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el 2008.09.01Después del atracón con hamburguesas, bien vale una receta liviana y sabrosa para volver al vegetarianismo. Vamos con unas crepes de verdura con guacamole, un plato que puedes consumirlo como cena, almuerzo o aperitivo de media tarde. Ingredientes para 4 personas 1 aguacate o palta 1 diente de ajo, picado 1 / 2 cdita de chile sin semillas y picado Zumo de 1 lima Sal y pimienta a gusto 12 crepes de harina 1 / 2 cebolla finamente picada 1 / 2 cdita de chile finamente rebanado 1 pimiento picado...
el 2008.08.04Noche fría en Arequipa... Camino por el centro histórico cruzando el convento de Santa Catalina y sus altos muros. Todo es muy peculiar en esta ciudad, todo muy bohemio y evocador, entre claustros, balcones y sillares. Atravieso una pista y llego al Zig Zag Crêperie. El sitio era como me habían contado, también tal y como había leído en su site : "Al igual que su hermano mayor Zig Zag Restaurant, la decoración de Crepisimo está hecha en un...
el 2008.07.26Hace unos 3 a 4 días le di formato por enésima vez a la computadora de mi hermano porque estaba hecha un asco llena de virus y quería jugar un juego en un nuevo servidor, para eso necesitaba que la pc volviera a estar rápida y jugar normal. Resulta que al formatearla, también se pierden los drivers del sonido y la tarjeta de video por ejemplo, así que como no cargaba su juego me quedé como toda una noche hasta eso de las 2 am buscando los drivers para que...
el 2008.06.10Les contaré que estoy con mil cosas, el tiempo no me da para respirar, pero hoy día decidí no hacer nada. Sip... así se me acumule el trabajo, tengo mucho sueño y unos ojos de mapache terribles... asi que me he decretado en huelga definitiva. Anoche estuve con la Gata y el Doc en un restaurante sanisidrino del que vivo siempre enamorada: Crepes & Waffles y me encanta no sólo por la calidad de su comida ( por cierto al Doc le encantó el Panne Cook y al...
el 2008.05.02La sangría es una bebida fresca a base de vino tinto, de preferencia semiseco. Aparte del vino, lleva otro licor en mucho menor proporción para darle mayor fuerza; puede ser pisco, brandy, ron, etc., dependiendo del gusto de cada uno. La mayoría de sangrías lleva jugo de naranja pero en este caso, este tipo de sangría que presentamos lo reemplaza con vino espumante para realzar la frescura. Pruébala, va a ser diferente pero muy agradable. Ingredientes: 1 botella de vino tinto semiseco. 1 botella de vino...
el 2008.05.02Enviada por : IVANA * Tortillas (crepes) de verduras con guacamole INGREDIENTES * para el guacamole: * 1 aguacate o palta * 1 diente de ajo, picado * 1 / 2 cdita de chile, sin semillas y picado * jugo de 1 lima * sal * pimienta * 12 tortillas (crepes) de harina * 1 / 2 cebolla finamente picada * 1 / 2 cdita de chile, finamente rebanado * 1 pimiento (morrón), picado * 4 Cdas de nueces, picadas * 1 / 2 cdita de comino * 3 tazas de queso de soja, rallado * 3 Cdas de aceite * sal * pimienta PREPARACIÓN 1....
el 2008.04.16
INGREDIENTES: 3 yemas 1 taza de azúcar 6 cdas. de vino dulcer 2 cdas. de cognac (opcional) 1/2 taza de cocoa 2 cdas. de colapez en polvo 1/4 de taza de agua fria 1 tarro de leche evaporada helada PREPARACION Batir las yemas con 3/4 de taza de azúcar y sin dejar de batir, añadir el vino y el cognac. Llevar al fuego a Baño Maria moviendo hasta que espese (no debe hervir) Retirar del fuego y agregar la cocoa cernida y el resto del azúcar. Luego añadir la colapez hidratada y disuelta mezclando bien. Dejar...
el 2008.04.08
Ingredientes: 125 grs. de harina 2 huevos 250 ml de leche 25 gr. de mantequilla 1 pizca de sal 1 pizca de azúcar Para el relleno: 4 filetes finos de ternera 3 cebollas 4 ajos tiernos aceite de oliva sal pimienta negra molida Preparación: Batir los huevos en la batidora eléctrica y mezclarlos con la harina, previamente tamizada, la sal y el azúcar. Volver a batir, añadir la leche y batir hasta que la preparación quede homogénea. Agregar la mantequilla derretida y batir de nuevo. Pasar la mezcla por un...
el 2008.03.18Alforfón El alforfón, es conocido también como trigo sarraceno o trigo negro, cuyo fruto, una especie de trigo color oscuro, da una harina que se aprovecha en algunos países para elaborar pan, blinis y otras preparaciones. Se cultiva en varios países de Europa en especial, en los países de la ex -Unión Soviética (Rusia, Ucrania, etc.). Los principales productos que se prepara con la harina son diversos tipos de galletitas, crepes, copos de cereales para desayuno, pastas y fideos especiales, ciertos tipos...
