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el 2009.08.29El primer lugar, el favorito: Un Seviche de Pescado, fruto de nuestros generosos mares, cebolla criolla, nacida en España, pero enamorada de Lima; limón piurano y punto. En segundo lugar, un jugoso Lomo Saltado, oriental por la técnica de su cocción, pero criollo y muy limeño, con papas fritas amarillas, serranas. Toda una expresión de la riqueza del Perú. Tercer Lugar, un sabroso Ají de Gallina, sin una definición exacta para su textura y su...
el 2009.08.27La elección de las 7 maravillas gastronómicas se inició en diciembre del año pasado y culminó este 23 de agosto, tras una reñida elección los amantes de la cocina peruana eligieron como ganadores los siguientes platos, encabezando la lista está el cebiche, le sigue el lomo saltado, el ají de gallina, el anticucho, el chupe de camarones, papa a la huancaína y la causa limeña. En la etapa final participaron 95 246 votantes, esta...
el 2009.08.27Quien les habla goza de buen diente y la panzita , que tan orgullosa luzco, es consecuencia de ello. Amo la comida de mi país y me he dado mis buenos atracones, para disgusto de mi madre porque ya voy por la treintena y aun no sé cocinar ¡Jeje! A continuación salieron ganadores en esta encuesta hecha por internet: 1) Cebiche Suculento plato típico en base a pesacado cocinado a base de jugo de limón. Luego se le aplica su cebolla y ajicito, y se le adorna con...
el 2009.08.27Al nuestro plato de bandera le siguieron el lomo saltado, el ají de gallina, la causa y la papa a la huancaína en certamen ?Las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú? El cebiche, un preparado a base de pescado u otros animales marinos macerados en limón, cuyas raíces se remontan hasta hace unos 2.000 años, fue elegido como el plato favorito de los peruanos en un concurso en que participaron más de 90 mil personas y cuyos resultados fueron...
el 2009.08.27Luego de una reñida elección, que empezó en diciembre del año pasado, los fanáticos de la comida peruana eligieron Las 7 maravillas gastronómicas del Perú. En esta segunda etapa, que duró desde el 29 de mayo al 23 de agosto, participaron 95 246 votantes. El orden de los platos ganadores fue el siguiente: ceviche, lomo saltado, ají de gallina, anticucho, chupe de camarones, papa a la huancaína y causa. El Cebiche, esa excelsa...
el 2009.08.27
Luego de una reñida elección, que empezó en diciembre del año pasado, los fanáticos de la comida peruana eligieron Las 7 maravillas gastronómicas del Perú. En esta segunda etapa, que duró desde el 29 de mayo al 23 de agosto, participaron 95 246 votantes. El orden de los platos ganadores fue el siguiente: ceviche, lomo saltado, ají de gallina, anticucho, chupe de camarones, papa a la huancaína y causa. El Cebiche, esa excelsa...
el 2009.08.26
Ya no cabe duda la cocina peruana es una de las más reconocidas a nivel mundial y tiene un plato considerado el mejor de una lista de siete maravillas gastronómicas del Perú. El Ceviche se ha consagrado como el ganador de este nuevo concurso que anunciamos antes y se ha impuesto ante platos como el lomo saltado, el ají de gallina, el anticucho, el chupe de camarones, la papa a la huancaína y la causa. Según el diario El Comercio, el organizador del concurso,...
el 2009.08.26
Lima (Peru.com).- Tras una ardua elección que empezó en diciembre de 2008 y cuya fase final duro entre el 29 de mayo y el 23 de agosto del presente año se eligieron a Las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú, con una participación de 95 mil 246 votos. De una lista final de 21 elegidos fueron finalmente seleccionados el ají de gallina, el anticucho, la causa, el chupe de camarones, el lomo saltado, la papa a la huancaína y el cebiche, como los siete...
el 2009.08.26La votación de más de 90 mil personas también colocó en el cuadro de honor al lomo saltado, el ají de gallina, los anticuchos, el chupe de camarones, la papa a la huancaína y la causa. El cebiche, considerado plato de bandera, obtuvo el primer lugar del concurso ?Las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú?,...
el 2009.08.26La votación de más de 90 mil personas también colocó en el cuadro de honor al lomo saltado, el ají de gallina, los anticuchos, el chupe de camarones, la papa a la huancaína y la causa. El cebiche, considerado plato de bandera, obtuvo el primer lugar del concurso ?Las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú?, que...
