En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " menestron ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2011.01.294 porciones - 600 gr de pecho de res en 4 trozos - 1/2 tallo de apio picado - 1/2 poro en trozos - 250 gr zapallo macre en cubos - 1 choclo en rodajas - 1/4 kg habas verdes peladas - 1/4 pallares verdes - 1/4 kg frejoles verdes pelados - 1/2 kg papa blanca en trozos - 1/2 kg yuca amarilla en trozos - 1/3 tz aceite - 1 cebolla picada - 1 cda ajo picado - 1 tz hojas de albahaca blanqueadas - 1 rama de orégano - 1/2 kg fideos canuto - 100 gr queso fresco en cubos - sal y pimienta Preparación: En...
el 2010.10.19El Menestrón o Minestrone es un plato de origen italiano, cuyos ingredientes son las verduras, el caldo, pasta o arroz… INGREDIENTES: 400 g. filete de pescado 100 g. fideos canuto 8 t. caldo de pescado ¼ t. poro picado ½ t. choclo desgranado ¼ t. alverjas ¼ t. vainitas picadas ½ t. habas ½ t. hojas de albahaca ½ t. queso parmesano ¼ apio picado 1/3 t. queso fresco desmenuzado 2 cdas. aceite ½ cdta. ajo molido 1 zanahoria en rodajas...
el 2010.10.11Ingredientes (seis porciones) *Tres cuartos de taza de trigo *Una taza de espinacas en trozos *Dos tazas de albahaca *Dos cucharadas de aceite *Una cebolla picada *Una cucharada de ajo picado *Dos litros de caldo de verduras *Tres cuartos de taza de garbanzos *Tres cuartos de taza de arroz *Una taza de choclo desgranado *Una taza de arvejas *Una taza de zanahoria en cubos *Seis cucharadas de queso parmesano rallado *Sal y pimienta Menestrón de cereales Preparación Remojamos el trigo en agua...
el 2010.09.13Si bien toda esta semana fue una suerte de pesadilla maratónica donde mi cuerpo entro en uso y desuso con uno y mil quehaceres académicos (y hasta de chambelán de buena entraña) que no me dejaron postear nota alguna en este blog, no desestima mi obligación del oficio que profeso que es de la andante caballería, que diga de la andante bloguería. Es por eso que me doy por contento con esta nueva semana ya que el tiempo es sobrante y cantante, y más...
el 2010.09.07Lima, set. 06 (ANDINA). Las fusiones más deliciosas de la vasta y variada cocina peruana, expresadas en creaciones como el chirimpico, la yakisoba o el tacu tacu de carapulca, esperan desde mañana al público amante de la buena comida que acudirá a la III Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2010. Cada restaurante participante en la feria aportará tres o cuatro platos como máximo. Es así que los visitantes podrán degustar un risotto...
el 2010.09.02Lampa es la antítesis de Juliaca, esa ciudad parida por el diablo, caótica e insufrible, cuna de contrabandistas, antónima de la estética, antesala del infierno, desde la que se yergue un huachafísimo monumento al carretillero, en la que a uno le asalta la sensación de Richard Kimble, donde lo primero que se piensa al entrar en ella es cómo escapar de ahí. Lo acido de lo anterior calo en el corazón de la llaga (Juliaca), el autor es el...
el 2010.08.24Y no la que prepara mi mami o la que hacía mi abuelita, pero cualquiera. Nunca hace demasiado calor como para decirle que no a un caldito de verduras, una crema de zapallo o un riquis-menestrón. PERO QUE RICO CUANDO HACE FRÍO....
el 2010.08.21
Saltado de cerdo con naranjitas chinas y champignones, acompañado por espárragos y choclito bebé. A falta de tiempo, buena cara. Dos sartenes y una olla, y uno se puede construir un almuerzo espectacular para los ojos, el paladar y el olfato en 15 minutos, de punta a punta. ¿Qué necesita? Poca cosa. Apenas un pedazo de carne de chancho, unas naranjitas chinas (quinotos o kumquats), unos champignones, unos espárragos y unos choclitos bebé. Y un poquito de...
el 2010.07.29
Será por ser miércoles 28 de julio, no lo se, pero ayer me desperté con ganas de comer un riquiiiisimo Lomo Saltado.La pregunta del millón fue ¿donde?.Nos hicimos la pregunta varias veces, y alucinabamos con las respuestas, "seguro ese restaurante esta repleto" , por ser feriado y si bien la gente fugó de Lima, también estaban, los que como nosotros no teniamos ganas de cocinar, si no mas bien, de comer algo rico en la calle.Despues de dar varias...
el 2010.06.22
Ingredientes: Tres litros de agua. Un kilo de carne de pecho de res. Un cuarto de kilo de frijoles verdes. Medio kilo de fideos canuto. Un cuarto de kilo habas. Un cuarto de kilo de yuca. Una taza de espinacas licuadas. Una taza de albahaca licuada. Cuatro patatas blancas. Cuatro zanahorias. 150 gramos de queso parmesano. Una rama de apio. Sal al gusto. Leche evaporada (al gusto) Preparacion: Poner a cocinar la carne con el apio y sal en una olla con el agua. Cuando éstos ya estén cocidos,...
