Corvina

En AGENCIA DE NOTICIAS DEL PERÚ el 2011.01.03

El aguadito de pescado es una de los platos mas solicitados por la gente después de una noche de brindis o de celebración. Para 06 porciones 6 trozos grandes de pescado 250 gramos de arroz 250 gramos de fréjoles verdes 6 dientes de ajo molidos 2 ajíes mirasol 1 cebolla 1 taza de agua 1 cucharada de culantro 1 cucharadita de pimentón sal y pimienta Preparación: Cortar el pescado en filetes (de preferencia se utilizar pescado corvina). En una olla, se fríen...

En Centauro Doncel el 2010.12.28

UN AÑO MÁS Luego de la Navidad y a medida que va finalizando el año, muchos de nosotros nos tornamos sensibles respecto a las cosas que, de hito en hito, nos pusimos a pensar en algunas ocasiones durante el transcurso de éste, sobre todo en aquellas negativas. Pero ahora, se trata del hecho tangible de que nuestro almanaque que pende en algún sitio nos muestra, cual péndulo estático, que la última de sus hojas está por caer....

En TVO Perú el 2010.12.25

Delly Madrid entregó regalos a los niños en Villa El Salvador Con la llegada del espíritu de la navidad la encantadora modelo y ahora empresaria, Delly Madrid, entregó regalos a los niños de menores recursos del sector ?Lomo de Corvina? en Villa El Salvador. ?Hemos llegado hasta esta zona para desearles una Feliz Navidad a todos y cada uno de ustedes y desearlas muchas bendiciones de Dios en estas fiestas?, expresó ante el alborozo de los niños que se dieron...

En Las Fiestas Llegaron Ya! el 2010.12.12

Poner un anillo de oro en la copa de champaña con la que se hará el brindis: te asegurarás que no falte el dinero (ojo con tragártelo). Sentarse y volverse a parar con cada una de las doce campanadas: trae matrimonio. Cocinar una corvina sin quitarle las escamas: para asegurarse un buen pasar económico (quien la coma tendrá tanta plata como escamas...

En Rincón de Historia Peruana el 2010.12.09

Esta cultura de cazadores recolectores que vivió entre 11,000 y 7,000 a.C. debe su nombre al sitio de Paiján ubicado entre los valles de Virú y Pacasmayo en el departamento de La Libertad. La influencia de esta cultura se extendió desde Piura hasta Ica.11,000 años antes de Cristo la costa norte era muy distinta a la actual, el mar estaba a varios kilómetros de las playas que conocemos. Con la desglaciación, el nivel del mar se elevó cubriendo varios...

En Nueva cocina latina el 2010.11.30

Ingredientes: 3 litros de agua 1 cabeza de corvina grande 3 poros 1/2 nabo 1 zanahoria grande 3 ramas de apio unas hojas de perejil 1/2 cebolla sal 2 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina de trigo 2 docenas de conchas 1/2 taza de leche 1 raspadura de nuez moscada Preparación: Se prepara un caldo de la cabeza de corvina, partida en dos con un poco de agua, poro, nabo zanahoria y apio; todo cortado menudo, se le agrega un poco de sal y se pone a hervir hasta que cocine y luego se le agrega...

En Fashionista el 2010.11.29

Ya estamos muy cerca a las fiestas de año nuevo y todas queremos lucir, espectaculares, aunque la cena y todas esas cositas ricas que comemos antes no nos dejan cumplir con nuestras metas, aqui les dejo una dietita para al menos tratar de llegar a fin de año con unos kilitos menos. Dieta de emergencia Se recomienda para las personas que requieren adelgazar algunos kilos por motivo de una fiesta, bodas, paseo a la playa etc., en muy corto tiempo Lunes Desayuno: ? Infusiones de canela ? 1...

En Noticias del Mercado de Utiles Escolares el 2010.11.25

Publicado en elpapeldigital.com, 25 Nov. 2010 Universal, fabricante de Carioca, Corvina, Unix y otras reconocidas marcas, acaba de presentar la primera máquina expendedora de artículos libreros-papeleros. El equipo, muy parecido al que se usa para otros productos, estará disponible en aeropuertos, escuelas y en muchos otros espacios donde pueda atender las necesidades de...

En Noticias Ecuador el 2010.11.11

Inician los racionamientos en el sur del país por sequía - Leer noticia Marcelo Rivera hospitalizado por dolor abdominal - Leer noticia Se posesiona a nueva autoridad policial de Manabí - Leer noticia Protesta de estudiantes de Universidad Península de Santa Elena - Leer noticia Chone se rehusa al censo poblacional - Leer noticia Picudo, dorado y corvina, más caros porque el agua fría del mar los alejó - Leer noticia En Manta se crean espacios virtuales para...

En El Rinconcito Arequipeno el 2010.10.21

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En Sodexo Perú Blog el 2010.10.07

Durante la cuarta edición del certamen Perú Fusión, llevado a cabo en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, se presentó un plato que muestra la fusión entre la gastronomía española y peruana, "corvina en escabeche limeño con migas de pastor al ají amarillo" es la mezcla de distintos sabores que representan a Perú y España. El mestizaje entre España y Perú no sólo se vio reflejada en la...

