En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " lomo saltado ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2009.10.10¡Hola a todos mis lectores! Este post esta dedicado a todos aquellos aficionados a la gastronomía peruana y porque me declaro adicta a la comida nuestra, como peruana que soy, no sólo porque me gusta prepararla; sino también deleitarme al degustarla. Aquí les describo ¿Cómo preparar el Lomo Saltado Peruano? Espero que se animen a realizarlo y se diviertan realizándolo. Recuerden que el secreto de una buena comida, no sólo esta en ponerle los...
el 2009.10.09ESTE 31 DE OCTUBRE LA JARANA ZARUMILLANA SE LLEVARA A CABO EN EL CLUB CONTRAMAESTRE DUEÑAS, SALON ANGAMOS, UBICADO EN EL JIRON MARANGA 165; ALTURA DE LAS CUADRAS 28 Y 29 DE LA AV. LA MARINA HORA DEL RECUTECO: 1PM.JARANA CRIOLLA: 2 a 6PM. HORA DEL: "YO LA QUERIA PATITA": 8PM."YO TE ESTIMO HERMANO": 12PM."AGARRAME QUE LE PEGO": 3PM." YA PE JEFE, DEJEME IR A MI JATO": 6AM."YA PE AMORCITO, DEJAME ENTRAR": 8AM. PARA LOS VIEJITOS QUE SE PIERDAN EN RUTA,...
el 2009.10.02El éxito de Mistura permitirá que la Feria sea auto-sostenible, y por tanto pueda celebrarse anualmente, para consolidarse como una celebración anual de nuestra diversidad, cultura y riqueza gastronómica. Cualquier excedente generado por MISTURA será destinado a los proyectos de APEGA, asociación sin ánimo de lucro. Con este gran evento, la gastronomía se consolida como un gran fenómeno cultural y social en el Perú y uno de los...
el 2009.09.30Fotografía © limatambo122/www.flickr.com Usted recibirá invitados especiales en casa y tiene la mejor receta de lomo saltado que jamás probó. Pero la carne de su refrigerador está dura. Usted decide afrontar el problema y repasa sus opciones para ablandarla antes de empezar. Ahora deberá escoger entre ponerla a macerar en leche, en agua con bicarbonato de sodio, en vinagre, en jugo de piña o en una mezcla de vino con verduras, teniendo en cuenta que...
el 2009.09.28Como muchos más, tuve el inmenso placer de ir a Mistura. La sobrecarga sensorial que ofreció el sitio fue impresionante, y la experiencia peligrosa para mis niveles de colesterol, pero eso no le quita que las virtudes y los problemas de la culinaria peruana hayan quedado plenamente expuestos en este espectáculo. Esto, aparte de los otros defectos: desorden, sitio inadecuado, facilidades precarias. Igual, jamás me imaginé que una feria de comida llegaría a tener...
el 2009.09.27Uno de los grandes embajadores de difusión de la cocina peruana en nuestro país como en el extranjero, es sin duda el chef Gastón Acurio, quien a su vez es también el presidente de la Sociedad Nacional de Gastronomía. El y su gran equipo de trabajo, chefs peruanos, productores, gobiernos regionales, instituciones diversas hicieron posible ese sueño de unir a los peruanos en un solo lugar: La feria Mistura 2009. Esta feria, que se dio lugar en el amplio parque de la...
el 2009.09.26Genial foto. Rosmery Reymer (vía Arequipa35mm) Perú es un país deliciosamente creativo. Me parecen geniales las iniciativas que se lancen al respecto de convertirlo en un destino culinario mundial. Me parece loable la capacidad de empresa de aquellos que han posicionado a la comida perucha como una punta de lanza para la invasión comercial fuera puertas. Lo hermoso es que hay potajes que han trascendido las mesas y ahora los disfrutan distintos estratos sociales, a pesar de sus...
el 2009.09.25Ahora que se inauguró Mistura y todititos los que no van nunca al Centro porque hay mucho choro y huele a pichi irán al Parque de la Exposición porque Gastón pone, me declaro en rebeldía. No como arroz. No como ceviche helado, sopa de pescado, queso helado. No como carapulca, pepián, quinua, sopa seca. No como nada que parezca puré y no sea puré. No como nada que se coma con arroz, pero parezca sopa. No como puré de espinaca, lechuga ni col. No...
el 2009.09.22Hace algunos días un grupo de chefs organizaron una especie de degustación nacional de platos peruanos, ocupando 7 platos los primeros lugares, entre los cuales al ceviche le toco la primera ubicación. Quienes organizaron esta fanfarria culinaria desestimaron las características de cada plato, prácticamente fue una carrera entre caballos, burros, perros, conejos y tortugas. No tomaron en cuenta para nada la exquisitez, lo sabores, las particularidades de cada...
