En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " chilcano ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.06.05Quien no ha probado el tradicional Chilcano?, en esta ocasión les traemos una variación de esta excelente sopa peruana. Un Chilcano de camarones, para combatir el frío intenso. Una sopa muy rica y muy fácil de preparar. Suerte y espero sus comentarios. Ingredientes: 12 camarones 2 limones 1 olla de chilcano de pescado 1 cebollita china picada 1/4 de cebolla picada en cuadritos 1 rama de hierbabuena picada Perejil Sal Preparación: De preferencia debemos preparar el...
el 2008.06.03VILMA PEREYRA Empresaria - Cocinera ENTREVISTA:Vilma Pereyra; es una empresaria, quien en la actualidad posee 2 conseciones en el Cuartel del Ejercito Hoyos Rubios; ubicado en el distrito del Rimac. A continuación nos comentará un poco sobre sus negocios: ¿Cómo decidió ingresar en este tipo de negocio? En un principio fue por necesidad para ayudar a mi esposo ya que el no posee mucha solvencia económica y a la vez ayudar en los ingresos de mi hogar ya que tengo dos...
el 2008.06.02The cassava is a popular tuber in the Andean zone. We’ve seen it in many recipes before (cassava balls, sancochado, fish chilcano, etc.) - this time, we’ll use the Huancayo-style sauce (yes, the same of the Huancayo-style potatoes) and we’ll mix with fried cassava, as an entrée or snack. You can’t miss it! Ingredients: 1 or...
el 2008.05.29Lima, viaje a la gloria culinaria La ciudad de los virreyes es una de las capitales gastronómicas de Latinoamérica, porque casi todo lo hacen rico, original, verdadero, propio y variado. Desde el famoso caldito chilcano, que regalan si comes un cebiche de mil pesos en el Mercado de la Magdalena, hasta el fastuoso festín en base a 12 variedades de papa de Gastón Acurio, el líder de una nueva proyección. César Fredes La Nación Domingo. NOTA: esto lo...
el 2008.05.05La Blanco es una bodega que produce pisco desde el siglo XVII en el Valle viejo de Ica. La utilización de sus piscos era para preparar bebidas y cócteles como el chilcano, el pisco sour y el magnífico capitán(pisco de vermouth). Pero lo curioso de esto es que tenían una herencia guardada o como su propio nombre lo dice "Gran Herencia", un pisco realmente estupendo que se podría considerar como uno de los mejores en el mundo. Carlos Arturo Mejía, gerente de La Blanco y descendiente de iqueños de estirpe,...
el 2008.04.19
En la siguiente tabla se muestra el valor nutricional en 100 gr. de parte comestible: Energía 80 Kcal Proteína 15.2 gr Grasa 1.7 gr Carbohidratos 0 gr Calcio 34 mg Fósforo 113 mg Hierro 1.9 mg FUENTE: Tabla Peruana de Composición de Alimentos COMENTARIO DEL AUTOR: El pez BAGRE vive en los ríos de América del Sur y Asia, de piel lisa desprovista de escamas, existen más de 20 variedades. La mayoría tiene aletas dorsal y pectoral provista de una espina punzante. Mide entre 40 y 80 cm. No tiene espinas. Este...
el 2008.04.19
Bueno, bueno, para que no se dude de mi palabra... si es que algun@ lo dudó. Me remito a las pruebas. Claro, no fue lo único con lo que celebré, también hubo por ahí un Chilcano improvisado para amenizar la noche. Creo que eso será todo por hoy en un fin de semana que promete!!! Hasta la vista Canción para comer chocolates amargos y endulzar el corazón, qué mejor que el theme song de Ally...
el 2008.04.10
MÉTODO: Directo FUNCIÓN:Refrescante VASO: Vaso Long Drink ADORNO: Rodaja Limón INGREDIENTES: · 2 ½ onz. pisco · 1 onz. j. goma · 4-5 cubos hielo · dash limón · rellenar ginger ale · 4-5 gotas a....
el 2008.03.21TRES PUNTEROS EN CHILCA... En Chilca la última semana se inició la Copa Perú en su Etapa Distrital, con los siguientes resultados: A primera hora, el elenco del Unión Santa Rosa dio cuenta del Independiente al vencerlo por dos goles a cero; luego la Católica elenco tradicional chilcano venció a San Martín por la mínima diferencia, vale decir uno a cero; en el partido de semifondo, el Flamengo dio cuenta del Miguel Grau fácilmente al golearlo por 4 goles a 0; mientras que en el último encuentro de la tarde,...
el 2008.02.17
Chilcano es el título del primer álbum solista del pianista y compositor peruano José Luis Madueño, en el que aparece como intérprete de sus propias composiciones. Esta producción se realizó en Florida - USA en enero de 1996, editada por el sello norteamericano Songosaurus, dedicado a la difusión del Latin Jazz. Las composiciones de José Luis Madueño incluidas en este álbum oscilan entre ritmos afroperuanos (landó, festejo, zamacueca),vals y algunos ritmos latinoamericanos (bossanova, baiao, joropo...
el 2007.12.28La cocina, lugar primordial de las amas de casa, quienes nos sorprenden con deliciosos platos y cada día se esfuerzan para brindar lo mejor de sí a sus familiares, pensando en ellas les enseñaré deliciosos platos para la combinación de sus recetas diarias; en esta oportunidad les presentaré un sustancioso y delicioso plato "Chilcano a lo monsefuano", que dejará a tus familiares mas...
