En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " l cuy peru ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.06.13El cuy es un mamífero pequeño doméstico, que es muy utilizado en zona andina de Ayacucho y Huancavelica en Perú, para preparar deliciosos platos típicos de esta región, su elaboración es muy sencilla. Cuy chactado (cuatro porciones) Ingredientes *Un cuy *Una taza de aceite *Dos cucharadas de ajo *Sal, pimienta y comino al gusto *Una taza de maíz blanco molido Preparación Pelar el cuy...
el 2008.06.11Este es el texto de la entrevista que tuve el honor de hacerle al buen Jorge Salazar. Tinta roja Por: Eduardo Abusada Franco / Fotos: Mónica Palomo Es gastrónomo, políglota, viajero, escritor, amante delfútbol y las mujeres. Jorge Salazar es uno de los mejores cronistas policiales de este país y en esta entrevista habla del 'Monstruo de Armendáriz', quien fue condenado a la pena de muerte y era inocente. También de 'Patita de Cuy',...
el 2008.06.05A raíz de la aparición del nefando DL 21380 que prohibía la importación de muchas revistas en el Perú entre ellas muchos títulos de comics, autores y seguidores del noveno arte están intercambiando reflexiones a través del espacio virtual . Vía e-mails se ha instalado un espacio de reflexión y análisis sobre como esta ley del gobierno militar dictatorial de esa época repercutió, no solo en el cómic importado...
el 2008.06.01Se trata de la picantería "La Lucila", tal vez el mejor exponente de la cocina típica de Arequipa. Existen muchos restaurants típicos en Arequipa, muy deliciosos todos ellos, y que hoy en día introducen un sin fin de fusiones novoandinas y modas gastronómicas exhuberantes, pero tal vez los puristas podrían alegar que la cocina original (es decir como lo preparaban las abuelas antaño) es algo que no debería ser vilmente profanado y violentado...
el 2008.05.29Lima, viaje a la gloria culinaria La ciudad de los virreyes es una de las capitales gastronómicas de Latinoamérica, porque casi todo lo hacen rico, original, verdadero, propio y variado. Desde el famoso caldito chilcano, que regalan si comes un cebiche de mil pesos en el Mercado de la Magdalena, hasta el fastuoso festín en base a 12 variedades de papa de Gastón Acurio, el líder de una nueva proyección. César Fredes La Nación Domingo. NOTA: esto lo...
el 2008.05.26
ESPECIAL RESTAURANTES APEC PERU 2008 Hoy amanecí con una agradable y previsible sorpresa producto de un mail que amarizó en uno de mis correos personales?.tal vez algunos de ustedes se pregunten que tan previsible puede ser una sorpresa!!!! Pero yo les digo que en el Perú y su gastronomía todo es previsible y a su vez todo es sorpresa!!!?pues les cuento que uno de mis conspicuos lectores mostró su estupor personal por una de las fotos que publique en mi último post...
el 2008.05.23Address: Av. Canadá 801, Santa Catalina, La Victoria Phone: 265-6056 Web page: Description: This small restaurant is located in the middle-low class district of La Victoria, in a somewhat crowded and noisy area. They offer traditional Arequipenian dishes like sarzas (onion salads with lamb or pig feet, criadillas -beef testicles- and tolinas), cuy chactado (fried guinea pig), malaya frita, rocoto relleno (stuffed hot chili pepper) and soups like chaque de tripas (a thick soup with meat, tripe, potatoes,...
el 2008.05.13Los descubrimientos arqueológicos, sus complejos procesos de excavación, investigación, conservación y puesta en valor, componen un elemento de aliento para la maltratada autoestima nacional. Especialistas peruanos y extranjeros vienen colocando ante el mundo evidencias de culturas muy antiguas que se desarrollaron en nuestro actual territorio y que gracias a los medios de comunicación y al interés que hoy se extiende por las huellas del pasado, colocan al Perú en el primer orden de la atención académica y...
el 2008.05.12Son las heladas un fenómeno esporádico o es algo usual en la región andina?. Todo sabemos que es algo usual.. entonces donde estan las políticas de Estado que se adelanten a hechos como los ocurridos recientemente en algunas zonas del Perú. ¿Cual es la estrategia gubernamental para enfrentar la pobreza en estas zonas, que vuelve más vulnerable a la población infantil?. Es que acaso sólo se espera que ocurra para salir a la palestra y anunciar estúpidas campañas como "Ante el frío. Mejor prevenidos". Por...
el 2008.05.08?Honor y Gloria al Cuy?: En una excelente actitud mirar nuestra historia, nuestro pasado y orígenes, y aprender de estos; surgen -basados en este enfoque- las grandes ideas de microempresarios, medianos empresarios, y grandes empresarios, de gente con pequeñas y grandes ideas, y se van abriendo grandes oportunidades y nuevos mercados que muchos países quisieran tener. Esto es fruto de nuestra grandiosa diversidad, pluralidad, y empuje; tomada y llevada al mundo como nuestra gran fortaleza, antes que una...
