En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " historia de la comida peruana ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.08.24Tradición milenaria El Perú es un país con una tradición milenaria y un gran futuro, sin dejar de lado sus raíces y el arte del buen comer es uno de los signos representativos de su identidad. El respeto de su tradición y sus raíces, unido al aporte de nuevas técnicas culinarias de otras culturas, ha hecho que la cocina peruana sea considerada entre las diez mejores cocinas del mundo. La comida peruana es maravillosa, la abundancia de ingredientes de...
el 2008.08.20La Gastronomía como Piedra Angular de Nuestra Historia No olvidemos que nuestra comida es un legado de nuestros antepasados que ha sido transmitido por generaciones sin perder su identidad a pesar de los mestizajes que, en su debido momento, aportaron otras técnicas QUE NO MELLARON SUS BASES. Es por esta razón que nuestra Cocina Tradicional y Regional debe ser preservada de la...
el 2008.08.18El chef latinoamericano más importante, Gastón Acurio, no se detiene en hacer negocios. A la inauguración de varios restaurantes en Santiago de Chile, ahora muestra interés por ingresar al negocio de retail en el país del sur. "Tenemos un prototipo de supermercados orgánicos. Queremos proveer de ingredientes, salsas y platos peruanos", explicó. Tomó como referencia el hecho de que sus productos se encuentren en todos los supermercados....
el 2008.08.11Ella se fue de Lima luego de no poder querer a alguien que debió haber querido. Pero desde que llegó a San José, no pasó un día sin recordar a quien debió haber olvidado hacía tiempo. Nunca supo la razón exacta por la que sentía que escapaba: si el fracaso de la relación que hubiese solucionado los problemas de su vida o la aceptación que seguía tercamente enamorada de Él. El tiempo iría confirmando la segunda...
el 2008.07.28Los peruanos dicen ser felices pero están mucho más seguros de que el resto de sus compatriotas no lo son, reveló un sondeo publicado el domingo a un día de su fiesta nacional y mientras el presidente Alan García invoca al optimismo frente al crecimiento económico. La encuesta, realizada por el Instituto de Opinión Pública de la privada Pontificia Universidad Católica en 14 provincias del país, indicó que un 66 por ciento de los...
el 2008.07.24Hay un solo lugar en el mundo que lo tiene todo a lo largo y ancho de su litoral; a través de costa, sierra y selva, el Perú lo alberga todo; microclimas, todas las regiones, todas las variedades de animales habitan allí. Ríos, lagos, cordilleras, bailes costumbres, comida, bebida, ritmos, ritos, culturas y momentos históricos, están envueltos en magia. Perú es fuente de abundancia; microclimas, todas las regiones, todas las variedades de animales habitan...
el 2008.07.24Encuesta de Apoyo. Fuente: El Comercio Cada vez que nos acercamos a fiestas patrias aparecen esas encuestas que preguntan lo mismo: ¿qué le gusta de Perú? ¿qué no le gusta? La pregunta de Apoyo es ciertamente tramposa, porque la primera opción no necesariamente se opone a la segunda: Alguien podría preferir otra nacionalidad (o ninguna) y estar orgulloso al mismo tiempo de haber vivido una experiencia local, regional o nacional. Mario Vargas Llosa, por...
el 2008.07.24Foto: Flickr IDENTIDAD NACIONAL Y CONOCIMIENTO DEL PASADOAutor: Arturo Gómez AlarcónNunca borraré de mi memoria el momento en que Machu Picchu fue proclamada como una Nueva Maravilla Mundial en julio del año pasado. Todos vimos la escena del alcalde de Machupicchu Pueblo ataviado con trajes indígenas recibiendo la condecoración en nombre de los peruanos. Y nos sentimos felices y orgullosos. Y es que nuestra tierra peruana ha sido cuna de una de las culturas...
el 2008.07.24Foto: Flickr IDENTIDAD NACIONAL Y CONOCIMIENTO DEL PASADO Nunca borraré de mi memoria el momento en que Machu Picchu fue proclamada como una Nueva Maravilla Mundial en julio del año pasado. Todos vimos la escena del alcalde de Machupicchu Pueblo ataviado con trajes indígenas recibiendo la condecoración en nombre de los peruanos. Y nos sentimos felices y orgullosos. Y es que nuestra tierra peruana ha sido cuna de una de las culturas más originales y admiradas de la...
el 2008.07.10
Casi 3 millones de búsquedas en internet sólo en Google sobre comida peruana es la estadística que demuestra que nuestra culinaria está en la cima del éxito respecto de cocinas tan importantes como la mejicana o la española. El estudio fue realizado por la agencia peruana Aspekto Publicidad & Marketing sobre alrededor de 25 comidas nacionales de la región. Sin ir muy lejos, compatriotas nuestros desde el extranjero dan testimonio de lo requerida que es...
