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Esta planta de hojas estrechas y algo ásperas combina muy bien con platos de pescado, aves y con rellenos de carne. También se puede usar con ciertos postres, como tortas o helados y en infusión. La Hierbaluisa pertenece a la familia de las Lamiaceas, su aroma recuerda al limón. Tiene hojas hasta de 7 cm. Sus flores son pequeñas, blanquecinas o blanco-violáceo, agrupadas en espigas. Crece de forma silvestre en Perú, Chile, Argentina, Paraguay, Uruguay y Rio...
