En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " gastronomia selva peruana ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2009.08.03Tu eres un cocinero de larga data, cómo fueron tus inicios en la gastronomía? Mi padre, Luis Antonio, siempre apoyó la cultura laboral en sus hijos. El instaló a comienzos de los 70 dos pequeños locales de cocina, 1 sanguchería donde preparábamos el jamón del país y un local pequeñito de 6 mesas en el Jr. Ocoña a ½ cuadra del Hotel Bolívar, restaurante de menú cuya especialidad eran las cojinovitas fritas que...
el 2009.07.31por Cecilia Portella Morote | portellace@hotmail.comLos peruanos somos sibaritas por naturaleza. Los placeres del paladar son tan comunes a nuestros días que, desde tiempos inmemoriales, ni cuenta nos dimos de lo que teníamos entre vasijas y hornos de piedras. Hoy, la gastronomía peruana, es una de las más importantes del orbe, por ello un grupo de inquietos profesionales ideó la forma de agasajarla a través de la elección de las Siete Maravillas...
el 2009.07.29ARROZ CON PATO ESCALA POSICIONES EN CONCURSO* Sigamos votando por plato emblema de nuestra gastronomía. Aunque el concurso para elegir a las 7 maravillas gastronómicas del Perú, haya sido postergado como consecuencia de las medidas de prevención por el virus de la influenza AH1N1, los preparativos para la gran final continúan en marcha. El plazo para votar en este concurso, se ha extendido hasta el 23 de Agosto, fecha en la que se conocerán a las 7 estrellas de la...
el 2009.07.24Celebrar Fiestas Patrias en el Perú implica tradiciones ineludibles, la parada y el desfile militar, la misa Tedeum y el clásico discurso a la nación del Presidente. En este contexto, el mes de julio se convierte en una fecha para celebrar a lo grande y con lo mejor de nuestro país. Cuando hablamos de celebrar al Perú en su festividad más importante del año no podemos dejar de lado el elemento principal: su gastronomía. Al Perú se le conoce por...
el 2009.06.07Ingredientes para preparar el tacacho con cecina: 1 Kg. de Cecina(Puedes reemplazarlo por carne de res seca al sol) 1 /2 Kg. de Chorizo 20 Plátanos verdes 100 gr. de manteca de cerdo 4 cucharadas de tocino picado y frito. Receta para prepar el tacacho con cecina: Se ponen a asar a la brasa los plátanos Luego se limpian con cuchillo bien afilado uno a uno los plátanos y se machacan con una piedra o mazo de madera sobre un depósito de madera especial para esto. Al machacarlos se...
el 2009.05.29* Ayer, 28 de Mayo, salió la lista de los 21 platos finalistas. * La votación empieza nuevamente de cero y finaliza el 25 de Julio. * Vote aquí. Tras una dura contienda en internet fueron seleccionados los 21 platos peruanos entre los que se definirá a los ganadores del concurso ?Las 7 maravillas gastronómicas?, los mismos que serán incluidos en un libro próximo a editarse, según informó Ricardo Ráez, organizador de la competencia. Los...
el 2009.05.28
Hoy salió la lista de los 21 platos finalistas. La votación empieza de cero y finaliza el 25 de Julio. Vote aquí. Tras una dura contienda en internet fueron seleccionados los 21 platos peruanos entre los que se definirá a los ganadores del concurso ?Las 7 maravillas gastronómicas?, los mismos que serán incluidos en un libro próximo a editarse, según informó Ricardo Ráez, organizador de la competencia. Los platos más votados hasta...
el 2009.05.28Hoy se realizó la presentación de los 21 platos finalistas del concurso "Las 7 maravillas gastronómicas del Perú", esta se dió en las instalaciones del Hotel Sheraton, y contó con la participacipación de canales de televisión, prensa escrita y medios de comunicación web como hagotrago.com. El fin de este evento fue dar a conocer a los 21 platos que pasaron a la etapa final de esta importante elección, los cuales fueron...
el 2009.05.27Mañana se conocerán los 21 platos más votados por los internautas en el concurso ?Las 7 maravillas gastronómicas de Perú?, que busca resaltar nuestra diversidad culinaria y elegir a los siete platos más emblemáticos del recetario nacional, informó hoy el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). La presentación de los 21 platillos finalistas, de entre 130 postulantes, se realizará a partir del mediodía en el hotel...
el 2009.03.11La gastronomía peruana tiene mucho más que ofrecer. Pensando en ello, el Centro de Formación en Turismo (Cenfotur) y la Sociedad peruana de Gastronomía (APEGA) promueven el concurso para elegir a los siete platos embajadores de la comida peruana. Con esta iniciativa no sólo se quiere generar una base de datos en red sobre la diversidad de platos peruanos que existen a lo largo del país o promover el turismo gastronómico, sino también promover el...