el 2007.12.08En uno de los códices del Archivo Nacional aparece constancia de que, cuando la expulsión de la Compañía de Jesús, existía pendiente entre ésta y los padres paulinos un grave y curioso litigio. De la lectura de ese códice he sacado una moraleja inmoralísima, y es que por muy convencido que uno esté de que no le asiste justicia, debe pleitear y pleitear, y embromar y ganar tiempo, para ver qué es lo que Dios hace en favor nuestro. Fue el caso que un acaudalado español dejó por cláusula testamentaria una...
el 2007.12.06
Viaje a peru y desgustara una de las mejores comidas del mundo como este plato tipido chalaco. Ingredientes: * 12 choros * 1 cebolla picada a lo largo * 2 ajíes mirasol molidos * 3 panes * 1/2 litro de leche * 50 gramos de maní tostado molido * 2 cucharadas de ajo molido * 1 cucharada de aceite * comino * palillo * sal y pimienta Preparación: Se remojan los choros en agua, se limpian y se sancochan en una olla durante media hora. Inmediatamente, colamos el caldo. Se hace un aderezo con el ajo, la cebolla,...
el 2007.11.21CALDILLO DE PAPAS Para 4 Porciones 1/4 kilo de papas 3 dientes de ajo 2 huevos 1/2 cebolla 100 gramos de queso mantecoso 1 litro de caldo de huesos de res 1 cucharada de hierbabuena perejil sal Preparar el aderezo con los dientes de ajo molidos, la cebolla cortada a lo largo y la hierbabuena. Una vez que esta cocido, agregar el caldo de huesos de res y esperar que rompa el hervor. Luego agregar las papas crudas cortadas en rodajas, y cuando estén cocidas, añadir el queso mantecoso desmenuzado. Se echan los...
el 2007.11.09
El chilcano es un caldo de pescado muy alimenticio. Se usan generalmente las cabezas y colas delos pescados. Veamos la receta. Ingredientes 2 cabezas grandes de pescado 6 trozos de pescado 2 manzanas ácidas trozadas. 1 pimiento rojo trozado 1 rama de perejil 1 rama de culantro 2 ramas de apio ½ poro ½ tazas de agua 1 cucharada de culantro picado 1 cucharada de rocoto, picado 1 limón en rodajas para acompañar Sal y pimienta al gusto. Ponemos a hervir en una olla el agua y las cabezas de pescado junto con...
el 2007.11.02
Al final pude conseguir planes para el 31 de Octubre, aprovechando el feriado del día siguiente, pero la verdad pienso que una cita romántica con mi almohada hubiera sido mas divertida he incluso provechosa. Al final la salida se concreto con algunos amigos de trabajo y se completo con mi grupo de la universidad, pero creo que ese fue el problema; con mis amigos del trabajo pude haber estado normal, desechando la idea de que se habían colado mi jefe y un chico que casi ni conocía, pero algo extraño paso...
el 2007.10.31Definitivamente este es uno de mis tragos favoritos, es fácil de preparar, seco, algo amargo y lo suficientemente eficaz. Aunque aun no goza de la popularidad del Pisco Sour, a mi parecer, debe estar gozando del segundo puesto en entre los tragos a base de pisco. Por ahí la gente que ha pisado el legendario bar Queirolo de Pueblo Libre lo ha probado en una variación endulzada con jarabe de...
el 2007.10.19Ingredientes: Para 12 Porciones 24 caracoles 24 choros 12 almejas1 2 conchas de abanico 12 machas 4 cangrejos 1 pulpo 500 gramos de camarones 500 gramos de langostinos 500 gramos de calamares 500 gramos de pota 500 gramos de raya 500 gramos de cojinova 150 gramos de ají panca molido 1 taza de harina 1/2 taza de pasta de tomate 10 dientes de ajo 4 cebollas 4 ajíes mirasol 3 cucharadas de pimentón 2 cucharadas de chuño Cebolla china CulantroPerejil Kion Sal y pimienta PreparaciónHervir en una olla las...
el 2007.10.06
Las I.E. Cristo Rey, San Martín de Porres, Coronel Bolognesi, Corazón de María y Hnas. Barcia Boniffatti serán las que representarán a Tacna en la XVII Feria Nacional de Ciencias y Tecnología e Innovación, en las seis áreas que plantea el encuentro en su etapa nacional. Los resultados se conocieron tras desarrollarse la evaluación de cuarenta proyectos presentados el día de ayer en la Plaza las Américas donde se dieron cita los estudiantes para exponer sus propuestas científicas. De acuerdo a los...
el 2007.08.11tres películas que estoy muriendo por ver: luz silenciosa hamaca paraguaya manufactured landscapes ahora veré si es que todavía van a dejar alguna copia y si consigo entrada.anoche ahogué algunas de mis penas con un chilcano y un sanguchón. tal vez no haya sido suficiente, por que soñé con un sapo anoche. y he estado googleando los significados de los sapos en los sueños desde hace media hora. por alguna razón me desperté, y decidí que el sapo significaba algo. he visto estas zapatillas, y las quiero...
