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el 2010.01.30Para resaltar el sabor de las papitas es bueno agregar hierbas aromáticas al gusto, como: culantro, perejil, huacatay, chincho, etc. … INGREDIENTES: ½ k. de carne de res 2 cdas. de manteca vegetal 1 cebolla grande ½ cdta. de pimentón o achiote 1 hoja de laurel ¼ k. de papitas de cóctel 2 zanahorias 1 taza de dientes de choclo ½ pimiento ½ cdta. de orégano Sal y pimienta PREPARACION: Corta la carne en dados pequeños y dóralos...
el 2009.12.26LAMBAYEQUE CELEBRA CON NOCHE CULTURAL Y GASTRONÓMICA* Ciudad evocadora celebra primer grito libertario en el Perú. La Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur) de Lambayeque realizará entre hoy y mañana domingo el primer reencuentro en vivo de los señores de Sipán, Sicán y Naylamp, y el III festival gastronómico que congregará a los mejores exponentes de la culinaria regional. Ambas actividades se realizan en el marco...
el 2009.12.26FESTIVALPrimer Grito Libertario de la Independencia Entre hoy y mañana se realizará el Festival del Primer Grito Libertario de la Independencia.Esta noche, se dará la Noche de Reencuentro y Magia, con el primer reencuentro en vivo de los señores de Sipán, Sicán y Naylamp a las 8:00pm en el Museo Tumbas Reales de Sipán. En el reencuentro en vivo de los antiguos gobernantes lambayecanos, participarán reconocidos maestros curanderos y danzarines que...
el 2009.11.11MEXICAN BURRITO Con la llegada de los españoles las tortillas se empezaron a a producir de una forma diferente: con harina de trigo creando así la tortilla de harina, sus características por lo tanto fueron diferentes ala del maíz como mayor elasticidad diferente sabor y mejor resistencia, en el norte del país específicamente en sonora comienzan a producirla, popularizándose casi de manera inmediata, hacia el norte hacia los años de los 1800 En el...
el 2009.10.12?Tengo la blanquirroja de fútbol en mis colmillos. La he pintado todo de carmesí -brocha, no marca Acme; sí, Sangre-. Veo una estrella. Es muy ponedora (como tú) y la incrusto en la camiseta. Estaba recién lavada; no está percudida porque viene de un reino de letras brillantes; Vallejo, Eielson, Eguren?Torres Montero -el último es derecho de autor-. He dejado Lima? Martín Palermo destrozó mi corazón picón y revanchista y...
el 2009.09.03Hola amigas, continuando con el arte culinario norteno, en esta oportunidad les ensenaré a preparar este delicioso plato como es la bateíta guisada, así que atención a los pasos: INGREDIENTES: 1 kg. de bateíta o tollo. 14 de cebolla. 14 de tomate. 1 cucharada de ají molido. INSTRUCCIONES: 1. Cortar la batea en presas. 2.Luego freír la...
el 2009.09.01
Dejar de fumar no es fácil, no se logra en un día. He visto como amigos fumadores de frustran y desesperan porque no llegan a la semana o a las 24 horas siquiera de mantenerse alejados de la nicotina. Cuando el cuerpo dejar de recibir la sustancia a la que ha sido adicto por bastante tiempo es natural que sufra cambios para readaptarse a su nueva condición ?libre de nicotina?. En esta dieta para fumadores el desayuno es una comida muy importante para que tu organismo pueda realizar sus...
el 2009.08.04En Trujillo no hay frío, hay primavera eterna. No hay peluquerías, hay estéticas. No hay Aura, Gótica o Bizarro, pero hay Canana, El Estribo y Mecano. No hay avenidas Arequipa, Benavides o Abancay, pero hay España, América Norte/Sur/Oeste y Mansiche. No hay taxis, hay carreras. No hay distritos, hay urbanizaciones. No hay muchas combis, pero hay hartos micros. No hay cobradores vivos, hay medio pasaje de verdad. No se quitan las cosas a la mala, sino a las ganadas....
el 2009.06.24
FOTO DEL JUANE DE GALLINA JUANE DE GALLINA Ingredientes: - Un kilo de arroz - Gallina cocida - Hojas de bijao - Huevos crudos - Huevos duros - Aceitunas - Cebolla - Ajos - Pimienta - Comino - Sazonador - Guisador - Orégano seco. Preparación: Preparar un guiso de gallina, dorando previamente en manteca el ajo, cebolla, comino y pimienta, sudando al mismo tiempo las presas de gallina. Añadir agua para que las presas hiervan durante una hora. Sacar la gallina y agregar a ese caldo el...
