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el 2009.02.09Por: Dr. Cesar A. Ángeles Caballero El origen y denominación del Pisco-Sour, es aun, tema de polémica y discusión. En este sentido, por lo menos hemos comprobado la existencia de cuatro orientaciones u opiniones, un tanto diversificadas, que expondremos secuencialmente, de acuerdo con un orden cronológico. a) En el año 2000 en nuestro Diccionario del Pisco (Urna Editorial San Marcos, p.41-42), expresamos en la pagina 42 "Una teoría o mejor...
el 2009.02.06Pisco Sour. Foto: Flickr Interesantes datos sobre el origen y la consagración de este tradicional y sabroso coctel peruano, vía Perú 21: - Pisco punch: Existe una mención en el Mercurio Peruano sobre la preparación de un trago con pisco y limón que data del siglo XVIII. Por la prohibición de la venta de aguardiente por las peleas que originaba cerca de la Plaza de Toros de Acho, nace este producto denominado ?punche?, el cual era vendido por los esclavos....
el 2009.02.06El Día Nacional del Pisco Sour será celebrado por la Municipalidad de Lima por todo lo alto, con programación artística especial y degustación de esa agradable bebida en la Alameda Chabuca Granda, del centro histórico. Arturo "Zambo" Cavero será una de las figuras que amenizará la programación, que se iniciará el viernes, para seguir luego el sábado 7 y domingo 8 en el mismo escenario. Cavero le pondrá el sabor...
el 2008.12.30Daniboi me dijo que posteara mis best/worst del 2008. Así que... drumroll please... aquí están. Sin más ni menos, el what's what del 2008 en el mundo pop. COMICS Pueden leer mis comics favoritos del año dando click acá. Pero creo que hay dos categorías que olvidé MEJOR COMIC NACIONAL: Y SE ME PRESENTÓ EN FORMA DE BESTIA ? JORGE PEREZ RUIBAL Kim Deitch y S. Clay Wilson tuvieron un hijo. Su nombre es Jorge Perez Ruibal y dibuja comics en el...
el 2008.12.06Estimados Amigos: Este sábado 06/12/2008 a las 7:30 p.m. los invitamos a compartir un cafecito con nosotros y a participar en el Café Filosófico 490 Café Clásico ¿CUÁLES SON LAS CAUSAS Y CONSECUENCIAS DE LA REUNIÓN APEC? a cargo del Dr. Máximo Grillo Lugar: Centro Cultural Búho Rojo Jr. Callao 181 ? Pueblo Libre (Alt. Cruce de Av. Sucre con Av. La Mar) La entrada es libre y el café es gratis. Los esperamos José...
el 2008.11.18
Creo en el chisme porque ha demostrado ser la institución más respetada del Perú en toda su historia republicana. Aparte de haber provocado la caída de más poderosos que muchas denuncias tildadas de «serias», un chisme tiene más influencia sobre los peruanos que la Iglesia, el Estado y todos sus poderes. Si no me creen revisen los últimos escándalos políticos del país y vean exactamente cuál fue su origen: un chisme,...
el 2008.09.27
Video receta del Pisco Sour, el más peruano de los cocteles, elaborado con su aguardiente de bandera, el Pisco. Cortesía del curso de Servicio de Bar, en el Instituto de los Andes (Lima - Perú). Sepa más en /> PISCO SOUR, SOLO HAY UNO Qué duda cabe, el Pisco Sour es la más famosa preparación a base de nuestro aguardiente, casi un emblema patrio. Tan claro como el Pisco. Sin embargo, los detalles de su origen han sido enriquecidos por la leyenda y la...
el 2008.04.22Atlantic City, es mostrado por primera vez gracias a un informe del programa Reporte Semanal. Este imperio de entretenimiento ubicado en pleno centro del distrito de Miraflores es calificado, por el gerente general Eddie Thornberry, como una obra titánica, pues costó mucho esfuerzo para lograr lo que ahora es un atractivo turístico y un punto habitual para los más exigentes amantes de azar y la diversión nocturna. Ver Vídeo. La construcción de esta empresa que perteneció al fallecido Elías Musiri, magnate...
