En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " ñoquis ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.04.24Diseño de Carátula: Xabier Díaz de Cerio Esta guía alternativa ya está a la venta tanto en Lima como en la Ciudad Imperial Regreso a Cusco por motivos de trabajo. Coincide con el hecho de que quiero escribir una segunda entrega en torno al libro de María Luisa del Río sobre ese Cusco misterioso y desconocido para la inmensa mayoría de peruanos. Recorro las calles del Centro Histórico y hago una encuesta al paso sobre esta guía desopilante que llama la atención por su diseño y propuesta gráfica. Al hojear...
el 2008.03.21De todo para Mujeres Dietas Dieta QuemaKilos Con esta dieta podrás bajar de peso y mejorar tu salud aprovechando los propios ritmos biológicos de tu organismo Esta dieta postula que el metabolismo funciona mejor en la primera mitad del día, y que las calorías consumidas con los alimentos se ?gastan? al correr del día, a medida que realizamos nuestras actividades cotidianas. Por ello, el grueso del aporte calórico se concentra en el desayuno y el almuerzo, y se va disminuyendo hacia la noche, para culminar...
el 2008.01.17La Sferificación es una técnica culinaria espectacular que pusimos en práctica en elBulli en 2003 y que permite elaborar unas recetas nunca antes imaginadas. Se trata de la gelificación controlada de un líquido que, sumergido en un baño forma esferas. Existen dos tipos: la Sferificación Básica (que consiste en sumergir un líquido con Algin en un baño de Calcic) y la Sferificación Inversa (sumergir un líquido con Gluco en un baño de Algin). Estas técnicas permiten obtener esferas de diferentes tamaños:...
el 2008.01.072400 despidos en el Gobierno de la Ciudad Este fin de año no hubo muchos motivos de festejos para las familias de los 2400 despedidos de distintas áreas del Gobierno de la Ciudad. Los despedidos están bajo el régimen de contrato: decreto 948/05 y resolución 959/07. Son víctimas de la precarización laboral por parte del Estado, es decir esta modalidad es trabajo en negro. Quienes trabajan bajo este régimen no cobran antigüedad y en caso de ser despedidos no tienen ninguna indemnización y están sujetos año a...
el 2007.12.07Mismo si siempre he dicho que los años ochenta no me han complacido mucho en lo que se refiere a musica. Sus modas.. sus formas de vestir, sus melenas largas, sus horribles cintas color fluo rosa entre otras cosas... Habian aveces grupos de musica que me gustaba oir. Eran los años donde el rock latino moderno recien estaba surgiendo. No eran grupos los que me interesaban sino mas bien algunas canciones que de una u otra forma cada vez que las oigo por algun sitio me hace recordar esa epoca y las cosas que...
el 2007.09.21Capítulo 19 Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos de pastelería Notas. 1.Este Capítulo no comprende: a)las preparaciones alimenticias que contengan una proporción superior al 20% en peso de embutidos, carne, despojos, sangre, pescado o de crustáceos, moluscos o demás invertebrados acuáticos, o de una mezcla de estos productos (Capítulo 16), excepto los productos rellenos de la partida 19.02; b)los productos a base de harina, almidón o fécula (galletas, etc.)...
el 2007.08.30
Creo que algo que le faltaba a este blog era hablar de mis gustos culinarios, ya era hora, creo. Recuerdo que en el verano del 2004 coincidí en Boston en el marco de un seminario de verano con un mendocino fabuloso, Nicolás. Casi al final del seminario, el Nico nos encargo la ardua tarea de fungir de sus asistentes para la preparación de tan singular platillo. Claro, sobre todo se nos indico que para preparar unos buenos ñoquis se necesita mucho amor, y vaya que tenia razón. Esta receta la encontré por...
