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el 2008.07.27Ajiaco de papas (seis porciones) Ingredientes *Un kilo y medio de papas *Cuatro cucharadas de aceite *Cuatro dientes de ajo molido *Cuatro cebollas chinas *Una cucharada de ají amarillo molido *Media taza de leche evaporada *Media taza de agua *Doscientos gramos de queso fresco *Tres huevos duros *Perejil picado *Seis aceitunas *Sal y pimienta al gusto Preparación Sancochar las papas con cáscara, en agua con una cucharadita de sal, pelarlas y aún calientes aplastarlos con un...
el 2008.07.26Recetas para 6-8 personas Tiempo de preparacion=25 minutos >INGREDIENTES *1 kilo de alitas *2 tazas de harina sin preparar *1 cucharada de ajo molido *1 taza de pulpa de mango *2 cucharadas de crema de aji amarillo *2 cucharadas de azucar blanca *1 taza de caldo de pollo *1 taza de aceite vegetal *2 cucharadas de margarina *sal y pimienta al gusto >PREPARACION Lavar bien las alitas, agregarlas sal y pimienta, pasarlas por harina y luego freirlas en aceite bien caliente y reservar. Para preparar la...
el 2008.07.24Mi blog es leído por muchos solteros, aprendices de cocina y algunos divorciados, pero sobre todos por amigos que gustan del buen comer, algunos tienen limitaciones culinarias, otros poseen conocimientos básicos, y el resto ha ido descubriendo de mi mano el fascinante mundo de la gastronomía, por eso me siento a ratos, en la obligación de postear recetas simples, agradables y con casi cero grado de dificultad. Además haciendo gala de vanidad, declaro que las mismas,...
el 2008.07.22Personajes favoritos de los niños. Elabora está linda torta de una manera muy sencilla ya sea para tus hijos o para comercializarla. Paso a Paso: Confecciona la base donde se va a colocar o presentar la torta, puede ser de cartón grueso, teknopor o una base de madera, la cual vas a decorar con un plisado de papel de seda o papel crepé de dos colores que armonicen con la decoración de la torta. También puedes forrar la base de teknopor grueso con masa...
el 2008.07.18En el Valle de la Paz había un Panda que soñaba ser el próximo el Guerrero Dragón... Mitología: * El maestro Tortuga es la máxima expresión de las Artes Marciales, en la mitología las Tortugas son los primeros hijos de los Dragones (.. en realidad todos los animales son hijos de los dragones) * La mantis, el mandril, el tigre, la serpiente, la grulla aparte de ser animales del Horóscopo también son las principales técnicas de...
el 2008.07.18Leeuwenhoek: ¿Cuánta gente cabe en la Tierra? Se trata del primer ejercicio sobre demografía... ¿Sabe usted cuál es el número máximo de personas que pueden caber en el planeta Tierra). Anton van Leeuwenhoek Muchos lectores conocerán el nombre de Anton van Leeuwenhoek (1632-1723). A Leeuwenhoek se le suele considerar el padre de la microscopia porque sus descubrimientos precursores instauraron el microscopio como una herramienta primordial en la...
el 2008.07.17
LAS SOPAS Las sopas son una especialidad culinaria muy antigua. Los historiadores y los antropólogos coinciden en que fue la sopa, la primera receta de la humanidad. En la Edad de Piedra la utilización del fuego permitió al hombre primitivo sumergir los alimentos en agua caliente tal vez buscando con esto ablandar los ingredientes y las carnes, proceso que les daba mejor sabor. Los griegos cocinaban una especie de caldo, muy claro y siempre basado en cereales, que usaban también...
el 2008.07.16
Seguro que usas bicarbonato sódico en la cocina, como ingrediente de muchas recetas de repostería. ¿Pero sabías que este producto natural, seguro y barato sirve además para apagar incendios, eliminar malos olores, lavarse los dientes y quitar manchas? Descubre aquí los mil usos del bicarbonato. El bicarbonato de sodio o sódico (conocido como ?baking soda? en inglés) es una sustancia natural que se encuentra presente en todos los organismos vivos,...
el 2008.07.16Paraíso tropical del Golfo de México La ciudad de Veracruz es la más importante del estado de Veracruz de Ignacio de la Llave, además de contar con el puerto más importante de México, situado en la zona central del Estado en la costa del Golfo de México, de clima tropical cálido, con temperatura media anual de 25º C, en su suelo se encuentran valles donde se observan una gran variedad de animales silvestres y vegetación de selva baja. Esta...
el 2008.07.15
No hay nada más desalentador que una cocina desorganizada. No sólo es poco práctico cuando tenemos que atravesar toda la cocina en búsqueda de algún implemento sino que a la larga nos hace perder tiempo. A continuación te presentamos unos consejos para que tu cocina este perfectamente organizada y cada cosa en el lugar más práctico. La regla número uno es guardar cada cosa cerca al área donde las usas. Esto significa por ejemplo que...
