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el 2008.05.12¿La gota?, ¡no!, no es la canción de Carlos Vives, si lo pensó así. Se trata de una enfermedad metabólica crónica y muchas de las personas que la padecen, no tienen cuidado con su alimentación. Cuando se elevan los niveles de ácido úrico y se encuentran en la sangre, a medida que transcurre el tiempo, estos cristales se van depositando en las articulaciones produciendo dolores muy fuertes especialmente en el dedo gordo del pie o en los tobillos. Aquellas personas que tienen gota, en sus inicios, no...
el 2008.04.05El garbanzo o chícharo es una leguminosa de la familia de las fabáceas, muy extendida en la India y en el ámbito mediterráneo. El garbanzo es una legumbre con importantes cualidades culinarias y nutritivas. El garbanzo es un ingrediente importante de la dieta mediterránea. En la Antigua Roma los garbanzos gozaban de una considerable reputación. Eran profusamente vendidos en las calles tanto crudas como ya cocidas. Apicio en su De re coquinaria (VIII, 1 y 2) da dos recetas de garbanzos, que se integraban...
el 2008.03.26Entre todas las legumbres conocidas el garbanzo se destaca especialmente por ser rico en Hidratos, por eso se dice que es pura energía concentrada. Debido a esta propiedad se lo considera como un alimento destacable para formar parte de la dieta de adolescentes y personas con mucha actividad física....
el 2008.02.18¿Quieres tener un negocio de garbanzo? Conoce nuestros cursos y servicios (INFORMATE AQUÍ) ¿Cómo te podemos ayudar? IDEAS DE NEGOCIO Y MERCADO + Evaluamos tu idea de negocio de garbanzo + Identificación de público objetivo + Estudio de mercados + Información sobre clientes CONSTITUCIÓN Y FORMALIZACIÓN + Elección del tipo de empresa de garbanzo: Empresa Unipersonal, EIRL, SAC, SA, + Revisión de Minuta de Constitución + Notarias para elaboración de Escritura Pública + Inscripción en Registros Públicos de la...
el 2008.02.10INGREDIENTES ½ kilo de maní ½ kilo de chancaca 1 cucharada de clavo de olor ½ kilo de maíz blanco PREPARACIÓN Se pela y muele el maní haciéndolo hervir en una vasija grande con bastante agua, clavo de olor machucado, chancaca y maíz blanco; cuando está bien cocido el maíz se cuela y se deja enfriar, después se echa en una vasija de barro, se tapa bien y en tres días está lista la chicha. Si queda baja de dulce se le agrega azúcar moscabada y también se puede mezclar con chicha de garbanzo o de jora. Se...
el 2008.01.03Por: Guillermo Giacosa. Botellas con granos de garbanzo es una de las técnicas utilizadas por los cazadores de monos de algunos sitios del Asia para atrapar a estos animales. El método es simple: basta dispersar varias botellas por los sitios que frecuentan los monos para poder hacer una buena cosecha de ellos. El mono, a veces tan zonzo como el ser humano, se acerca a la botella, la escudriña, mete su mano en el interior de la misma y coge el garbanzo. Con el garbanzo firmemente aferrado a su puño,...
el 2007.12.23(sí, en traducción en español castizo, a lo chemo del solar) 1. la empresa de supermercados wong (que abarca metro, eco y efectivamente los wong y el pasacalles de 28 de julio) fue comprada por la compañía chilena cencosud. inmediatamente, muchos se rasgaron las vestiduras. lo cierto es que nunca me sentí identificado con el corso patrio promovido por wong. esto es un mamita los chilenos, pero versión mundo global. me preocupa más que el valle de urubamba se le conozca como "chile chico" y que la población...
el 2007.12.19Intérprete: Los Hermanos Zañartu Letra: Aleluya, aleluya.... Me da su permiso, señor Baltazar el niño ha nacido, yo quiero cantar, el niño ha nacido, le quiero cantar. Aleluya, aleluya.... Papi ta en el suelo, mirada de paz que dulce consuelo, niñito me da, que dulce consuelo, niñito me da. Aleluya, aleluya.... Manuel, Manuelito, yo te voy a dar: colado de garbanzo, que te va a gustar, colado de garbanzo, que te va a gustar, Aleluya, aleluya.... Esta noche buena, hay que festejar salgan los negritos, todos...
el 2007.11.14
Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas. En su composición se encuentran los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno. El término hidrato de carbono es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua, sino de átomos de carbono unidos a...
el 2007.11.08Enviada por : EL DELANTAL VERDE * Tortilla de espinacas y patatas * Tiempo total: 30 Minutos * Para 2 porciones INGREDIENTES * 150-200 gr de espinacas (1 manojo) * 1 cebolla * 4 patatas * 1 vaso de leche de soja * 1/2 vaso de harina de garbanzo * aceite de oliva * sal PREPARACIÓN 1. Cuece las patatas o fríelas gruesas, según prefieras, y reserva. 2. Mientras, pela y corta menudo la cebolla y sofríe a fuego lento en una sartén con una cucharada de aceite. Cuando empiece a estar transparente, añade sal y...
