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el 2008.08.18Estoy 100% seguro que con esta receta quedarán boquiabiertos. Se van a sorprender con los aromas de esta receta, y del sabor…mejor ni les cuento. Anímense a prepararla y me cuentan como les fue. Ingredientes: 1 cucharada de aderezo de cebolla 1 cucharadita de pasta de ajo asado 2 cucharaditas de pasta de ají amarillo 1 ½ litros de caldo de corvina 1 kg de ollucos en rodajas 1 taza de habas verdes ½ taza de choclo desgranado 1 taza de queso fresco en cubos...
el 2008.08.16INGREDIENTES: 1/2 kilo de papa blanca 1/2 kilo de papas amarillas 1 taza de choclo desgranado 1 cebolla mediana 3 ajos picados 1 aji amarillo sin venas ni semillas 200 grs. de queso fresco 4 patitas de pollo 1/2 cubito de pollo 4 huevos 1/2 taza de leche evaporada Un puñado de las siguientes hierbas: Muña, paico, yerbabuena, perejil, culantro, orégano, huacatay y unas hojitas de ruda. Mas o menos 4 tazas de agua PREPARACION Picar la cebolla bien chiquita, ponerla en una olla con un...
el 2008.08.14Ahora me explico. El día de ayer escuchaba -ya no lo voy a hacer jamás- Radio Miraflores con el pintoresco Gustavo Pacheco. Tuvo una entrevista con Juan Sheput, que como siempre se mostró sólido y contundente. Pero luego vino el asunto que quiero comentar. Entró en la cabina el empleado de Jorge del Castillo, Natale Amprimo, el torrescaro del Congreso anterior, que, cobardemente cuando Sheput se había ido empezó a despotricar de sus argumentos.Pero lo hizo...
el 2008.08.07Un amigo bastante arrebatado me decía rabiando, sobre una amiga mía ?Esa es una Chapulín colorado! ?. Mi cara de desconcierto lo dijo todo. ?¿Cuáles son las letras del Chapulín Colorado?? Me prehguntó. ?CH..??respondí ?CH pues, Calienta Huevos!!!? Igual no comprendía hasta que mi buen amigo me explicó. La señorita en cuestión se lo gileaba mal, le pedía masajitos, salían a pasear?y nada! Y, ¿A...
el 2008.07.31Restaurante Arequipeño ubicado en el centro de Lima , comida buena platos tipicos arequipeños, ambiente agradable , estacionamiento cercano en playa al frente (hay que pagar ), la comida buena, la atencion rapida , hay que ir temprano se acaban casi todos los platos , suele estar lleno pero vale la pena esperar si es que eres un fanatico de la comida arequipeña , el Costillar esta muy bueno , y todos los dias hacen el chupe que corresponde como en la Blanca Ciudad, lo conoci por un...
el 2008.07.30Mas o menos van asi: - ¡Ya come de verdad!, empezamos seriamente con los alimentos sólidos, primero verduras amarillas y verdes, algo de pollo, fideos, arroz, hígado. No todo mezclado. Está bien que no sepan qué les estamos dando pero hay que darles algo que no sepa a Ricocan. Es peradicta, pera todo el día. - Un diente asoma su hociquito por un huequecito. No puedo tomarle foto sin torturarla, es que no sale el dientecito en la foto, hasta he dejado que chupe el...
el 2008.07.28
Existen muchos mitos sobre los recién nacidos, muchas cosas que hemos oído sobre el embarazo, la lactancia, los chupetes, etc... que no son reales. En esta sección trataremos de explicar qué hay de cierto en muchos de estos mitos. 1) El primero que hemos encontrado es que muchos padres piensan que los bebés no ven bien. Que no saben diferenciar las formas. ¡¡¡Nada más lejos de la realidad!!! Desde su más temprana edad los pequeños...
el 2008.07.21
Comidas típicas de Apurímac Cuy a la brasa natural. El huacatay le da ese sabor extraordinario. Sírvase con papas doradas. Comidas típicas de Apurímac (Fuente: Libro Apurímac, pobrezas y riquezas.- Nemesio Espinoza Herrera) Aperitivos Copa de caña, copa de aguardiente Sopas Sopa de calabaza, sopa de chuño con charqui, sopa de quinua, soba de habas, sopa de chochoka, Chupe de Vito (carne, papa, olluco, verduras, habas; frescos), sopa de motepela...
el 2008.07.19Entradas Criollas Causa rellena de pollo Papa a la huancaína Ocopa arequipeña Papas nativas en crema de rocoto Entradas Marinas Causa tricolor Enrollado de pejerrey arrebosado Pulpo al olivo Choritos a la chalaca Ceviche de pescado Sopas Caldo blanco Sopa criolla Chupe de camarones Chupe de verde Shambar Sopa teóloga Fondos Criollos Ají de gallina Patita con maní Cau Cau Arroz con pato Carapulcra Olluco con charqui Pachamanca a la olla Picante a la tacneña con pan...
el 2008.07.19Una vez más, regreso a escribir. Como soy un lector adicto de A.B.C.R.Y.P., estaba leyendo los primeros posts, y en los comments veo lo que sería los primeros insultos y comentarios estúpidos, de esos horribles monos retardados, llamados REGGAETONEROS (El post-informe está acá). Pues bien, resulta que, una semana (creo), regreso a revisar los comentarios. Y encuentro con que un carismático personaje que se hace llamar 'Anónimo', me dejó un...
