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Las papas peruanas están entre las más ricas y coloridas del mundo debido a la calidad de nuestro pródigo suelo y a las horas de Sol que requieren para formar sus tubérculos. Su cultivo representa un gran esfuerzo de las zonas altoandinas… INGREDIENTES: 5 tazas de agua o caldo 6 papas negras 6 papas huayro 2 tazas de mote cocido ½ taza de leche Cancha serrana Ají panca molido Huacatay al gusto Aceite en cantidad necesaria Sal al gusto PREPARACION:...
