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el 2010.09.18COPIAPO, Chile (Reuters).- La primera de tres perforadoras que trabajan en el rescate de 33 mineros chilenos atrapados bajo tierra desde hace seis semanas alcanzó el viernes la profundidad del área donde se encuentran, pero aún tomará tiempo lograr el ancho suficiente de la cavidad para extraer a los hombres. Los mineros saludaron la llegada del taladro con un jubiloso mensaje de agradecimiento a sus compañeros en la superficie que están trabajando las 24 horas, en...
el 2010.09.18La primera de tres perforadoras que trabajan en el rescate de 33 mineros chilenos atrapados bajo tierra desde hace seis semanas alcanzó ayer la profundidad del área donde se encuentran, pero aún tomará tiempo lograr el ancho suficiente de la cavidad para sacar a los hombres. Los mineros del yacimiento San José ayudarán removiendo los escombros que cayeron dentro del refugio cuando la perforadora atravesó el techo de la mina. ?Desde ahora en adelante...
el 2010.09.17Los 33 mineros chilenos y un boliviano atrapados desde hace 42 días a 700 metros de profundidad celebrarán con asado y empanadas y un acto patriótico el bicentenario de la independencia nacional, mientras avanza...
el 2010.09.13Esta receta empanadas de pollo se prepara en argentinas peruanas colombianas venezolanas bolivianas Ingredientes: 1 pechuga de pollo 6 cebollas 2 puerros 2 zanahorias 4 tomates 1 diente de ajo 1 huevo Harina Levadura Leche Vino Brandy Aceite de oliva Sal Modo de preparación: Comenzamos cortando la cebolla en trozos no muy grandes, luego en un cardero le incorporamos un poco de aceite en el fondo, el ajo entero, la cebolla, la zanahoria en tiras gordas, el puerro, lo vamos revolviendo unos 2 minutos...
el 2010.09.12Querido Mauricio ... Con tanto que hacer ya no me queda tiempo para llamarte. Me es difícil, sé que no lo parece, que es todo lo contrario, que no lo hago porque no quiero, pero no es así, nada es lo que parece, Mauricio. Sí, debes estar, mientras lees, odiándome por llamarte así. No te gusta ese nombre pero, al escribirte ( preferí escribirte a llamarte, ya sabes, el teléfono tiende a deformar la voz, la hace tan impersonal, por lo menos en nuestro...
el 2010.09.10
Ya sabemos que solo quedan 2 días de esta importantísima feria gastronómica aquí en Lima, así que este fin de semana mucha gente estará preguntándose qué comer. Para ayudarte un poco te voy a dar algunas recomendaciones para que hagas de tu estadía en Mistura una experiencia un poco más placentera. Procura comer bastante ligero el día anterior y de ser posible no desayunes el día que vayas a Mistura, así...
el 2010.09.10Ir a Mistura requiere todo un plan. una hoja de ruta. Una preparación mental orientada a obtener los mejores sabores. Un minucioso estudio de árbol de desiciones que definan, si hay mucha cola en x iré entonces a probar en y. En mi primera ida a Mistura me sentí un poco perdida, muchos sitios, poco tiempo y señalización deficiente, pero bueno, eso será materia de otro post. Vayamos a los tips. Los datos útiles que ayudarán a tener una mejor...
el 2010.09.08Búsqueda: Ahora más rápida que nunca: "La idea es simple y directa: imaginemos poder realizar búsquedas a medida que vamos escribiendo, o sea que podamos conseguir resultados mientras que escribimos los términos que estamos buscando. De hecho, en nuestras incontables reuniones para analizar las futuras posibilidades de la búsqueda online, muchas veces surgió la idea de buscar consultas parciales o de obtener un feedback interactivo a medida que se...
el 2010.09.08
En Mistura hay tanto que ver y probar que quizás ?Mavery", pase desapercibido ante tanta propuesta gastronómica. En este restaurante miraflorino están las mejores empanadas fritas del continente. Henry Oldani, de padres argentinos, llegó muy joven a Lima junto a su familia. Aprendió poco a poco el legado culinario dejado por sus abuelos y padres para convertirse en lo que es hoy, uno de los chef peruanos con notable éxito. El año pasado en Mistura 2009,...
el 2010.09.07Cuando se piensa en una oportunidad de negocio, poner una panadería es una opción no solo accesible, sino sumamente rentable. Atrás quedaron los días de la panadería como el negocio artesanal familiar que se limitaba a vender pan. Actualmente, es todo un nuevo concepto gracias a los adelantos tecnológicos, que han permitido mejorar considerablemente la oferta, al incorporar nuevos productos y servicios. Prueba de ello es que se estima que ya son cerca de 10,000 las...
