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el 2009.01.10La descentralización de las exportaciones en el Perú, con sus beneficios en la generación de empleo y dinamización de la economía, es un hecho, de ahí que entre enero y noviembre del 2008 los envíos de las regiones al exterior, a excepción de Lima y Callao, superaron en 14% a lo obtenido en similar periodo del 2007, informó la Asociación de Exportadores (ADEX). El gremio exportador señaló que las regiones exportaron...
el 2009.01.07INGREDIENTES: 1 pollo tierno 1 lata de espárragos 1/2 taza de aceite 50 gramos de mantequilla 1/4 de vaso de cogñac 1 cebolla 2 tazas de caldo sal y pimienta PREPARACION Dorar las presas en el aceite, aparte en la mantequilla dorar la debolla rallada agregar las presas, el cogñac, sal y el jugo de los espárragos y dejar cocinar 10 minutos, luego agregar el caldo y cuando el pollo esté a medio cocinar tamizar los espárragos separando 12 puntas y dejar cocinar hasta...
el 2009.01.04El problema con la cocción de los espárragos es que los tallos tardan más en hacer seque las puntas, más tiernas, que sólo necesitan cocerse brevemente al vapor. Lo mejor es usar un recipiente especial para hervir espárragos. Colóquelos con las puntas hacia arriba en una cesta de alambre y sumérjalos en una olla con agua hirviendo salada.Tape la olla y déjelos cocer hasta que los tallos estén tiernos. Alternativamente, si no tiene un...
el 2009.01.04INGREDIENTES - 200 ccs de aceite - 150 gramos de aceitunas deshuesadas - 70 gramos de atún - 5 espárragos - 200 gramos de guisantes - 2 huevos - 200 gramos de judías verdes - 1 kilo de patatas - 2 pimientos morrones - 1 pizca de sal - 1 tomate - 4 zanahorias - 1 chorrito de vinagre PROCEDIMIENTO Se cuecen las patatas, los guisantes, las judías y las zanahorias todo cortado en dados pequeños. Una vez cocidas éstas verduras se refrescan pasandolas por agua...
el 2009.01.04INGREDIENTES (Para 8 personas) 1 lata de espárragos de 411 gramos 1 taza de leche evaporada pura 1 taza del agua de los espárragos 3 cucharadas de maizena 3 cucharadas de mantequilla 5 cucharadas de queso parmesano rallado 3 huevos PREPARACIÓN Se coloca al fuego en una cacerola dos cuchara. das de mantequilla, la leche y el agua de los espárragos, se le pone sal al gusto y se deja que reviente el hervor para retirarla del fuego y sin dejar de mover se le agrega la maizena...
el 2008.12.26
La crisis financiera internacional no sólo significa menos negocios para los hombres del campo y las grandes empresas, sino que por el contrario también podría beneficiar cosechas proyectadas a largo plazo. Sucede que una de las ventajas de la actual situación económica mundial es que la baja en el precio del petróleo viene a ser también la reducción en el precio de los fertilizantes y pesticidas. Esto debería ser aprovechado por los...
el 2008.12.26La crisis financiera internacional no sólo significa menos negocios para los hombres del campo y las grandes empresas, sino que por el contrario también podría beneficiar cosechas proyectadas a largo plazo. Sucede que una de las ventajas de la actual situación económica mundial es que la baja en el precio del petróleo viene a ser también la reducción en el precio de los fertilizantes y pesticidas. Esto debería ser aprovechado por los...
el 2008.12.19El ex jefe del Gabinete Pedro Pablo Kuczynski respaldó en RPP al presidente de la Sociedad Nacional Industrias (SNI), Eduardo Farah, quien afirmó que en el último semestre unas 60 mil personas perdieron su empleo. A la vez, manifestó que los empresarios no pueden sacrificar sus ganancias durante la crisis, pues significaría menos inversión y trabajo. Kuczynski expresó que la cifra de la SNI "no es tan exagerada" como calificó el actual...
el 2008.12.12
EXPORTACIONES EN CRECIDALas exportaciones procedentes del interior del país, sin incluir Lima y Callao, sumaron los 17,787.5 millones de dólares hasta octubre, un crecimiento de 17.83 por ciento frente a similar período de 2007, en que se colocaron productos por 15,095.6 millones, según informe del Centro de Investigación Empresarial (CIE) de Perucámaras en base a cifras de Aduanas. Las exportaciones regionales representaron el 66.1% de los despachos totales hacia...
el 2008.12.09Demostrando una vez más que no tiene la fortaleza psicológica para un periodo de crisis, el presidente García exige a empresarios que presenten su plan para el año 2009. Lo dice el mismo presidente que rebajó los aranceles a cero para sus amigos, no cobró impuestos a las sobreganancias mineras y no emprendió ni una sola reforma. Habla con la misma facilidad como hablaba hace 20 años. Demagogia pura.Pero la sensación de Deja Vu no se agota en...