el 2009.06.03En Lima hay excelentes restaurantes de cocina nacional e internacional y existen variedades limeñas de platos de la cocina Italiana, Francesa y China. Entradas: Cebiche: filete frío de pescado, cortado en trozos y cocido con limón, cebolla y ají limo, acompañado de choclo y camote. Causa Limeña rellena: pasta de papa amarilla sazonada con ají molido, rellena con atún, pollo o verduras. Sopas: Parihuela: sopa concentrada de pescados y mariscos....
el 2009.04.25
ESTE PALTO ES TIPICO DE LA SELVA PERUANA, SE COME EN LAS FESTIVIDADES DE SAN JUAN ( 24 DE JUNIO ) Ingredientes:- Un kilo de arroz- Gallina cocida- Hojas de bijao- Huevos crudos- Huevos duros- Aceitunas- Cebolla- Ajos- Pimienta- Comino- Sazonador- Guisador- Orégano seco. Preparación:Preparar un guiso de gallina, dorando previamente en manteca el ajo, cebolla, comino y pimienta, sudando al mismo tiempo las presas de gallina. Añadir agua para que las presas hiervan durante una hora. Sacar...
el 2008.03.19Empieza ya una de las celebraciones más importantes del departamento, a continuación dejo el programa de Semana Santa en la Provincia de Lambayeque: * Domingo de Ramos Día: 16 de Marzo Hora: 06:00 am Lugar: Alrededor de la Plaza de Armas Organiza: Iglesia San Pedro Gran procesión y entrada triunfal del Señor a la Iglesia San pedro. * Jueves Santo (Institución de la Eucaristía - Lavado de Pies) Día: 20 de Marzo Hora: 08:00 pm - Misa Lugar: Iglesia San Pedro Organiza: Iglesia San Pedro * Viernes Santo Día:...
el 2008.02.06Hola Amigos del blog: Asociaciòn Departamental Piurana de Lambayeque, en la sierra siempre se desayuna con las famosas "humitas" que ahora asì lo llaman, pero antes siempre se llamaron "zambates", que viene hacer una masa de maiz (choclos)tierno molido, consiste en desgranar los choclos en una buen cantidad de tal manera que se cuando se muela se forma la masa y se eleboren tantas humitas con las hojas del choclo que llenen una gran olla de arcilla o de fierro, esto generalmente se hace entre las 6 y 8 de...
el 2007.06.14• Corre Javier, corre La semana que viene, Javier Bedoya no solo tendrá que convencer a su bancada de que es la mejor opción para presidir la Mesa Directiva, también deberá hacer lo mismo con otros grupos. De hecho, ha trascendido que otras bancadas están dispuestas a respaldar la candidatura de UN, pero no la de Bedoya. • Aparece Alcorta ¿Una candidatura de UN sin Bedoya? Sí, eso es lo que proponen otros grupos opositores. En este esquema, personajes como Raúl Castro, e incluso Lourdes Alcorta,...
el 2007.06.14
El recientemente electo miembro del Tribunal Constitucional, Javier Jesús Ríos Castillo, activo miembro del apromontesinismo, acaba de renunciar al cargo. La buena noticia es que esta renuncia (purga) es consecuencia -una vez más- del papel de la prensa. En este caso, Paola Ugaz, y un equipo de Caretas que pusieron al descubierto a Ríos. Le tomaron una foto en plena reunión, horas antes de la elección, nada menos que con Agustín Mantilla y el sentenciado por compra de equipos de chuponeo y ahijado de...
el 2007.06.14
De cómo se frustró la elección de Javier Ríos Castillo, uno de los miembros del Tribunal Constitucional -elegidos en bloque y al caballazo- en el Congreso y de cómo fue ampayado en el delicioso restaurante de comida chiclayana "Fiesta" con el ex ministro del Interior, Agustín Mantilla; el operador de Vladimiro Montesinos, Oscar López Meneses; el general Roberto Vértiz; el mayor Germán Cuadra y el hermano de Mantilla, Jorge. Les dejo la crónica que se preparó para el tema junto a la foto del legendario...
Tras 25 años, Gabriel García Márquez regresó a Aracataca a bordo del 'tren amarillo', que en realidad es crema y celeste. Fue recibido por cinco mil personas y comió sierra guisada, arroz con coco, posta de carne y dulce de corozo. Imagen:...