En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " cernir ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2009.07.11A seguir aprendiendo? AMASAR: Técnica de empujar, doblar y presionar la masa para darle una textura elástica y lisa. Se puede amasar a mano, con una batidora eléctrica equipada con un implemento especial o en una máquina de hacer pan. CERNIR: Pasar ingredientes secos como harina o azúcar de pastelería través de un cedazo fino, para incorporar aire y aligerarlo. DESVENAR: Retirar la vena del camarón o de otro marisco. MANTENER EN EBULLICION: Cocinar...
el 2009.07.07Deliciosos, suavecitos, económicos e ideales para acompañar un rico café o un aromático té. Ingredientes: ½ kilo de harina pastelera o sin preparar 1 taza de agua tibia 7 cucharadas de azúcar blanca 30 gramos de levadura fresca 4 cucharadas de leche en polvo 1 huevo 100 gramos de manteca 50 gramos de margarina 3 cucharaditas de anís 1 cucharadita de sal 1 yema de huevo Opcional: Manjarblanco (dulce de leche) o mermelada Preparación: Cernir la...
el 2009.07.04¿Alguna vez han hecho su propio pan en casa? Esta vez te brindamos una receta muy fácil para elaborar Pan de Camote que le encantará a toda tu familia y pueden ponerlo en la lonchera de sus niños para darles energía, vitaminas y prevenir enfermedades. El Centro Institucional de la Papa en La Molina ha declarado que se está promoviendo el uso de camote anaranjado como una ayuda de enfermedades infantiles por su alto contenido de betacaroteno, un precursor de la...
el 2009.06.24Ingredientes 1 kilo de azúcar en polvo o pulverizada½ taza de glucosa1 cucharada de goma tragacanto6 cucharadas de agua hervida1 cucharada de manteca americana o manteca hidrogenadaEsencia para reposteríaColorante vegetal a la grasa Preparación Cernir tres veces el azúcar en polvo, para oxigenarla bien y evitar que tenga grumos, los mismos que se forman por la humedad. Añadir la goma tragacanto, mezclar bien. Aparte colocar la glucosa en un recipiente de vidrio...
el 2009.06.19Ingredientes: l/2 kilo de harina preparada 1/4 kilo de manteca vegetal 6 cucharadas de leche 3 cucharadas de azúcar impalpable Miel de chancaca para unir los alfajores Preparación: 1. Cernir la harina con la azúcar. Incorporar la manteca, ya granulada la mezcla añadir la leche y amasar hasta unir todos los ingredientes. 2. Estirar con un rodillo sobre la mesa enharinada y cortar círculos con molde o vaso del tamaño deseado. Pinchar con un tenedor y acomodarlas en...
el 2009.06.16Ingredientes para preparar el bizcochuelo de naranja: 2 tazas de harina sin preparar 2 cucharaditas de polvo de hornear una pizca de sal 4 huevos 1 taza de azúcar ¾ taza de jugo de naranja Receta para preparar el bizcochuelo de naranja: Cernir o tamizar la harina tres veces. Separar la claras de las yemas. Batir las yemas con la mitad del azúcar, hasta que estén bien espesas, añadir el jugo y ralladura de naranja. Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar...
el 2009.05.27
Ingredientes : Bizcocho: 1 huevo entero 9 huevos, separados clara de yema 1 taza de azúcar 1 cucharada de agua 100 g (3 1/2 oz) de biscotelas duras, ralladas o molidas (o cualquier tipo de bizcocho, frío) 60 g ( 2 oz) de almendras, peladas, secadas en el horno, y molidas 6 cucharadas de cocoa o polvo de cacao ½ taza de harina cernida 1 cucharadita de polvo de hornear Relleno y Baño: 1 lata grande de cerezas rojas en almíbar ¾ taza de almíbar de las cerezas 1...
el 2009.05.22
Alfajores de Miel para 6 personas Ingredientes: 1/2 kilo de harina preparada 1/4 kilo de manteca vegetal 6 cucharadas de leche 3 cucharadas de azúcar molida Miel de chancaca para unir los alfajores Preparación: Cernir la harina con el azúcar y; luego, poner la manteca. Ya granulada la mezcla, añadir la leche y amasar hasta unir todos los componentes Estirar la masa en una mesa enharinada. Cortar en redondelas y acomodar en una lata de hornear. Hornear a 160ºC (375ºF)...
el 2008.11.13Alfajorcitos de Miel El Alfajor es el nombre común a una golosina que se elaboran en España y el Perú y otros paises como Argentina donde hay una gran industria alfajorera. Su origen es árabe, y se compone de dos galletas unidas por un relleno dulce que puede ser miel, mermelada o manjar blanco, o dulce de leche como se le conoce en la Argentina puede ser bañado con chocolate, glaseado o azúcar en polvo. En árabe se le llama Alajú, en Andalucía...
el 2008.11.06Ingrediente para el baño de azúcar: ? 100 gramos de mantequilla sin sal. ? 1 taza de azúcar rubia ? 2 cucharadas de ron rubio ? 2 mangos pelados y cortados en tajadas muy finas ? 1 taza de arándanos o blueberries Ingredientes para el bizcocho: ? 1 ½ taza de harina sin preparar ? 1 ½ cucharada de polvo de hornear ? ½ cucharada de sal ? 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente ? 1 taza de azúcar blanca granulada ? 3 huevos grandes de...