el 2009.08.26Cebiche ganó 7 Maravillas Gastronomicas del Perú El Cebiche, esa excelsa combinación del pescado fresco de nuestra costa con el limón peruano de sabor inigualable, se coronó como el favorito y el indiscutible ganador del concurso Las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú, que durante meses convocó al público a elegir sus platos preferidos dentro de la amplísima culinaria nacional. Fueron 65 mil amantes del cebiche los que lo ungieron como...
el 2009.08.26Tras una exhaustiva elección que empezó en diciembre de 2008 y cuya fase final duro entre el 29 de mayo y el 23 de agosto del presente año se eligieron a Las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú, con una participación de 95 mil 246 votantes. De una lista final de 21 elegidos fueron finalmente seleccionados el ají de gallina, el anticucho, la causa, el chupe de camarones, el lomo saltado, la papa a la huancaína y el cebiche, como los siete...
el 2009.08.26
Peruvian seafood specialty Cebiche (raw fish marinated in lime juice) was crowned Wednesday as the most popular dish of the Seven Gastronomic Wonders of Peru contest, a major culinary event that came to an end after eight months of campaign activity. Peruvian dish "cebiche". Photo:Andina/Archivo/Héctor Vinces Besides this delicious "flagship" dish, the other six winners include -from second to seventh place respectively- Lomo saltado, Aji de gallina, Anticuchos, Chupe de...
el 2009.08.23Han pasado muchas cosas en estas 3 semanas, empecé un trabajo fuera de Lima, no aguanté, renuncié, me llamaron del trabajo que quería, empecé a chambear ahí, me gradué, esta última semana me mandaron de viaje a Cajamarca, me di cuenta lo matado que es este nuevo trabajo, pero ni modo, no puedo andar renunciando a cada trabajo q se me hace pesao, no? (aunq ganas no me faltan u.u). Ayer regresé a Lima, a pesar de estar cansada salí y...
el 2009.08.22Platos de la sierra y la selva aún pueden estar en el cuadro de honor de la votación de sabor nacional. Vote por los platos regionales aquí. Este 23 de agosto se conocerán a los 7 embajadores de nuestra gastronomía en el mundo. Por el momento solo el chupe de camarones...
el 2009.08.17En este blog he venido publicando criticas y sugerencias sobre distintos restaurantes. En especial en el rubro de servicios vinculados al comer, los comentarios están atados a la subjetividad de quien escribe (osea, yo) y lo que me parece a mi no es la hostia de la que tienen que comulgar todos. Sin embargo, esto aún no lo entienden los dueños de los restaurantes. A todos ellos que se picaron por algún comentarios, un par de consejos básicos sobre marketing: 1. El cliente...
el 2009.08.14
Solo quiero decir que durante mis 30 años de vida (cumpliditos hace cuatro días, en pleno mes de Arequipa) he aprendido a amar esta tierra más de lo que yo mismo esperaba. Nací aquí, en el hospital del empleado, como muchos de mi generación. Crecí sacándome mis fotos en J. Cano, tomando Kola Escocesa y comiendo chocolates de La Ibérica. Mi madre me inculcó el orgullo por el sillar, el monasterio de Santa Catalina y las Iglesias del...
el 2009.08.14A un par de horas de Lima en vehículo particular podemos llegar al paraiso de Lunahuaná en Cañete. Un grupo de periodistas viajamos invitados por Ramon Payat, operador turístico de la zona, él ofrece el tour parrandero que es un simpático circuito nocturno por una casa embrujada-todos van con linterna en la mano-, caceríos de la zona y bodegas vitinivicolas. Durante el paseo logramos conocer la bodega Rivadeneira, cuya antiguedad data a finales del siglo...
el 2009.08.09
La combinación de papa, zapallo y caigua brinda al organismo un buen contenido de vitamina A, que es la que estimula el sistema inmunológico y protege las mucosas, como la piel… INGREDIENTES: 4 papas blancas o canchán grandes 2 papas huayro 3 caiguas grandes ½ k. de zapallo 1 ramita de perjil ½ taza de leche evaporada 2 huevos Sal al gusto PREPARACION: Cortas las papas blancas o canchán en mitades y las huayo en cuadritos pequeños. Las sancochas en 6...
el 2009.08.07
Para 2 personas 300 gramos de camarones frescos limpios 300 gramos de papas amarillas 2 huevos 1 choclo tierno en trozos 1 diente de ajo 1 cebolla 1 tomate 4 tazas de agua hirviendo 1 taza de leche evaporada 4 cucharadas de arverjitas 2 cucharadas de arroz 2 cucharadas de aceite orégano perejil sal y pimienta Primero freír en una cacerola el ajo molido, luego la cebolla finamente picada y el tomate picado con aceite caliente, agregamos el agua, el choclo, las arverjitas, las papas y el arroz....
