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el 2008.10.04La papa peruana es de incomparable sabor y textura que puede ser combinada de mil maneras, es parte de nuestra historia, se encontraron vestigios de más de 8 mil años lo que indica que los antiguos peruanos ya la consumían. Variedades como la papa amarilla, huayro, tumbay, andina, tomasa, yungay, canchán, entre otras, son las delicias de las mesas peruanas. ¿Cómo nace la causa?, cuenta la historia que este emblemático plato se origina a raíz de la...
el 2008.10.02Hace unos meses (30/04/08) el diario La República presento un informe sobre el avance del óbolo minero. Este se puede reseñar de la siguiente manera: 14 mineras no aportaron ni 20% de óbolo (...) en el caso del aporte para el fondo minero regional, hasta diciembre último existían cinco empresas que no ejecutaban un solo sol del monto ofrecido (Santa Rosa S. A, Huallanca, Perubar S. A, Los Quenuales S.A, y Doe Run Perú), y otras cinco están en esa...
el 2008.09.30LIMA 30 (ANSA)- El jefe del gabinete ministerial de Perú, Jorge del Castillo, instó a las familias peruanas a "nacionalizar" la alimentación diaria y acabar con la gran dependencia de productos importados como el trigo y la soja (soya), a fin de atenuar el impacto de la crisis internacional en la economía hogareña. Al lanzar la campaña "Aprovecha: Consume lo que el Perú Produce", en la sede de la presidencia del consejo de ministros, Del...
el 2008.09.29Institución Científica fundada en 1933 Ciclo de Conferencias JUEVES CIENTÍFICOS. INVITACIÓN La Sociedad Química del Perú se complace en invitarlos a la conferencia titulada: "ANÁLISIS DE POLIFENOLES Y OTROS METABOLITOS SECUNDARIOS. IMPORTANCIA FARMACOLÓGICA" EXPOSITOR: DR. JAIME A. YÁÑEZ Ph. D. en Farmacología y Toxicología por Washington State University (USA). Científico Asociado Schering-Plough Research...
el 2008.09.29De tanto Gastón Acurio y tanta orgía de sabor y tantos Perú-mucho gusto diré, sencillamente, que a mí la comida peruana no me gusta, que no me rindo ante ella y que tengo algunas razones que en La Divina Comida no tendrán nunca en cuenta. La comida peruana es como ver a Maribel Verdú vestida por los talibanes. O sea que en la comida patriótica lo principal está oculto y a veces bien oculto. Carnes ahogadas en un mar de cebollas, pescados...
el 2008.09.29En un barrio muy pobre al norte de la capital peruana se mezclan olores de ajo, cebolla y pescado, bases del exquisito plato que preparan los alumnos de una peculiar escuela de cocina, dirigida por uno de los chefs más famosos de América Latina. Perú vive desde hace unos años un fuerte despegue de su gastronomía, con la proliferación de exclusivos restaurantes dentro y fuera del país y la apertura de lugares destinados a la formación de profesionales...
el 2008.09.28En un barrio muy pobre al norte de la capital peruana se mezclan olores de ajo, cebolla y pescado, bases del exquisito plato que preparan los alumnos de una peculiar escuela de cocina, dirigida por uno de los chefs más famosos de América Latina. Perú vive desde hace unos años un fuerte despegue de su gastronomía, con la proliferación de exclusivos restaurantes dentro y fuera del país y la apertura de lugares destinados a la formación de profesionales...
el 2008.09.28De tanto Gastón Acurio y tanta orgía de sabor y tantos Perú-mucho gusto diré, sencillamente, que a mí la comida peruana no me gusta, que no me rindo ante ella y que tengo algunas razones que en La Divina Comida no tendrán nunca en cuenta. La comida peruana es como ver a Maribel Verdú vestida por los talibanes. O sea que en la comida patriótica lo principal está oculto y a veces bien oculto. Carnes ahogadas en un mar de cebollas, pescados...
el 2008.09.28Lucho Delboy Los chinos comen arroz. Los franceses comen pan. Los irlandeses comen papa. Los peruanos comemos papa, pan y arroz. A veces los tres juntos, en esa perversa trilogía del carbohidrato que menciona Ignacio Medina. Y cuando comemos papa, nos gusta acompañarla por alguna salsa. Tanto nos gusta, que podría fácilmente decirse que el plato peruano más popular, e infaltable en cualquier restaurante, es la papa a la huancaína. Allí donde no llega el...
