Importancia Gastronomia

En Enlace Nacional el 2009.09.01

Con miras a celebrar el Año Internacional de la Biodiversidad, en el 2011, el Ministerio del Medio Ambiente viene realizando foros a fin de dar a conocer a la población la importancia de la biodiversidad; así como promover su enorme potencial para el desarrollo nacional a través del Biocomercio. La directora de la Dirección General de Diversidad Biológica del MINAM, María Luisa Del Río, dijo: "Una de las cosas que queremos llevar es Caral, por...

En Aprendo por Mes el 2009.08.29

Nuestro país es uno de los 10 países con mayor producción de café en el mundo. La importancia en la producción y exportación, así como en la variedad de este grano natural ha hecho que en el país se establezca el día del café peruano. Perú declaró como Día del Café Peruano al cuarto viernes de agosto de cada año, ya que dicho cultivo es reconocido mundialmente por su alta calidad y es fuente de empleo...

En Recetas de cocina el 2009.08.18

El mero es una especie de pez sedentario de grandes mandíbulas que viven en las zonas donde existen algas y corales, también en zonas protegidas de la costa, su habitat son las aguas tropicales y se alimenta de otras especies marinas, por la calidad de su carne es un pez muy apreciado en la gastronomía marina y es de gran importancia comercial. Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de filete de mero *Jugo de doce limones *Una cebolla grande cortada a la pluma *Sal y pimienta *Dos...

En Viajes turisticos el 2009.07.27

Ibiza en es una preciosa isla que se ubica en el mar Mediterráneo y que pertenece a la Comunidad Autónoma de las Isla Baleares en España, esta isla cuenta con una extensa costa, salpicada por pequeños peñascos y protegida por varias montañas. Cerca de 80 kilómetros la separan de la Península Ibérica, su capital es la ciudad de Ibiza y le siguen en importancia las ciudades de San Antonio Abad y Santa Eulalia del Río. Ibiza es importante...

En deArtistas.com el 2009.07.26

Presentado por la Asociación « Arte Sin Fronteras » por el 125 Aniversario de Relaciones bilaterales oficiales Perú ? Suiza Origen de la exposición El objetivo de esta iniciativa es crear un diálogo artístico y un intercambio cultural que contribuya a la confraternidad entre estos dos pueblos influenciados por los Alpes y los Andes. Esta fraternidad institucional es el resultado de una Convención de Cooperación Técnica firmada por los dos...

En Capturando Becas el 2009.07.16

La Municipalidad de Lima Metropolitana, a través de la Gerencia de Participación Vecinal, ha puesto en marcha un programa de reconocimiento a la excelencia académica denominado "Becas a la Excelencia", que busca premiar a jóvenes estudiantes, de entre 15 y 29 años, que hayan tenido un comportamiento sobresaliente en sus estudios secundarios y/o universitarios. La convocatoria se ha ampliado hasta el 30 de septiembre. Este Programa de Becas, que reconoce la...

En GASTRONOMIA DEL MUNDO el 2009.07.16

HISTORIA GASTRONOMICA FRANCESA Fruto de la evolución centenaria de la nación francesa, su gastronomía ha ido reinventándose sucesivamente con el paso de la historia, los movimientos sociales, políticos o artísticos, la evolución en el tipo de jornada laboral y el acceso a nuevas y diversas materias primas. El origen de las sucesivas vanguardias culinarias fue siempre la ciudad de París, donde residían los chefs encargados de la realeza, figuras...

En Blog del Migrante el 2009.07.12

Integra Madrid: gastronomía, música y arte en un espacio común Formación, empleo, asesoramiento legal y salud serán los temas de interés en la tercera edición de la feria Integra Madrid. Entre el 4 y el 8 de diciembre de 2009, Madrid acogerá la tercera edición de la feria de productos y servicios para personas inmigrantes 'Integra Madrid'. Esta vez, Rumania será el país anfitrión. Bajo el lema 'Ven a...

En Revista Voces el 2009.07.05

En una importante ceremonia realizada en el Teatro de la La Comédie Française, en Paris, Francia, el 1 de julio, el Perú arrasó con cinco premios Las obras presentadas vinculadas al arte culinario fueron numerosas, ofrececiendo un amplio caudal de información en materia de cocina y proceden de todas partes del mundo. Dentro del universo gastronómico, estos premios están considerados como un Oscar por su importancia a nivel internacional. Los libros peruanos...

En La G i G i el 2009.07.04

El presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Gastón Acurio, anunció que del 24 al 27 de setiembre próximo se llevará a cabo la segunda Feria Gastronómica Internacional en nuestro país, denominada este año "Mixtura". Según señaló, este año se decidió darle como nombre a este evento "Mixtura" debido a que en estos momentos es importante recalcar que la "mescolanza" que...

