En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " comida peruana ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.06.03Es increible la desfachatez de Chile para copiar sin ningun desparpajo la marca de la tradicional y famosa comida peruana, ya que está no es solo una atracción sino que además un ejemplo. Si quedan dudas, basta con observar el lema que acaba de estrenar el Ministerio de Agricultura de Chile, "Mucho Gusto", idéntico al eslogan utilizado por Prom-Perú desde el 2006 para promocionar la...
el 2008.06.02A casi dos años de la asunción de Alan García: los logros de su segundo gobierno El desafío ahora es reducir la pobreza Por Alejandro Rebossio Enviado especial LIMA.- Los shopping centers, los supermercados y las cadenas de comida norteamericana proliferan por Lima; las calles del centro histórico están más limpias y arregladas; los restaurantes hacen alarde -y con razón- de la gastronomía peruana. Es una cara de Perú hoy: el Perú...
el 2008.05.31Hace algunas semanas, llegó a mi bandeja de entrada un mensaje de KLM. Trasmito acá parte del texto para compartir el orgullo que sentí al ver que la gastronomía peruana vuelta alto. Con el afán de difundir la gastronomía peruana, hoy en día reconocida como una de las grandes cocinas del mundo, KLM decidió incorporarla en sus vuelos con origen en Lima e invitó a un conocido y prestigioso restaurante limeño a preparar la carta. El...
el 2008.05.31Este comentario no es sobre la suculenta y cada vez más famosa comida peruana, si no sobre la otra cocina, la de los números, esa que acaba de presentar un plato de lo más insólito: la reducción de la pobreza de 44.5% a 39.3% en el Perú. No es mi intención acusar a los técnicos del Instituto Nacional de Estadística (INEI, que preparó las cifras) de mentirosos ni corruptos. No los conozco y no tengo mayores referencias de ellos. Es...
el 2008.05.30En el Perú, nunca he visto ni he comido lentejas sin arroz. En otros lares, sí. El arroz es uno de nuestros hábitos centrales, tal vez el que define mejor el día a día de la comida peruana, pero si uno está a dieta, más vale imaginarse que no existe. Y si uno parte de la premisa de que el arroz no existe, se libera y puede hacer cosas nuevas con los ingredientes más fatigados. Ejemplo, estas lentejitas que se transmutaron en la base de un plato...
el 2008.05.29Por 89 votos a favor y una abstención, el pleno del Congreso de la República aprobó esta tarde el dictamen que instituye la celebración del Día de la Cocina y Gastronomía Peruana, cada 25 de octubre. El documento fue sustentado por la presidenta de la Comisión de Comercio Exterior y Turismo, Alda Lazo de Hornung, quien, durante su exposición, consideró de gran importancia el reconocimiento a nuestra cocina y gastronomía nacional, que ?es...
el 2008.05.29Ideal para esas ocasiones especiales, para cualquier tipo de celebración en casa. Aprovechemos las bondades de nuestra tierra y consumamos más papa. Démosles el valor que se merece. Ingredientes: 1 ½ k de papa amarilla cocida y pelada ¼ de taza de aceite, aproximadamente Jugo de 3 a 4 limones (para la causa y el cangrejo) Sal Pimienta Ají amarillo fresco, molido, al gusto 500 g de pulpa de cangrejo, limpia, y libre de cartílagos 4 – 5 Algas Nori *...
el 2008.05.28"Mucho gusto", ¿el eslogan que ministerio chileno copió de Prom-Perú? El Comercio Prom-Perú promociona la gastronomía de nuestro país con esa frase desde el 2007. Desde hace unos días, el ministerio de Agricultura chileno también lo emplea para fines similares El pisco, el suspiro a la limeña, la papa, ¿ahora el eslogan? El ministerio de Agricultura de Chile se valió recientemente de la frase "Mucho gusto" para...
el 2008.05.28En cocina internacional, es muy extendido el uso de las llamadas "finas hierbas". Estragón, tomillo, romero, salvia o perejil son solo algunos nombres de los que podemos hablar. El uso de hierbas en cocina, se acentuó en la Edad Media, sin embargo, estas hierbas son conocidas desde tiempos primigenios, en que eran usadas con fines medicinales. Sabemos por definición que una hierba es una planta de estación (vale decir que tiene una vida breve), que no llega a formar...
el 2008.05.28El 17 de octubre del 2007, la ONU declaró al 2008, como el año internacional de la Papa. Más allá de las burlas estimuladas por la peculiaridad de la resolución y la poca importancia en las implicancias de la agenda diplomática mundial, esta denominación despertó inusitado interés en muchas instituciones globales. Tanto que la papa tiene su propia página web y hasta la BBC de Londres, la revista "Newsweek", y Shell han creado...
