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el 2009.02.17Ensalada de Chonta La Chonta es el corazón o médula de las palmeras. En nuestra región se acostumbra consumir las de huasaí, shapaja, chonta o pijuayo; preparándola en forma cruda en ensaladas y cociéndola en deliciosas patarashcas, juanes, guisos, etc. Inchic ? UchuAjí de maní. Sabroso plato aborigen que se sirve siempre en las grandes ocasiones. Es muy apreciado en toda la región. Sopas Inchic ? ApiMazamorra de maní. Es una deliciosa...
el 2009.02.12Carlos Germán Belli. Fuente: Gara Naranjo, 2006 El premio Casa de América cumplió 50 años y otorgó los diferentes premios a un contingente de escritores de Bolivia, Argentina, Brasil y Puerto Rico. Pero, además, otorgó dos premios honoríficos. Uno, el "José María Arguedas" de novela, fue al colombiano Roberto Burgos por su novela La ceiba de la memoria. Y el "José Lezama Lima" de poesía fue a dar en...
el 2009.02.05Al comprarme el CD de Novalima me pregunté cómo es y cómo se hace el chinchiví, encontré este arículo con muchas cosas más.Rosario Olivas Weston«En una buena parte de Iberoamérica, la cultura no sería lo que es sin el aporte africano. Religiones, música, poesía, leyendas y cocinas negras, marcaron profundamente algunas naciones». (Xavier Domingo en De la Olla al mole).Este fenómeno mencionado en la cita antrior...
el 2009.02.05Al comprarme el CD de Novalima me pregunté cómo es y cómo se hace el chinchiví, encontré este arículo con muchas cosas más.Rosario Olivas Weston«En una buena parte de Iberoamérica, la cultura no sería lo que es sin el aporte africano. Religiones, música, poesía, leyendas y cocinas negras, marcaron profundamente algunas naciones». (Xavier Domingo en De la Olla al mole).Este fenómeno mencionado en la cita antrior...
el 2009.02.05Al comprarme el CD de Novalima me pregunté cómo es y cómo se hace el chinchiví, encontré este arículo con muchas cosas más.Rosario Olivas Weston«En una buena parte de Iberoamérica, la cultura no sería lo que es sin el aporte africano. Religiones, música, poesía, leyendas y cocinas negras, marcaron profundamente algunas naciones». (Xavier Domingo en De la Olla al mole).Este fenómeno mencionado en la cita antrior...
el 2009.02.05Al comprarme el CD de Novalima me pregunté cómo es y cómo se hace el chinchiví, encontré este arículo con muchas cosas más.Rosario Olivas Weston«En una buena parte de Iberoamérica, la cultura no sería lo que es sin el aporte africano. Religiones, música, poesía, leyendas y cocinas negras, marcaron profundamente algunas naciones». (Xavier Domingo en De la Olla al mole).Este fenómeno mencionado en la cita antrior...
el 2009.02.04Al comprarme el CD de Novalima me pregunté cómo es y cómo se hace el chinchiví, encontré este arículo con muchas cosas más.Rosario Olivas Weston«En una buena parte de Iberoamérica, la cultura no sería lo que es sin el aporte africano. Religiones, música, poesía, leyendas y cocinas negras, marcaron profundamente algunas naciones». (Xavier Domingo en De la Olla al mole).Este fenómeno mencionado en la cita antrior...
el 2009.02.04Al comprarme el CD de Novalima me pregunté cómo es y cómo se hace el chinchiví, encontré este arículo con muchas cosas más.Rosario Olivas Weston«En una buena parte de Iberoamérica, la cultura no sería lo que es sin el aporte africano. Religiones, música, poesía, leyendas y cocinas negras, marcaron profundamente algunas naciones». (Xavier Domingo en De la Olla al mole).Este fenómeno mencionado en la cita antrior...
el 2009.02.04Al comprarme el CD de Novalima me pregunté cómo es y cómo se hace el chinchiví, encontré este arículo con muchas cosas más.Rosario Olivas Weston«En una buena parte de Iberoamérica, la cultura no sería lo que es sin el aporte africano. Religiones, música, poesía, leyendas y cocinas negras, marcaron profundamente algunas naciones». (Xavier Domingo en De la Olla al mole).Este fenómeno mencionado en la cita antrior...
el 2009.02.04Al comprarme el CD de Novalima me pregunté cómo es y cómo se hace el chinchiví, encontré este arículo con muchas cosas más.Rosario Olivas Weston«En una buena parte de Iberoamérica, la cultura no sería lo que es sin el aporte africano. Religiones, música, poesía, leyendas y cocinas negras, marcaron profundamente algunas naciones». (Xavier Domingo en De la Olla al mole).Este fenómeno mencionado en la cita antrior...