el 2008.09.27
Ayer empezó la Primera Feria Gastronómica - Perú, Mucho Gusto y cual impaciente niño, me apunté ese mismo viernes para ir y disfrutar de todo lo que los medios nos estaban prometiendo. Buena comida, precios cómodos, harta gente y mil y una cosas más. Apenas llegué al Cuartel San Martín me fui a ver los stands que estaban amontonados al fondo del lugar. Unas señoritas muy guapas me recibieron con un sobre de Panquita y un ticket para un...
el 2008.09.27Leo con demasiado desagrado la columna publicada por Correo este viernes 26 de setiembre. "Sobre la redistribución" anuncia el título y Juan José Garrido Koechlin se lanza, sin vergüenza, con una serie de afirmaciones, digamos lo menos, discutibles. El autor señala que: "moralmente, la redistribución es inaceptable" caray… Imagínese usted qué le hubiera dicho a Jesús un tipo así cuando se sentó con una...
el 2008.09.25
Un colega economista se preguntaba: ¿ Y donde están los especialistas en finanzas, aquellos expertos con doctorados de las Universidades de renombre mundial como Harvard, Ucla, LSE; etc.. que laboran en estos grandes bancos y Agencias de Inversiones.Como era posible que Bancos de inversión como Goldman Sachs, Merryll Linch, Morgan Stanley, Lehman Brothers y Bear Stearns, donde se acunaban a los economistas que asesoran y recomiendan las operaciones financieras a muchos de los...
el 2008.09.24La Crisis Internacional y...
el 2008.09.23El Perú saldrá "mejor parado" que otros países ante la crisis financiera internacional de Estados Unidos que afecta al mundo, debido al manejo responsable que se realiza de la economía peruana, expresó el presidente, Alan García."Nuestro país se defiende mucho mejor que otros países frente a crisis financiera y bancarias que va a traer consecuencia (?) Nos va a afectar mucho menos que a otros países del mundo, porque estamos...
el 2008.09.23
Que más le podemos pedir a la vida señores, si nos regala estas maravillas, si nos da este país con una gastronomía tan rica, con ingredientes fabulosos, con nuestra papa nativa. Apuesto mi vida a que esta receta los enamorará. Me cuentan como les fue. Provecho. Ingredientes: 300 g de pechuga de pollo deshuesada y cortada en trozos 300 g de carne de res blanda cortada en trozos 300 g de lomo de chancho o chuleta deshuesada cortado en trozos ½ k (1 lb 2 oz) de...
el 2008.09.22PRIMER CONGRESO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL DE LIMA Durante tres días, los mejores cocineros peruanos y mundiales expondrán ante los congresales sus últimas creaciones, su filosofía culinaria y lo mejor de sus conocimientos gastronómicos. Una oportunidad única para todos aquellos que quieren estar al día de lo que sucede hoy en el mundo de la gastronomía contemporánea peruana e internacional. Viernes 26 de Setiembre 3:00 a 3:45 p.m....
el 2008.09.22
Jéssica es full ejercicio Esta hermosa muchacha todos los días se ejercita para tener su cuerpo en forma. Asegura que cada vez que pasa por la calle, los hombres se detienen a piropearla y a decirle que está más buena que el pan. blogalaxia tags: peruanas chicas+en+bikinis chicas+lindas peru blogs tags: peruanas chicas en bikinis chicas lindas Technorati Tags: peruanas...
el 2008.09.20¡¡¡¿Qué?!!!? En la mayor parte del Perú, ¿se escribe ?Seviche??? El ministerio de la Producción, ha declarado ¿el día del Seviche?!!!? Con el debido respeto, mi estimado señor ministro don Rafo 7.9? No me joda? Cómo le digo, o sea, al amante de cebiche más grande del Perú, no le van a meter ketpchu a su leche de monja? Hasta ?ceviche? soporto, pero con S y V a la vez, por favor, dónde estamos? Por...
el 2008.09.19Hermosa región del Perú, abarca parte de la sierra y la selva central, cuya capital es la ciudad de Huánuco, conformada por las provincias de Ambo, Dos de Mayo, Huacaybamba, Huamalíes, Leoncio Prado, Marañón, Pachitea, Puerto Inca, Lauricocha y Yarowilca. Se accede a esta región vía terrestre desde la ciudad de Lima, pasando pr la Oroya hasta llegar a Huanuco, trayecto de 410 kilómetros que se cubre en ocho horas en bus o cinco en auto...
el 2008.09.19Tomar fotos es lo que más me gusta y por cierto mi afición por la fotografía no es muy apreciada por muchos de mis conocidos. Eso no me interesa. La pregunta frecuente es: para que?. La respuesta es satisfacción personal! Esa sensación de estar detrás de un lente (primero el lente de mis ojos) ó ver una pantalla de cámara para tomar una foto perfecta. Donde sea y a la hora que sea. El disco duro de mi laptop está lleno de fotos, fotos digitales...
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