼ taza de vino 100 g. de pecanas picadas 100 g. de pasas negras picadas Sal y pimienta PREPARACION: Filetear la pechuga de pavo por la parte central para abrirla como un libro. Sazone con sal, pimienta y 1 cucharada de salsa de...
el 2010.12.15Ingredientes Para la masa: *Una taza y cuarto de harina preparada *Una cucharadita de azúcar blanca *Un cuarto de cucharadita de sal *125 gramos de mantequilla sin sal Para el relleno: *Dos tazas de miel de maple *Dos cucharadas de mantequilla sin sal derretida *Dos huevos ligeramente batidos *Un cuarto de taza de azúcar rubia *Una cucharadita de vainilla *Un octavo de cucharadita de sal *Una taza y media de pecanas, picadas y tostadas Pye de pecanas Preparación Para la masa: Amasar la...
el 2010.12.15Los productos en barra elaborados con cereales y frutas secas son recomendables para aportar energía al organismo. Sin embargo, no es adecuado reemplazar las comidas principales con ellos Las llamadas barritas energéticas, como lo dice su nombre, aportan energía al organismo por los carbohidratos que poseen. ?Estas barras pueden ser consumidas por cualquier persona, siempre y cuando requiera realizar algún ejercicio moderado (caminatas, trotes, etc) o intenso (deportes). Y en el...
el 2010.12.14Uno de los postres que más gustan a chicos y grandes es el mousse de chocolate. Este es especial para el verano porque se sirve helado y se le puede agregar más chocolate y frutas secas o frescas como parte de su presentación sin alterar su sabor o hacerlo más cargado. Su preparación es relativamente sencilla, solo que requiere de mucha paciencia para lograr el punto preciso en la mezcla. Justamente por ello, existen muchas recetas fáciles de prepararla, pero por...
el 2010.12.13Manteniendo un corazon sano evitamos enfermedades como la hipertension arterial,la que puede ocasionar que algunos organos como el corazon,los riñones o el cerebro, se pueden ver afectados, llegando inclusive a originar enfermedades cardiacas,derrame cerebral, entre otras enfermedades. Es por eso que una dieta baja en grasas saturadas o la dieta DASH(Dieta Approach Stop Hypertension) recomienda un regimen bajo en grasas saturadas, colesterol y grasas totales poniendo enfasis en el consumo...
el 2010.12.08
Antes de ser un aficionado al buen comer me considero un fanático del servicio perfecto. El mejor almuerzo puede echarse a perder por culpa de un mozo descortés o un ambiente incómodo. Por eso tengo en un lugar especial a los restaurantes de hotel, donde el cliente es atendido como si fuera el único presente en todo el establecimiento y hacen todo lo posible, y hasta lo imposible, para que te lleves la mejor de las impresiones. Luego del aceptable desayuno en The Observatory,...
el 2010.12.06
Para poder llegar a la meta establecida, no solo es necesaria una buena rutina de ejercicios diaria, también es fundamental mantener una alimentación sumamente balanceada. El nutricionista Miguel Ángel Lavalle nos enseña cómo hacerlo (El Comercio).- Todo en la vida necesita de un equilibrio. De nada sirve realizar las rutinas diarias de ejercicios si es que al cruzar la puerta del gimnasio se dirige hacia un centro de comida rápida. Aprenda a comer saludablemente...
el 2010.12.02Ingredientes: 1 pavo de 6 a 8 kilos. 1 taza de ají colorado especial. ½ taza de vino tinto. 2 tazas de jugo de naranja. 2 cdas de azúcar. 4 cdas de mantequilla. 6 cdas de aceite. Ajos y sillao. Vinagre. Comino y pimienta. 2 limones, sal al gusto. Para el relleno: 100 gramos de carne molida, 50 gramos de pasas, 50 gramos de aceitunas, 4 huevos duros, 50 gramos de jamonada, 1 chorizo ahumado, 2 cdas de ají colorado, 2 panes remojados, ½ taza de leche evaporada, 1 cda de...
el 2010.11.30Han decidido pasar la primera Navidad juntos, como pareja y nueva familia que son, y ya están a la expectativa de los preparativos, la decoración de la casa y todo lo referido a esta gran celebración. Y es momento de planificar la gran cena. La cena navideña es el punto culminante de la celebración del nacimiento de Cristo y en el que también hacemos votos por nuestros seres queridos. Arraigada en una tradición que viene de siglos, suele ser abundante y...
el 2010.11.28
La betarraga es un alimento de moderado contenido calórico, una buena fuente de fibra y de vitaminas B1, B2, B3 y B6… INGREDIENTES: 50 g. filete de pechuga de pollo sancochada y deshilachada 40 g. betarraga rallada 40 g. pepinillo cortado en rodajas 40 g. piña dulce picada en cubos 2 pecanas picadas 4 gajos de mandarina 1 ramita de apio picado 1 hoja de lechuga Aceite y sal Para el Aliño: 2 cdtas. jugo de limón 1 cdta. mostaza 1 cdta. miel Aceite sal PREPARACION: Coloca la...
