En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " cucho la rosa ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.06.07Hace algunas semanas un blog vinculado a temas gastronómicos de nombre ?el chef de hoy? registro un record de 10,000 visitas accedidas directamente del google bajo el siguiente criterio de búsqueda: "quienes son los mejores chefs del mundo"?.dicho blog había realizado una publicación con muestras gráficas incluidas sobre los 10 mejores chefs de la década a nivel mundial?.un golazo por así decirlo?. Como buen peruano que soy ..y claro?fiel a mi...
el 2008.05.29El canciller José Antonio García Belaúnde consideró hoy que el haber copiado en Chile el eslogan "Mucho gusto" para promocionar a este país como una "potencia alimentaria" revela una gran falta de imaginación, porque es de conocimiento público que el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, a través de Prom-Perú, acuñó esa frase en el 2006 para promover nuestra riqueza gastronómica en el mundo....
el 2008.05.29El canciller José Antonio García Belaúnde consideró hoy que el haber copiado en Chile el eslogan "Mucho gusto" para promocionar a este país como una "potencia alimentaria" revela una gran falta de imaginación, porque es de conocimiento público que el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, a través de Prom-Perú, acuñó esa frase en el 2006 para promover nuestra riqueza gastronómica en el mundo....
el 2008.05.21Cocina Novoandina. Este estilo surge en los años 80, con una buena presentación y con pocos condimentos y sin grasas. La cocina novoandina, es una corriente gastronómica peruana, impulsada por el reconocido chef don Cucho la Rosa, combinando los ingredientes nativos, fusionándolos en preparaciones modernas, creando nuevos platos deliciosos. Este nuevo estilo rescata el pasado y revaloriza...
el 2008.04.30Una brillante actuación fue la que tuvo nuestra estimada Nelly Choca(19) en el programa Operación Cocina, conducido por Cucho La Rosa, la alumna que actualmente cursa el tercer ciclo de la carrera de Gastronomía, mostró conocimientos propios de su nivel académico, además de un grado de desenvolvimiento único que caracteriza a los chicos de Le Gourmet. Nelly, es la primera de una lista...
el 2008.04.26La pastelería tradicional ha dado paso a la evolución del desarrollo de una pastelería fina y creativa. Este es el caso de “Marys”, una empresa que ha surgido bajo el empeño y dedicación de los jóvenes esposos, José Díaz Rubio y Maribel Vásquez. Ellos vinieron a contar sus logros, cual ave fénix, a Cucho La Rosa, en el programa La Divina Comida. Empezaron hace ocho años con una tienda en el populoso distrito de San Juan Lurigancho, apostaron por la aceptación que gozan de sus clientes y ahora...
el 2008.03.10Desde hace varios años distintas organizaciones, sectores del gobierno e inclusive personas individuales vienen trabajando para que nuestro país sea reconocido entre otros países de latinoamérica y entre los pilares que se han fortalecido con este esfuerzo a la par con el turismo, la industria, las exportaciones y la minería: es la gastronomía. Ahora, luego de haber ganado presencia muy bien reconocida y sustentada por artífices e investigadores de sabores y...
el 2008.02.02Peruanos celebran Día del Pisco Sour Con diversas actividades en Lima y el interior del país, se festeja a este coctel que tanto encanta a nacionales y extranjeros y es preparado con nuestro licor de bandera: el pisco. Hace cinco años, en el programa La Divina Comida, que conducen el periodista Raúl Vargas y el chef 'Cucho' La Rosa en Radioprogramas del Perú, nació la idea de crear el Día del Pisco Sour. El Ministerio de la Producción hizo eco del clamor del pueblo y, mediante la Resolución Ministerial Nº...
el 2008.02.02
Con diversas actividades en Lima y el interior del país, se festeja a este coctel que tanto encanta a nacionales y extranjeros y es preparado con nuestro licor de bandera: el pisco. Hace cinco años, en el programa La Divina Comida, que conducen el periodista Raúl Vargas y el chef 'Cucho' La Rosa en Radioprogramas del Perú, nació la idea de crear el Día del Pisco Sour. El Ministerio de la Producción hizo eco del clamor del pueblo y, mediante la Resolución Ministerial Nº 161-2004-PRODUCE, decretó que el...
el 2008.01.21
Asi empieza el Suplemento Otorongo del diario Peru.21, la numero 95 del 21 de diciembre del 2007. Luego de varias veces , por fin me anime a transcribirlas. El Test del Pavo, me parecio divertisima este suplemento. Desde la clandestinidad, el protagonista de la mesa navideña nos recibio disfrazado de paloma mensajera. ¿Cuál es tu mayor extravagancia? Una pavita trozada me dejo el corazón partió. ¿Cuál es tu héroe de ficción favorito? Rico Mac Pavo ¿Cuál es la principal virtud de una mujer? Matar dos...
el 2007.12.10El martes 11, a las 7 p. m., en el anfiteatro Chabuca Granda del parque Kennedy de Miraflores, se presentará, en el marco de la Feria del Libro Ricardo Palma, la novela ?El Conde de San Germán? del escritor, crítico, blogger jubilado y eventual cocinero Leonardo Aguirre. Como ya he leído la novela en su formato final, le propuse a Aguirre un breve diálogo en torno a la misma para LFDLS. .........Me gustó mucho la referencia que haces, hasta dos o tres veces, de Anthony Bourdain y su programa ?Sin...