En LAMBAYEQUE ACTUAL el 2009.07.03

REALIZARÁN FIESTA DEL LOCHE EN FEXTICUM 2009* Va quedando lista tradicional fiesta monsefuana. En nuestra variada gastronomía, existe un producto que se convierte en insuperable protagonista. Ningún platillo de la oferta culinaria lambayecana, tendría el toque perfecto sin este señor ingrediente. Se trata de nuestro tan afamado loche. El loche es un producto oriundo de la región Lambayeque, prueba de ello son las semillas halladas en las tumbas en nuestra tierra,...

En El blog de Nato el 2009.06.28

El cebiche es un plato peruanísimo. Es de sabores fuertes e intensos, hecho originalmente a base de limón, pescado y sal. Personalmente, no soy nacionalista, ni siquiera un "patriota" que ama a su país más que su propia vida... de repente, ni siquiera más que a su propia computadora... Pero la comida peruana es espectacular. Es uno de los productos peruanos por los cuales sentirse orgulloso! :D La cantidad de mezclas, y la cantidad y la calidad de sabores la...

En Lambayeque el 2009.06.28

CHICLAYO ABRE SUS PUERTAS A CUENCA* Promocionan atractivos lambayecanos en ciudad de Ecuador. La promoción de los atractivos turísticos peruanos en el mundo, ha sido una constante en los últimos meses, debido a iniciativas de PromPerú, cuyo trabajo y esfuerzo merece ser reconocido con aplausos. Una de las últimas jornadas de promoción, se realizó en la ciudad de Cuenca - Ecuador, donde un grupo de empresarios turísticos norperuanos, ofertaron a los...

En Cinencuentro.com el 2009.06.13

¿Una película sobre Gastón Acurio? No tanto así. Es un documental, dedicado no un chef en particular sino a toda nuestra generosa gastronomía, en general. De ollas y sueños, el nuevo documental realizado por Ernesto "Tito" Cabellos y la gente de Guarango, viene terminando su fase de postproducción, y confirma su participación en el ya cercano Festival de Lima 2009. Se convierte además en la primera producción local que mete...

En trujillo di el 2009.06.10

Por: Alberto Pinillos Rodríguez alpinitrujillo@hotmail.com Según el historiador Raúl Porras Barrenechea y el geógrafo Pulgar Vidal, el término quechua ?quellcca? significa papel, carta o escritura, lo cual se comprueba en el ?Vocabulario? de Diego González Holguín, impreso en Lima en 1 608. Resulta que en el Perú, los topónimos quilca camayoc, quilca rumi, quilca machay , quilca pampa o quilca mayo nos llevan a lugares cuyo común...

En Chiclayo Actual el 2009.06.09

ESCUELAS DE GASTRONOMÍA PARA LAMBAYEQUE* Una será dirigida a jóvenes de escasos recursos. A fines de diciembre, a más tardar, Lambayeque contará con una escuela regional de gastronomía, en la que jóvenes de escasos recursos tendrán la oportunidad de estudiar dicha carrera técnica, informó el vicepresidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Mariano Valderrama. Durante la inauguracion del taller regional ?Recursos...

En El Toromata el 2009.06.04

BAP Mollendo A veces, a partir de hechos beneficiosos para el país, de acciones aparentemente cubiertas de buenas intenciones, suceden hechos que no llegan a ser de público conocimiento o que no son tratados con la importancia debida, tal es el caso del actual Buque-escuela Mollendo, el cual ? para señalar un poco de historia ? inició sus servicios en la Marina de Guerra del Perú en 1972, como buque de transporte y labores mercantes (construido por el Servicio Industrial...

En Cuero de Pescado??? el 2009.05.31

Como parte de las celebraciones por el Día Nacional de la Papa, este sábado se prepararó en la ciudad de Piura, en el norte peruano, la causa más grande del mundo. Piura, may. 30 (ANDINA).- Al menos dos mil raciones de causa degustaron hoy pobladores piuranos durante la presentación de la causa más grande preparada hasta la fecha en nuestro país, de más de siete metros, en el marco de las celebraciones por el Día Nacional de la Papa. La...

En PeruSabores.com el 2009.05.29

* Ayer, 28 de Mayo, salió la lista de los 21 platos finalistas. * La votación empieza nuevamente de cero y finaliza el 25 de Julio. * Vote aquí. Tras una dura contienda en internet fueron seleccionados los 21 platos peruanos entre los que se definirá a los ganadores del concurso ?Las 7 maravillas gastronómicas?, los mismos que serán incluidos en un libro próximo a editarse, según informó Ricardo Ráez, organizador de la competencia. Los...

En 7 - Siete Maravillas Gastronomicas del Perú el 2009.05.28

Hoy salió la lista de los 21 platos finalistas. La votación empieza de cero y finaliza el 25 de Julio. Vote aquí. Tras una dura contienda en internet fueron seleccionados los 21 platos peruanos entre los que se definirá a los ganadores del concurso ?Las 7 maravillas gastronómicas?, los mismos que serán incluidos en un libro próximo a editarse, según informó Ricardo Ráez, organizador de la competencia. Los platos más votados hasta...