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el 2008.10.24Cuy al horno es una preparación típica de la región Cusco, donde el uso del huacatay es preponderante en la preparación de las diferentes recetas de cocina. Hierba aromática que sirve para dar sabor y color a las comidas. Cuy al horno Ingredientes *Un cuy grande *Dos cucharadas de ajo molido *Dos cucharadas de huacatay seco *Dos cucharadas de comino *Sal al gusto Preparación Mezclar el huacatay, ajos, comino y sal, sazonar el cuy con este preparado y rellenarlo con...
el 2008.08.25Los pobladores de la comunidad quechua Wayku, de la provincia de Lamas (San Martín) harán gala de sus costumbres ancestrales y gastronomía durante la XXII Semana Turística de Lamas Santa Rosa Raymi 2008, que proyecta recibir unos 15 mil turistas, informó el alcalde provincial, Víctor Sifuentes Rojas. En diálogo con la agencia Andina explicó que durante las celebraciones se desarrollarán una serie de actividades donde, además, se...
el 2008.08.23Anoche fuimos a un nuevo restaurante de comida nepalí-india llamado Namaste Kitchen. No puedo evitarlo pero cada vez que escucho Namaste me acuerdo del Dr. Chang --LOST-- en sus videos de orientación para The Dharma Initiative (si no has visto LOST te la recomiendo totalmente, lástima que la próxima temporada empiece en el 2009!) El restaurante está recién inaugurado y tiene un ambiente muy acogedor. Algo que no noté sino hasta que había regresado a...
el 2008.08.14En materia de prevención de las enfermedades infecciosas de los intestinos, las reglas elementales son tan simples y han sido tan ampliamente divulgadas, que parecería inútil repetirlas. Sin embargo, muy poca gente lleva a la práctica lo que sabe al respecto. ¿Cuántas personas, por ejemplo, se toman el trabajo de lavar y pelas las frutas antes de comerlas? En la Inglaterra victoriana era muy común una preocupación obsesiva por los intestinos. El uso...
el 2008.08.14En materia de prevención de las enfermedades infecciosas de los intestinos, las reglas elementales son tan simples y han sido tan ampliamente divulgadas, que parecería inútil repetirlas. Sin embargo, muy poca gente lleva a la práctica lo que sabe al respecto. ¿Cuántas personas, por ejemplo, se toman el trabajo de lavar y pelas las frutas antes de comerlas? En la Inglaterra victoriana era muy común una preocupación obsesiva por los intestinos. El uso...
el 2008.07.19Costumbres y tradiciones de las comidas típicas del distrito de San Luis elaborado por Lucero Martha Rosas Vargas Una comida típica de San Luis es la carapulcra y la sopa seca. También tenemos los tamales, la papa rellena y los anticuchos. La carapulcra y la sopa seca son comidas tradicionales que se preparan mayormente en fiestas como cumpleaños, reuniones familiares, agasajos...
el 2008.07.07En este informe conoceremos en detalle a cada comida típica de Oaxaca: Arrachera: Tiras de carne asada con cebolla y pimiento morrón acompañadas de tortillas de maíz. Asiento: Manteca de cerdo no refinada con trozos de fritura de chicharrón y carnitas de cerdo. Barbacoa: Borrego o chivo cocinado al vapor en un horno bajo tierra, se acompaña de tortillas y salsa....
el 2008.05.19Son las 2 de la tarde de un domingo cualquiera y una fila de autos,una melodiosa musIca típica de nuestro país nos da la bienvenida a la feria Artesanal y Gastronómica,ubicada en pleno corazón del Campo de Marte,en el Centro de Lima. El lugar escogido para esta colorida feria es de dimensiones muy pequeñas para la gran cantidad de personas que se congregan día a día para disfrutar un momento ameno y donde se activan sus cinco sentidos en contacto con la variedad de opciones que dicha feria nos brinda....
el 2008.03.24
Manriquel Pacheco - El emblemático baile de la costa norteña del Perú se apoderó del gran coloso Caupolicán de Santiago, capital del país sureño de Chile, donde los bailarines peruanos, Gerardo Jesús Lima y Andrea Lucía Torrecilla efervecieron a más dos mil personas con su actuación, imponiéndose entre las veinticinco parejas, que compitieron en el Primer Concurso Internacional de Marinera "Freddy Rospigliosi Valdez". - Gerardo y Andrea que hoy son una celebridad llegaron, el domingo 16 de marzo, a las...
el 2008.01.28Hola a todos, ECOS DE LA HAYA. Como era de esperarse, conforme se calienta el reclamo peruano ante la Haya, los ?rotos? (perdón, los vecinos chilenos) van desabrigando sus posturas y enfoques sobre el tema que, sospechosamente, pecan de evidentes. Una encuesta publicada en La Tercera revela que en caso que el fallo de la Corte de La Haya, fuera a favorable al gobierno de Lima, éste debería ser desconocido. Así opinaron el 54% de los chilenos encuestados. No obstante, la misma muestra da cuenta que 76% es...
