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el 2008.09.19Muchos se preguntara que tal saldrá, pero saben es una manera diferente de hacer nuestro típico arroz con pollo, prueben hacerlo, estoy casi segura que cuando lo prueben no dejaran de hacerlo Ingredientes : 8 rebanadas de tocino 4 mitades de pechugas de pollo con hueso y pellejo 2 cucharadas de hojas secas de orégano 1 lata de tomates en cubitos 1/2 cebolla morada mediana, rebanada 2 dientes de ajo 1 rocoto sin el cabo 1 taza de arvejas 1 taza de tomates cereza cortados al medio 3/4...
el 2008.08.08Riquísima, de verdad buenísima. Se las recomiendo 100%. Espero les guste mucho y se animen a preparar esta receta. Déjenme sus comentarios o si quieren alguna receta en especial. Ingredientes: Agua 1 lb de frijoles blancos 1 lb de Costilla ahumada 3 tallos de apio 6 dientes de ajo 1 manojo de cilantro 1 Cebolla ½ chile verde 1 lata de pasta de tomate 1 chorro de ketchup 3 cubitos de consomé de pollo Preparación: Cocer los frijoles en agua caliente. Sofreír...
el 2008.07.28Seco de carne de Res Culantro Uno de los ingredientes principales del seco de res es el culantro, este fue traído de España junto con las hierbas finas y especias como: la albahaca, hierva luisa, menta, salvia, pimienta, canela, el romero, orégano, tomillo, hinojo, perejil, jengibre, azafrán, los cominos, entre otras.<br "mso-special-character: line-break;" /><br "mso-special-character: line-break;" /> En el Perú de antes de los...
el 2008.07.27La actriz Sherlyn Montserrat González Díaz nació un 14 de octubre en la ciudad de Guadalajara, México. Inició su carrera a los cinco años desde entonces se le comenzaron a abrir las puertas al medio del espectáculo. Entre las películas que ha realizado se encuentran: Zapatos viejos, al lado de Gloria Trevi, Cilantro y perejil, Profundo Carmesí, Elisa antes del fin del mundo, La segunda noche, Serafín y Luces de Bengala, entre otras....
el 2008.07.17This is one of the most delicious beef-based main courses (well, it’s a personal opinion, but trust me). It’s a cilantro-flavoured beef stew, also containing potatoes, carrots, peas, onion and garlic. It’s usually served with a portion of beans (and then it’s called frijoles con seco, beans with seco). You’ll love it. This recipe...
el 2008.07.13La magia del pescado al vapor es que se hace solo. Se hace rápido y hay que estar en un muy mal día para que no salga perfecto. A condición, claro, de hacerlo todo con un poquito de cuidado y de usar buenos ingredientes. Este pescadito lo hice en una olla vaporera, una de esas cosas que no deben faltar en ninguna cocina. Se pueden improvisar, pero no cuestan mucho y son muy prácticas. Mi olla es doble. En realidad la compré como olla de pasta. Es alta y profunda, y tiene...
el 2008.06.03En el siguiente informe el tamal peruano se muestra con todo su color y sabor hecha por las manos de María Jesús, una carismática cocinera que ha preparado este plato criollo durante toda su vida. María preparó los tamales criollos para las cámaras del programa Domingo al Día de América Televisión, además presentó los deliciosos tamales negros hechos con maíz morado, humita de pollo, tamalitos verdes, salchicha de huacho,...
el 2008.06.03En el siguiente informe el tamal peruano se muestra con todo su color y sabor hecha por las manos de María Jesús, una carismática cocinera que ha preparado este plato criollo durante toda su vida. María preparó los tamales criollos para las cámaras del programa Domingo al Día de América Televisión, además presentó los deliciosos tamales negros hechos con maíz morado, humita de pollo, tamalitos verdes, salchicha de huacho,...
el 2008.05.03
El coco es probablemente la única fruta que nos hace pensar en la playa tropical, en su brisa fresca y el aroma del mar. El coco es muy versátil y eso lo sabemos bien los Latinos, nos tomamos su agua (jugo), nos comemos su pulpa y la usamos en innumerables recetas y usamos su aceite para cocinar, broncearnos y hacer productos de belleza. El coco tal como los huevos y el chocolate gano mala reputación por su alto contenido de grasa saturada pero tal como los anteriores ha recurado su...
el 2008.03.28
Lo sufren más millones de personas en nuestro país, lo que lo convierte en el problema digestivo más común. Te damos algunas pistas para atajarlo. Cuándo visitar al médico Si el estreñimiento dura más de tres semanas, causa incapacidad y dolor abdominal o se encuentra sangre en las heces. Entonces puede ser el síntoma de una afección subyacente. ¿Cuál es el ritmo normal? El estreñimiento es una retención o insuficiencia en las deposiciones (expulsión de heces en pequeña cantidad, demasiado consistentes,...
el 2008.03.20
I promised my sister-in-law to share with her this delicious dish I just prepared a couple of weeks ago, but I think it is better to share it with all the world!!! It was my first time cooking this dish but I have to say it was a lot better than the ones I have tried in different Peruvian restaurants around the Bay Area. Well, the secret for this is to follow the instructions of the recipe in "El Recetario de Nicolini = ¿Que cocinare hoy?", the basics for any good Peruvian food are in there, but it is only...