el 2010.11.22
Ingredientes: 200 gr. de margarina 100 gr.de manteca tropical 1 1/3 taza de azúcar blanca 1 taza de azucar rubia 3 tazas de harina sin preparar 1/2 taza de avena 2 cdtas. de polvo de hornear 1 cdta. de canela 1 cdta. de zumo de limón 2 cdtas. de esencia de vainilla 4 huevos 700 grms. de trocitos de chocolate semi amargo 200 grs. de nueces o pecanas (opcional) Preparación: Batir la margarina, manteca y los azúcares hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregar los huevos uno...
el 2010.11.22
Trufas festivas de queso Ingredientes 2 paquetes (de 8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA ablandado 1 paquete (de 8 onzas) de queso cheddar fuerte desmenuzado 1 cucharadita de ajo en polvo 1 pizca de pimienta roja molida 1/4 taza de pimientos (pimentones) rojos asados, picados 1/4 taza de cebollitas verdes, picadas 1-2/3 tazas de pecanas (nueces) finamente picadas Galletas Crackers Preparación BATE el queso crema, el queso desmenuzado, el ajo en polvo y la pimienta roja molida hasta que...
el 2010.11.19Cuando pienso en este restaurante, lo primero que se me viene a la cabeza es la trillada frase de "bueno, rico y barato" (a la que agregaría "bien taipá"). Y es que estas pastas buenísimas y contundentes solo cuestan entre 20 y 30 soles. A Paradise Pizza voy más o menos desde los 10 años ya que era, y es hasta ahora, uno de los restaurantes preferidos de mi papá. Precisamente, su último cumpleaños quiso celebrarlo allí. Ese...
el 2010.11.16
Sencilla de preparar, deliciosa, económica y alimenticia. Ingredientes: ½ tapa de chancaca (panela, piloncillo, rapadura, empanizao, etc.) 2 tazas de agua fría 1 rama de canela 4 o 5 clavos de olor Cáscara de naranja 8 a 9 cucharadas de harina sin preparar (común) 1 lata de leche evaporada (aproximadamente 400 cc.) 200 gramos de pasas (morenas o rubias) 50 gramos de coco rallado finito Canela molida a gusto Preparación: Colocar en una cacerola la chancaca y el agua...
el 2010.11.09
Se encuentran decididamente entre los mejores productos que acondicionarán tu cabello y lo dotarán de suavidad: los aceites hidratan, suavizan, acondicionan y le otorgan vitalidad al cabello más maltratado, y son siempre una buena opción durante la ducha. A continuación te damos una lista de los aceites más recomendables para tu cabello. Aceite de oliva: Le da brillo y suavidad a tu cabello, además de mantenerlo saludable. Puedes utilizarlo puro o mezclarlo...
el 2010.11.0818 porciones Tiempo: 2 horas Ingredientes: 4 huevos 2 tzas azúcar blanca granulada 300g chocolate bitter 200g mantequilla s/sal 1 tza harina s/preparar 1 tza pecanas picadas gruesas y tostadas Fudge Precalientael horno 350 F. Bate a mano el azúcar con los huevos. Derrite a fuego bajo la mantequilla junto con el chocolate. Vierte la mezcla a pocos sobre los huevos. Batiendo bien. Vierte esta preparación en un molde pyrex o refractario de 9x12 pulgadas para que los brownies salgan altos....
el 2010.11.06
CAPÍTULO IV Carreteras, venas, vida Creo que fue en una película en donde escuché esta comparación entre las carreteras, las venas y la vida. No sé por qué a veces no recuerdo detalles como este. Pero sí tengo muy claras algunas imágenes. Como la imagen de mi papá, destrozado contra las peñas, mezclado con las partes de su moto. El accidente había ocurrido justo después de que Marisol y yo habíamos logrado comprar...
el 2010.10.28Limeñísimo nombre para un restaurante de estampa criolla Una hermosa casona miraflorina recuperada por los Roca Rey/Recharte sirve de marco a un nuevo restaurante de cocina peruana con aliento casero y tradicional. El Pampa de Amancaes ha recuperado el piso de cerámico remozándolo con losetas decoradas estilo Talavera, los bargueños de madera tallada de los antepasados, la ?fresquera? de madera traída de España hace trescientos años, los hermosos...
el 2010.10.28El gerente de la tienda había notado últimamente que las cantidades de chocolates en las estanterías no coincidían con el inventario. Faltaban muchos chocolates, sobre todo de los más caros. De los que tenían avellanas y nueces enteras dentro. Era evidente que alguien se estaba robando los chocolates. Decidió averiguar quién. -------------------- Sus pequeños hijos le habían pedido nueces. Nueces en cualquiera de sus formas. Lo que...
el 2010.10.20Atención: estos seis alimentos podrían ser no tan saludables como usted piensa Si siempre creyó que comer ensaladas, yogures o barras de cereales le garantizaba bajar de peso y disminuir sus niveles de grasas, se equivoca. Estas comidas pueden tener altas dosis de azúcares, grasas saturadas y calorías Lunes 18 de octubre de 2010, elcomercio.pe Las barras energéticas, las ensaladas y el yogur son algunos de los alimentos que se encuentran dentro de la lista....