el 2008.05.07
Hola,gentita,aqi les copio el post q hice en mi blog hace semanas y aprovecho tambien para difundirlo acá,ya que es un tema importante para todos y la gente nueva.Ahi les va: Este pechito les avisa sobre un reportaje interesante (a mi entender,uno de los mejores y de los más útiles que he disfrutado) ,realizado por mi colegamigo Pavel Quijano,exclusivamente para el foro de los Artistas Gráficos Perú y cuyas imágenes difundo aqui,sobre dónde comprar las tabletas gráficas de la marca Wacom y Genius en...
el 2008.05.05A pesar de que no ocupa el primer lugar en el consumo de carnes, el cuy en los últimos años ha aumentado su producción debido a la alta demanda que ahora posee. Este pequeño animal ha encantado el paladar de muchos limeños por su sabrosa y suave carne, haciéndolo un plato preferido por muchos. Pero el gusto por este simpático animal no sólo es en el Perú sino ahora también en el exterior. Muchos empresarios han optado por invertir en el consumo de este animal en Europa. Para ser más específicos en paises...
el 2008.05.04¿Con cabeza o sin ella? Es la pregunta que obligatoriamente hacen quienes atienden las mesas en el restaurante Señor Cuy. Los clientes primerizos pueden llevarse una desagradable sorpresa al ver su plato si no están advertidos, porque aunque hoy se habla más del cuy como promesa empresarial, hay cosas que no cambian. Cuando Victoria Fajardo se jubiló de maestra, hace ocho años, tenía la idea de poner un negocio con su hermano, pero no se animaban a abrir un restaurante exclusivo para la carne de cuy. "Al...
el 2008.04.17El Cuy o Cowa (Cavia porcellus) El cuy que se crió en el antiguo Perú era grande como el conejo de Castilla. Su habitat fue muy extenso: desde la actual Colombia hasta Chile. Durante el incario era obligatorio criarlos porque no sólo se usó para la alimentación, sino para fines rituales, para diagnosticar enfermedades y para ofrendas. Estos pequeños animales se reproducen con mucha...
el 2008.04.15Un promedio de 60 personas, entre artesanos y empresarios de Huamachuco, visitarán nuestra ciudad, Trujillo, con el proposito de presentar los servicios y productos que estos brindan a los turistas. Todas estas las bondades turísticas de esta hermosa tierra serán exhibidos en la III Feria Turistica Productiva "Huamachuco a tu alcance", que se realizará el viernes 18 y sabado 19 en el Centro de Convenciones Las Americas, en Jr. Pizarro N° 638. El evento fue anunciado en conferencia de prensa por la...
el 2008.04.14
Foto: Iñigo Maneiro Una mirada al ombligo del mundo desde el ángulo perspicaz de una viajera y vagamundos A María Luisa la veo cómodamente sentada en el suelo, apoyada sobre una pared de su oficina mientras empieza a relatarme cuándo empezó a viajar, a dónde y porqué. Entiéndase por oficina una habitación situada en el segundo piso de su casa que está en pleno corazón de Miraflores, donde tiene su PC, sus libros, sus papeles y su espacio para poder pensar y escribir. Vivir en una casa en este distrito tan...
el 2008.04.13Arrrrr!Este pechito les avisa sobre un reportaje interesante (a mi entender,uno de los mejores y de los más útiles que he disfrutado) ,realizado por mi colegamigo Pavel Quijano,realizado exclusivamente para el foro de los Artistas Gráficos Perú y cuyas imágenes difundo aqui,sobre dónde comprar las tabletas gráficas de la marca Wacom y Genius en Lima,Perú;comparaciones de precios,ventajas y desventajas y con imágenes desde el mismo lugar donde distribuyen esas herramientas.Sin duda,un reportaje muy...
el 2008.04.04
La Biblioteca Nacional del Perú ha organizado funciones de teatro para niños durante el mes de abril. Todas las funciones se llevarán a cabo en el Auditorio Sebastián Salazar Bondy de la BPL en la Av. Abancay Cdra. 4 s/n Lima Sábado 5 Abril del 2008 11 am: Las travesuras del Cuy Korokotuko. El astuto cuy Korokotuko convence al zorro para que éste tome su lugar en la trampa en que se encontraba, asegurándole que al amanecer comería gordas y sabrosas gallinas. Presenta: Cía. Upallay Teatro. Dirige: Héctor...
el 2008.03.20
DIETA EN EL ANTIGUO PERU: COSTA NORTE De acuerdo a las evidencias halladas en sectores residenciales, la dieta en la Costa Norte era fundamentalmente de estos productos que describo a continuación: Carnes: Camélidos Cangrejos Lagartijas Aves Perros Venado Cuy Peces: Tiburones Rayas Sardinas Anchovetas Lenguado Plantas: Chirimoya Guanábana Palta Palillo Guayaba Lúcuma Zapallo Mate Maní Algarrobo MaízAlgas...
el 2008.03.17
A continuación algunas cosas que vi en Cajamarca en una semana... Iglesias virreynales(Detalle de la iglesia La Merced) Cúpulas (Iglesia San Francisco) Historia del Perú 1 (El cuarto del rescate, según lo enseñado en la escuela, llenaron de oro hasta la marca que dejó Atahualpa al levantar el brazo, ver marca a la derecha) Flores (En mi mano, la flor de la Cantuta, flor nacional del Perú) Ironía (En la Comunidad de Porcón, a 1h 20 min de la ciudad... "No digas: yo me vengaré, just do it, Nike") Artistas...
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