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el 2008.11.19Danko ha vuelto a ponerse reclamón con la comida diaria de la casa,……… ayer preparé ensalada verde, y de segundo plato unos ricos frejoles. Cuando le serví me dijo: no está el pollo mami!!, es que cuando hago menestras, no incluyo mucha carne, por ahí que un poco de cerdo picado y trozitos de tocino para darle un sabroso sabor ahumado. Le expliqué que ya no se necesitaba la carne, que así es nutritivo,……. pero el seguía...
el 2008.10.13Carne con menestras (seis porciones) Ingredientes *Una taza y media de frijol panamito *Un kilo de carne *Tres zanahorias *Una taza de alverjas cocidas *Un cuarto de taza de apon finamente picado *Media taza de vino blanco seco (opcional) *Harina sin preparar en cantidad necesaria *Aceite en cantidad necesaria *Agua en cantidad necesaria *Sal y pimienta al gusto Preparación Poner a remojar los panamitos en agua desde la noche anterior, el día de la preparación desechar el agua del...
el 2008.10.06Hay mucha gente a quien le gusta el tacutacu. Y todos sabemos cuál es su gran defecto: que puedes reabastecer Camisea en una sola noche. Es que en verdad, mi hermano, que tres son las peores cosas que te pueden pasar en la cama que no pueden ser arregladas con la pastillita azul: que tenga pies fríos, que patee y que se tire un oloroso y sonoro pedo. Claro, cuando es nuestro nos matamos de la risa y hasta llegamos a quererlo, porque es como nuestro hijo que la naturaleza nos ha negado en...
el 2008.10.02Acabo de regresar del mercado. La vida cruel me empuja nuevamente (muy a mi pesar) por esos rumbos y no es que no me gusten los mercados, ¡los adoro! Me gusta ir los fines de semana (¡que eran los únicos días que cocinaba!) acompañada por el enanito y husmear por las novedades de los vendedores eventuales, esos que recorren mercados llevando baratijas que suele aglomerar señoras frenéticas en su entorno, menaje de cocina: vasos, platos, cucharones de madera (...
el 2008.09.17NOTA DE PRENSA OFICINA DE RELACIONES PÚBLICAS MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE MORROPON-CHULUCANAS CHULUCANAS, 17 DE SETIEMBRE 2008 TEMAS DE SALUD Y EDUCACION COMO PRIORIDAD ALCALDES DE LA PROVINCIA DE MORROPÓN SE REUNIRAN EN LIMA Los Alcaldes de la Mancomunidad Vicús " Valle del Alto Piura", presidida por el burgomaestre de Morropón ? Chulucanas, Eddy Farías Zapata, e integrada por el Alcalde de La Matanza, Nelson Mío Reyes; de Buenos Aires, Elvis...
el 2008.08.20Flatos, gases o burbujas de aire son algunos de los nombres más recatados de los bochornosos pedos, esas emanaciones de gases olorosos que muchas veces nos ponen en aprietos. Si bien es algo normal y hasta saludable tirarse pedos, en algunas culturas no es muy bien visto cuando nos atacan en público, además de ser un síntoma de una mala alimentación. Si sufres de flatulencia excesiva o meteorismo, como lo llaman algunos nutricionistas, aquí tienes una lista de...
el 2008.08.11MAÑANA SÁBADO CONTINÚA LA GRAN FERIA SABATINA EN EL CAMPO FERIAL DE SALCEDO. Mañana sábado 09 de agosto continúa la Gran Feria Sabatina que se realiza en el Campo Ferial de Salcedo (zona sur de la ciudad). En la Gran Feria sabatina, las amas de casa podrán adquirir productos de primera necesidad a precios sumamente económicos. Estos llegan directamente del productor al consumidor. Esto ya ha sido comprobado por cientos de madres de familia que cada...
el 2008.08.02INTRODUCCION Es una enfermedad en la cual el organismo es RESISTENTE A LA INSULINA y aunque el páncreas intenta vencerla, produce insulina insuficiente. Es característica la glucosa alta en sangre y riesgo cardiovascular aumentado(daño ocurrido por colesterol y triglicéridos altos, hipertensión arterial, obesidad, etc). La diabetes, es una enfermedad del metabolismo del azúcar, de las grasas y proteínas. NO EXISTE LA DIABETES EMOTIVA Muchos pacientes que...
el 2008.07.28
LOS FRIJOLES La especie Phaseolus vulgaris o frijol común es originaria del área México-Guatemala ya que en estos países se encuentra una gran diversidad de variedades tanto en forma silvestre como en forma de cultivo. Existen varios tipos de frijoles, como el frijol negro, el frijol rojo, el panamito, el de castilla, el frejol canario etc. EL FRIJOL CANARIO Al llegar al hermoso valle del Rímac, los españoles encontraron extensos campos sembrados de frijol, llamado...
el 2008.07.01
Los delegados que participarán del Foro de Cooperación Asia Pacífico (APEC) que se realizará en agosto próximo en la ciudad de Chiclayo (Lambayeque) visitarán los atractivos turísticos de esta jurisdicción como museos, el Santuario Histórico Bosque de Pómac, las ruinas de Túcume y Zaña, entre otros. La titular de la Gerencia de Desarrollo Económico del Gobierno Regional, Rosa Meléndez Malatesta, resaltó...
