En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " gaston acurio recetas ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2010.05.03En simultáneo con el boom gastronómico, la cocina peruana en Argentina ha cobrado protagonismo en el contexto culinario de Buenos Aires. Pero no todos los restaurantes son iguales, se diferencian por la calidad de sus platos o el tipo de atención que ofrecen. Según Gabriel Rotbaum, de la Asociación de Gastronomía Peruana y afines en Argentina (Agape), los establecimientos bicolores están repartidos en tres categorías: los populares, los promedio y,...
el 2010.05.03Con más de 50 locales de cocina peruana en Buenos Aires, nuestra gastronomía va abriéndose paso con gran aceptación en el mercado argentino. Una muestra de ello, es la reciente lista elaborada por la web especializada Planetajoy.com, sitio que destacó a los mejores representantes de la sazón nacional en el país gaucho. A continuación algunos de ellos: MAMANI: Se trata de un enorme y sencillo comedor que se hizo famoso por su pollo a la brasa, cuyo...
el 2010.04.19El diario Trome, del Grupo El Comercio, pondrá en venta la colección de libros gastronómicos ''Las Cocinas regionales del Perú'' en unos prácticos tomos por autoría del reconocido chef peruano, Gastón Acurio. Los lectores podrán acceder a canjear el libro desde el viernes 23 de abril y todos los viernes hasta el 30 de julio por solo 5 soles + el cupón publicado en el periódico. Cabe destacar que serán 15 tomos...
el 2010.04.18PERU MUCHO GUSTOPáginas: 358Presentación: Tapa RusticaAño de Edición: 2009Contenido de recetas en Español e Inglescon fotos a full color Esta obra de lujo ofrece a los lectores las expresiones más representativas de la cultura del sabor peruano y presenta todo el potencial innovador de nuestros chefs, quienes exponen al detalle sus fórmulas secretas. El libro ?Perú Mucho Gusto? de 297 páginas plasma en una edición de lujo las diferentes...
el 2010.04.08Uno de los negocios más rentables en el Perú en este momento es la cocina peruana, y se pude decir que gracias a Gaston Acurio ?La comida peruana ha sabido seducir al mundo? El Perú es atractivo no solo por una de las maravillas de mundo, Machu Picchu, ahora también lo es por su gastronomía que gracias a los numerosos institutos de formación profesional se esta generando la ?marca Perú? Ahora en la mayoría de restaurantes tenemos cocineros formados en...
el 2010.04.08Uno de los negocios más rentables en el Perú en este momento es la cocina peruana, y se pude decir que gracias a Gaston Acurio ?La comida peruana ha sabido seducir al mundo? El Perú es atractivo no solo por una de las maravillas de mundo, Machu Picchu, ahora también lo es por su gastronomía que gracias a los numerosos institutos de formación profesional se esta generando la ?marca Perú? Ahora en la mayoría de restaurantes tenemos cocineros formados en...
el 2010.04.08Uno de los negocios más rentables en el Perú en este momento es la cocina peruana, y se pude decir que gracias a Gaston Acurio ?La comida peruana ha sabido seducir al mundo? El Perú es atractivo no solo por una de las maravillas de mundo, Machu Picchu, ahora también lo es por su gastronomía que gracias a los numerosos institutos de formación profesional se esta generando la ?marca Perú? Ahora en la mayoría de restaurantes tenemos cocineros formados en...
el 2010.04.08
Algo tan natural como el acto de comer puede ayudar al medio ambiente: Consumir productos locales reduce el consumo de combustibles fósiles asociados al transporte y, por lo tanto, contribuye a disminuir el calentamiento global, pues genera menos emisiones de CO2. Además, requieren menos energía para el almacenamiento de congelados y se evita el uso de conservantes y/o preservantes artificiales. Foto: Chicha morada, cortesía de Chicha por Gastón Acurio Cusco Consumir...
el 2010.04.06
Lima (EFE). Gastón Acurio se ve a la cabeza de un grupo de jóvenes chefs que ha logrado hacer de la cocina el verdadero cemento de unión de un país por tantas razones desintegrado. ?El Perú no ha sido capaz de construir una nación unida que valora sus diferencias y construye un destino común; pero en paralelo ha habido un diálogo y acuerdo de siglos que se ha visto reflejado en recetas y platos, que cuando uno prueba siente que hay un poquito de cada...
el 2010.04.01Astrid Gutsche esposa y socia de Gastón Acurio. La chef alemana afirma, su pareja abrió los ojos a los peruanos sobre el valor de su gastronomía. Recordaba hace años cuando la vi en la televisión, esporádicamente en alguna obra de teatro- que ella acudía a ver con sus hijas- siempre risueña. Dudaba si era porque se trataban de las cámaras. Pero ahora luego de conversar con Astrid más de una hora puedo asegurar que es tan dulce como los...