el 2008.07.14
Un conferencista en una universidad concluyó su discurso con las siguientes palabras: ?Como nos apunta la sentencia los muchos deben trabajar mucho para que los pocos trabajen poco; a fin de que los pocos ganen mucho y los muchos ganen poco.? Recuerdo que con su juego de palabras prácticamente hipnotizó a quienes vivamente aplaudían la intervención del carismático orador. La importancia de saber qué decir en el momento preciso, con la actitud precisa, al...
el 2008.07.11
A Harry lo conocí en unas mínimas vacaciones a Máncora el año pasado. Su historia me inspiró a escribir una crónica que en su momento publicó Dedomedio. Es un hombre que se resiste a ser una isla.--------Porque se siente turista en la ciudad y en el mar como en una enorme casa transparente, Harry Schuler vive en Máncora con Kassian, el penúltimo de sus cuatro hijos. Es dueño del hotel Punta Ballenas, el más antiguo. Se lo...
el 2008.07.10
Otro reconocimiento a nuestra cocina norteña que nos regala esta maravilla. Fácil de preparar con un sabor peculiar. Textura perfecta y aromas incomparables. Les recomiendo este Arroz a la Norteña. Ingredientes: 400 gramos de lomo de cerdo 1 kilo de arroz 100 gramos de lentejas verdes 100 gramos de frejoles verdes 4 dientes de ajo 2 ajíes mirasol 2 ramas de culantro 2 tazas de caldo de huesos de res 4 cucharadas de loche picado 2 cucharadas de ají panca molido sal y...
el 2008.07.05Vamos abriendo el apetito con Recetae, otro directorio en español de los que podemos encontrar en Internet que nos permite ensuciar nuestro teclado, estooo, conocer nuevas recetas de cocina, ahora que están de moda la pasión por el...
el 2008.07.04Femenino Blog ha sido creado con la intensión de brindar información necesaria a aquella mujer moderna. Aquí podrás encontrar desde tips de belleza hasta recetas de cocina. Hoy en día la mujer se ha convertido en una persona multifacetica, es madre, es esposa, es estudiante, es trabajadora y es amiga, y lo más impresionate es que pueden destacarse en cada una de esas facetas. Es por esta razón que Femenino Blog pretende brindar artículos interesantes...
el 2008.07.04Ingredientes: 1/2 kilo de macarrones 1/2 kilo de carne molida (picada) 1 cebolla grande picada 5 tomates medianos licuados 1 taza de salsa de tomate (tomate frito) 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 copa de vino tinto (opcional) 2 cucharadas de margarina 3 cucharadas de harina leche cantidad necesaria queso rallado jamon picado (100 grams.) sal y pimienta nuez moscada aceite de oliva Preparacion: Poner en una olla ( de preferencia a presion), el aceite y alli poner la cebolla bien picada, luego los...
el 2008.06.26¿Piensa que el pastel de acelga (o de espinaca, que para el caso es lo mismo), es un tentempié o una entrada? ¿Piensa que el pastel de acelga tiene invariablemente una cáscara compuesta a partes iguales por harina y grasa? Lea esto y cambiará de opinión. Porque lo que hemos almorzado hoy ha sido un verdadero plato de fondo. No lo cociné yo, sino Alicia, la campeona indiscutible de los pasteles. Lo hizo ayer, porque el pastel guardado sabe mejor al día...
el 2008.06.24Si necesitas diminuir el colesterol alto y la presión arterial, comenzaremos a ver sencillas y prácticas recetas para que puedas agregar a tu dieta diaria y comenzar desde ya la guerra contra el colesterol y las grasas. El atún tiene efectos beneficiosos para la piel y para el sistema hormonal y cardiovascular. La porción posee aproximadamente 250 calorías. Ingredientes 200gr de espaguetti 200gr de atún al natural 1 diente de ajo picado 1 cebolla chica picada 1...
el 2008.06.23Don Pedrito volvio desde el día de hoy con su "Rico y Sabroson" programa que emitirá Panamericana Televisión, que será conducido por este mismo, quien nos traerá sus riquísimas recetas y sobretodo económicas para las amas de casa. Don Pedrito el recordado "Cusi - Cusá", traerá la cocina más alegre con música, bailes y realizando las más económicas recetas caseras. Presentará platos con...
el 2008.06.22?Es cosa increíble y que pone admiración, ver la inmensa cantidad de dulces que se gastan en estas Indias, que yo tengo para mí, que no debe haber región en todo el universo donde se consuma tanta suma; y con todo eso, sobra tan grande copia de azúcar cada año, que se cargan muchos navíos de ella para España..." El Cronista Bernabé Cobo refiriéndose al consumo de dulces en el Perú...
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