el 2008.07.12Me siento aquí como me lo han ordenado, ya con el traje que me dio el cura, blanco y algo perlado. Él viste de sotana negra, sus zapatos están bien lustrados. Me mira como si fuese un pastelito de chocolate: creo que babea o saliva, que es casi lo mismo. Se acerca a mí y me toca el hombro, me dice si estoy listo para recibir al señor. Yo le dijo que no, porque no creo que él sea el señor. Él dice que soy un malcriado, y que, en nombre de dios, me va a...
el 2008.07.06
Hola amigos(as) en esta oportunidad vamos a tocar brevemente el tema de los productos de bandera. ¿Qué son? Se les llama así a todos aquellos productos oriundos del Perú que destacan por sus cualidades, originalidad y calidad. ¿Qué propósito tienen? Estos productos han sido seleccionados para representar la imagen del Perú en el exterior y así impulsar su exportación. ¿Cuáles son? Cerámica de Chulucanas. Es...
el 2008.06.05
- La causa y el tiradito de pescado, como entradas; el lomo saltado y el seco de cordero, como platos de fondo; y los picarones y el suspiro limeño como postres son los platos emblemáticos de la gastronomía peruana que han conquistado los paladares en Chile, y que forman parte de la carta del restaurante Astrid & Gastón, el cual acaba de ser reconocido como el mejor de ese país durante 2007. Así lo señaló hoy el chef jefe del restaurante,...
el 2008.06.03aier lunes por la noxe sali con mi amigo andre fuimos a metro a comprar y de ahi nos pasamos taco haha weno conversando y conversando sobre las cosas ke nos pasaban haha iegamos a abalr de una cancion antigua de 6 voltios una ke se ajustaba exactamente al momento por el ke pasaba el haha la cancion se iama princesa de 6 voltios es wenaza y aunke no a muxos de mis amigos les gusa el punk esta cancion supera barreras haha esta cancion siempre me ha acompañado en momentos importantes las diferentes...
el 2008.05.31Hace algunas semanas, llegó a mi bandeja de entrada un mensaje de KLM. Trasmito acá parte del texto para compartir el orgullo que sentí al ver que la gastronomía peruana vuelta alto. Con el afán de difundir la gastronomía peruana, hoy en día reconocida como una de las grandes cocinas del mundo, KLM decidió incorporarla en sus vuelos con origen en Lima e invitó a un conocido y prestigioso restaurante limeño a preparar la carta. El...
el 2008.05.28Internet no deja de sorprenderme. Leo en este artículo lo que llaman los 9 insultos más devastadores del mundo. En el puesto número 9 está el representante español. "Suck butter from my ass" (Chupe mantequilla de mi culo) Además aparece este gráfico en el que aún no se que pinta la aspiradora. (supongo que representa a chupar) Todavía más increible que se hagan eco varias webs americanas. Entre ellas, en esta intentan...
el 2008.05.22Ya llevo 6 años Arequipa y cada vez me siento más a gusto en esta tierra. Es una ciudad tranquila, con un cielo azulino que niega el permiso a las más blancas nubes que se puedan formar como excepción a la regla, con un sol que nos alumbra de 5am a 6pm, una comida exquisita traída de los ríos, mar y esta tierra tan rica donde crecen las plantas bajo un clima exquisito, la arquitectura sobre la base del sillar tallado por varias generaciones atrás y las musas arequipeñas tan lindas y coquetas. En mi...
el 2008.05.18
CHUPE DE CAMARONES Para 2 personas 300 gramos de camarones frescos limpios 300 gramos de papas amarillas 2 huevos 1 choclo tierno en trozos1 diente de ajo 1 cebolla 1 tomate 4 tazas de agua hirviendo 1 taza de leche evaporada 4 cucharadas de arverjitas 2 cucharadas de arroz 2 cucharadas de aceite orégano perejil sal y pimienta Luego de freír en una cacerola el ajo molido, la cebolla finamente picada y el tomate picado con aceite caliente, agregamos el agua, el choclo, las arverjitas, las papas y el arroz....
el 2008.05.11Con todo lo que pasa en el Perú, me gustaría ser futbolista, estoy seguro que pondría el corazón en la cancha, y abrazaría la roja y blanca con todo el amor que pueda dar. No cobraría por vestirla, y trataría de formar academias de fútbol donde prepararían a nuestros niños para ser ganadores y jugar en equipo. Con todo lo que pasa en el Perú, me gustaría ser medico rural, me esforzaría para que enfermedades como la tuberculosis, la uta, y la lepra desaparezcan completamente del Perú. No discriminaría a mis...
el 2008.05.07
Queridos amigos: Soy un español casado con una peruana, y me gustaría contarles lo que es el Perú para mí. Perú son mis amigos y familia: Unos son rubios y otros morenos; algunos son altos, otros son bajos; unos son delgados y otros, fornidos. Mis amigos son blancos, son mestizos, son negros, algunos tienen rasgos claramente andinos y otros son descendientes de japoneses. Considero amigos a mujeres y hombres, a heterosexuales y homosexuales. Algunos son estudiantes y otros ya trabajan. Algunos todavía...