el 2010.03.19
Despúes de haber escrito este blog durante dos años, estoy seguro alguién debe haberse preguntado ¿Qué comerá este sujeto en su casa? ¿Codornices? ¿Centolla? ¿Pez globo? La respuesta puede ser inesperada pero debo confesar que en cuestión de comida casera soy la persona más simple que existe. Nada elaborado, nada exagerado, sólo comida de casa que todos conocen pero no todos saben preparar. Por eso incluiré una nueva...
el 2010.02.27A la par de la revalorización de nuestra cocina los espacios culinarios en la pantalla chica se han ido incrementado en los últimos años y los chefs se han convertido en personajes mediáticos. Los primeros segmentos en televisión dedicados a la cocina fueron conducidos por Carmela Rey y Teresa Ocampo quienes, bajo el formato recetario, daban tips para que las amas de casa los apliquen en la preparación del almuerzo familiar. Fernando Vivas, crítico de...
el 2010.02.25Policía allanó local en el Cercado de Lima en el que se cocinaba distribuir millares de ejemplares. Reconocido chef dio su impresión: ?Como es peruano lo perdono? Ni el reconocido chef Gastón Acurio se salva de la osadía de los piratas. Millares de ejemplares de su libro de recetas ?Gastón Acurio en la cocina? estaban...
el 2010.02.06
Otra vez tienen por aquí al tronado de Sebastián; y esta vez escribiendo sin las ataduras de antes. Ahora siento deslizarme felizmente sobre mi ergonómico teclado mientras se manifiestan a grandes borbotones mis lunáticas ideas (esto último es sólo floro para parecer más sofisticado). Ya llega la navidad, y ya conocen parte del cuento aburrido de siempre: Yo embelesado por Jade así no quiera estarlo, pues en mi lucha interna freudiana tiene singular...
el 2009.12.18
La noche que la reina de Holanda comió tacutacu y bebió chicha morada Según los datos que tengo, la cena fue realmente opípara y fue comparable a un cuento de hadas vivido por seres de este mundo en este tiempo. Comenzó con ruedas de piscosauers y chicha morada, aunque afuera ya estaba haciendo mucho frío. Luego mostraron las fuentes para que todo el mundo se sirviera. Allí había lo que cualquier gourmet criollo hubiera ambicionado para una noche de...
el 2009.12.11
Al chef peruano Gastón Acurio no le asusta enfrentarse a una docena de restaurantes de varios países en el Boulevard del Parque Arauco. Tampoco le incomoda ofrecer platos de precios medios y masivos: "Al contrario, es liberador", asegura. Con esta premisa llegó ayer al país para asistir a la inauguración de Tanta (pan en idioma quechua), el primer restaurante familiar y masivo de su cadena. Acurio define su tercera incursión gastronómica en...
el 2009.09.29Un artículo publicado en el diario La Nación, del país del sur, se derrite en elogios ante nuestra comida. Destaca el interés y la creatividad de los peruanos. ¿Cómo ven en Chile la Gastronomía Peruana? Se rinden ante nuestra comida. La Cocina Nacional está cada vez más en boca de todos y los elogios también caen del extranjero. Un artículo publicado en el diario La Nación de Chile da cuenta de la buena respuesta que tiene...
el 2009.09.29Para nadie es un misterio que uno de los principales secretos de la cocina peruana es la calidad de sus ingredientes. Productos de todo el Perú que enriquecen las mejores recetas de los chefs peruanos. Por eso, Gastón Acurio, presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía y Federico León de Conveagro, firmaron un convenio para destacar ese esfuerzo y lograr que los productores sean también parte del "boom" de la cocina peruana. APPCACAO estuvo...
el 2009.09.25
Mistura, la II Feria Gastronómica Internacional de Lima, tiene como figura principal al ají, insumo característico de la cocina peruana y que encontramos en platos de la costa, sierra y selva de nuestro país. Nuestos cocineros, con Gastón Acurio a la cabeza, se han propuesto la tarea de dar a conocer al mundo la importancia y valor de nuestro ají en todas sus variedades. Como parte de ese proyecto, Acurio presentó hoy el libro "Ajíes peruanos,...
el 2009.09.25Hoy viernes hay tanto que comentar. Por un lado los congresistas le dieron su total apoyo al envenenamiento masivo en La Oroya, por otro los mismos parlamentarios tienen la brillante idea de retroceder en la reforma de las exoneraciones en la selva -que indirectamente favorece el contrabando y otros males-, a la U no le alcanza la plata para pagar ni el papel higiénico, etc, etc. Y decidiendo cuál de esos espantosos temas tocaría el día de hoy en un apocalíptico post que...
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