el 2008.01.26
Les élèves que je rencontre dans mes classes connaissent essentiellement des stéréotypes de la France. La Tour Eiffel, Versailles, Amélie Poulain, les crèpes, la quiche, etc ... Mais évidemment, quand on leur demande de parler de sportifs, le premier qui vient à l'esprit est : Quoique,...
el 2007.12.31
COLES:1. Gana sabor si al cocer añades un trozo de tocino o un hueso de codillo.2. Un casco de cebolla puesto en la tapa o un trozo de pan untado en vinagre puesto en el interior son el mejor remedio para eliminar el olor a coles.3. Las coles de bruselas se hierven más uniformemente si se cortan en forma de cruz en su base antes de introducirlas en el agua.COLIFLOR:1. Si quieres que no huela mientras la cueces, pon un trozo de pan y un chorrito de leche dentro de la misma cacerola.2. Para evitar que la...
el 2007.11.09
En los primeros años de vida, los niños suelen estar cambiando de gustos, debido al permanente desarrollo de su percepción del sabor, así como también de los otros sentidos. Otras veces se les van las ganas de comer por el cambio de clima (generalmente cuando llega el calor), por razones de carácter o simplemente por querer llamar la atención. En cualquier caso, una de las formas de que no pierdan el ritmo alimenticio, es variándoles lo que tengan a la vista. Las mismas presentaciones una y otra vez...
el 2007.11.05
Los crepes, esas pastitas tan deliciosas son muy fáciles de hacer. Se pueden combinar con casi todos los alimentos, tanto dulces como salados. Aquí les explicamos como prepararlas. Ingredientes 125 gramos de harina 2 cucharadas de mantequilla derretida ½ cucharadita de sal 3 huevos 1 taza de leche Ponemos todos los ingredientes juntos en el vaso de la licuadora y los licuamos bien. Dejamos que repose nuestra mezcla por espacio de dos horas. Luego de ese tiempo calentamos una sartén con aceite y vertemos un...
el 2007.10.15
Hoy por hoy, entre mis caras metas y yo se interpone la ansiedad de los finales. (Sí, bueno, esta tarde fuimos a Crepes & Waffles) La foto es de Sara Lando (a.k.a...
el 2007.08.31
Inducidos por el último capítulo de Aventura Culinaria de Gastón Acurio, fuimos a este restaurante que es una franquicia colombiana de crepes salados y dulces y riquísimos waffles (Miguel Dasso 155, San Isidro) Estaba muy lleno, esperamos unos 10 minutos para tener una mesa. Gracias a Dios el local es bien amplio. La atención era un poco lenta, pero estoy segura que así como nosotros mucha gente quiso visitar el local gracias al programa de Gastón y no estaban preparados para tanto público. La carta es...
el 2007.07.27Como cualquier fan de Transformers que se respete, ya vi la película. Aquipongo un resumen/critica/raje. La película salió el miercoles en París, traté de ir con Nicolas el mismo miercoles. Nos presenatmos una hora antes de la función de las 19h40 pero, para mi sorpresa, ya no habían entradas.Decidimos dar una vuelta y comer algo que nos impida embutirnos toda la canchita del cine, asi que fuimos a comer crêpes cerca del Centro Pompidou -Beaubourg-. Regresamos UNA HORA antes de la función de las 21h30...
el 2007.07.01Uno de los pilares en la filosofía de esta cadena es el apoyo al desarrollo de la mujer, por eso en Crepes & Waffles mandan ellas. Ellas cocinan, atienden, organizan y sirven las deliciosas preparaciones Esta franquicia colombiana llegó a Lima y su éxito es indiscutible: la gente espera el cola (característico de toda buena novedad) y las señoras que atienden corren apuradas distribuyendo crepes y waffles a diestra y siniestra. A favor de este lugar: la variedad tanto en dulces y salados de los crepes y...
el 2007.06.28El Kyoto Concert Hall es uno de los edificios más famosos e impresionantes de Arata Isozaki, el arquitecto japonés más famoso del mundo después de Ando. Recuerdo haberlo visitado por primera vez en mi segundo fin de semana en Japón, en el que estaba atosigado de mis infructuosos estudios de japonés. Tomé el subterráneo y me bajé en la estación de Kitayama, y descubrí con sorpresa que se encuentra detrás del Jardín de las Artes Finas de Ando. A primera vista, impresiona la imponencia de su cono negro...
el 2007.06.12Todo el fin de semana he estado super ocupada y no he podido actualizar mi blog S*O*R*R*Y :p. Fue pq mi primito Luis, el menor de todos de la familia de mi pa, vino a pasar unos días de visita. Justo llegó viernes mi último día de clase de webdesign, así q con las mismas lo fui a recoger al aeropuerto. Ni bien lo instalé salimos de frente a visitar Bruselas, al Atomium q justo coincidía con una feria Andaluza, así q a comer paella y su sangría más. Luego visitando la torre japonesa y el palacio chino,...