el 2008.07.01
El dia sábado 28 de junio el embajador de Israel Walid Manssur visito nuestra ciudad invitado por el Acalde Eddy farias zapata, concretando la autoridad municipal en acuerdo de cooperación técnica que comenzó con una charla de capacitación técnica para ingenieros, técnicos y agricultores de chulucanas a cargo de un experto en riego tecnificado. También en agosto vendrán 2 expertos de Israel, el embajador regresara en noviembre y...
el 2008.06.26
En Piura, todas las comidas se acompañan con una refrescante bebida, que puede ser el famoso néctar de los incas (la chicha de jora, que ciudades como Catacaos o La Legua la ofrecen en todas sus picanterías) o una limonada froshen heladita.Según la Real Academia Española y otros autores, la palabra "chicha" proviene del kuna chichab, que significa maíz.En Wikipedia se analiza la chicha de jora en todo el ámbito latinoamericano, y se la define...
el 2008.06.25Como en todos los años, el 24 de Junio se celebró la fiesta de San Juan Bautista en la ciudad de Tingo María, perteneciente a la provincia de Leoncio Prado, en el departamento de Huánuco. A esta celebración, se unieron localidades de la selva como Iquitos, Pucallpa, Tarapoto, Rioja, Moyabamba, Tocache y los pueblos más alejados, donde predominó la diversión, los bailes, la comida y bebidas típicas del lugar. El informe en vídeo lo trae...
el 2008.06.25
Como en todos los años, el 24 de Junio se celebró la fiesta de San Juan Bautista en la ciudad de Tingo María, perteneciente a la provincia de Leoncio Prado, en el departamento de Huánuco. A esta celebración, se unieron localidades de la selva como Iquitos, Pucallpa, Tarapoto, Rioja, Moyabamba, Tocache y los pueblos más alejados, donde predominó la diversión, los bailes, la comida y bebidas típicas del lugar. El informe en vídeo lo trae...
el 2008.05.31Este comentario no es sobre la suculenta y cada vez más famosa comida peruana, si no sobre la otra cocina, la de los números, esa que acaba de presentar un plato de lo más insólito: la reducción de la pobreza de 44.5% a 39.3% en el Perú. No es mi intención acusar a los técnicos del Instituto Nacional de Estadística (INEI, que preparó las cifras) de mentirosos ni corruptos. No los conozco y no tengo mayores referencias de ellos. Es...
el 2008.05.18Esta leyenda pertenece a la historia semi-oficial de la arqueología peruana. Algunos arqueólogos dicen que es cierta y otros la desmienten. Julio C. Tello, arqueólogo considerado como "El padre de la arqueología peruana", estaba dedicado en 1927 a excavar en el desierto de Ica cuando se topó con los restos de una civilización pre-inca: Los Paracas. El fabuloso descubrimiento consistía en...
el 2008.05.12Jack Davis es un niño de madre peruana que vive en La Florida, tiene apenas 11 años y ha hecho bastante. Cuando estaba de viaje se dio cuenta que mucha comida en buen estado terminaba en la basura, todo esto por una ley que impedía que los restaurantes la donen. Jack se conmovió y decidió ayudar, decidió ACTUAR, se puso en contacto con varios políticos y después de mucho trabajo se consiguió que dentro de poco la comida en buen estado sea donada a albergues de La Florida. MAS INFO Me alegró ver anoche el...
el 2008.04.26Algunos historiadores hablan de una Evolución del Pisco Sour. Se data que el pisco en el Perú se produce desde fines del siglo XVI. Luciano Revoredo, siguiendo la hipótesis de Guillermo Toro Lira, ha descrito en su obra una mención que encontró en el Mercurio Peruano, sobre la preparación de pisco con limón en el siglo XVIII en Lima, a consecuencia de la prohibición de la venta de aguardiente por las peleas que originaba cerca a la Plaza de Toros de Acho de aquella ciudad. Este periódico relata que allí...
el 2008.04.18
Grupos de teatro provenientes del extranjero, de diversas provincias y de universidades del país se reunen para participar del Tercer Festival UCSUR de Teatro Internacional. Una veintena de obras de teatro serán exhibidas, en su mayoría gratuitamente, en diferentes escenarios de Lima como el Teatro Segura y la Sala Alzedo, en el Centro de Lima, y el Teatro Ella Dunbar, en la ciudad universitaria de la Universidad de San Marcos. Compañías de España, Lituania, México, Venezuela, Argentina, Brasil, Chile y...
el 2008.04.12
El final de mi historia con Álvaro me dejó un poco triste. Decir que no me importa lo sucedido, que no me afecta ser engañado y que por ratitos no me sentí un tonto desgraciado, sería mentir. Sin embargo, el trabajo combinado y ordenado de mi madre, hermana y amigos íntimos permitió que Juandieguín pasara de una depresión en ciernes a una sosegada alegría. Sentirse querido hace bien. Esta última semana mi madre y mi hermana me han dado de comer tanto que tengo provisiones en el estómago para dos largos...
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