el 2008.05.28Supuestamente este post debió haber sido puesto ayer lunes pero el tiempo no me alcanzo, como ya se habrán dado cuenta me encuentro en Lima otra vez. Esta primera semana ha sido algo desbalanceada, tal como si fuera un bebe aprendiendo a caminar, mis tiempos han sido desmedidos y no he podido instalarme bien que de seguro en las próximas semanas lograre. El día que llegue a Lima tenia muchas ideas y planes en mente por realizar pero la primera era al fin reencontrarme con mi...
el 2008.05.27Hoy se anunció la publicación del libro de crónicas periodísticas El fuego de la calle, el viento del hogar, publicación en la cual este servidor tiene el honor de participar con la crónica "La ciudad de los brujos". Un agradecimiento gigantesco a todos los que de alguna manera u otra tuvieron que ver con el desarrollo de la crónica: guías oficiales, guías no oficiales, revisores, editores, correctores, borradores, especuladores,...
el 2008.05.24El cantante del grupo ‘Niche’, Mauricio Sneider, demostró no solo ser amante de la comida peruana, sino de la música criolla, pues la noche del jueves, en el ‘Tumbao’ de Miraflores, interpretó el vals peruano ‘Odiame’. “Es un tema que no solo le pertenece al Perú sino al mundo, y me gustó desde que lo escuché cuando vine por primera vez a Lima”, recordó el vocalista de ‘Niche’. Además, se consideró amante de la comida peruana, “siendo mis...
el 2008.05.23Una singular bebida peruana fue el enganche. Su tradicional sabor a uva cautivó a los cerca de 80 invitados a la residencia del embajador de Perú, Vicente Rojas, la noche del miércoles, en Quito. No se habló de política, menos de economía, pese a que los invitados eran aptos para hacerlo. El pisco, bebida emblemática peruana, ocupó la atención. Y fue la clave para que sus sabores, historias y tradiciones salgan a escena. Todo con un solo objetivo: reinaugurar la Cofradía del Pisco, fundada el 9 de abril de...
el 2008.05.23La comida peruana es considerada una de las mejores del mundo, pero ello no sólo se debe a la gran variedad de potajes que caracterizan a cada una de las tres regiones que conforman nuestro país,sino también a su exquisito sabor que encandila a más de uno y que día a día atrae a innumerables turistas de todo el mundo.Es imposible enumerar la totalidad de platos que se preparan en nuestro país,pero debemos tener en cuenta que sólo en la costa peruana podemos encontrar más de dos mil sopas. Conocida como la...
el 2008.05.22Gastón Acurio, hijo de un ex ministro social-demócrata, tiene cuarenta años, es casado y padre de dos niñas. Además, posee más de treinta restaurantes en Lima, Santiago, Quito, Caracas, México DF, San Francisco y Madrid, cuatro franquicias restauranteras de comida peruana, y cerca de una treintena por llegar; y como si fuera poco, a esto se suma un hotel de autor en las afueras de Cuzco, la capital arqueológica de América. Además, es gestor de una escuela culinaria en la zona marginal de Lima para jóvenes...
el 2008.05.22En esta V Cumbre de Presidentes, Perú alardea de una de las cocinas más exquisitas de América y una de las gastronomías más ricas y variadas del mundo.Los comentarios de las delegaciones y prensa extranjera llegaron desde el primer día en los buffets y cócteles del Centro Internacional de Prensa. Ésta ha sido una excelente oportunidad para presentar lo mejor de nuestros ingredientes a los medios del mundo y también dar a conocer la creatividad que caracteriza a los peruanos en la preparación y presentación...
el 2008.05.21Huanuqueñas Hola a todos mis amigos del famoso Huanuco, me considero una Huanuqueña de corazon me gustan mucho los chocolates y la comida peruana me encanta tomarme fotos soy alegre chistosa bailarina carismática engreída rajona mi flor favorita la orquídea la mas cara mi cantate favorito hilary duff y reik, me gusta viajar y los deportes de aventura, quiero ser bartender y chef me gusta el cine y la playa ojala tenga muchos amigos. Visita mi...
el 2008.05.20UNA ENTREVISTA DE ENRIQUE SÁNCHEZ HERNANI Por algunos ajetreos laborales había olvidado consignar la entrevista que le hace Enrique Sánchez Hernani al escritor Fernando Ampuero en la última edición de El Dominical. En la misma, Ampuero se refiere a la realidad limeña, sus referentes literarios, la polémica andinos y criollos, y los blog literarios: ¿Cómo abordas la realidad para incorporarla a tu obra? - Yo no la abordo. Diría más bien que la realidad me tiene sitiado y yo debo andarme con cuidado. Los...
el 2008.05.20La Universidad de San Martín de Porres, demostrando su fiel compromiso con la investigación y el posicionamiento de la gastronomía peruana en el mundo, es premiada por sus esfuerzos en la edición y producción de publicaciones de calidad e interés mundial acerca de nuestra cocina peruana. Ya que en la XIV edición de los Gourmand World Cookbook Awards, considerados como los Oscar de la gastronomía internacional; la Universidad de San Martín de Porres recibió tres de los cinco premios que el Perú obtuvo. Las...