el 2007.11.27
La Cocina Novoandina es un nuevo estilo que surgió en los años 70, impulsado por los chefs peruanos Bernardo Roca Rey y Cucho La Rosa, que combina platos tradicionales andinos e ingredientes autóctonos con platos modernos de la gastronomía internacional. El resultado: Platos un sabor exótico y exquisito, saludables (bajos en grasas, condimentos y cocción ligera), y de lato valor nutritivo como el Quinotto, o Risotto de Quinoa, plato estrella de la Cocina Novoandina. Pero además de platos de fondo, esta...
el 2007.11.04¡Telenovelas! ¡Qué más! Cuando era chico descubrí que mi abuelo Cucho, si mal no recuerdo campeón panamericano de salto alto, veía telenovelas a escondidas. Entonces era un asunto solo para mujeres. Efectivamente, en casa mi mamá apenas se enganchó con Simplemente María y nunca más vio otra porque las consideraba una pérdida de tiempo. A nosotros nos las prohibió siempre. Años más tarde, Gregoria, nana de mi hermana y empleada de la casa, nos dejaba asomar la cabeza al pasillo para mirar ¨Rosa Salvaje¨ y...
el 2007.10.04Cucho La Rosa es un conocido especialista de la cocina peruana. Alejandro un muchacho de California lo visitó en su restaurante de Pachacamac a solo unos metros de Villa El Salvador y publicó en su blog algo de su visita. Cucho La Rosa in Pachacámac Gran post el de Alejandro. Iré a consumirle una comida proximamente a Don...
el 2007.09.03
La gastronomía peruana es considerada como una de las más importantes del mundo. Quizás eso haya motivado a Cucho La Rosa y Bernardo Roca Rey, quienes han emprendido la tarea de rescatar platos y recetas prehispánicos logrando unir ingredientes del ande, la costa y la selva, y como consecuencia ver el nacimiento de la cocina "novoandina". Bajo investigaciones estrictas en cuanto a técnicas de cocina moderna se obtuvo platos con poca grasa, nada de condimentos. Vale decir una tendencia hacia la comida sana...
el 2007.05.30Via el comercio nos enteramos de la celebración del Día nacional de la Papa, el medio hace una entrevista al Cheff peruano Cucho La Rosa quien habla de comida peruana hecha con este tuberculo e ironiza sobre las celebraciones "de todo". En mi opinión prefiero celebrar el día de la papa con una buena "papa rellena" antes que el halloween. "Es un tubérculo enteramente peruano y nadie en el mundo sabe que es peruano. La gente cree que la papa es holandesa, francesa", comentó.Cita: El Comercio Tags Perublogs :...
el 2007.05.21Bueno ya no es hoy sino ayer XD... bueno salí a comer al conocido Restaurante Victoria, el local estaba casi lleno, hubo una mesa libre cerca de la ventana de la cocina y me ubiqué ahi con mi hermano. Dicho restaurant tiene una cosa bien característica a la hora punta, cuando el local se llena, existe un tremendo caos en la ventana de la cocina, los mozos que atienden empiezan a gritarles a los de la cocina... OYE MI CEVICHEEE!!! MI CHICHARRON DE PESCADO ESTAN ESPERANDO!!!, eso es ya normal, pero la cosa...
el 2007.05.12
Así como el hombre ha ido evolucionando a través de los siglos hasta convertirse en homo sapiens. Lo mismo sucede con la gastronomía. Por supuesto que estos cambios o ?perfeccionamiento? de nuestra cocina trajeron muchos resultados valiosos. Siendo esta una del principales causas de este actual ?boom gastronómico?. Cuando nos referimos a ?postres peruanos? rápidamente nuestro cerebro denota al arroz con leche, mazamorra morada, turrón de doña pepa, y otros cuantos más. Mientras pensamos en eso, nos estamos...
el 2007.04.18Escribe: Blasco Bazán Vera. Francisco Arturo Sandoval Bustamante, nació en Ascope el 29 de enero de 1900. Hijo de Álvaro Gabino Sandoval con Manuela Bustamante Castañeda. Cuando joven se le llamo Frank, su apellido es Sandoval, con la letra S más luego cambia ésta por la letra X y termina por conocérsele como Xandóval. Sus primeros años los vivió en casa que sus tíos tenían en la esquina de la calle Orbegoso, frente a la plazuela, Santa Ana de Trujillo. Con motivo de muerte de su hermana María Rosa, se...
el 2007.04.06
En el programa que se está emitiendo esta semana el reconocido chef peruano Cucho La Rosa le pregunta a su ayudante Kevin Coello (pura figurita): Qué es la miel de maple ? Por supuesto el argentino no lo sabe pero lo lamentable es que Don Cucho se responde asimismo: yo tampoco, pero no, para que les voy a engañar la miel de maple es la conocidísima chancaca !! De acuerdo a la Wikipedia tenemos: Chancaca La chancaca es azúcar cruda, sin refinar ni centrifugar y cristalizada, o sea, melaza solidificada....