el 2009.03.05La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) presentó hoy el programa ?Con Sabor a Perú? para consolidar al país como un destino gastronómico y que a su vez abrirá nuevos mercados internacionales para los productos peruanos. Este programa se transmitirá a partir del 18 de marzo a las 21:30 horas a través del canal culinario El Gourmet.com y será conducido por el chef peruano, Coque...
el 2008.12.16‘Bon Appétit’, la revista especializada de Condé Nast, llena de elogios a la gastronomía peruana en su edición de enero del 2009 y destaca las propuestas locales Por Catherine Contreras Arturo Rubio, Gastón Acurio y Pedro Miguel Schiaffino se encargaron de dar un completo panorama de la gastronomía peruana, su mestizaje y sus propuestas, al periodista Daniel Duane, quien en la edición de enero del 2009 de "Bon Appétit" dedica...
el 2008.12.07
Empleando cerca de siete toneladas de pescado, el cebiche más grande del mundo fue preparado hoy en el Callao por más de 400 chefs chalacos y limeños, lo que significó para el Perú recuperar la marca mundial del Récord Guinness en esa categoría. Para este enorme plato se utilizó también tres toneladas de limón, dos toneladas y media de cebolla, 200 kilogramos de sal e igual cantidad de ají limo. También 14 fuentes de casi...
el 2008.11.07
Pucallpa (quechua puka hallpa, «tierra roja» -en referencia al suelo arcilloso-) es una ciudad peruana situada a orillas del río Ucayali, es la ciudad más importante y capital del departamento de Ucayali. Es la segunda ciudad en importancia en la Amazonía peruana detrás de Iquitos. Es un importante centro maderero del país, y posee gran cantidad de industrias madereras. Así mismo posee una pequeña refinería de petróleo y una de gas...
el 2008.10.16
Hace poco más de un año la aerolínea Lan incluyó en su menú a bordo una selección de platos peruanos en ruta Lima-Madrid. Ahora KLM se une en la difusión de la gastronomía peruana e incorpora en sus vuelos que parten de Lima una carta que incluye causa a la limeña con langostinos escabechados y ravioles rellenos de ají de gallina a la crema de ají, entre otras delicias creadas por el restaurante Huaca Pucllana. La línea...
el 2008.10.16Hace poco más de un año la aerolínea Lan incluyó en su menú a bordo una selección de platos peruanos en ruta Lima-Madrid. Ahora KLM se une en la difusión de la gastronomía peruana e incorpora en sus vuelos que parten de Lima una carta que incluye causa a la limeña con langostinos escabechados y ravioles rellenos de ají de gallina a la crema de ají, entre otras delicias creadas por el restaurante Huaca Pucllana. La línea...
el 2008.10.16Hace poco más de un año la aerolínea Lan incluyó en su menú a bordo una selección de platos peruanos en ruta Lima-Madrid. Ahora KLM se une en la difusión de la gastronomía peruana e incorpora en sus vuelos que parten de Lima una carta que incluye causa a la limeña con langostinos escabechados y ravioles rellenos de ají de gallina a la crema de ají, entre otras delicias creadas por el restaurante Huaca Pucllana. La línea...
el 2008.10.16Hace poco más de un año la aerolínea Lan incluyó en su menú a bordo una selección de platos peruanos en ruta Lima-Madrid. Ahora KLM se une en la difusión de la gastronomía peruana e incorpora en sus vuelos que parten de Lima una carta que incluye causa a la limeña con langostinos escabechados y ravioles rellenos de ají de gallina a la crema de ají, entre otras delicias creadas por el restaurante Huaca Pucllana. La línea...
el 2008.10.16Hace poco más de un año la aerolínea Lan incluyó en su menú a bordo una selección de platos peruanos en ruta Lima-Madrid. Ahora KLM se une en la difusión de la gastronomía peruana e incorpora en sus vuelos que parten de Lima una carta que incluye causa a la limeña con langostinos escabechados y ravioles rellenos de ají de gallina a la crema de ají, entre otras delicias creadas por el restaurante Huaca Pucllana. La línea...
el 2008.10.16Hace poco más de un año la aerolínea Lan incluyó en su menú a bordo una selección de platos peruanos en ruta Lima-Madrid. Ahora KLM se une en la difusión de la gastronomía peruana e incorpora en sus vuelos que parten de Lima una carta que incluye causa a la limeña con langostinos escabechados y ravioles rellenos de ají de gallina a la crema de ají, entre otras delicias creadas por el restaurante Huaca Pucllana. La línea...
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