el 2008.06.25Los cereales y menestras es mejor remojarlos desde la víspera para que sean más fácil de cocinar y no haya que cambiarles el agua. Las menestras o cereales después de remojados, se ponen a cocinar en agua limpia o cubriendo completamente la menestra o cereal hasta que quede tres centímetros más de agua. No poner mucha cantidad de menestra o cereal, nunca debe de utilizarse para comestible y agua sino ¾ partes de la olla y que quede una cuarta parte...
el 2008.06.19
La Memoria del Sabor anunció el lanzamiento de nueva propuesta gastronómica denominada Sabor de Tacu-Tacus, que es una carta dedicada a la mezcla singular de menestras -ya sean frejoles, lentejas o pallares- con arroz, que ha sido aderezada y dorada de forma especial. Dicha mezcla se puede combinar con cuatro acompañamientos, en función del gusto del consumidor: Lomo Saltado, Pulpo a la plancha, A lo macho (salsa de mariscos) o A lo Pobre (Milanesa de res y huevo frito)....
el 2008.05.23Recomendaciones previas: Tomar dos litros de agua al día, pero no tomar agua con las comidas esperar media hora para tomar agua después de las comidas No comer dulces Máximo ingerir 3 cucharaditas de azúcar en el día o dos sobres de azúcar de dieta No utilizar aceite ni para cocina ni para ensaladas, es preferible el aceite de oliva Entre comidas deben pasar de 3 a 4 horas y máximo cenar a las 8 de la noche Desayuno 1 huevo cocido 2 tajadas de pan integral ó 4 galletas integrales 1 taza de leche o yogurt...
el 2008.05.05
Hace un par de semanas Mamá Dragón decidió mandarse a mudar a Yungay por un par de semanas, había sido invitada como madrina y no quería perderse tan magno evento. El problema era? quién se queda a cargo de la casa? Quién nos da de comer? Quién mantendrá la casa limpia? Quién, quién, quién? Dado que mi tiempo estaba disponible, me ofrecí voluntariamente a tomar esa posición. Después de todo, no es nada difícil hacer esas labores. Por favor? veo a mi vieja terminar con el almuerzo en media hora, si grita o...
el 2008.05.05
Nuestra cocina es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Los expertos la consideran como una de las tres más originales del mundo porque ofrece lo que es sin duda la cocina latinoamericana más original y una de las mejores. La gran variedad de la gastronomía peruana se sustenta en la particularidad de la geografía del Perú, la mezcla de razas y de culturas, la adaptación de culturas milenarias a la cocina moderna Todo esto reúne, mezcla y combina exquisitos sabores de cuatro...
el 2008.04.29
La ministra de la Mujer y Desarrollo Social, Susana Pinilla, aseguró que el programa de reparto de alimentos es un éxito y dijo estar dispuesta a escuchar y asumir las críticas sobre el controvertido proyecto. "Nosotros somos un gobierno democrático abierto a la crítica constructiva, durante estas operaciones se han atendido a 74 mil familias, de los conglomerados más pobres identificados por necesidades básicas insatisfechas y el SISFHO", indicó la ministra. Admitió que las dos primeras operaciones se...
el 2008.04.11César Hildebrandt Bolsas para no dormir Eres pobre hasta la médula, pobre de dinero y de glóbulos rojos, pobre congénito y bienaventurado del cielo protector que mañana te hará lozano y feliz (Vaticano dixit), pero entonces irrumpen en tu pobreza unánime a las 4 de la mañana y te dan una bolsa. Sí, son los milicos que antes venían por ti en la madrugada para sacarte a patadas y conducirte al SIE. Son los milicos que ayer se cuadraban ante Fujimori con sus pasamontañas, los que obedecían a ?General...
el 2008.04.08El presidente de Servicios Postales del Perú (Serpost), José Ahumada, proyectó hoy que el sistema de exportación por correspondencia Exporta Fácil permitirá que los micro y pequeños empresarios sumen envíos al exterior por un valor de un millón de dólares al cierre del 2008. Mencionó que desde su lanzamiento, ocurrido el 16 de julio del 2007, a la fecha el sistema ha permitido la exportación de un total de 231 paquetes que equivalen a un volumen de 6.93 toneladas y cuyo valor es de 460 mil dólares...
el 2008.04.08
Inaugurarán 20 nuevas oficinas en Lima y provincias hasta mayo.El sistema de exportación por correspondencia Exporta Fácil permitirá que los micro y pequeños empresarios sumen envíos al exterior por el valor de un millón de dólares al cierre de 2008, proyectó el presidente de Servicios Postales del Perú (Serpost), José Ahumada. Mencionó que desde su lanzamiento el 16 de julio de 2007 a la fecha, el sistema permitió la exportación de un total de 231 paquetes, que equivalen a un volumen de 6.93 toneladas y...
el 2008.04.04Jueves 14 de Marzo del 2013 Ahora tengo lentejas mojadas para toda la semana. La sopa resultó un fiasco, no sé si porque no tenía la receta verídica, o porque como cocinero soy un fracaso. Tal vez ambas. Lo peor es que hoy fui al mercado con el propósito de comprar algún comestible diferente para suplantar las menestras húmedas, pero ya todo se había acabado. "Hay escasez" me dijo la casera. Y ahora qué me hago yo con todas esas lentejas y el hambre que ya empieza a asomar. ...................................