el 2007.10.26Ingredientes: 1 1/2 kg. de pechuga de pavo 2 cucharadas de aceite 1 cda. de pasta de aji amarillo 2 dientes de ajos molidos 2 tomates pelados, sin pepas y picados en cuadritos 1 cebolla grande finamente picada sal y pimienta recién molida. PARA EL PEPIAN: 1 taza de granos de choclo molidos 1/2 taza de harina de garbanzo tostado 1/4 taza de pasta de aji mirasol 2 taza de caldo de gallina 1/4 taza de maní tostado molido o licuado. Preparación: Aderezar las pechugas con sal y pimienta. Sellar bien por ambos...
el 2007.08.27
¿Qué se come los lunes en el norte peruano? El diario Correo publicó una interesante nota acerca de los tres platos que se comen el primer día de semana sin dejar de lado obviamente los potajes hechos a base de mariscos y pescados. Las tres comidas sabrosas y ricas en insumos de Piura, Chiclayo y Trujillo son: el Shambar, el mondonguito y el espesado sin olvidar el famoso cebiche. Estos platos son los indicados para combatir la resaca del fin de semana. Aquí un resumen de la nota del diario sobre los tres...
el 2007.08.02Variedades de chicha y ponche que tenemos en el Perú con propiedades nutritivas, medicinales y económicas que se elaboran en las comunidades del interior del país serán presentadas el domingo 5 de agosto a partir de las 10 de la mañana, en el marco de la Feria de la Peruanidad ubicada en el Campo de Marte. De esta manera los campesinos y productores presentarán la ?Reivindicación de la chicha y ponche peruano?, haciendo brotar de una pileta la Chicha Siete Semillas para que el público deguste esta delicia....
el 2007.06.14• Corre Javier, corre La semana que viene, Javier Bedoya no solo tendrá que convencer a su bancada de que es la mejor opción para presidir la Mesa Directiva, también deberá hacer lo mismo con otros grupos. De hecho, ha trascendido que otras bancadas están dispuestas a respaldar la candidatura de UN, pero no la de Bedoya. • Aparece Alcorta ¿Una candidatura de UN sin Bedoya? Sí, eso es lo que proponen otros grupos opositores. En este esquema, personajes como Raúl Castro, e incluso Lourdes Alcorta,...
el 2007.05.12
La nutricionista Andrea Purita habló acerca de los mitos que tiene la gente en cuanto a la alimentación. La profesional se refirió a los alimentos naturales, sanos y a los dietéticos, comentando que muchas veces la gente está engañada porque cree que come algo que no engorda y sin embargo ese alimento tiene muchas calorías. Purita habló sobre las creencias que tiene la gente acerca de los distintos alimentos y mencionó a la milanesa de soja, como uno de los más típicos. ?La gente piensa que no engorda pero...
el 2007.04.02
Insecto de forma aplanada, mide entre 2 y 5 mm y está cubierto por una secreción de cera de apariencia algodonosa. La cochinilla se adhiere e infesta el cactus opuntia y extrae de este su savia. Ello permite que el insecto produzca ácido carmínico, del cual se obtiene un tinte rojo púrpura, usado por los antiguos tejedores prehispánicos para teñir sus tejidos y que hasta el día de hoy mantienen gran firmeza de color a pesar del tiempo transcurrido. En la actualidad el ácido cármico es empleado en la...
el 2006.10.04
Sus ojos azules sonreían al verla llegar. Tocaba la bocina del añejo Chevrolet mientras movía animoso su espigada mano. La nieta ? alumna de estudios generales preocupada fundamentalmente en si el amor de su vida de aquel entonces la seguía mirando o no desde la banca de la cafetería ? se trepaba tan lento como le era posible. - ¿Qué hubo? ? telegrafiaba. - Parece que se nos viene la tercera guerra mundial ? aseveraba preocupado, aunque sin perder la sonrisa. - Andá! ¿De veras? - Escucha? Y sí, Estados...
el 2006.05.31
La provincia de Zamora (ubicada al noroeste de España en el límite con Portugal), se ha especializado a lo largo de su historia en la producción agrícola y ganadera. Por su alta calidad son famosos en toda la península productos como el queso curado de oveja, las setas, los garbanzos o los vinos de la Denominación de Origen de Toro. Por ello Alimenza, Feria hispano-portuguesa de productos agroalimentarios (ver post anterior sobre el mismo tema), se convirtió en la vitrina perfecta para conocer algo más...
el 2005.04.06Kenza es mi hijita menor. Tiene 2 años... bueno, ya el 12 de mayo va a cumplir 3! pero así tenga 10 años va a seguir siendo mi bebita. Es una labradora hermooooooooooosa color beige. Seguramente que si han visto a otros labradores, la mayoría no son muy altos que digamos, son más bien anchos e incluso gordos. Mi hija, en cambio, es alta y esbelta. Tanto así que a veces no creen que sea labradora, dicen que es golden retriever pero nada que ver pues! su pelaje es totalmente diferente. En fin, cuando era...