En Talentoscocineros el 2010.09.24

?Risotto Marino? (Risotto verde con escabeche de corvina) Ingredientes: 100 gr de arroz tipo arborio 50 gr de verduras verdes procesadas (espinaca y albahaca) 15ml de vino blanco seco 20 gr de queso parmesano recién rallado 20 gr cebolla blanca en brunoise 20 gr de mantequilla 100 ml de caldo de ave sal, aceite de oliva Tiempo de realización 15 minutos Preparación 1. Procesar bien las verduras y reservar (pesto). Dorar la cebolla en aceite y mantequilla en una cazuela o sartén...

En Trópico de la mancha el 2010.08.13

Leo a Cona Doyle. Es un vicio que pervive desde la infancia y que se produce todos los veranos. Cona Doyle, como recuerda Javier Marías, solía decir que no forzaba una frase y creo que esa virtud que se enquista en la naturalidad es una de las cosas que más admiro de su literatura. Ni una sola frase es innecesaria en los relatos de Cona Doyle, fuera del pacto ficcional que a uno lo invade cuando abre un volumen de los suyos. Ahora, en Londres, junto a M., abro el preciado libro de la...

En uviconsejos el 2010.08.05

Caldo de Pescado Ingredientes (Para 8 porciones) 3 litros de agua 2 cabezas de bonito, cojinova o corvina 2 tomates grandes 2 cebollas cortadas en rajas Sal y pimienta Unas ramas de perejil Limones Preparación Caldo de Pescado Poner el agua en una olla y llevar al fuego, cuando rompa el hervor, agregar las cabezas de `pescado...

En Recetas cocina el 2010.08.04

Ingredientes 1 cabeza de pescado (de dorada o sama cherne corvina abae ,Alacha, Besugo, Bocinegro y tambien resulta muy bien la cabeza de salmonete sueldes bullones cangrejillos lapas cangrejo burgados es decir caracolitos) 3 tomates no muy grande 1 cebolla 2 ajos la punta de una cucharilla de pimentón 2 o 3 matas de perejil 12 o 15 almendras 1 pimpollo de hierbabuena 1 pimienta verde aceite como cocinar sopa de mariscos facil Se parte la cabeza y se le dan uno golpes al hueso del morro (con el...

En mucho gusto peru el 2010.08.03

Reacomodos y cambios culinarios en el distrito de La Molina. Esta vez Jora toma el local de Los Cántaros con una propuesta gastronómica que se distancia de lo criollo para meterse a fondo en la llamada ?nueva cocina peruana?. La decoración y el mobiliario del local han sido renovados, incorporándose una zona lounge, un gran bar, sofás y sillas en el comedor e iluminación de lámparas colgantes. Las paredes son de color vino, en una de ellas destaca un gran...

En CIERRE ABIERTO el 2010.07.25

Trujillo, hundida para muchos en mafias y extorsiones, sigue respirando, latiendo y descubriéndose a sí misma a través de nuevos hoteles, restaurantes y discotecas. Si bien el peligro existe (claro ejemplo es el día a día de los taxistas, quienes tienen que pagar tres soles diarios a la mafia de la zona) y el tráfico en el centro y en casi toda la ciudad es una pesadilla, nuevos negocios han ido apareciendo en los últimos años que hacen de la visita a...

En Telenovelas en Internet el 2010.07.03

Hola Amigos del PERU Y DEL MUNDO hoy les quiero presentar al Plato mas Rico y mas Famoso como es el CEVICHE PERUANO es uno de Nuestros mejores platos Del PERU de presentación sin duda ante el mundo es el CEVICHE, a continuación el reconocido CHEF GASTON ACURIO, también Peruano, nos enseña su preparación Chicas espero. que.. Lo intenten Preparar en Su casita ya que este Plato es Muy Delicioso Ingredientes: - 1 Kilo de Pescado de carne suave y firme (OJO DE UVA, TOLLO,...

En Vinos Recomendados el 2010.06.25

El vino simbolo de la Bodega Speri, el Amarone della Valpolicella D.O.C. Classico es un magnífico ejemplo de un vino fino y clasico. De gran complejidad, elegante y con una fuerte estructura, después de una cuidadosa selección de los mejores racimos de la prestigiosa viña Monte Sant'Urbano, las uvas se dejan secar durante un largo periodo (3-4 meses, dependiendo del año de cosecha). Esto crea un vino con mucha estructura y suavidad. Bodega, Speri Región,...

En Recetas de Cocina Peruana el 2010.06.07

CEVICHE (Receta de Gastón Acurio) Ingredientes: 1 Kilo de Pescado de carne suave y firme (OJO DE UVA, TOLLO, CORVINA, MERO) 1/2 Kilo de Limones Peruanos, extraer el jugo 3 Dientes de Ajo molidos (no exagerar ya que su sabor es fuerte) 4 Cebollas cortadas (largas) 200 Gramos de Rocoto molido (o ají limo) 2 Ramitas de Culantro picado finamente Sal y Pimienta al gusto. Preparación: Cortar el pescado en rectángulos de regular proporción (1 pulgada aproximadamente). En un...