el 2007.08.06Small talks en un restaurant de comida Japonesa, en menos de 20 min... Invitado 1 - Y como asi te animaste? Pastelito corazón - Lo q pasa es q vimos en la tele "La aventura del Lomo saltado" de Gastón Acurio, y vimos las cosas riquisimas que hacian aqui y quisimos venir a probar el plato frío y el caliente. Invitado 2 - Y con q estas molestando a Daniel? Pastelito corazón - Lo que pasa es q tenemos el libro "Guia Gourmet 2007", donde salen todos los restaurantes q queremos visitar y queremos que nos firme...
el 2007.07.29
Dos excelentes álbumes del grupo argentino Instrucción Cívica nos hacen recordar temas como "de cama en cama", "obediencia debida" y "la chica tartamuda". Ambos vienen en un solo archivo rar. OBEDIENCIA DEBIDA 1985 01. Obediencia debida 02. De cama en cama 03. Que tiren la bomba 04. Te pido una noche 05. Composición tema (los ñoquis del 29) 06. La chica tartamuda 07- País de cadáveres 08. Atravesándome la cien INSTRUCCION CÍVICA 1987 01. Seguro que va a caer 02. Condenado por normal 03. No te olvides nunca...
el 2007.07.20Se los puede criticar pero lo hacemos en su cara, porque tenemos la confianza suficiente para decirles las cosas de frente. Y siempre tomamos a bien lo que nos dicen aunque no nos guste escucharlo.Son los hermanos que uno elige para vivir.Son los que nos escuchan a las 3 de la mañana cuando estamos desesperados.Son los que no están de acuerdo con nuestras actitudes o hechos pero nos bancan igual.Son con los que, si no hay nada que decir, igual estamos cómodos.Son los que saben cómo somos realmente y sin...
el 2007.05.15
El banquete fué servido por el famosísimo restaurante Jokey. Fué seleccionado por su esperiencia en actos de estado, ya que ‘Jockey’ se encarga habitualmente de atender las cenas de gala que los Reyes ofrecen en el Palacio Real a los Jefes de Estado que visitan oficialmente España. El menú seleccionado fué: Para empezar, los invitados podrán degustar como entrantes platos de jamón ibérico, minipizzas italianas, lenguado Gullón, Olivers (croquetas pequeñas) y ñoquis (pasta típica italiana,...
el 2007.04.15Para quienes me conocen, saben que hacer listas es uno de mis guilty pleasures. Me encanta hacer listas y de lo que sea. Pendientes por hacer, pendientes por comprar, pendientes por llamar, cosas por empacar, "van" y "no van". Tengo la cabeza demasiado desordenada y si no la ordeno, sencillamente entro en desesperación. Ya que hoy ha sido un día de absoluta vagancia y cansancio, mis listas de hoy han sido las siguientes: Top 10 canciones de día: - Samson, Regina Spektor - Fidelity, Regina Spektor - On the...
el 2007.01.31
Las gruesas vigas de madera, detalles en fierro forjado y amplias ventanas de Duzca crean un ambiente cálido donde se reúnen quienes buscan buenas pastas. Aunque la carta ofrece los tradicionales platos: lasagnas, canelones y gnoquis, entre otros. Siempre que vamos es para llevar la capacidad del estómago a sus límites, así que sin siquiera abrir el menú pedimos en consenso el festival de pastas. Este consiste en un buffet a la carta para elegir de entre unos cinco tipos de fideos, ravioles de espinaca y...
el 2006.12.29Hace unas semanas vimos que en la caleta de Carquín se rescataba la técnica del secado de anchoveta. Esta vez podremos ver las posibilidades culinarias de la anchoveta seca en manos del chef Flavio...
el 2005.09.29¿Qué es esto? ¿Oootro post made in Argentina sobre el día de los ñoquis? Sí, pues. Pero un post hecho por manos peruanazas. Hoy desperté no tan temprano (por lo tanto, de mal humor) y tras desayunar una minibotella de Actimel y unos miñoncitos con dulce de leche, me puse el saquito encima y salí rumbo al banco. Pucha, solo me falta rendirme ante el mate y empezar a vosear. En el camino, mientras miraba sin asombro al chico paseaperros cruzar la calle con sus 20 canes, encontré una pizarra pequeña en la...