el 2008.10.06by Claudia Degliuomini Tal como les había comentado, este fin de semana preparé unos "kekes húmedos de chocolate". Yo nací negada para la repostería, pero esta vez los kekitos sí que salieron riquísimo y en su punto. Sólo es necesario seguir tal cual las indicaciones y las medidas de los ingredientes. También les paso unas recetas para variar un poco la comida de sus bebés. La receta de los kekes la vi en un programa de TV...
el 2008.07.22El más tradicional, a mi humilde parecer, y muy criollo, gusta a niños y adultos. Generalmente es consumido en octubre para las fiestas del Señor de los Milagros, pero en estas Fiestas Patrias como dejarlo pasar, como olvidar nuestro riquísimo Turrón de Doña Pepa. Ingredientes: Turrón: 5 tazas de harina 1 taza de mantequilla 3 yemas de huevo 5 cucharadas de agua de anís muy concentrada 1 cucharadita de sal Miel: 1 bola de chancaca ½ taza de...
el 2008.07.16
A medida que corren los días, por la tardes y las noches, se organizan pandillas para visitar a los cabezones, donde degustan chicha de maíz, uvachado, mishquichado, etc. Desde hace aproximadamente una década y media, los cabezones que pretenden recuperar algo de la inversión hecha, organizan fiestas sociales bailables con conjuntos electrónicos modernos en locales apropiados para tan fin e incluso, habilitan una cuadra de una determinada calle a cielo abierto, dando una...
el 2008.05.02
INGREDIENTES: 6 yemas1 cda. de mantequilla derretida1 cda. de pisco6 a 8 cdas. de harina sin preparar1 cdta. de polvo de hornear1 cdta. de sal2 tazas de manjarblanco2 tazas de aceite vegetal 1 taza de azúcar en polvoPREPARACIÓN:Cernir los ingredientes secos, mezclar las yemas con la mantequilla derretida, pisco y añadir la harina. No se debe pegar en la manos, dejarla reposar por 20 minutos, luego estirar y cortar del tamaño deseado. Freír en abundante aceite, escurrir bien, dejar sobre un papel...
el 2008.03.01Despacito, batir la masa, porque se cansa el brazo de uno. Mejor si no se bate y sólo se mira y esperas a que se mezcle sola. Luego sacas la harina y, sin dejar de cernir el azúcar, la mezclas con los huevos. Es bien importante tener un depósito grande donde depositarla. El horno se precalienta y luego se saca el queque. Después se agrega la masa que se había estado batiendo y se enmantequilla el molde. Se lamen las espátulas y los depósitos se limpian con los dedos. Y listo. Descubres que eres un inútil...
el 2008.02.19(12 panes) 1 de taza de harina aceite de oliva agua fresca sal Cernir una taza de harina en un recipiente y añadir un chorro mediano de aceite de oliva. Agregar la sal y remover bien añadiendo un poco de agua hasta formar una masa medianamente blanda. Si la masa esta muy seca agregar chorritos de agua. Si esta muy humeda y se pega, amasar agregandole un poco mas de harina. Formar con la masa pequeños bollitos del tamaño de una nuez (12), ponerlos sobre una superficie enharinada y estirarlos en forma...
el 2008.02.08Por Robin "El tema del barra brava es el futbol, el del pandillero la delincuencia" Chimbotano, barra brava del Galvez FBC Hace poco le hize una entrevista a Sergio, y entre muchas cosas me dijo la frase que encabeza este artículo. Muchos de los que no somos barras bravas, ni hinchas simplemente aficionados a veces hemos tenido la idea que barrista es sinónimo de "pandillero", y un pandillero es un individuo que forma parte de una organización delincuencial, de malas maneras y que anda al acecho para...
el 2007.12.18Ingredientes 3 tazas de harina sin preparar1 cucharadita de jengibre (kión) en polvo1 cucharadita de canela molida1 cucharadita de nuez moscada1/2 cucharadita de clavo de olor molido1/2 cucharadita de polvo de hornear1/2 cucharadita de sal125 gramos de margarina o mantequilla1/2 taza de azúcar1/2 taza de miel de chancaca1 huevo ligeramente batidoCubierta: 225 gramos de azúcar en polvo1 cucharadita de margarina1 1/3 cucharadas de lechePreparación Masa: Cernir la harina con canela, clavo, nuez moscada....
el 2007.11.12Si el corazón duerme, lo despertaré. En este rumor que se agita alrededor queriendo sacar agua de mi cuerpo, exprimiendo al corazón, tengo que abrir los ojos y cernir entre lo que escucho y la sombra. Y el corazón dejará de sonar como quebrado o como una bolsa llena de piedras. Vendrá el día, aquí, sobre los muros de mi casa y abriré la puerta. El sol viene a buscarme, viene a pintar mi cuerpo contra las sombras. Y veré que canta el rojo en las ramas, saltando de una a otra hasta encontrarme. Y me mira...
el 2007.09.13
Les dejo la receta de un rico bizcocho de naranja, que cae bien siempre en un lonche con una tacita de café, de te, de chocolate o simplemente puro. La crema con que se le baña a este bizcocho, es algo especial, sobre todo si nos gusta lo dulce con cierto punto de acidez. Ojala lo prueben a hacer, es facil y rico. Ingredientes: 1 taza de mantequilla 2 tazas de azúcar 2 cucharadas de ralladura de naranja (sin el hollejo blanco) 4 huevos 3 tazas de harina, preparada 1 cucharadita de polvo de hornear Pizca de...