el 2008.12.09Bastó que la Confiep y Cáceres Sayán, el hombre de las AFPs, saliera al ruedo demandando un plan anti crisis, y criticando al gobierno por su indolencia para que Alan convocara de urgencia al inepto Valdivieso e improvisara un simulacro de plan que cabía todo en un excel de media página. La brevedad en este caso es sinónimo de pensamiento al garete, de incomprensión, de falta de ideas. Muerto el catecismo neoliberal los funcionarios del gran capital,...
el 2008.12.08
Presentamos tres interesantes documentales sobre la agricultura de Perú. Según cifras estimadas del INEI, en el año 2006 la participación del sector agropecuario sobre el PBI fue del orden del 8.3%; en relación a la importancia relativa del sector agropecuario en la economía peruana, se calculó que el 31.6% (8.1 millones de habitantes) de la población vive de la actividad agropecuaria, y que el sector agricultura emplea al 31.2% (2.8 millones de...
el 2008.12.05La artitris tienen causas variadas: puede deverse a infecciones producto de enfermedades generales ,a procesos degenerativo de alguno de los elementos articulares ,o bien corresponder a la enfermadad reumatica .Es a esta ultima a las que nos referimos en las recetas: en las que se manifiesta por dolores articulares, inflamacion, impotencia funcional y, con el tiempo, en deformaciones articulares. Hay otra forma de reumatismo, en la que son importantes las infecciones previas, como anginas,...
el 2008.11.30
Antes de irse a dormir, Alfredito pasa por el refrigerador, coge un bocado de jamón del país, y mientras sube las escaleras que lo llevan a su dormitorio, piensa cómo sería una noche cualquiera en Palacio de Gobierno: teléfonos secretos que no paran de sonar, informes de asesores que llegan a todas horas, encuestas que revelan día a día la popularidad del gobierno. De seguro no tendría tiempo siquiera para un mordisco silencioso ?piensa--, pero no...
el 2008.11.29Todos aquellos que desean quemar grasa y bajar de peso, hombres y mujeres, saben cuán difícil suele resultar deshacerse de las grasas acumuladas en zonas específicas, las que se conocen con el nombre de "grasas localizadas". Aunque la persona baje de peso, muchas veces retiene ese típico aspecto de "persona obesa" debido a estas grasas localizadas en ciertas partes de su cuerpo y que son tan difíciles de quemar. En este artículo proponemos una...
el 2008.11.29Primeramente antes de comenzar con este artículo, quisiera agradecer de manera unánime a los lectores de este blog, uno de los pocos dedicados al sector agrario, agrícola y ganadero. Gracias a los visitantes de Chile, México, Estados Unidos, El salvador, Alemania Argentina, Colombia y demás países del globo, que visitan dicho espacio. Su espacio, en el cual pueden criticar, y/o acotar dichas publicaciones, pensadas en las mejoras de nuestra productividad y...
el 2008.11.24La lógica parece simple: la recesión en EE.UU. no golpeará tanto las importaciones de frutas y verduras frescas, porque la gente no puede dejar de comer. "Pero las ventas en supermercados serán las que crezcan, pues menos gente irá a restaurantes", dice Nancy Tucker, vicepresidenta de Global Business Development. La especialista estadounidense afirmó que 51 economistas de la Philadelphia FED Reserve prevén que la recesión durará hasta...
el 2008.11.19Como una forma de reconocer el esfuerzo de las empresas peruanas para sobresalir en el competitivo comercio exterior se entregó al Premio a los Exportadores más Destacados del 2007. En ese contexto, y ante la eventual firma de un TLC con China, la ministra de Comercio Exterior, Mercedes Aráoz, afirmó que el acuerdo no afectará a los pequeños y microempresarios debido a una lista de exclusión. "Cuando los productos están en la lista de...
el 2008.11.09Oportunidades comerciales en Japón Javier Rebatta. Especialista de Inteligencia Comercial de Prom-Perú. Texto en PDF - SEPA QUE Japón, con 127 millones de habitantes, es el principal mercado de alimentos orgánicos en Asia. Importan el 60% de los productos que consumen. Existe un Plan Operativo de Desarrollo del Mercado Japonés realizado multisectorialmente desde el 2007. Este plan incluye las líneas de acción para una amplia lista de productos. Está...
el 2008.11.04El espárrago peruano se ha consagrado en los mercados internacionales. Frescos o preparados sin congelar, encandilan por su textura y sabor a los paladares de los consumidores de un total de 45 países; lo que ha determinado que lo exportado en los primeros 9 meses del 2008 - ya superé el total del año 2006 - aún en plena época de crisis internacional según ADEX. Las...