el 2009.02.04Al comprarme el CD de Novalima me pregunté cómo es y cómo se hace el chinchiví, encontré este arículo con muchas cosas más.Rosario Olivas Weston«En una buena parte de Iberoamérica, la cultura no sería lo que es sin el aporte africano. Religiones, música, poesía, leyendas y cocinas negras, marcaron profundamente algunas naciones». (Xavier Domingo en De la Olla al mole).Este fenómeno mencionado en la cita antrior...
el 2009.01.31Antes de someter el test a otros, cumpliméntelo usted mismo y tómese todo el tiempo necesario para poder identificar, de una vez por todas, su verdadera naturaleza y para poder descubrir en qué lado de la acera se encuentra, si en la nuestra o en la de "enfrente". 1.- REGALOS QUE PREFIERE RECIBIR Una botella de ron o aguardiente ---------- MACHO Una prenda de vestir----------------------- RARITO Dulces, bombones, etc.--------------------- MUY RARITO Flores y/o perfumes...
el 2009.01.24Fuente: BBC Mundo. A pesar de que la ciencia parece estar "obsesionada" con la obesidad, hay muchas preguntas que hasta ahora no se han logrado responder. ¿Por qué, por ejemplo, algunas personas parecen estar siempre comiendo lo que quieren y no aumentan de peso? ¿Y por qué otros individuos viven constantemente a dieta y no pueden bajar de peso? Un experimento llevado a cabo en la BBC para el programa de documentales "Horizon" reclutó a 10 voluntarios...
el 2009.01.21Sirva el apio crudo cortado a rodajas finas en ensaladas, mezclado con crema de queso o crema agria. El apio cocído en su propio jugo es muy sabroso. El apio tiene un sabor astringente muy característico que hace de él un excelente ingrediente para sopas...
el 2009.01.19
VILLA DE LA ASUNCIÓN DE NUESTRA SEÑORA DEL VALLE HERMOSO DE AREQUIPA En Arequipa comer lo típico, es mas costoso que en muchos otros lugares del país, las antiguas picanterías han dado paso a restaurantes. Este comensal ha realizado múltiples viajes a esta ciudad por lo que relatare mi experiencia en cada uno de los lugares citados. Para facilitar la calificación usaremos las estrellas donde * No recomendable ir. ** Regular no justifica el precio, pero no se...
el 2009.01.18
Trucos de cocina- Los ajos Los ajos son el ingrediente principal en muchas de las recetas de cocina del mundo, de propiedades medicinales comprobadas en el tratamiento de los resfríos, mejora el funcionamiento del corazón y sobre todo su uso en la gastronomía para darle ese sabor agradable a las sopas, guisos, asados y ensaladas. - Para que los ajos duren más tiempo en la refrigeradora, debemos molerlos con un poco de aceite y sal, no con agua. - Para que el sabor de los ajos...
el 2009.01.16
AREQUIPA DONDE COMER En Arequipa comer lo típico, es mas costoso que en muchos otros lugares del país, las antiguas picanterías han dado paso a restaurantes. Este comensal ha realizado múltiples viajes a esta ciudad por lo que relatare mi experiencia en cada uno de los lugares citados. Para facilitar la calificación usaremos las estrellas donde * No recomendable ir. ** Regular no justifica el precio, pero no se intoxicara jeje. *** Amérita precio y calidad. ****...
el 2009.01.04
En Arequipa comer lo típico, es mas costoso que en muchos otros lugares del país, las antiguas picanterías han dado paso a restaurantes. Este comensal ha realizado múltiples viajes a esta ciudad por lo que relatare mi experiencia en cada uno de los lugares citados. Para facilitar la calificación usaremos las estrellas donde * No recomendable ir. ** Regular no justifica el precio, pero no se intoxicara jeje. *** Amérita precio y calidad. **** Vaya si puede, amerita...
el 2008.12.23
La malaya Es la carne que se extrae de la parte de la falda de la res, y se encuentra encima de las costillas. Esta carne se usa en la preparación de diferentes potajes como sopas, guisos, estofados, etc. Ingredientes 1 kg de malaya 8 papas amarillas 1 taza de vinagre tinto 2 cucharadas de salsa de soya 3 cucharadas de ají colorado o panca 3 dientes de ajo triturados 2 cucharadas de salsa de tomate (Ketchup) Sal y pimienta al gusto Preparación Colocar la carne en un bol y macerarla con...
el 2008.12.20La comida criolla es el resultado de una mezcla de sabores y culturas que dieron origen a diversas preparaciones con singulares platos que fueron evolucionando a través de generaciones y que hoy están presentes en la mesa de todos los peruanos. Antes de la llegada de los españoles, la papa y el maíz eran la base de sopas, guisos y diferentes comidas y bebidas como "la chicha" (cerveza andina). Después de la conquista con Pizarro a la cabeza se introdujo a esta...
