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el 2008.07.28El limon es un fruto originario del Sudeste de Asia. Se sabe que en el siglo III, las invasiones bárbaras destruyeron todas las plantaciones de limones haciéndolo desaparecer de Europa. Recién diez siglos después reaparecen con los árabes que lo volvieron a plantar en España. El limón así como muchos otros alimentos, llegaron a América por los mismos conquistadores. Éstos no realizaban ninguna de sus travesías sin tenerlo entre...
el 2008.07.08Ingredientes1 1/2 kilogramo de papa 1 cucharada de sal 2 cucharadas de pimienta 1 limón 1/2 litro de aceite 1 kilo de camote 1 kilo de yuca 4 choclos 3 plátanos de freír 1 1/2 kilo de pescado 10 hojas de lechuga 1/2 kilo de cebolla 1/4 de taza de vinagre 5 unidades de ají escabeche 3 cucharadas de ají panca. PreparaciónSancochar por separado la papa, camote, yuca, choclo y plátano. Preparar la papilla, machacar o prensar la papa, sazonar con sal y pimienta...
el 2008.07.08¿Cansada de la misma ensalada todos los días? Anímate y prueba algo diferente, no dejes que la tentación de la hamburguesa te gane. Si estás cuidando la línea o simplemente quieres probar algo diferente, consiente a tu paladar con esta ensalada de rúcula y alcachofas, veras que no te arrepientes. Ingredientes 1 bolsa de rúcula 1 bolsa de tomates cherry 12 alcachofas frescas Sumo de 1 limón 50 gr de queso parmesano rallado Aceite de olva extra...
el 2008.06.26INGREDIENTES 1 Chirimoya grande ½ limón 2 tarros de leche evaporada ¾ de taza azúcar PREPARACION Enfriar en la parte alta de la refrigeradora los tarros de leche desde la noche anterior.Lavar y pelar la chirimoya, quitarle las pepas. Hacer un puré y agregarle jugo de limón para evitar que se ponga oscura. Reservar. Batir la leche helada hasta que esté bien espesa; seguir batiendo y agregar el azúcar en forma de lluvia. Agregar la pulpa de chirimoya y...
el 2008.06.12La fiesta de San Juan y el juane. La fiesta de San Juan es la festividad que se celebra en toda la región amazónica, fiesta impuesta por los españoles en su afán de cristianizar la zona, pero poco a poco fue adquiriendo sus propias costumbres, en este día se honra al santo patrón de la amazonía el apóstol San Juan, cuya cabeza fue pedida por la hija de Herodías en un plato. Esta fiesta se celebra el 24 de junio pero comienza desde el día...
el 2008.06.07Enviada por : IVANA * Ravioles románticos INGREDIENTES * relleno: * 450 gramos de espinacas, solo las hojas * 1 Cda de mostaza en grano * 1 cdita de aceite de sésamo * 1 / 2 cdita de nuez moscada * 2 Cdas de pan rallado * pizca de sal * masa: * 1 taza de sémola * 2 cditas de aceite de oliva * 1 / 2 taza de agua * pizca de sal * salsa: * 1 lata de tomates * 1 Cda de aceite de oliva * 1 diente de ajo, picado * hierbas frescas * sal y pimienta a gusto * limón PREPARACIÓN...
el 2008.06.06El tiradito podría decirse que es una variación del cebiche, solo que no tienen cebolla. Hay muchas variedades de tiradito, en salsa huancaína, en crema de rocoto, en salsa de maracuyá, etc. Esta vez tenemos un Tiradito criollo, espero les guste. Ingredientes: 500 g de lenguado o similar 1 ají limo , sin semilla ni venas, finamente picado Marinada Jugo de 5 a 6 limones 2 ramas de apio en trozos ½ cucharadita de ajo 1 cucharada de perejil picado finamente 1...
el 2008.06.05ALOPECIA Y CAIDA DEL CABELLO REMEDIOS PARA EL PELO GRASO El Pelo se puede alterar si se le quita demasiada grasa al cuero cabelludo por lavarlo con mucha frecuencia o si se utilizan productos muy fuertes ya que las glándulas sebáceas (las cuales controlan la cantidad de grasa que tiene el cuero cabelludo) reaccionarán aumentando su actividad y en consecuencia, producirán cabellos rígidos y grasientos. Unos remedios para el pelo graso que nos suelen ayudar mucho son los...
el 2008.05.10El fruto del limonero, el cual se conoce como limón, tiene una forma ovoide (hasta 15 cm de largo)terminada siempre en punta, una p iellisa o rugosa, según su variedad (limón real, rugoso de castilla, mandarino, rayado o variegado tahití, eureka entre otros) y su color es amarillo pálido Las características más destacadas de la planta son sus hojas perfiladas por ligeros dientes, junto a sus flores blancas y perfumadas. Propiedades curativas Los poderes medicinales del limón fueron exaltados, por primera...
el 2008.05.10Causa Caliente Rellena de Trucha Ingredientes 1 Kilo Papas amarillas 4 Ajíes amarillos 10 Gramos Ajos 1 Limón 1 Taza Aceite 1 Kilo Trucha rosada 1 Atado Espinacas 1 Apio 1 Cebolla 3 Hojas Laurel ¼ Cuchta. Pimienta ½ Vaso Vino blanco 1 Rocoto 1/2 Litro Crema de leche 50 Gramos Mantequilla 50 Gramos Queso parmesano rallado 1 Taza Vinagre Preparación -Hacer masa de causa como recetas...
