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ufffffffffff... regresando.... bueno, lo prometido es deuda. acá la segunda parte del post sobre la comida del norte de ecuador. al día siguiente estuvimos en otavalo. prácticamente pasamos ahí todo el día, hasta la tarde. lo primero que encontramos y que tomamos a morir, fue la chicha de los 7 (siete!) maíces. realmente son siete tipos distintos. la chicha es sencillamente DELICIOSA. no está muy fermentada, así que tranquilamente pasa como refresco. es consistente, sabrosita, dulce pero sin empalagar......
