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Los postres más famosos en Piura se encuentran en la Dulcería Dos en Uno, una pastelería tradicional en la ciudad del eterno calor, y tan conocida y citada en webs como Cucharas Bravas o Los picantitos. Justamente en este blog cuenta la historia de esta tradicional pastelería piurana. Los postres que se venden allí son los más genuinos de la región, preparados a base de recetas de la sierra piurana. Según me contó un amigo de la Universidad,...
Por: Ruth Oliva Peña El 4 de Junio del 2003, con Acuerdo Municipal N° 034 se declaró el día 15 de Marzo "Día de la Algarrobina". Por dicho motivo, Gobierno Regional y otras instituciones públicas y privadas, miembros del CRT (Consejo Regional de Turismo) acordaron, por consenso, realizar cada año la Semana del Algarrobo. Con la finalidad de difundir en nuestra comunidad el valor cultural, natural y nutritivo que posee este árbol. Científicamente este árbol es denominado PROSOPIS PALLIDA. El día...
Comenzamos esta historia con: Erase una vez una jovencita que le encantaba preparar dulces. Antonia Carrasco, hija de un hacendado en El Faique (Canchaque, Piura), solía peparar deliciosos mazapanes, tortillas de viento, tortas de canela. Tal era su pasión por los postres que se le ocurrió la fabulosa idea de abrir una pastelería. La llamó "Dos en uno". Y desde allí, hace 38 años, aún sigue llamándose igual. En un inicio doña Antonia empezó a vender cocadas, esas que gustan tanto a los piuranos. Entregaba...