el 2008.03.11
CHEF GONZALO CHAVEZ ENSALADA VERDE Y PANELA CON SU ADERZO Y ALIÑO DE CILANTRO SABANITA DE RES MONTADA SOBRE CHORIZO CON GUACAMOLE Y SU CANASTITA DE PAN RELLENA DE FRIJOL ARROZ CON LECHE UN AREA MAS DE NUSTRA FACETA GASTRONOMICA ES LA COCINA INDUSTRIAL, A MI EN LO PERSONAL ES UN AREA QUE ME GUSTA AL IGUAL QUE LA HOTELERIA, LA RESTAURANTERIA U OTRAS AREAS EN LAS CUALES NOS DESARROLLAMOS LOS QUE NOS DEDICAMOS AL FACINANTE MUNDO DE LA GASTRONOMIA, EN ESTA OCACION ABORDO ESTE TEMA POR QUE LOS ULTIMOS PROYECTOS...
el 2008.02.29
Yo sí, cuando la abuela llega cada verano la cocina en casa se modifica, quiera o no, por respeto a sus caprichos hay que acatar las ordenes de la abuela. Se adueña de mi cocina, e impone su plato bandera, no porque le guste hacerlo, sino porque es rápido y está cansada de pensar qué va a cocinar hoy. Hay semanas en que como guiso de pollo por 5 días seguidos y? me gusta el pollo, pero así ya es castigo. Un guiso de pollo tradicional? -1 Kg. De pollo en presas. -1 pimiento morrón, cortado en tiras. -1...
el 2008.01.31
Uff! Pasaron un chorro de cosas. Pero intentare empezar en orden cronológico para no perder esa poca fluidez que tienen mis palabras. El 18 salí rumbo a Los Angeles, llegue alrededor de las 3 p.m. y, extrañamente 3 horas mas tarde, el bus del aeropuerto me dejo en casa de J., mi primo. Una paella, tres botellas de vino y media de pisco después no sabia yo ni mi nombre?yo digo que se debe al jet-lag; ellos que se debe al pisco. En fin, 11 a.m. del dia siguiente y 1 litro de café de por medio estoy rumbo a...
el 2008.01.25
Simple, no cooking needed, healthy and refreshing! Try this fresh spring rolls recipe from Vietnam this weekend and impress your friends. The beauty of this classic Vietnamese rolls preparation is you can substitute the ingredients with just about anything you want. If you don?t like prawns, sub it with minced chicken (cooked, of course) and if any of the ingredients are not available in your country ? improvise! We'll also toss in the recipe of its partner -- the Peanut & Lime Sauce (N??c ch?m) Try it!...
el 2007.11.22EL SACHACULANTRO: El sacha culantro es una hierba aromática muy similar a culantro o cilantro (como es conocido en otros paises). Es una hierba cuya altura no sobrepasa los 40 cm, con raíz pivotante y hojas en roseta hasta 25 cm. de largo, oblonceolada, con borde espinoso o aserrado. En el sabor y aroma, la especie es muy parecida al culantro (coriandrum sativum), pero son diferentes en la forma de hoja. Se encuentra distribuido en toda la región amazónica. Su cultivo se realiza a nivel de huerto familiar....
el 2007.11.22Reduzca el consumo de sal <br "font-family: verdana,sans-serif;"><br "font-family: verdana,sans-serif;">Reduzca el consumo de sal en gran cantidad si puede elimínelo del todo ya su uso en gran cantidad contribuye al aumento de la presión arterial y es un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares, especialmente en personas con un historial familiar de hipertensión. <br "font-family: verdana,sans-serif;">A veces se usa mucha sal para mejorar ciertas preparaciones pero los platos pueden mejorar su...
el 2007.11.19Este plato puede servir para sorprender a tus invitados ya que, además de sabroso, es muy atractivo por la simpática presentación que se le da. 250 gramos de lomo de cerdo cortado en cubitos 1 cucharada de jengibre finamente picado 1 cucharada de salsa de soya 3 cucharadas de aceite vegetal 15 tallos de cebollín 2 lechugas lisas 3 cucharadas de hierbabuena 3 cucharadas de cilantro 2 chiles o ajíes finamente picados Sal y pimienta. Salteamos el jengibre e incorporamos el lomo. Cocinamos por 5 minutos y...
el 2007.11.14El cantautor santacruceño Héctor Raúl "Gato" Ossés presentó en escenarios de Caleta Olivia, Pico Truncado y Perito Moreno su nuevo disco "Patagonia al sur", que por estos días estará difundiendo a través de las radios locales. Una cuidada estética gráfica acompaña la edición de este CD donde el horizonte abierto de la Patagonia y sus colores pasteles contienen la figura y la música de Ossés en un muy bien logrado trabajo. El disco contiene 16 temas organizados conceptualmente según el ritmo, la letra y el...
el 2007.10.20
Chano Dominguez - 1996 - Hecho a Mano 01 - Alma de mujer 02 - Retaila 03 - Pinar hondo 04 - Tu enciendes las estrellas 05 - Cardamomo 06 - Bajamar 07 - Cilantro y Comino 08 - Solea Blues 09 - Jacaranda 10 - Bubango 11 - Bemsha Swing 12 - Solo con...