el 2007.12.19Siete días de un viaje gastronómico por exóticas playas y ciudades, en búsqueda de los mejores sabores de la costa norte del Perú. Solo teníamos siete días, pero no seis de trabajo y uno de descanso, como hizo el creador... sino solo siete días en los departamentos de Tumbes y Piura para conocer sus paradisíacas playas, sus pueblos tradicionales y sobre todo su famosa comida típica. Salimos de Lima el uno de enero y no el 31 de diciembre como la mayoría habría hecho por las celebraciones de año nuevo. Los...
el 2007.12.01
...no es ni siquiera canadiense, ja, ja, ja! En serio, una de las cosas que he descubierto por los lares torontinos es la super rica (al menos en mi opinión) comida coreana. En Lima, lamentablemente aún no hemos podido gozar de esta gastronomía (bueno, al menos no que yo sepa... de repente hay un restaurante coreano caletaza) que con sus diversos sabores y especias ha logrado conquistar mi paladar. He tenido la suerte de probar tres de los platos representativos de la comida coreana:Galbi: Son unas...
el 2007.10.10
Y acá empezamos los relatos. Un día que estaba aburrido en Taipei, decidí tomar el metro e ir hasta el último paradero para ver qué encontraba. Y pues encontré un zoológico. Para ser sinceros, sólo conocía el Parque de las Leyendas (zoológico limeño) y bueno, el mini zoológico de Metro (supermercado limeño) de Chorrillos, por lo que el Taipei Zoo me pareció inmenso. En realidad es inmenso. Me demoré unas 5 horas en recorrerlo y eso que subí a un tren que me llevó hasta la sima donde empieza el zoo. A parte...
el 2007.08.14Se encuentra a 440 Km. de Lima, Capital del Perú, y a menos de 9 horas de viaje por una excelente carretera completamente asfaltada. Capital de la provincia del mismo nombre, enclavada en el corazón de la Selva Central en la Región Junin, a una altitud de 632 m.s.n.m. con una superficie de 732.02 Km2 y clima cálido y acogedor. Puede visitarnos durante todo el año ya que contamos con diversos atractivos para poder visitar en cada estación. Es una típica ciudad selvática con distintos tipos de tradiciones y...
el 2007.08.02
El Porvenir.- Día de la Peruanidad celebraron pobladores del distrito de El Porvenir. Donde participaron de escolares y docentes. Es parte de lasa actividades por el 186º aniversario de la Independencia Nacional. Demostrando lo mejor de su música, arte y cocina típica. Evento que se realizo en el parque de central de la Rinconada. El III Festival de la Peruanidad fue organizado por la institución educativa privada Teresa de los Ángeles. Su directora Barrera Rodríguez, explico que esa esta iniciativa surgió...
el 2007.07.25Que inventen por fin el color de labial que mejor le queda a tu piel y dure 24 horas aunque te partan la boca toda la nocheQue te partan la boca toda la nocheQue se extingan los vellos del cuerpo (todos menos los de la cabeza) para evitar las dolorosas depilaciones, sobre todo las del cavadoSaber qué tipo de cavado excita más a tu hombreQue vendan un bloqueador solar en pastillas con efecto de "todo un verano" y de una sola tomaQue el teléfono celular sea capaz de adivinar tu humor y sepa si tiene que...
el 2007.07.21Se encuentra a 440 Km. de Lima, Capital del Perú, y a menos de 9 horas de viaje por una excelente carretera completamente asfaltada. Capital de la provincia del mismo nombre, enclavada en el corazón de la Selva Central en la Región Junin, a una altitud de 632 m.s.n.m. con una superficie de 732.02 Km2 y clima cálido y acogedor. Puede visitarnos durante todo el año ya que contamos con diversos atractivos para poder visitar en cada estación. Es una típica ciudad selvática con distintos tipos de tradiciones y...
el 2007.05.01
Este gato hermosísimo vive a la entrada de Belén, el barrio que vive sobre el agua. Cristhian y Randy Este gato le pertenece a los niñitos de arriba, y vive en una maloca, o casa típica de la selva.Padrecocha - Iquitos Este gatito negro vive de todas las comidas sobrantes en el mercado de Nanay - Iquitos Este gaturro duerme placidamente y su dueño lo miraba desde la ventana.Padrecocha - Iquitos Monito en mercado de Bellavista - Iquitos. Su dueña lo alimenta con tacacho (plato típico con...
el 2006.11.26
Todos los Sábados hace algún tiempo, con un amigo y una amiga nos reunimos en la renovada cafetería universitaria para iniciar las sesiones de... "Los Sábados del Club del Gourmet", es decir, Sábados en que nos reunimos a comer cosas que muy difícilmente se comerían en una universidad. Todo universitario que se respete, sabe que es clásico para los ajetreados estudiantes comer "pan con pollo", los populares "sanguchones", tomar abundante café (sobretodo si eres de informática), o comer papitas, doritos,...
el 2006.09.11
Luego de haber elegido el salón para la recepción, la decoración, la música, las flores, ¿qué daremos de comer a nuestros invitados? Tenemos dos alternativas bien marcadas: una cena servida o un buffet. Si eliges el último también deberás decidir que combinación de platos pasar a tus invitados o elegir un tipo de comida en especial. ¿Qué debes tomar en cuenta para establecer el menú? Algunos consejos que te ayudaran son los siguientes: El presupuesto destinado para este rubro es algunas veces determinante....
