En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " historia gastronomia ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2007.09.06EL MUNDO DE LA ÓPERA RINDE TRIBUTO A PAVAROTTI El mundo de la ópera se ha quedado un poco vacío con la muerte de Luciano Pavarotti, pero quienes realmente se han quedado solos son José Carreras y Plácido Domingo, que ha perdido al más importante de los Tres Tenores. Ellos, como tantos han lamentado este jueves esta sentida pérdida. Domingo, Carreras y Pavarotti en la actuación de los Tres Tenores en Tokyo, en 1996. (Foto: REUTERS) Plácido Domingo ha querido destacar en este día la "gloria de la voz" y el...
el 2007.07.17Esa noche fui por ella y la encontré a Ella. Tenía 17 años, estaba por entrar a la universidad, había dejado de vestirme de negro para hacer mi solitaria revolución (esa de ?Ni Dios ni patria ni leyes?) y llegaba con un vino Queirolo al departamento de mi novia, varios años mayor. Al llegar a su moderna puerta en el piso 4, vi a una anciana de boca caída y nariz muy alta, con bolsones pardos en los ojos, levemente jorobada, cubierta con una graciosa mantilla azul. La dibujaría ahora mismo, si supiera...
el 2007.07.03Embrujo amazónico Sus licores entran también a la era del maridaje Por Cecilia Fernández Lima, jul. 03 (ANDINA).- Cuando hablamos de la cocina selvática, hojas de bijao o de plátano nos faltarían para detallar las delicias de esta gastronomía tan lúdica como su gente misma; sin embargo, no es necesario viajar al corazón de la Amazonía para degustar tan singulares platillos. Así, premunidos de nuestro olfato y orientados por hijos de la selva afincados en Lima, recalamos en El Bijao, punto obligado para...
el 2007.06.10El diario The Washington Post, publica hoy en su edición dominical un artículo en inglés, que elogia la calidad de los restaurantes de Miraflores, un distrito de Lima, la capital de Perú. Foto: El famoso carrito sanguchero (la otra cocina peruana) Esta es una traducción al español que hice rápidamente de este articulo escrito por Jonathan Yardley, un critico de libros que vive entre Washington, DC y Lima. El artículo me gustó pues describe bien la experiencia de vivir en el hermoso distrito de Miraflores,...
el 2007.06.09Dice la historia que desde los tiempos preincaicos, los auténticos pobladores peruanos de la costa norte comían ya el pescado crudo remojado en salsa de ajíes. Con la llegada de los españoles, que traían las consecuencias de 800 años de ocupación mora, vinieron los limones y las cebollas, que la tierra peruana aceptó abrigar y producir. De aquellos aportes, pluriculturales como el Perú mismo, nació después el rey de nuestros platos. Irresistible, fresco, sobrio. El que diga que no le encanta el cebiche es...
el 2007.04.30Creedence Clearwater Revival visitará la ciudad de México el próximo 3 de mayo, para ofrecer un concierto en el Auditorio Nacional. Pareciera como si la agrupación también conformada por John Fogerty (voz y guitarra) y Doug Clifford (batería) ya hubiese encontrado su mina de oro en nuestro país (como Placebo, por ejemplo). Stu Cook bromea al respecto. "Bueno, la ciudad de México no es el único lugar en donde hemos tocado, también en Guadalajara, Monterrey, León y otras ciudades mexicanas más....
el 2007.04.27
Mi nombre es Raul Paiva Pulache, de la ciudad de Piura, actualmente vivo en Trujillo por motivos de estudios, la cual pertenezco a la escuela profesional de Turismo, Hoteleria y Gastronomía en la Universidad Alas Peruanas. Tengo una historia con un sin fin de anécdotas buenas y malas, en lo consiguiente mas son malas. En mi vida sentimental siempre fue un fracaso, me toco sufrir, hasta el sol de hoy, lo mas terrible que me pudo pasar es que cuando por fin creí haber encontrado al amor de mi vida, este se...
el 2007.04.02Lamento decepcionar a los chauvinistas, pero se trata sólo de una invasión cultural. Luego de los fogosos días del Encuentro ChilePoesía, en que el Perú fue el invitado de honor, se ha anunciado la realización del Cuarto Congreso Internacional de Peruanistas en el Extranjero, evento de magnitud grande que tiene recordables antecedentes en varios países, y que esta vez tendrá lugar en la capital chilena entre el 24 y el 27 de abril. Desde 1999, la Asociación Internacional de Peruanistas, una entidad sin...
el 2007.03.24
En la Lituania de los años 50, el joven Hannibal Lecter se encuentra en un orfanato. Ha perdido el habla por los horrores vividos y es objeto de burlas y novatadas. Harto de la situación, huye en busca de su tío, pero cuando llega a París se entera de que ha muerto. Su misteriosa viuda le acoge y hace que vuelva a hablar. Ella le inculca la pasión por las letras y la gastronomía, pero no puede borrar sus recuerdos. Unos recuerdos que le atormentan y que le llevarán a satisfacer oscuros deseos de venganza....
el 2007.03.22
Platos típicos La cocina austríaca entremezcla los sabores de Italia, Chequia, Polonia y otros países del centro de Europa que han influído en la gastronomía vienesa. Entre las comidas más destacadas, la carne ocupa un lugar privilegiado. El plato vienés más clásico es el Wiener Schnitzel, un enorme escalope empanado, cortado muy fino y acompañado por su tradicional ensalada de patatas con salsa de mostaza. Este es un plato procedente del norte de Italia que fue importado en 1848 por el Mariscal Radetzky....
