En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " historia gastronomia ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2006.06.22Con el objetivo de preservar y revalorar los elementos culturales de los pueblos indígenas, el Instituto Científico de Culturas Indígenas de Ecuador, otorgará el premio Intiñán: El Camino del Sol, a las personas que destaquen en el campo del arte, el pensamiento y la cultura de estas comunidades. Las categorías que forman parte de este concurso son danza y teatro (en formatos de cine, video o DVD); música (cualquier formato de audio o partitura); artes manuales ? artesanía, artes plásticas (pintura,...
el 2006.05.28Para ver la versión original debes ver la siguiente página PERUCULTURAL. Es la página del INSTITUTO NACIONAL DE CULTURA DEL PERÚ. Es importante consultar esta página por sus diversos contenidos acerca de la cultura peruana, así como su agenda cultural ye interesantes talleres. No cabe duda que en los últimos años se ha fortalecido, incluso en la ciudadanía en general, la entusiasta idea de que es necesario preservar y difundir el patrimonio cultural de cada pueblo. A esta idea se ha sumado la convicción de...
el 2006.05.03Discurso de orden del señor Cheff Gastón Acurio en la Ceremonia de apertura del Año Académico Si bien podríamos pensar que los recursos naturales con los que cuenta nuestro país han sido una bendición, la historia nos ha enseñado siempre lo contrario. Alguna vez fue el caucho; otra vez, el guano; hoy son los minerales. Sin embargo, cuando estos se acaban, con ellos termina un ciclo económico de bonanza y aparece esa odiosa debacle e incertidumbre que destruye democracias y da origen a falsos caudillos. Nos...
el 2006.04.06Un mensaje de esperanza: Desde la Gastronomía peruana En la ceremonia de apertura del año académico 2006 de la Universidad del Pacífico, el chef y empresario Gastón Acurio, reconocido por la revista América Economía como Emprendedor del año 2005, dio una Charla Magistral sobre Gastronomía Peruana y su potencial como generador de empresa. Por considerarlo de interés general, replico el contenido del discurso que me llegó por correo electrónico: Si bien podríamos pensar que los recursos naturales con los que...
el 2006.04.05DISCURSO APERTURA AÑO ACADEMICO UNIVERSIDAD DEL PACIFICO GASTON ACURIO Si bien podríamos pensar que los recursos naturales con los que cuenta nuestro país han sido una bendición, la historia nos ha enseñado siempre lo contrario. Alguna vez fue el caucho, otra vez el guano, hoy son los minerales. Sin embargo cuando éstos se acaban, con ellos termina un ciclo económico de bonanza y aparece esa odiosa debacle e incertidumbre que destruye democracias y da origen a falsos caudillos. Nos queda claro entonces que...
el 2006.03.09Por Ernest Cañada.- La historia muchos países del sur, desde los tiempos de la colonización hasta la actualidad, ha estado marcada por la producción para la exportación. Nicaragua es un ejemplo más, tal vez paradigmático, de este modelo basado en los monocultivos. Algodón, plátanos, azúcar, café, son algunos de los principales productos que han marcado la historia de este pequeño país centroamericano. La imposición de este modelo de producción, al servicio de los intereses de las grandes compañías...
el 2006.01.02Noches en el Cusco. ¿Quienes están interesados en la cultura peruana? 1er Capitulo: En algún momento de mi vida, yo he escuchado rumores sobre los bricheros. Hoy tengo el deber sagrado de levantar la voz y clarificar de un modo sencillo todos los conceptos de los encuestados y el mío propio y amoldarlo a un escrito como este. A mediados del año 2004, tuve la tangible oportunidad de indagar y espiar el mundo de los bricheros, me hice de muy buenas fuentes como contactos y bricheros con el objeto de hacer...
el 2005.11.08Fabricantes de Pisco de Arequipa y Moquegua y Tacna iniciarán campaña en el 2006. Los fabricantes de pisco se disponen a lanzar, a partir del 2006, una agresiva campaña para promocionar en Estados Unidos esta bebida, declarada como "licor de bandera". Mediante ese plan de exportación que iniciarán en Estados Unidos, los productores de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna quieren incentivar los cócteles a base de pisco para que los consumidores se familiaricen con esta bebida. Diego Loret de Mola, asesor...
el 2005.08.12Comenzando este fin de semana los dejo con este post q me qdó de la semana de Fiestas Patrias y x falta de tiempo, con las prácticas y eso, no pude poner antes: Desde el miércoles 27 los peruanos tenemos otro motivo + para celebrar y es q la Organización Mundial de Propiedad Intelectual (OMPI) Reconoce la denominación de origen Pisco al licor que los productores del sur del Perú obtienen de la destilación del fermento del jugo de uva o mosto. La nota completa la podrán encontrar en el Weblog Pisco, un...
el 2005.08.02Muchas veces he tenido ciertas discusiones con gente de otro pais, estas se centraban en nuestro estilo de vida, costumbres y la inseguridad que se vive en el pais, lamentablemente en algunas cosas estan en lo cierto pero en otras no; una vez charlando con una chica sobre comidas tipicas me pregunto si nosotros sabiamos que era el huevo frito, me quede pasmado, pense "sera una broma", pero no lo era, realmente ella pensaba que el huevo frito no existia entre nuestra gastronomia. Disculpenme por lo...
el 2005.02.02
Sabía Ud., Amigo lector, que el Perú ha logrado inscribir 10 lugares en la Lista de Patrimonios de La Humanidad ante la Unesco?. O que el año pasado(2004), el flujo de turistas hacia el Perú aumentó en mas de 20%?. Acaso alguien le dijo que PBI (Producto Bruto Interno) de los peruanos ha ido aumentando sostenidamente (durante los ultimos 5 años). El Nuestro es país productor de Oro, Plata y Cobre y en los últimos años la minería ha logrado reactivarse y crecer a sus maximos niveles. El Gas de Camisea...
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