el 2008.04.22
Atlantic City, es mostrado por primera vez gracias a un informe del programa Reporte Semanal. Este imperio de entretenimiento ubicado en pleno centro del distrito de Miraflores es calificado, por el gerente general Eddie Thornberry, como una obra titánica, pues costó mucho esfuerzo para lograr lo que ahora es un atractivo turístico y un punto habitual para los más exigentes amantes de azar y la diversión nocturna. Ver Vídeo. La construcción de esta empresa que perteneció al fallecido Elías Musiri, magnate...
el 2008.04.10
Las secuelas del racismo en el Perú no pueden ser desestimadas. Las discusiones recientes sobre la inclusión y la exclusión forman parte del debate público. De este modo, se trata de incorporar a todos los actores en este tema para promover una sociedad cohesionada. Para Marina García Burgos y Ricardo Ramón, responsables de la muestra, se trata de un problema que debe mostrarse y discutirse abiertamente. Por ello presentan la muestra fotográfica Si no hay más allá, la injusticia del pobre se prolonga...
el 2008.02.02
Cada primer sábado de febrero, los peruanos festejamos "El día del Pisco Sour", pero muy pocos saben cual es el origen de uno de los mejores cócteles que existen en el mundo, este pensamiento es muy objetivo, sin dejarme llevar por la emoción de ser peruano, y muy por el contrario, basándome en mi opinión y experiencia profesional, sin duda alguna los peruanos tenemos uno de los mejores cócteles en el mundo, al mismo nivel de un Martini o un Margarita, incluso que un Cosmopolitan. La primera...
el 2007.10.19El Instituto Nacional de Cultura (INC) declaró patrimonio cultural de la Nación al Pisco Sour, cóctel tradicional que forma parte de la gastronomía republicana del Perú. La Dirección de Registro y Estudio de la Cultura en el Perú Contemporáneo señala que la sustentación presentada por Intellectual Mix S.A.C., a través de su representante Fernando Raventos, con respecto a la declaratoria del Pisco Sour como Patrimonio Cultural de la Nación es consistente y acorde con lo estipulado para la Convención para la...
el 2007.02.04Ante la pregunta que muchos me han hecho con respecto al origen del día del pisco sour, y por consiguiente de lo que es el pisco. Debo de contarles lo siguiente: El pisco del Perú es una bebida alcohólica, de la familia de los brandy, perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas, que se produce en el Perú desde el siglo XVI. En el idioma quechua y en la Era precolombina, se llamaba pisqu (pisku, phishgo, pichiu) a las aves que abundan en la zona de los que desde hace más de cuatro centurias se...
el 2007.02.03
A pesar de haber sido creado de manera rápida para que nuestros amigos chilenos no se la lleven en carretilla, hoy día celebramos el día de nuestra bebida de bandera contemporánea. Aunque yo siempre he defendido, y defiendo, que la bebida nacional por historia es la chicha de jora, también disfruto del pisco, hecho por la uva importada de Europa en tierras peruanas, y lo acepto como la sociedad lo ha dispuesto. Por ejemplo, ahora terminando mi caminata diaria, veo que todos los borrachines de mi barrio ya...
el 2005.09.26PARAMETROS HIPOCENTRALES Fecha 26/09/2005 Hora-GMT 01h 55m 40.98s Latitud -5.80 grados Longitud -76.20 grados Profundidad 115 km Magnitud 7.0 Richter (ML) Intensidad (MM) V Moyobamba Referencia 90 km al Nor-este de Moyobamba Departamento San Martin (ElComercio, RPP) Cuatro muertos hasta el momento es el saldo del sismo de 7.0º en la escala de Richter que sacudió la zona norte del país y cuyo epicentro se ubicó en Moyabamba, en la Región San Martín. El movimiento sísmico que ocurrió a las 20:58 horas del...
el 2005.08.22
ETIQUETA AZUL Primer Número Introducción Buscando elevar el nivel de nuestro paupérrimo medio cultural, quienes integramos la redacción de esta novísima revista hemos pensado que ya no podemos seguir con medias tintas y etiquetas negras. Basta de camaronear a aquellos que han hecho de la mediocridad y la complacencia una variante del subempleo. Y a diferencia de otros magazines, acá sí pagaremos las colaboraciones (o por lo menos compartiremos los canjes). Señores: ha llegado la hora de dar el gran salto y...
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