el 2007.03.11
Una entrevista de Enrique Planas a Juan Javier Salazar aparece hoy publicada en el diario El Comercio, a propósito de su próxima exposición individual en la galería 80m2 arte&debates. Aquí la reproduzco íntegra. ............................... "Me siento el tío Johnny del arte" Por Enrique Planas JUAN JAVIER SALAZAR es uno de nuestros artistas contemporáneos más críticos. Tanto sus obras como sus declaraciones están llenas de ingenio y delirio. En la galería 80m2, el artista prepara una nueva provocación...
el 2007.01.29
Un articulo aparecido el día de ayer Domingo firmado por el periodista Jorge Paredes hace un recuento a manera de homenaje al nacimiento de la Blogósfera además de otorgar poder opinante a los bloggers dice "En el fondo un blog otorga a todos por primera vez en la historia la fascinación de controlar un medio de comunicación. Es un poder. Y hoy existen bloguers que son tan o más influyentes que cualquier líder de opinión de los medios tradicionales." ademas recalca el papel interactivo entre lo que se...
el 2006.12.19Geobeats es un sitio que te permite conocer algún lugar antes de visitarlo, a través de videos podemos conocer detalles sobre la cultura, estilo de vida, gastronomía, historia, atractivos y centros de diversión. Prácticamente todo lo necesario para decidirte por tal destino.Los videos también pueden ser enviados por correo, o ser insertados en tu sitio web mediante unas lineas de código....
el 2006.12.04Discurso de Orden de Gastón Acurio en la Ceremonia de Apertura del Año Académico CEREMONIA DE APERTURA DEL AÑO ACADÉMICO UP DISCURSO DE ORDEN SEÑOR GASTÓN ACURIO JARAMILLO Marzo 2006 "Este es el discurso que dio Gastón Acurio en la UP. Es realmente extraordinario!! Motiva a la juventud a quedarse en nuestro país y nos dice que apreciemos lo que tenemos y que somos muy afortunados de haber nacido en donde nacimos. Un mensaje de aliento y motivación muy necesario en estos días." Si bien podríamos pensar que...
el 2006.11.29
Chicago esta entre las ciudades mas importantes de USA, su historia, su actividad economica y cultural la hacen atractiva. En auto desde Minneapolis son seis horas y media (contando una breve pausa para llenar el tanque de gasolina). Una detalle para el viajero que ingresa en auto al estado de Illinois es el cobro de peaje, apenas uno entra y ya hay una primera estacion de cobro (son cuatro desde la frontera con Wisconsin hasta el centro de la ciudad de Chicago). El cobro de peaje no es muy comun en USA,...
el 2006.11.22Este discurso realmente es fenomenal, uno de los emprendedores peruanos mas exitosos nos da algunas formulas a considerar para una gestion exitosa. ----------------------------------------------------- DISCURSO APERTURA AÑO ACADEMICO UNIVERSIDAD DEL PACIFICO GASTON ACURIO Si bien podríamos pensar que los recursos naturales con los que cuenta nuestro país han sido una bendición, la historia nos ha enseñado siempre lo contrario. Alguna vez fue el caucho, otra vez el guano, hoy son los minerales. Sin embargo...
el 2006.10.08DEL CAU-CAU Y OTROS DEMONIOS La naturaleza humana tiende a indagar en el mundo del conocimiento, busca la verdad y desea la certeza, porque el sentimiento de necesidad de seguridad y control con respecto a la realidad exterior y el cosmos es innato al hombre. Todo está relacionado con la forma inicial del conocimiento, sobre el cómo nace esa curiosidad por querer descubrirlo todo, sin miedos a falsos dioses y a castigos posibles que la mente no alcanzaba a comprender en el comienzo de los tiempos. Pero...
el 2006.08.21Hola!!! Soy un chef peruano, de 33 años , con 15 años de experiencia y varios premios en su haber, que despuès de radicar en el extranjero por muchos años, decidiò regresar al Perù para invertir en un restaurante de parrilla peruana, y que decidiò crear su blog, por recomendaciòn de un amigo mio, para promover la gastronomia peruana en el mundo,colaborando con solo un granito de arena. Pero comencemos èste capìtulo,con el concepto de :què es la parrilla peruana?....pues bien la parrilla peruana , es una...
el 2006.08.10
La Gastronomía según la Real Academía Española es "el arte de preparar una buena comida", "la aficción por comer regaladamente" y "el conjunto de conocimientos y actividades relacionadas con el buen comer. Siendo la cocina un arte o manera especial de guisar de cada país y de cada cocinero. Es por ello que se dice que con un solo olor de cocina se puede evocar a toda una civilación. Tal es la importancia de la gastronomía que hoy es uno de los pilares importantes en el sector turismo. Inclusive se habla de...
el 2006.07.20Después de Rafo León y su "Tiempo de viaje", tiene (para mi) una de las chambas mas envidiables… que es la dedicarse a la creatividad culinaria sobre paradigmas de nuestra exquisita comida, de hecho es un éxito cada una de sus creaciones y negocios. Como se imaginarán me estoy refiriendo a Gastón Acurio, sin embargo, tras leer el discurso de orden que dió en la ceremonia de apertura del año académico de la Universidad del Pacífico, pude conocer la visión que hay tras esa pasión por lo...
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