el 2008.04.17Tomado del diario Perú.21 Sobre minería se habla de riqueza, de contaminación, de sindicatos. Roberto Rosario Vidal trabaja como comunicador en empresas mineras hace más de 10 años y es autor de Lámpara de minero, libro que reúne leyendas de mineras y, ahora, publica Volcán de viento, sobre el trabajo en ellas. "A los cuatro años, mis padres me llevaron a vivir al Callejón de Huaylas. Esa vivencia me llevó a escribir un libro llamado Raspadilla de limón, sobre un niño de la costa que descubre la...
el 2008.04.05ALGA WAKAME El alga wakame es un alga marrón, muy similar a la kombu. Incluso secas se confunden entre ellas. La wakame es más fina y verdosa al remojarla. Es nativa de las aguas del Japón, creciendo en corrientes de movimiento rápido, igual que la kombu. Se come con frecuencia combinada con las verduras terrestres. Es muy sabrosa salteada con cebollas, o remojada y servida con pepino y zumo de limón, o con una ensalada de verano aliñada con vinagre. Se tuesta un poco al horno y se machaca hasta...
el 2008.03.24
Ingredientes: 12 alcachofas 400 grs. de espinaca 1 cebolla 2 pechugas de pollo 3 pimientos morrones 3 huevos duros 3 limones 1 vaso de vino blanco 1 taza de salsa de tomate 1/2 litro de caldo de pollo 1 tacita de aceite de oliva 4 cucharadas de harina sal Preparación: Se limpian y se cuecen las espinacas durante 8 minutos y se reservan.Se corta el pedúnculo de las alcachofas, se le quitan las primeras hojas y se vacian. Una v ez limpias se cuecen durante 30 minutos a fuego moderado con agua abundante, sal,...
el 2008.02.11
ENVASES: 1. Para abrir un envase, basta un guante de goma te ira bien para abrir esos botes a los que, bien porque han hecho vacío o porque se han pegado, no hay forma de quitarles la tapadera.2. Para eliminar el olor de algún frasco que haya contenido algún producto fuerte échale un poco de lejía, tápalo y agítalo bien; déjalo reposar una hora y luego enjuágalo bien con agua fría.3. Si quieres devolver el color original al plástico sólo tienes que llenarlo de leche y dejarlo reposar durante un par de...
el 2008.02.03INGREDIENTES (pasta) 1 taza de harina especial preparada 1 cucharadita de levadura en polvo una pisca de sal 70 gramos de manteca de buena clase (blanca) 2 yemas de huevo 2 cucharadas de leche evaporada pura 1 cucharadita de esencia de vainilla INGREDIENTES (relleno) 4 huevos 6 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de luquete de limón 1 taza de azúcar ¼ taza de agua 5 hojas de colapiz remojada una pisca de sal 2 tazas de crema Chantilly PREPARACIÓN Se engrasa un molde chato de hornear y se forra con la...
el 2008.01.24las nubes son blancaas el cielo es azuul las rojas son rojaaas las hojas son veeerdes tus mejillas rosadaaas el mar es saladoo el limón ácidoo el azúcar es dulceee al igual que tu vooz el ladrillo es duro la lija es aspera el algodón es suave como tu piel... ... y? ... pero no hay nada mas frió que tu corazón (ha ha) ... aveces es tan ridículo sentir...
el 2008.01.16
¿Tienes mala suerte en el amor? ¿Tus relaciones sentimentales son fugaces? ¿Tus parejas se van de tu lado sin decirte el por qué?... La menta hará que tengas suerte en el amor. Lo primero que tienes que hacer es: tomar una hoja de menta, una vela rosada, una vela roja y una vela verde. Luego, forma un triángulo con las velas, de tal manera que la vela roja vaya arriba, la rosada a la derecha y la verde a la izquierda. Este hechizo lo harás un día viernes por estar asociado con Venus regente del amor,...
el 2008.01.07EMBARAZO - NUTRICION RECETAS PARA ADELGAZAR Recetas de ensaladas Para el verano y todas las estaciones del año. Ensaladas con las mejores frutas y verduras, de pasta, variadas... Para perder peso y adelgazar rápidamente... bajas en calorías Receta: Ensalada de espinacas Las espinacas, fuente de hierro importantísima, son excelentes crudas en las recetas de ensalada. Si padeces:"mi hijo no quiere comer" las croquetas de espinacas, la crema de espinacas o la tortilla de espinacas, prueba esta receta - le...
el 2008.01.07Hoy con gran sorpresa veo que las polillas han invadido mi humilde biblioteca y han osado a comerse parte del libro ?Sonrie Mientras Mueres? de Marcela Robles; aunque han salido raudamente del él, tal vez este invitado sea un saprófago literario y corrió al leer las primeras 10 hojas, no lo sé. A mi me gustó el libro, claro que muchos la criticaron mucho pues dicen quiso emular a ?Prosas Apátridas? de Ramón Ribeyro; pero con lo cual no tiene comparación, desde cualquier punto de vista. Pues bien, para mi...
el 2007.12.21
INGREDIENTES: (4 personas) 1 Kilo de filete de paiche fresco 8 Limones sutiles 2 Cebollas cortadas a la pluma 1 Yuca amarilla cocinada y partida en 4 rodajas 1 Diente de ajo molido 2 Ajís mono picado 1 Ají rocoto 4 Plátanos verdes Sal y pimienta al gusto Hojas de lechuga PREPARACION: Lavar y cortar el paiche fresco en dados de 2x2 cm, salpimentar y macerarlo con el ají mono, ajo y el limón por 10 minutos. Colocar la cebolla a un costado del ceviche sin mezclarlo, solo debe estar al contacto del jugo, al...
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