el 2009.09.12Eran casi las 6 de la tarde cuando Manuelita dejó una bandeja con café y sanguchitos en el estudio de mi padre y luego nos dejó solas a Sara y a mí con nuestros pensamientos? Desde nuestra conversación de la noche anterior los acontecimientos se habían precipitado? Rompiendo su costumbre de jamás comunicarse por teléfono, Efraín me había citado poco después del mediodía al Restaurante de la Abuelita, donde de vez en cuando...
el 2009.09.10
Por sugerencia de su gran amiga Olga Tañón, el cantautor de salsa Gilberto Santa Rosa ofrecerá comida peruana en la carta de su recién inaugurado restaurante Alquimia Bristo Club, en Puerto Rico. Lomo saltado, cebiche y pisco sour serán los infaltables en el mencionado local. Esta idea surgió luego que su querida y cercana amiga Olga Tañón, con quien cantó en la inauguración del lugar, le hiciera la sugerencia. Ambos artistas son...
el 2009.09.01
Preparación: Sancoche en agua con sal la cantidad que se necesite de fideos tallarines. Una vez cocinados, escúrralos y páselos por agua fría. Aparte ponga en una olla o cacerola unas cucharadas de mantequilla, una vez que ésta quede derretida, agregará los tallarines cortados en pedazos. A ello, le añadirá tres huevos, ligermanete batidos. Mézclelo todo con un tenedor y sazónelo con pimienta. Sírvase espolvoreado con queso...
el 2009.08.31
Algo que me llamó la atención es que no soy mucho de jugar, sólo me agrada leer y mirar a mis amistades... Mi gran amiga bloguera Diosaoasis, me invitó a jugar, nombre del juego: Desafio... Lo tenia pendiente hasta hoy. final del mes de agosto. A: LUNATICA le gusta: 1.- Una palabra de ánimo, un comentario, una contestación que hay una manera de recibir actualizaciones en mi correo, saber que me visitan/tener comentarios, porque deje de seguir los comentarios por...
el 2009.08.30El otro día salí a almorzar con unos amigos de Cosas, la revista en donde estuve trabajando a medio tiempo para hacer caja chica ?tarde me he dado cuenta de la fórmula mágica para hacer dinero: chambear?. A alguien se le ocurrió comer un cebiche y a todos nos pareció una buena idea. Fuimos a Don Bigote, en Miraflores. Mientras miraba la carta, me di cuenta de que estaba a punto de darle curso al que, muy probablemente, era mi último cebiche. Lo pedí...
el 2009.08.28
Ají de gallina, anticucho, causa, chupe de camarones, lomo saltado, papa a la huancaína y seviche COMIDAS PERUANAS LAS SIETE MARAVILLAS GASTRONOMICAS DEL PERUEl Cebiche, de pescado fresco y limón peruano fue el ganador del concurso "Las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú" Más 65 mil personas, amantes del cebiche los que lograron que este plato, el más representativo de nuestro país sea el primero de muchos platos riquísimos de...
el 2009.08.28Al nuestro plato de bandera le siguieron el lomo saltado, el ají de gallina, la causa y la papa a la huancaína en certamen ?Las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú? (DPA).- El cebiche, un preparado a base de pescado u otros animales marinos macerados en limón, cuyas raíces se remontan...
el 2009.08.27
Al nuestro plato de bandera le siguieron el lomo saltado, el ají de gallina, la causa y la papa a la huancaína en certamen ?Las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú? El cebiche, un preparado a base de pescado u otros animales marinos macerados en limón, cuyas raíces se remontan hasta hace unos 2.000 años, fue elegido como el plato favorito de los peruanos en un concurso en que participaron más de 90 mil personas y cuyos resultados fueron...
el 2009.08.27
Luego de una reñida elección, que empezó en diciembre del año pasado, los fanáticos de la comida peruana eligieron Las 7 maravillas gastronómicas del Perú. En esta segunda etapa, que duró desde el 29 de mayo al 23 de agosto, participaron 95 246 votantes. El orden de los platos ganadores fue el siguiente: ceviche, lomo saltado, ají de gallina, anticucho, chupe de camarones, papa a la huancaína y causa. El Cebiche, esa excelsa...
el 2009.08.27Luego de una reñida elección, que empezó en diciembre del año pasado, los fanáticos de la comida peruana eligieron Las 7 maravillas gastronómicas del Perú. En esta segunda etapa, que duró desde el 29 de mayo al 23 de agosto, participaron 95 246 votantes. El orden de los platos ganadores fue el siguiente: ceviche, lomo saltado, ají de gallina, anticucho, chupe de camarones, papa a la huancaína y causa. El Cebiche, esa excelsa...
el 2009.08.26
Ya no cabe duda la cocina peruana es una de las más reconocidas a nivel mundial y tiene un plato considerado el mejor de una lista de siete maravillas gastronómicas del Perú. El Ceviche se ha consagrado como el ganador de este nuevo concurso que anunciamos antes y se ha impuesto ante platos como el lomo saltado, el ají de gallina, el anticucho, el chupe de camarones, la papa a la huancaína y la causa. Según el diario El Comercio, el organizador del concurso,...