el 2010.06.22Ingredientes: 500 gramos de carne de res 500 gramos de carne de cerdo 8 papas blancas 2 choclos 2 zanahorias 1 col 250 gramos de fideos 250 gramos de frejoles 200 gramos de queso fresco 160 gramos de... Para leer el artículo completo,...
el 2010.05.24El clima frio y húmedo de Lima apremia, y el cuerpo tirita, y exige solapadamente un remedio que lo recomponga, que le de fuerza para afrontar este loco clima que vivimos. Afortunadamente los peruanos tenemos más de una cura para este mal, y una de estas benditas curas se llama Menestrón. A continuación presentamos un especial realizado por el gran Gastón Acurio en su programa Aventura Culinaria: “La aventura...
el 2010.02.08Porciones: 6- 3/4 tz. trigo- 1 tz. hojas de espinaca en trozos- 2 tzs. hojas de albahaca- 2 cdas. aceite- 1 cebolla picada- 1 cda. ajo picado- 2 litros de caldo de verduras- 3/4 tz. garbanzos- 3/4 tz. arroz- 1 tz. choclo desgranado- 1 tz. alverjas- 1 tz. zanahoria en cubos- 6 cdas. queso parmesano rallado- sal y pimientaRemoje el trigo en agua dos horas antes de la...
el 2010.01.26
(Para 8 personas) Ingredientes: Una rebanada de col 10 vainitas Un puñado de alverjitas 1 zanahoria de regular tamaño Un puñadito de arroz 10 vainitas de frijoles verdes Un puñado de fideos gruesos 200 gr. de albahaca 50 gramos de queso fresco 4 ajos ½ taza de aceite 3 papas blancas grandes ½ taza de queso parmesano rallado 3 ½ litros de agua Preparación Todas las verduras se colocan lavadas y cortadas finas en una olla con agua, sal y la mitad del...
el 2010.01.07Quisimos preparar para nuestros amigos un menestrón, del cual hace tiempo estaba antojada, pero quisimos utilizar otros ingredientes, así que aprovechando una tarde fría preparamos este plato, agregando trigo, habas, entre otros y obviando los clásicos fideos canutos.La carne que le da un super sabor al caldo es el osobuco, pero también la pueden preparar con el corte o tipo de...
el 2009.09.01Nau, en Chichalandia se declaran oficialmente las muertes de las buenas palabras ?amix? y de pasadena california ?eimix?, las cuales fluyen friki demolishon en el lenguaje local tuiter and blogstar madafaka. Ya no las paso. Pertenecen a la insoportable levedad del ser y ya se escuchan hasta en las peluquerías, antros, ciber café y hasta la cantina cebollera planea componer su himno bolero -sobre todo en el día del blogger, warafak-; que pronunciando ?amix /eimixers? se siente como si...
el 2009.06.19Cuando baja la temperatura, sentimos el frío a través de nuestra piel y como el cuerpo necesita mantenerse en equilibrio, busca formas de obtener energía para mantener su temperatura. Por eso muchas personas sienten la necesidad de comer dulce, harinas y bebidas calientes durante el invierno, sin embargo debemos estar atentos, esos momentos pueden hacer la diferencia entre estar en nuestro peso o ganar un par de kilos. Las enfermedades respiratorias y las alergias están a la...
el 2009.06.18
Hace unos días se cocinó en mi casa la sopa llamada MENESTRON es una sopa que lleva verduras, fideos, carne, es parecido al "aguadito" pero con algo más de cuerpo. Es una de mis sopas preferidas, especialmente tomarla ahora que hace friecito, pero desde niña siempre supe que cada vez que se tomaba "menestron" en casa se comía "arroz con leche" de postre, no me pregunten el porqué, pero así me acostumbraron desde muy...
el 2009.05.29
Receta de Menestrón para 8 personas Ingredientes: 500 gramos de carne de res500 gramos de carne de cerdo8 papas blancas2 choclos2 zanahorias1 col250 gramos de fideos250 gramos de frejoles200 gramos de queso fresco160 gramos de queso parmesano8 cucharas de arvejitas8 cucharas de habas4 cucharas de vainitas4 cucharas de albahaca1 cucharada de ajo molidoaceitesal y pimientaPreparación: Poner en una cacerola con agua, las carnes, los frejoles y las verduras picadas. Cuando las carnes estén...
el 2009.04.28Te invito a preparar este rico plato: Ingredientes: - 1/2 kilo de carne - 1/4 de pallares - 1/4 de col picada - 1 cucharada de ajos - 1 atado de albahaca - 100 gr. de queso fresco desmenuzado - 1/4 de fideos canuto - 2 cucharadas de aceite - 1/4 kg. de papas - 1 zanahoria - 1 choclo - 200 gr. de arvejas - 200 gr. de habas - Sal al gusto Preparación: Poner 12 tazas de agua en una olla, una vez que el agua esté hervida agregar la carne lavada. Picar y lavar bien las verduras al caldo. Cuando...