el 2010.09.06
Conoce los ingredientes: ? 1 y 3/4 tazas de arroz ? 4 unidades de papa blanca ? 420 gramos de carne picada ? ½ taza de champiñones ? 1/4 taza de aceite vegetal ? ½ cucharadita de pimienta ? 2 cucharadas de harina de trigo ? 2 cucharadas de margarina ? 1 cebolla grande ? 2 cucharaditas de ajos ? 1 tomate grande ? ½ cucharadita de ají colorado en polvo ? 1 cucharada de mostaza ? 1 cucharada de salsa de tomate ? ½ taza de vino blanco ? 1/2 taza de leche evaporada ?...
el 2010.09.05
Por tercer año consecutivo, y bajo el democrático lema "Todos reunidos", la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) presenta Mistura, feria gastronómica internacional que pondrá a Lima en el centro de la gastronomía del continente del 7 al 12 de setiembre. El Parque de la Exposición reunirá -durante seis días- lo más variado y representativo de la gastronomía peruana en un área de 40 mil metros cuadrados....
el 2010.08.24
Mistura se engalanará, del 7 al 12 de septiembre, con esas peculiares escenas de nuestra gastronomía: las cocinas populares. Aunque hace algunos años no se les había dado la debida importancia, las cosas vienen cambiando para ellas. De este modo, se puede decir que Mistura reivindica a los anticucheros, tamaleros, sangucheros y a todas las personas que, gracias a sus deliciosos platos, nos ofrecen una infinita variedad de sabores y sentimientos. La gastronomía nacional,...
el 2010.08.24Siempre hemos escuchado decir que debemos cuidarnos del exceso de sal en nuestras comidas, porque aun cuando el sodio es muy necesario en nuestros organismos, lo cierto es que grandes cantidades pueden traernos serias consecuencias para la salud. Lo más recomendable en todo tipo de alimentación es que tratemos de eliminar las cantidades excesivas de sal, sea durante la preparación o escogiendo alimentos que no posean grandes cantidades de ella. Una de las maneras de prevenir y luchar...
el 2010.08.22
Ya estamos próximos a Mistura y viene la famosa Narda Lepes del excelente canal Gourmet y el vasco Benihana, asi que aprovecho la ocasión para mencionar algunos de los mejores restaurantes que conozco en el interior del Perú (dejo para otro momento mis points en Lima). No son muchos pero espero que les sirva en sus visitas al interior del país. CUSCO: Ir al Cusco y olvidarse de comer el tradicional Chiriuchu es una negligencia comparable a no visitar el Templo Coricancha, y me...
el 2010.08.19Al término del partido un hincha brasileño se metió a la cancha para agredir a los futbolistas del equipo mexicano. Internacional ganó 3-2 y se coronó campeón de la Libertadores Lamentable. La final de la Copa Libertadores tuvo una bronca entre los jugadores del Inter y el Chiva de Guadalajara. (Foto: AP / Video: Fox Sports) Las celebraciones de los jugadores del Internacional tras ganar la Copa Libertadores se vieron empañadas por una bronca registrada al...
el 2010.08.14Venta de Carnes al cilindro al peso y en sandiwch(chancho, pollo, pavo), platos de fondo, variedad de tamales y humitas, empanadas, tortas etc. Dirección Av. Bolivar 298 Tipo de Comida Carnes al Cilindro Horarios L – S de 08.00 – 22.00 /Dom. 08.00 – 14.00 Servicios Pub. en general, reservaciones, eventos Medios de Pago Efectivo Datos de Contacto Teléfono 423-0618 Email...
el 2010.08.10
Son épocas en las que no se sabe quién se queda o quien se va, es una semana en la que, para mí, lo imprescindible es tener los ojos clavados en un libro con formulas y palabras extrañas. Sin embargo hago un paréntesis en, creo yo, mi aburrida vida. Una vez más estaba ahí con un par de audífonos en mis oídos, con una pequeña mochila negra en la espalda y con una empanada de cebolla en la mano, si, de cebolla, pues aunque la tía de...
el 2010.08.08
Elegancia, aromas a jazmín y toques de durazno y damasco. Muy fresco, con un paladar joven, sutilmente frutal y floral. Armonioso y refinado, con un final muy placentero. Es una variedad que, por su reducido y codiciado cultivo, se elabora en cantidades más controladas. Bodega, Graffigna Variedad, 100% Pinot Grigio. Zona de Origen, Valle de Tulum - San Juan, Argentina Notas de Cata, Sin crianza en barricas de roble este único y expresivo varietal presenta una tonalidad amarillo...
el 2010.07.30Simplemente me arrebaté, me cansé, me aburrí de tanta sonsera. Ya no podía soportar que mi mundo fuera dominado por fuerzas comunicativas, de las cuales, no pudiera sostener el control. Hablando en cristiano, no pude más con la frialdad del Messenger, donde se juega a ser otro, pecando de cobardes. Allí afloramos lo más profundo de nosotros, escondiéndonos detrás de las más perversas máscaras, los emoticones. Pero dentro de esa...
